美食連鎖( 年度)經(jīng)營(yíng)計劃考核方案

　　發(fā)展規劃中心

　　二零xx年x月編制

　　美食連鎖經(jīng)營(yíng)計劃考核方案

　　一、考核的目的：

　　為了實(shí)施公司戰略發(fā)展規劃，保障、年度公司整體經(jīng)營(yíng)計劃的完成，全面促進(jìn)公司持續發(fā)展，特以制定本方案。

　　本方案系為了確保實(shí)現酒店投資者、經(jīng)營(yíng)者(即分店高管人員)、普通員工三贏(yíng)。其基本原則是在保證員工利益的同時(shí)并促進(jìn)分店凈利潤的逐年遞增。

　　二、考核的原則：

　　1、高層管理人員重獎重罰的原則;

　　2、分店中層管理人員輕獎輕罰的原則;

　　3、分店基層員工只獎不罰的原則;

　　4、重程序、重依據、重業(yè)績(jì)的原則;

　　5、公平、公正、公開(kāi)的原則。

　　三、 考核的對象：

　　1、管理公司下屬餐飲連鎖分店核心管理團隊

　　2、分店核心管理團隊成員為(店經(jīng)理、廚務(wù)部長(cháng)、服務(wù)部長(cháng)、營(yíng)銷(xiāo)部長(cháng)、人資部長(cháng)、工程部長(cháng)、保安部長(cháng)、財務(wù)部長(cháng))

　　3、分店核心管理團隊成員代表為店經(jīng)理

　　4、分店高層管理人員為：(店經(jīng)理、廚務(wù)部長(cháng))

　　5、分店中層管理人員為：(服務(wù)部長(cháng)、營(yíng)銷(xiāo)部長(cháng)、財務(wù)部長(cháng)、人資部長(cháng)、工程部長(cháng)、保安部長(cháng))

　　四、考核的時(shí)間：

　　第一階段：年月日——月日(試行)

　　第二階段：年度(實(shí)行)

　　五、考核的組織：

　　組長(cháng)：總經(jīng)理

　　執行組長(cháng)：財務(wù)經(jīng)理

　　副組長(cháng)：辦公室主任、人資部經(jīng)理

　　組員：工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、成本會(huì )計、各分店經(jīng)理

　　(考核小組成員不得兼分店職務(wù))

　　六、考核的方式：

　　根據公司要求確定本考核方式，公司對餐飲連鎖分店的考核與該店各項硬指標掛鉤，未簽訂分店《經(jīng)營(yíng)管理目標責任書(shū)》的分店其他人員不參與本考核，其工作考核由該店經(jīng)理及核心管理團隊成員負責。

　　一、公司總經(jīng)理與分店核心管理團隊成員代表(店經(jīng)理)簽定《經(jīng)營(yíng)管理目標責任書(shū)》進(jìn)行考核，達成雙贏(yíng)。

　　二、公司對分店月度考核采取整體考核方式，只針對分店核心管理團隊成員工資總額進(jìn)行考核，店經(jīng)理經(jīng)公司考核后有權根據團隊其他成員的工作表現對其進(jìn)行綜合考評。

　　三、公司對分店每月進(jìn)行考核，每季度進(jìn)行綜合評審，確定該店經(jīng)理工作是否達標，并進(jìn)行篩選;店經(jīng)理每?jì)蓚�(gè)月自行對分店團隊其他成員進(jìn)行考核評定，確定分店團隊其他成員工作是否達標，并進(jìn)行篩選。

　　四、公司對分店核心管理團隊成員每月工資進(jìn)行考核，其考核內容如下：