1、請讓我們看到您最漂亮的樣子。
儀容儀表(不帶工號牌、發(fā)型凌亂、不化妝等)不合格一次考核5元。
2、為了您的工作環(huán)境更加舒適,請將您的衛生區域清理干凈。
每周衛生大檢查不合格一次考核5元。
3、三分長(cháng)相,七分打扮;顯示您專(zhuān)業(yè)的一面當然也包括您的著(zhù)裝。
穿非指定工作服裝上崗、服裝不整潔有破損者一次考核5元。
4、我們都有自己的私立空間,我們也非常尊重您的生活。請勿打擾其他同事。
上班時(shí)間接聽(tīng)私人電話(huà),帶手機上崗后手機未調至靜音或振動(dòng)一次考核5元。
5、養成良好的站立姿勢會(huì )讓您的形象更出眾。
立崗期間站姿(倚、靠等)不合格,一次考核5元
6、請把您的區域負責好了,切勿把我們尊貴的客人遺棄掉。
上班時(shí)間脫崗,不在自己的崗位一次考核5元。
7、我們都是誠實(shí)的,我們都是朋友。
打破餐具不報者,除將破損餐具埋單之外,發(fā)現一次考核20元。
8、如果在您就餐的環(huán)境竟然是滿(mǎn)桌滿(mǎn)地用過(guò)的餐紙、筷子套等。桌子好象垃圾場(chǎng),地面又像是水塘,您也會(huì )不高興吧。
服務(wù)不規范一次考核5元。(煙頭超支,餐盤(pán)不更換,桌、地面餐紙雜亂等)。
9、您的聲音不難聽(tīng),有時(shí)略有磁性,但隨時(shí)有臟話(huà)吐出的時(shí)候卻叫人覺(jué)得刺耳。
營(yíng)業(yè)期間講臟話(huà)一次考核10元。
10、我們是朋友,吵架當然也要注重場(chǎng)合;我們是朋友更不應因為一些事情動(dòng)起手來(lái)。
上班時(shí)間與同事?tīng)幊,打架一次考?0元。
11、那些前來(lái)我們店就餐的賓客是我們最棒的質(zhì)量監督員。
菜肴、服務(wù)質(zhì)量反饋不寫(xiě)一次考核5元。
12、很小的時(shí)候長(cháng)輩們就告訴過(guò)我們:“不是自己的東西千萬(wàn)不能拿喔。”
拿客人遺留物品等一次考核50元。
13、單據上的事項都在等著(zhù)我們去填寫(xiě),要不單據也會(huì )覺(jué)得自己很多優(yōu)點(diǎn)沒(méi)能表現出來(lái)。
下單寫(xiě)不全(忘寫(xiě)姓名、叫、即起、日期等)一次考核5元,后果自負。
14、千萬(wàn)要把您的臺面所有物品擺放規范,要不餐具都會(huì )覺(jué)得自己的姿勢不舒服。
擺臺不規范一次考核5元。
15、我們是朋友,會(huì )有許多知心的話(huà)兒想告訴對方,卻不應該選擇上班的時(shí)間。
上班時(shí)間聊天一次考核5元。
16、愛(ài)學(xué)習、積極進(jìn)取是我們每個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)?磮蠹、雜志最適合下班的時(shí)間。
上班時(shí)間看報紙、雜志等書(shū)刊一次考核5元。
17、填飽肚子可是頭等大事,員工就餐的時(shí)候我們都已經(jīng)吃飽了的。
上班時(shí)間吃客人剩余食物或外帶食物一次考核5元。
18、中華民族歷來(lái)是禮儀之邦,甚至是陌生人打個(gè)招呼給對方,他也會(huì )很開(kāi)心。
上班時(shí)間遇賓客、同事不打招呼一次考核5元。
餐飲服務(wù)員基本考核細則
發(fā)布時(shí)間:2017-05-24編輯:凌偉安