引導語(yǔ)：?jiǎn)T工企業(yè)的員工培訓，管理者知道哪些方法?下面是小編收集的酒店員工的培訓方案設計范本，歡迎大家閱讀!

　　酒店培訓方案的評估及完善從制定培訓目標到培訓方法的選擇，最終制定出一個(gè)系統的培訓方案，這并不意味著(zhù)培訓方案的設計工作已經(jīng)完成，因為任何一個(gè)好的培訓方案必是一個(gè)由制定一測評一修改一再測評一再修改一實(shí)施的過(guò)程，只有不斷測評、修改才能使培訓方案臻于完善。從培訓方案本身角度考察，可以將培訓方案的測評細化為三個(gè)指標來(lái)進(jìn)行。

　　一、設計合理的員工培訓體系

　　酒店員工培訓方案是一個(gè)龐大的體系，包括培訓目標、培訓內容、培訓指導者、員工、培訓日期和時(shí)間、培訓場(chǎng)所與設備以及培訓方法等眾多的要素，是這些要素的有機結合，也是對酒店員工進(jìn)行培訓需求分析的前提和關(guān)鍵。

　　1、設置科學(xué)的培訓目標

　　酒店招聘員工目的就是要員工從事某個(gè)崗位。如果員工的職能和預期職務(wù)之間存在一定的差距;消除這個(gè)差距就是酒店的培訓目標。設置培訓目標將為培訓計劃提供明確方向和依循的構架。要達到培訓目標，就要求員工通過(guò)培訓掌握一些知識和技能，這些都是以培訓體系分析為基礎的。明確員工的現有職能與預期中的職務(wù)要求二者之間的差距;即確定了培訓目標，把培訓目標進(jìn)行細化，明確化，則轉化為各層次的具體目標，目標越具體越具有可操作性，越有利于總體目標的實(shí)現。

　　2、選擇合理的培訓內容

　　明確培訓目的后，接下來(lái)就需要確定培訓中所應包括的傳授信息。盡管具體的培訓內容千差萬(wàn)別，但一般來(lái)說(shuō)包括三個(gè)層次，即知識培訓、技能培訓和素質(zhì)培訓。

　　知識培訓是組織培訓中的第一層次。在學(xué)校教育中，獲得大部分的就是知識。知識培訓有利于理解概念，增強對新環(huán)境的適應能力。同時(shí)，要系統掌握專(zhuān)業(yè)知識，則必須進(jìn)行系統的知識培訓，如要使酒店員工熟練地掌握前臺接待知識，不經(jīng)過(guò)系統的知識培訓是達不到要求的;要培養一個(gè)酒店的大堂副理，沒(méi)有系統的知識培訓是不可能實(shí)現的。雖然知識培訓簡(jiǎn)單易行，但容易忘記，僅停留在知識培訓層次上，效果不好是可以預見(jiàn)的。

　　技能培訓

　　這是酒店培訓中的第二個(gè)層次，也是目前酒店內最重視的一個(gè)培訓項目，是指能使某些事情發(fā)生的操作能力。技能一旦學(xué)會(huì )，一般不容易忘記，如擺臺，鋪床等等。招進(jìn)新員工，都不可避免要進(jìn)行技能培訓，因為抽象的知識培訓不可能立即適應具體的操作。

　　素質(zhì)培訓

　　是組織培訓的最高層次。此處“素質(zhì)"是指個(gè)體能否正確地思維。素質(zhì)高的員工應該有正確的價(jià)值觀(guān)，有積極的態(tài)度，有良好的思維習慣，有較高的目標。素質(zhì)高的員工可能暫時(shí)缺乏知識和技能，但他會(huì )為實(shí)現目標有效地、主動(dòng)地學(xué)習知識和技能;而素質(zhì)低的員工，即使已經(jīng)掌握了知識和技能，但可能不用。

　　這三個(gè)層次的培訓內容，究竟選擇哪個(gè)，應視不同受訓者的具體情況決定。一般來(lái)說(shuō)，酒店管理者偏向于技能培訓與素質(zhì)培訓，而一般職員則傾向于知識培訓和技能培訓，它最終是由受訓者的“職能”與預期的“職務(wù)”之問(wèn)的差異所決定的。

　　3、確定合適的培訓日期

　　酒店應在時(shí)間比較方便或培訓費用比較便宜的時(shí)候提供培訓。有的酒店把計劃定在生產(chǎn)淡季以防止影響酒店經(jīng)營(yíng)，殊不知因為未及時(shí)培訓卻造成了服務(wù)質(zhì)量下降，客人投訴增加，代價(jià)更高。員工培訓方案的設計必須做到何時(shí)需要何時(shí)培訓，通常情況下有下列四種情況之一時(shí)就需要進(jìn)行培訓。

　　第一，新員工加盟組織;

　　第二，員工即將晉升或崗位輪換;

　　第三，由于環(huán)境的改變，要求不斷地培訓老員工;

　　第四，滿(mǎn)足補救的需要。

　　另外，在下面兩種情況下，必須進(jìn)行補救培訓。

　　第一，由于勞動(dòng)力市場(chǎng)緊缺或行政干預或其他各方面的，不得不招聘了不符合要求的職員，特別是酒店在招保安的時(shí)候，經(jīng)常遇到這樣的難題;

　　第二，招聘時(shí)看起來(lái)似乎具備條件，但實(shí)際使用上其表現卻不盡如人意。

　　4、選擇適當的培訓方法

　　酒店培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、角色扮演法等等，有其自身的優(yōu)缺點(diǎn)，往往需要各種方法配合起來(lái)，靈活使用。

　　5、選擇培訓教員

　　師資質(zhì)量的高低是酒店培訓工作質(zhì)量好壞的一個(gè)重要因素。培訓師可由酒店部門(mén)經(jīng)理或富有經(jīng)驗的管理人員兼任，也可以聘請其他單位的專(zhuān)家、學(xué)者等人員做培訓教師。培訓師是受訓隊伍的領(lǐng)隊與教練，職能是執行培訓計劃、傳遞信息，而不是控制人員。培訓能否獲得成功，在很大程度上取決于培訓師的素質(zhì)與能力。所以要把選擇培訓師作為重要任務(wù)，納入培訓計劃。