2017年度關(guān)于酒店的員工績(jì)效考核方案，下面就是小編收集的參考范文，歡迎大家閱讀！
一、總則
(一)為了實(shí)現本酒店業(yè)績(jì)攀升和員工的全面發(fā)展，建立有效的績(jì)效考評機制，加強部門(mén)之間的配合協(xié)作能力，提高酒店經(jīng)營(yíng)管理機制，特制定本方案。
(二)本績(jì)效考核方案適合本酒店各部門(mén)員工的績(jì)效考核。
二、考核目的
目前績(jì)效考核已經(jīng)成為企業(yè)人力資源管理中備受重視的環(huán)節，所謂績(jì)效考核就是對"績(jì)"，"效"的考評，"績(jì)"就是員工業(yè)績(jì)。在酒店管理工作中，績(jì)效考核的重要作用可以從酒店戰略發(fā)展層面、人力資源管理層面、經(jīng)營(yíng)管理三個(gè)層面進(jìn)行分析：
首先，通過(guò)績(jì)效考核及相應管理，可以提高酒店核心競爭力，實(shí)現酒店經(jīng)營(yíng)戰略調整，并能確保酒店短期目標與長(cháng)期目標相聯(lián)系;
其次，它是支撐人力資源管理的有力工具，提供了解員工的途徑，作為薪資或獎金調整、獎懲、晉升或降級的依據;
再次，它是經(jīng)營(yíng)管理必要的溝通渠道，績(jì)效考核將所有員工都納入到管理活動(dòng)中，成為管理者更好了解酒店運作、組織現狀的門(mén)道，也是員工參與本酒店管理的方式之一。
希望通過(guò)績(jì)效考評這一制度的實(shí)施，能夠實(shí)現酒店員工本身的綜合績(jì)效考核成績(jì)作為每月績(jì)效工資發(fā)放、年獎終發(fā)放及優(yōu)秀部門(mén)評選
的依據。
三、實(shí)施時(shí)間
從 年 月 日執行
四、考核對象
酒店全體員工
五、考核辦法
1.考核周期
各部門(mén)每月對員工進(jìn)行一次考核，并與當月23-25日將各部門(mén)考核
結果匯總提報至人力資源部。
2.考核方式及績(jì)效工資標準
每月參照考核評分表對員工進(jìn)行相關(guān)項目的考核，按工資標準從工
資中提取20%額度作為績(jì)效考核浮動(dòng)工資，員工月考核分值作為系數乘以浮動(dòng)工資，以作為考核結果的實(shí)際績(jì)效工資。
3.考核關(guān)系
1)部門(mén)經(jīng)理自評考核由人力資源部審核交總經(jīng)理復核，并簽字確認。
2)各部門(mén)主管、領(lǐng)班和普通員工由部門(mén)經(jīng)理直接考核。
六、考核評定
1、考核結果作為評選年度優(yōu)秀員工的依據;
2、考核評分標準為：
90分為優(yōu)秀，員工將得到績(jì)效工資1:1.2的績(jì)效獎勵(不超過(guò)部門(mén)總人數的10%);
89分-80分為良好，員工將得到100%的績(jì)效工資;
79分-70分為及格;員工將得到80%的績(jì)效工資(不超過(guò)部門(mén)總人數的10%);
80分以下為不及格，員工將得到50%的績(jì)效工資(不超過(guò)部門(mén)總人數的10%)。
連續三個(gè)月考核不及格者，將給予降職、降級、勸退或半年內不得加薪;
連續三個(gè)月考核優(yōu)秀者，將給予晉升、晉級獎勵。
3、考核結果作為職務(wù)調整(升遷、降職)，薪資調整等有效依據;
4、考核結果將進(jìn)入到員工個(gè)人檔案以備案
5、考核結果將作為員工績(jì)效工資的發(fā)放依據
酒店績(jì)效考核實(shí)施方案
一、酒店對部門(mén)的考核
1、經(jīng)營(yíng)或工作指標：
營(yíng)業(yè)部門(mén)(營(yíng)銷(xiāo)部)經(jīng)營(yíng)指標60分：(1)考核全酒店當月利潤完成情況，全酒店利潤完成得40分，按增長(cháng)率進(jìn)行加減分，利潤每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類(lèi)推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)客戶(hù)維度20分:①協(xié)議(簽單)客戶(hù)消費額與同期比占10分：每增加1%加1分，每減少1%減1分;②新增協(xié)議客戶(hù)數量：每增加1個(gè)加1分;③ktv訂臺數量占5分，基數30個(gè)，每增加1個(gè)加1分，每減少1個(gè)減1分;④儲值卡占5分：基數5萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，減少1萬(wàn)減1分;
營(yíng)業(yè)部門(mén)(前廳部)經(jīng)營(yíng)指標50分：(1)考核部門(mén)當月利潤完成情況，當月利潤完成得45分，按增長(cháng)率進(jìn)行加減分：利潤每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類(lèi)推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)儲值卡占5分，基數3萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，減少1萬(wàn)減1分，基數沒(méi)完成不得分;
營(yíng)業(yè)部門(mén)(客房部)經(jīng)營(yíng)指標50分,考核部門(mén)當月利潤完成情況，按增長(cháng)率進(jìn)行加減分：利潤每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類(lèi)推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;
營(yíng)業(yè)部門(mén)(ktv)經(jīng)營(yíng)指標50分：(1)考核部門(mén)當月利潤完成情況，當月利潤完成得45分，按增長(cháng)率進(jìn)行加減分：利潤每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類(lèi)推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)儲值卡占5分，基數2萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，基數沒(méi)完成不得分;
營(yíng)業(yè)部門(mén)(餐飲部)經(jīng)營(yíng)指標50分：(1)考核部門(mén)當月利潤完成情況，當月利潤完成得40分，按增長(cháng)率進(jìn)行加減分：利潤每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類(lèi)推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)儲值卡占5分，基數3萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，減少1萬(wàn)減1分，基數沒(méi)完成不得分;(3)ktv訂臺數量占5分，基數20臺，每增加1臺加1分，減少1臺減1分;
后廚：(1)成本控制率占25分，控制在49%-51%之間，得25分，超過(guò)51%不得分;(2)餐飲部利潤占25分，餐飲部完成當月利潤,后廚得25分。按完成額相應加減分，每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類(lèi)推;完成85%—90%扣10分，完成率低于85%不得分;
非營(yíng)業(yè)部門(mén)經(jīng)營(yíng)指標10分，考核全酒店當月利潤完成情況，全酒店經(jīng)營(yíng)利潤每超過(guò)1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類(lèi)推，最多扣10分;
綜合部：經(jīng)營(yíng)指標10分，人事招聘10分(正常離職情況下，在規定時(shí)間內補齊人員不扣分，超出時(shí)間每人扣1分);工資發(fā)放正確率10分(有一處失誤扣1分);月4次質(zhì)檢報告20分。(均需有計劃和文字報告)
財務(wù)部：經(jīng)營(yíng)指標10分，月2次員工餐成本測算10分;2次總庫庫存量及部門(mén)二級庫抽查10分;每月4次收銀點(diǎn)現金、發(fā)票、有價(jià)證券抽查10分;月2次市場(chǎng)價(jià)格調查10分。(均需有計劃和文字報告)
工程部：經(jīng)營(yíng)指標10分，日常維修(24小時(shí)內)1項未完成扣5分，最高20分;計劃維修10分;保障全店水電鍋爐等設備正常運轉，非正常原因導致影響營(yíng)業(yè)一次扣5分。(均需有計劃和文字報告)水、電、煤用量與同期比占5分，每增加 1%扣1分，每減少1%加1分;
采購部：經(jīng)營(yíng)指標10分，日常采購(24小時(shí)內到貨)1項未完成扣5分，最高20分;異地采購(一周內到貨)1項未完成扣5分，最高10分。退換貨記錄5分;采購合同整理5分。
保安部：經(jīng)營(yíng)指標10分，巡更點(diǎn)位1個(gè)未巡視扣2分，最高10分;月4次安全檢查10分，月4次監控倒查記錄10分，發(fā)現問(wèn)題加分;部門(mén)安全事故占10分，發(fā)生事故未發(fā)現減分;(均需有計劃和文字報告)
2、工作計劃
營(yíng)業(yè)部門(mén)(營(yíng)銷(xiāo))：酒店活動(dòng)及培訓10分、部門(mén)員工培訓5分、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)10分。計劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(mén)(前廳)：酒店活動(dòng)及培訓10分、部門(mén)員工培訓5分、計劃衛生10分，資產(chǎn)維保5分。計劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(mén)(客房)：酒店活動(dòng)及培訓10分、部門(mén)員工培訓5分、計劃衛生10分，資產(chǎn)維保5分。計劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(mén)(餐飲)：酒店活動(dòng)及培訓10分、部門(mén)員工培訓5分、計劃衛生10分，資產(chǎn)維保5分。計劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(mén)(后廚)：酒店活動(dòng)及培訓10分、部門(mén)員工培訓5分、計劃衛生10分，資產(chǎn)維保5分。計劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
非營(yíng)業(yè)部門(mén)(綜合部、采購部)：酒店活動(dòng)及培訓10分、部門(mén)員工培訓5分、內部管理15分。計劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
非營(yíng)業(yè)部門(mén)(財務(wù)部)：酒店活動(dòng)及培訓10分，部門(mén)員工培訓5分，內部管理10分，資產(chǎn)維保5分;
非營(yíng)業(yè)部門(mén)(工程部)：酒店活動(dòng)及培訓10分，計劃衛生5分，部門(mén)員工培訓5分，資產(chǎn)維保10分;
非營(yíng)業(yè)部門(mén)(保安部)：酒店活動(dòng)及培訓10分，部門(mén)員工培訓10分，資產(chǎn)維保10分;
3、部門(mén)管理20分(營(yíng)銷(xiāo)部部門(mén)管理15分)
部門(mén)管理：按綜合部每月4次質(zhì)檢和酒店每月大檢查評分，每項不合格一次扣1分，違犯勞動(dòng)紀律1次扣1分，每次早例會(huì )交辦事項未完成一次扣1分，最高20分，有酒店通報批評和違反酒店規定的不得分。
4、處罰
安全事故及隱患30-100分，經(jīng)濟損失500元以下罰30分，500-1000元50分，1000元以上100分。
客人(部門(mén))有效投訴或督察問(wèn)題5-30分，視問(wèn)題情節和影響處罰;
二、酒店對經(jīng)理的考核
1、部門(mén)業(yè)績(jì)
部門(mén)業(yè)績(jì)70分：部門(mén)績(jì)效考核總分的70%;
2、個(gè)人表現
個(gè)人表現30分：出勤情況10分、工作紀律10分、員工流失和賠償各5分;
出勤情況：因私請假：1次扣減1分，最高10分。
員工流失：每月部門(mén)員工正常離職人數：部門(mén)人數在15人以下不超過(guò)1人，部門(mén)人數在15-30人的不超過(guò)2人，部門(mén)人數在30-50人的不超過(guò)3人，每超出1人扣1分，開(kāi)除員工按人數計算，每人次扣2分，最高5分;
賠償：部門(mén)每月賠款在100元以下的不扣分，101元-200元扣1分，201元-300元扣2分，301元-400元扣3分，401元-500元扣4分，500元以上扣5分，最高5分;
3、處罰
安全事故責任：參照上述部門(mén)考核標準處罰30-100分;
有效投訴或督察責任：參照上述部門(mén)考核標準處罰5-30分;
三、酒店考核辦法
1、日�？己速Y料由綜合部收集匯總;
2、部門(mén)應在每月28日前將上月各項工作完成情況上報綜合部，未上報者按未完成計算;
3、每月初由綜合部考核評定，經(jīng)營(yíng)分析會(huì )上公布;
4、如有異議，可提出申述。
四、績(jì)效工資分配與發(fā)放
1、經(jīng)理：績(jì)效工資按部門(mén)和個(gè)人得分發(fā)放，營(yíng)業(yè)部門(mén)經(jīng)理績(jì)效工資標準為500元，當月考核60%即300元，年底考核40%即200元，每月實(shí)得績(jì)效工資=300*個(gè)人考核得分%;非營(yíng)業(yè)部門(mén)經(jīng)理績(jì)效工資標準為200元，每月實(shí)得績(jì)效工資=200*部門(mén)考核得分%*個(gè)人考核得分%;
2、經(jīng)理級以下員工：績(jì)效工資按部門(mén)和個(gè)人得分發(fā)放，績(jì)效工資標準為100元/月，每月實(shí)得績(jì)效工資=100*部門(mén)考核得分%*個(gè)人考核得分%;
3、除人事績(jì)效外，營(yíng)業(yè)部門(mén)經(jīng)理和員工還參與財務(wù)經(jīng)營(yíng)指標的獎懲分配，具體以財務(wù)下發(fā)的經(jīng)營(yíng)目標管理責任書(shū)為準;
4、酒店根據考核結果每月發(fā)放部門(mén)、管理人員和員工的績(jì)效工資;
5、員工受記大過(guò)或開(kāi)除處分取消當月績(jì)效工資。
五、考核要求
各級考核必須以數據說(shuō)話(huà)，堅持公平公正，不搞平均主義，嚴禁徇私舞弊。
六、本方案由綜合部解釋?zhuān)訶X年一月份起實(shí)施。
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