創(chuàng )新旅游管理與服務(wù)技能型人才培養模式論文
如何培養現代旅游管理與服務(wù)實(shí)用技能型人才、創(chuàng )新實(shí)用技能型人才，涉及培養教育模式問(wèn)題，也是旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的重要問(wèn)題。筆者就這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了一次研究和實(shí)踐性的探討。
一、現代旅游管理與服務(wù)技能型人才的培養教育，應體現經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的新要求
1.應體現人品素質(zhì)的新要求
現代旅游業(yè)要求從業(yè)者應以德為先，因此，在旅游管理與服務(wù)技能型人才的培養過(guò)程中，應特別重視對學(xué)生的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)、世界觀(guān)的正確引導和教育，加強學(xué)生職業(yè)道德教育和敬業(yè)精神和團隊精神、創(chuàng )新精神的培養。
2.應體現知識素質(zhì)的新要求
對學(xué)生的教育，不僅注重一般的文化和專(zhuān)業(yè)知識的教育，還應及時(shí)加入專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的新知識、新技術(shù)及信息收集和處理等相關(guān)知識的教育。
3.應體現能力素質(zhì)的新要求
應圍繞現代旅游業(yè)對從業(yè)者能力素質(zhì)的新要求，對學(xué)生進(jìn)行信息收集和處理能力、工作謀劃能力、工作分析處理能力、業(yè)務(wù)開(kāi)拓能力、工作計劃能力、公關(guān)交際能力、應變能力、文字和語(yǔ)言表達能力、工作創(chuàng )新能力的教育和訓練。
二、現代旅游管理與服務(wù)實(shí)用技能型人才培養教育的新模式
1.定向委培加“訂單式”培養教育模式
這種培養教育模式，由委培單位依據協(xié)定的條件要求，將培養對象送委托院�；蛴善髽I(yè)委托院校定向招生，按確定的“訂單”培養，學(xué)生畢業(yè)后由委培單位安置就業(yè)。
2.校企合作培養教育模式
這種模式是指由校企雙方按達成的合作協(xié)議，充分利用雙方的優(yōu)勢和資源開(kāi)展優(yōu)勢互補教育。其主要方式是：借助企業(yè)的優(yōu)質(zhì)師資到校對學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識和技能方面的教學(xué)；借助企業(yè)的先進(jìn)設備和場(chǎng)地等資源進(jìn)行教學(xué)；根據約定，學(xué)�？蔀槠髽I(yè)“訂單”培養旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)用技能型人才，實(shí)行學(xué)生與企業(yè) “雙向選擇”和培養人才的無(wú)縫對接。
3.工學(xué)結合培養教育模式
在學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)基礎上，結合相關(guān)的教學(xué)內容和進(jìn)度，讓學(xué)生到企業(yè)或校辦工廠(chǎng)作階段性工作實(shí)踐，在實(shí)踐中學(xué)習，在學(xué)習中工作，把教與學(xué)和工作有機地結合起來(lái)。根據教學(xué)設置的內容要求，到企業(yè)邊教邊實(shí)操，在學(xué)中干，在干中學(xué)；在完成相關(guān)理論課程教學(xué)后，把學(xué)生派到企業(yè)一線(xiàn)，給予“工作項目（任務(wù)）”，在指導老師的指導下開(kāi)展工作。
4.一體化教學(xué)培養教育模式
這種模式主要是通過(guò)現代化教學(xué)手段和一體化教學(xué)設施和課堂，由“雙師型”教師在課堂中實(shí)施專(zhuān)業(yè)理論知識與技能及職業(yè)道德的一體化教學(xué)，在教學(xué)中理實(shí)交融，邊教邊實(shí)操，理論與技能教學(xué)融為一體。
三、現代旅游管理與服務(wù)技能型人才培養教育模式實(shí)踐效果分析
1.定向委培加“訂單式”培養教育模式的實(shí)踐效果
由于這種培養模式是根據用人單位要求量身定制，學(xué)生畢業(yè)后去向明確，教學(xué)目的明確，學(xué)生的學(xué)習目的明確，教學(xué)的針對性很強。通過(guò)建立委培單位與學(xué)生、學(xué)校溝通和協(xié)調機制，能及時(shí)發(fā)現和解決存在的問(wèn)題，較好地實(shí)現培養教育與實(shí)際工作需要的無(wú)縫對接，較好的滿(mǎn)足了委培單位的需要。
2.校企合作培養教育模式的實(shí)踐效果
這種模式的優(yōu)點(diǎn)在于：能較好解決學(xué)生知識、能力、素質(zhì)協(xié)調發(fā)展的問(wèn)題；教學(xué)內容比較符合實(shí)際，教授的知識和技能能較好與用人單位實(shí)現對接；可以充分利用企業(yè)的場(chǎng)地、設備、技術(shù)、師資等資源教學(xué)，節省學(xué)校對設備資金的投入，彌補學(xué)校師資和教學(xué)設備的不足；能促進(jìn)校企“雙向選擇”，真正培養社會(huì )需要具有專(zhuān)業(yè)技能、創(chuàng )新精神的現代實(shí)用技能型用人才；這種模式可視校企實(shí)際條件和約定靈活掌握合作程度。但是，其缺點(diǎn)也很明顯，因為合作企業(yè)條件的局限性，會(huì )局限教學(xué)的全面性、技能的現代實(shí)用性。
3.工學(xué)結合培養教育模式的實(shí)踐效果
把教學(xué)內容可以通過(guò)工學(xué)有機結合，讓學(xué)生通過(guò)接觸具體工作，理論聯(lián)系實(shí)際，直觀(guān)地了解企業(yè)管理制度、生產(chǎn)要求、企業(yè)文化，讓學(xué)生得到煅練，掌握專(zhuān)業(yè)知識技能。這種模式能真實(shí)地演繹場(chǎng)景教學(xué)，節約了教學(xué)成本。這種模式有助于學(xué)生參與管理，增強學(xué)生的組織紀律觀(guān)念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習積極性。但是，因每個(gè)工學(xué)結合所在企業(yè) “工作項目” 的局限性、不確定性很大，會(huì )不同程度的影響教學(xué)內容和系統效果。
4.一體化教學(xué)培養模式的實(shí)踐效果
一體化教學(xué)培養模式能根據教學(xué)需要，較好地把理論知識與技能教學(xué)及職業(yè)道德教學(xué)融為一體，教學(xué)效果較好，學(xué)生也易接受，是一種現代先進(jìn)的教學(xué)手段和方法。但是，這種方式，教學(xué)成本高，資金投入量大，目前在許多院校在師資方面暫達不到一體化教學(xué)的“雙師型”師資要求。
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