人才培養旅游管理論文

　　一、國外旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式概述

　�。ㄒ唬┞糜伪究迫瞬排囵B模式概述

　　人才培養模式是指基于一定的理論指導，以培養本科人才為目標，在培育過(guò)程中形成的比較穩固的結構和體系。歸根結底就是你的定位是什么？你想培養什么樣的人？你是如何培養這種人？即要培養出什么類(lèi)型的人才和怎樣培養這種人才�？梢�(jiàn)，人才培養模式是培養人才的標準、范式、結構或思想體系[7]。旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式的構成要素迄今為止沒(méi)有統一的定論，但結合已有的相關(guān)研究及各學(xué)校的通行做法，主要有以下幾個(gè)方面：培養目標、培養規格、培養過(guò)程、培養制度、教學(xué)管理與評價(jià)。歸結起來(lái)，主要包括培養目標、課程設置與教學(xué)形式三個(gè)主要內容。培養目標是各高校旅游教育目的的細化，它取決于特定的社會(huì )領(lǐng)域需要，也隨學(xué)校的級別體現出差異。旅游本科的人才培養目標是培育符合社會(huì )需求的優(yōu)秀人才；至于課程設置，旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程設置大致分為兩種，一種是理論課程，如旅游研究方法與手段、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)：還有一種是實(shí)踐課程，如飯店管理、交際禮儀等；教學(xué)方式是基于一定的教學(xué)目的而形成的教學(xué)活動(dòng)。旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)方式主要有課堂講授、課外實(shí)踐、專(zhuān)家座談會(huì )等。

　�。ǘ�）國外旅游人才培養模式概述

　　1.國外旅游本科人才培養模式探析

　　旅游人才培養模式最為經(jīng)典也最為成功的典型代表是瑞士、日本與美國，其旅游人才培養模式主要如下。

　�。�1）瑞士的洛桑模式。洛桑酒店管理學(xué)院是瑞士一所著(zhù)名的大學(xué)，它主要是培養高實(shí)際操作能力的國際酒店人才。他們主張產(chǎn)業(yè)和教學(xué)相結合，主張教育要適應不斷變化的新情況，要把理論知識和實(shí)踐活動(dòng)貫穿到每一個(gè)細節中。并提倡及時(shí)創(chuàng )新學(xué)校的教學(xué)方式，提高教學(xué)效率，促進(jìn)教學(xué)與行業(yè)的交流合作。同時(shí)，教師對自我要求也很高，在不斷進(jìn)行教學(xué)與實(shí)踐相結合的基礎上銳意創(chuàng )新。在課程設置上也是標新立異，學(xué)校實(shí)行的一些國際化戰略課程，備受學(xué)生青睞。

　�。�2）美國的康奈爾模式。美國康奈爾人才培養目標重視高規格酒店管理精英的培育。特別是在課程設置上，更關(guān)注內容的博大精深，設置的專(zhuān)業(yè)基礎課內容豐富，如經(jīng)濟學(xué)、組織行為學(xué)、人力資源、營(yíng)銷(xiāo)、決策、管理溝通、社交訓練、法律、定量分析方法等。在一些專(zhuān)業(yè)課程的設置上講究知識的深刻內涵，如會(huì )設置一些與財務(wù)、烹飪、招待等方面相關(guān)的課程。美國康奈爾大學(xué)旅游管理學(xué)院在長(cháng)期的辦學(xué)過(guò)程中，已經(jīng)形成了一套成熟、系統的實(shí)踐教學(xué)體系，包括校內實(shí)訓、社會(huì )實(shí)踐及企業(yè)實(shí)習，并且專(zhuān)門(mén)向學(xué)生提供院外的實(shí)習課程，讓學(xué)生在畢業(yè)之前就受到監督雇用式的嚴格訓練。

　�。�3）日本立教模式。日本立教大學(xué)旅游教育模式經(jīng)過(guò)四十年的發(fā)展，在日本旅游教育界有著(zhù)中心的地位，為酒店業(yè)、旅行社行業(yè)、航空業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)培養優(yōu)秀的基本功扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)人才，具體培養能夠在經(jīng)營(yíng)、策劃、地方行政等方面的創(chuàng )新者，培養改革旅游事業(yè)和產(chǎn)業(yè)的創(chuàng )業(yè)者，培養振興區域經(jīng)濟的領(lǐng)導者。在課程設計上體現了日本課程設置的趨向，主要設有綜合教育科目、專(zhuān)業(yè)相關(guān)基礎科目及一些選修科目，立教大學(xué)旅游學(xué)部重視多學(xué)科教育，與國際化接軌和培育多元化的旅游人才。

　　2.國外旅游本科人才培養模式的特點(diǎn)及影響。

　�。�1）注重理論與實(shí)踐的結合�？v觀(guān)瑞士洛桑模式、美國康奈爾模式及日本立教模式，不難發(fā)現一個(gè)共同特點(diǎn)就是這三種模式都十分重視理論與實(shí)踐相結合。在培養學(xué)生學(xué)好基礎課程之外，引導學(xué)生進(jìn)行課外實(shí)踐，把在書(shū)本上學(xué)到的東西應用到實(shí)際生活中來(lái)。國外旅游高等院校的課程設置在基于理論知識的基礎上，以“實(shí)用性”為特點(diǎn)，追求實(shí)用性與操作性。而國內旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系基本是以本學(xué)科的理論體系為中心建立起來(lái)的，追求全面的、系統的理論知識，實(shí)質(zhì)上偏向于學(xué)問(wèn)中心主義。因此，要汲取國外旅游專(zhuān)業(yè)培養模式的精華，在旅游本科教育教學(xué)過(guò)程中，加大實(shí)踐課程的設置，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力。

　�。�2）注重綜合能力的培養。國外的旅游教育不止僅停留在培養學(xué)生的文化水平上，更加注重對學(xué)生綜合能力的培養，對學(xué)生的文化修養、職業(yè)道德、為人處世以及學(xué)生的創(chuàng )造性等多方面進(jìn)行培育，為旅游行業(yè)輸送出高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才。國外旅游教育非常注重學(xué)生的興趣，根據學(xué)生的興趣制定不同的培養方案，既尊重了學(xué)生，又使得所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識更精細，并且在培養學(xué)生興趣的同時(shí)，激發(fā)了學(xué)生的潛能，從而可以從不同方面提高學(xué)生的綜合能力。這一點(diǎn)非常值得國內旅游本科院校借鑒，各高等院校應該根據學(xué)生的實(shí)際情況，根據他們的興趣來(lái)制定教學(xué)方案，使教學(xué)進(jìn)度能適合學(xué)生的能力，做到因材施教，這樣才能明確培養目標，達到真正提高學(xué)生綜合能力的目的。

　�。�3）看重基礎知識傳授。國外旅游教育在教學(xué)上設置一些專(zhuān)業(yè)課程、必修課程，還為學(xué)生開(kāi)設了一些選修課程，增加了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)課程水平，強化了相關(guān)理論知識，同時(shí)也開(kāi)拓了學(xué)生的視野，為旅游專(zhuān)業(yè)的設置更新提供了借鑒，篤實(shí)了學(xué)生的基礎知識，能讓學(xué)生在不同程度不同層面上更好地把握本學(xué)科的專(zhuān)業(yè)知識。

　　二、基于NCM范式的旅游管理本科專(zhuān)業(yè)人才培養模式構建

　　國外旅游人才培養將重點(diǎn)放在能力的培養上，而這種能力是基于社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展對人才的需求�？梢哉f(shuō)，成功的人才培養，離不開(kāi)行業(yè)的需求，但又不能局限于當前，必須超越社會(huì )的需求，從更宏觀(guān)更長(cháng)遠的尺度上來(lái)構建行業(yè)人才的能力結構體系。

　�。ㄒ唬┞糜喂芾硇袠I(yè)的社會(huì )需求及人才能力構成

　　隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展水平的提升，旅游消費也得到長(cháng)足的發(fā)展。旅游業(yè)發(fā)展的勢頭也越來(lái)越迅猛，并且隨著(zhù)消費者需求的日益多樣化，旅游業(yè)不僅要著(zhù)眼于其行業(yè)內部機制的不斷完善，同時(shí)對旅游從業(yè)人員的要求也越來(lái)越高，以此來(lái)保證旅游業(yè)的正常穩定運行。這就要求旅游管理從業(yè)人員必須適應社會(huì )需求變化，提升自己的專(zhuān)業(yè)能力。在目前經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展背景下，旅游管理從業(yè)人員能力主要表現在以下三個(gè)方面。

　　1.通識能力。通識能力是學(xué)生進(jìn)入專(zhuān)業(yè)教育階段的養成能力，也可以說(shuō)是種廣義的基礎能力，最基本的是社會(huì )責任，即旅游本科人才作為社會(huì )人所需盡的責任義務(wù)；其次是健全人格，即旅游本科人才健全的個(gè)人品格和道德素質(zhì)；再者是和諧心靈，即旅游本科人才和諧純凈的內心世界。通識能力在思想上表現為通識思維能力，即想法更透徹、思想更開(kāi)闊、分析判斷能力更準確。延伸到其他方面則可以分為人文素質(zhì)修養、社會(huì )科學(xué)知識、自然科學(xué)知識、管理科學(xué)知識、生命知識、兩性知識、環(huán)境知識以及法制知識等。學(xué)生在進(jìn)行這些方面的學(xué)習后在個(gè)人整體素質(zhì)上有了一個(gè)完整的構造，這為后面專(zhuān)業(yè)基礎能力培養奠定一個(gè)必備基礎。

　　2.專(zhuān)業(yè)基礎能力。旅游本科人才專(zhuān)業(yè)基礎能力是基于社會(huì )需求的前提下，對旅游本科人才提出的基本要求。它著(zhù)眼于人才的專(zhuān)業(yè)基礎知識構成，即專(zhuān)業(yè)必修課程、專(zhuān)業(yè)選修課程，并且課程的設置必須跟專(zhuān)業(yè)緊密聯(lián)系，不能脫離專(zhuān)業(yè)這條主線(xiàn)。由于旅游管理行業(yè)是一個(gè)綜合性的服務(wù)行業(yè)，勢必會(huì )和很多社會(huì )經(jīng)濟的其他行業(yè)有密不可分的聯(lián)系，涉及經(jīng)濟、財務(wù)、、管理、文化、法律等多方面，因此專(zhuān)業(yè)基礎構成也就相對復雜，所涉及的課程種類(lèi)也相對較多，是旅游管理人才能力構成的基礎條件。

　　3.專(zhuān)業(yè)發(fā)展能力。專(zhuān)業(yè)發(fā)展能力在一定意義上可理解為學(xué)生在掌握好專(zhuān)業(yè)基礎知識的前提下，為了適應社會(huì )需求，對于本專(zhuān)業(yè)各方面能力的拓展及創(chuàng )新。對專(zhuān)業(yè)發(fā)展能力的理解不能僅停留在字面的意思上，它要求的不僅僅是專(zhuān)業(yè)方面的發(fā)展，更重要的是個(gè)人能力的整體提升。旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展能力是在旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對本專(zhuān)業(yè)的基礎理論知識進(jìn)行一個(gè)系統學(xué)習的前提下，對自身的發(fā)展有了一個(gè)很好的定位，比如自己是否能適應旅游行業(yè)社會(huì )需求，自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識能否為自己以后的發(fā)展添磚加瓦，旅游專(zhuān)業(yè)能力構成是否完善。對旅游本科人才的要求重心在專(zhuān)業(yè)理論的基礎上，對旅游本科人才專(zhuān)業(yè)能力的拓展和創(chuàng )新。

　�。ǘ�）旅游管理本科人才培養模式的構建

　　旅游管理本科人才培養模式的構建是培養模式的組成部分，也是人才培養的方法。主要從培養目標、課程設置、教學(xué)形式這三個(gè)方面入手。

　　1.培養目標。培養目標是教育目的在各級各類(lèi)學(xué)校教育機構的具體化，它是由特定社會(huì )領(lǐng)域和特定社會(huì )層次的需要所決定的，也隨著(zhù)受教育對象所處的學(xué)校類(lèi)型、級別而變化。旅游管理專(zhuān)業(yè)本科的培養目標是培養具有本專(zhuān)業(yè)的基礎理論知識，能勝任各級旅游行政管理部門(mén)、企事業(yè)單位的高素質(zhì)人才，比高職學(xué)生更有深度的理論思想，對未來(lái)能高瞻遠矚。另外，不能局限在對國內旅游行政部門(mén)級企事業(yè)單位人才的培養，應該放眼未來(lái)，培養適應國際化潮流、能夠勝任國際旅游行業(yè)的高素質(zhì)管理人才。

　　2.課程設置。旅游本科教育培養目標是培養具有良好思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德，有穩固專(zhuān)業(yè)理論基礎和業(yè)務(wù)素養的高級管理人才，因此在課程設置上要著(zhù)力打好學(xué)生的基礎，開(kāi)拓學(xué)生的視野。旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程設置一般分為以下幾類(lèi)：第一類(lèi)是通識教育課程，主要是培養學(xué)生德智體美綜合素質(zhì)，包括思想政治理論素養、語(yǔ)言表達能力、信息技術(shù)、體育健康、職業(yè)發(fā)展以及人文素養和科學(xué)素養。第二類(lèi)是學(xué)科基礎教育課程，主要是為學(xué)習旅游管理專(zhuān)業(yè)課程而開(kāi)設的，主要有高等數學(xué)、西方經(jīng)濟學(xué)、心理學(xué)等。第三類(lèi)是專(zhuān)業(yè)教育課程，主要包括專(zhuān)業(yè)核心課程、專(zhuān)業(yè)拓展課程，旨在培養學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力及實(shí)踐創(chuàng )新能力。理論性課程，如旅游研究方法與手段、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)。還有一類(lèi)是實(shí)踐性課程，如飯店管理、交際禮儀等。

　　3.教學(xué)形式。旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)形式是學(xué)校教育工作的重要組成部分，是學(xué)生獲取知識的最重要途徑。旅游管理專(zhuān)業(yè)是多學(xué)科相互聯(lián)系、影響的綜合發(fā)展體，基于理論學(xué)習、專(zhuān)業(yè)實(shí)習、創(chuàng )新性學(xué)習這三個(gè)主要模塊，理論學(xué)習是教學(xué)形式的基礎，專(zhuān)業(yè)實(shí)習是一個(gè)過(guò)渡，而創(chuàng )新性學(xué)習則與學(xué)生的發(fā)展能力有著(zhù)密不可分的聯(lián)系。根據專(zhuān)業(yè)要求，教學(xué)形式主要分為課堂理論知識教學(xué)、課外實(shí)踐教學(xué)及專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)。

　�。ㄈ�）基于NCM范式的旅游管理本科人才培養模式特點(diǎn)

　　1.注重實(shí)用性。旅游行業(yè)作為服務(wù)性行業(yè)，其服務(wù)對象是人，是實(shí)實(shí)在在地與人打交道，與傳統的一二產(chǎn)業(yè)不同，其行業(yè)的特殊性決定了旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養必須注重實(shí)用性。

　　2.注重綜合性。旅游服務(wù)產(chǎn)品具有無(wú)形性、不可保存性、生產(chǎn)與消費的緊密聯(lián)系和質(zhì)量監測難等特點(diǎn)，這使得旅游從業(yè)人員成為旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。旅游專(zhuān)業(yè)是一門(mén)綜合性較強的學(xué)科，因此與管理學(xué)、心理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、經(jīng)濟學(xué)等方面有很大的關(guān)聯(lián)。因而，旅游者活動(dòng)、供求關(guān)系及旅游產(chǎn)業(yè)活動(dòng)三方面將旅游者與經(jīng)濟學(xué)、心理學(xué)、管理學(xué)等學(xué)科進(jìn)行有效結合，更好地促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展。

　　3.注重適應性。市場(chǎng)需求的快速變化決定了行業(yè)必須不斷發(fā)展和更新，由此決定了旅游從業(yè)人員必須掌握更多專(zhuān)業(yè)知識和技能，勇于接受新知識、新技能、新思想，并且要有較強的社會(huì )適應性、崗位適應能力以及創(chuàng )新思維和能力、行業(yè)拓展能力。在人才培養目標的適應上，縱觀(guān)我國各高校的旅游教育，在專(zhuān)業(yè)要求上愈來(lái)愈向規范化發(fā)展，專(zhuān)業(yè)化的教材資金投入增多，各類(lèi)關(guān)于旅游教育的雜志報刊增加，人才的培養方向越來(lái)越向國際化邁進(jìn)，各種教學(xué)方案的實(shí)施能很好地切合人才培養目標，并在一定程度上促進(jìn)了人才的培養。

　　三、NCM范式下的湖南商學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式重構

　�。ㄒ唬┖�南商學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養現狀調查

　　為了更全面地了解旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養現狀，筆者于2014年2月至4月對湖南商學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生做了詳細的調查。本次共發(fā)放有效問(wèn)卷200份，回收有效問(wèn)卷185份，有效率為92.5%。調查內容囊括了旅游管理本科專(zhuān)業(yè)學(xué)生的對培養目標、課程設置、教學(xué)形式、職業(yè)愿景等方面的內容。調查發(fā)現，42%的學(xué)生對旅游管理專(zhuān)業(yè)感興趣，39%的學(xué)生對旅游管理專(zhuān)業(yè)不感興趣。學(xué)生對培養人才的類(lèi)型看法不一，18.3%的學(xué)生認為湖南商學(xué)院應該培養基礎管理型人才，21.7%的學(xué)生認為應該培養專(zhuān)門(mén)應用型人才，而20.6%的學(xué)生認為應該培養高級管理型人才，39.4%的學(xué)生認為應該培養綜合發(fā)展型人才。關(guān)于實(shí)踐課程，68%的學(xué)生希望多開(kāi)設實(shí)踐課程，認為實(shí)踐課程有助于專(zhuān)業(yè)技能的提升；32%的學(xué)生認為不需要，認為既沒(méi)有用又浪費時(shí)間。進(jìn)一步的調查發(fā)現，學(xué)生對專(zhuān)業(yè)技能和操作能力的認識存在著(zhù)一定的差異，45.6%的學(xué)生希望掌握更多專(zhuān)業(yè)知識，54.4%的學(xué)生希望獲得更多實(shí)踐操作能力。在教學(xué)形式上，18.6%的學(xué)生喜歡情景教學(xué)，11.4%的學(xué)生喜歡小組討論，33.5%的學(xué)生喜歡移動(dòng)課堂，16.5%的學(xué)生偏向互動(dòng)參與，20%的學(xué)生偏向專(zhuān)題講座，這符合學(xué)生個(gè)性化的學(xué)習需求。對于未來(lái)的從業(yè)，學(xué)生的差異非常大，58.6%的學(xué)生稱(chēng)不會(huì )從事本專(zhuān)業(yè)工作，41.4%的學(xué)生稱(chēng)畢業(yè)后會(huì )從事本專(zhuān)業(yè)工作，這種狀況符合行業(yè)的實(shí)際情況，未來(lái)行業(yè)發(fā)展的人才危機讓人擔心。上述調查結果發(fā)現幾個(gè)方面的問(wèn)題：第一，旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養觀(guān)念急需創(chuàng )新。湖南商學(xué)院旅游管理系當前的教育觀(guān)念需要更新，教學(xué)內容和教學(xué)方法滿(mǎn)足不了學(xué)生的需求，仍然是教師搭臺、教師唱戲，學(xué)生處于被動(dòng)接受的狀態(tài)，不能充分調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習主動(dòng)性，不能激發(fā)學(xué)生積極學(xué)習的潛能，不能充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng )造性與獨立思考的能力。第二，資金投入不足。旅游管理屬于工商管理學(xué)科下的一個(gè)二級分支專(zhuān)業(yè)，每年學(xué)校投入的專(zhuān)業(yè)建設經(jīng)費僅萬(wàn)元左右。資金的嚴重短缺，限制了教學(xué)改革和實(shí)踐環(huán)節的設置。第三，學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節薄弱，綜合素質(zhì)不高。根據調查資料顯示，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)并不豐富，特別是專(zhuān)業(yè)實(shí)習，很多學(xué)生反映自己在一些基層崗位上一待就是半年，比如作售票員、景區閘機驗票、客房服務(wù)員等，難得有換崗機會(huì )，缺乏有效的鍛煉，限制了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能提升，也會(huì )影響學(xué)生未來(lái)職業(yè)愿景的選擇。旅游管理專(zhuān)業(yè)教育偏重于應試教育，注重學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識教育，期末的考試測評也只是一種應付形式，測評的方式也只是針對所學(xué)課程進(jìn)行考察，而忽視了學(xué)生的人文素質(zhì)修養及人際交往等各方面能力的培養，學(xué)生的綜合素質(zhì)不高，整體應用能力相對低下。

　�。ǘ�）基于NCM范式的湖南商學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式創(chuàng )新性重構

　　針對湖南商學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式的現狀及問(wèn)題，筆者在基于旅游行業(yè)需求、旅游專(zhuān)業(yè)人才能力構成、旅游本科人才培養模式的基礎上，以提高商學(xué)院旅游本科人才整體水平為目的，從培養目標、課程設置、教學(xué)方式這三個(gè)方面對商學(xué)院人才培養模式進(jìn)行了創(chuàng )新性地重構。

　　1．創(chuàng )新培養目標。樹(shù)立“以學(xué)生為本”的新概念，在教育教學(xué)各個(gè)環(huán)節中遵循凡事以學(xué)生為中心這一原則，由于旅游管理專(zhuān)業(yè)是服務(wù)于旅游行業(yè)的，所以我們在教學(xué)上要相應地朝著(zhù)“服務(wù)型管理”發(fā)展，要著(zhù)重強調教職員工以身作則、為人師表，樹(shù)立教職員工全心全意為學(xué)生服務(wù)的意識，讓教師對學(xué)生進(jìn)行言傳聲教，體現服務(wù)型行業(yè)的本質(zhì)。在具體措施上，學(xué)院每一年度可以設立“最受歡迎教師獎”，用以獎勵那些兢兢業(yè)業(yè)、誨人不倦、不厭其煩地服務(wù)于學(xué)生的教師。另外，在學(xué)生的工作上，倡導一種“學(xué)習成就”的觀(guān)念，即除了學(xué)校設立的獎學(xué)金外學(xué)院自己可以設立一些激勵學(xué)生學(xué)習的獎項，比如可以設立“學(xué)霸獎”、“學(xué)習先鋒獎”、“學(xué)習進(jìn)步獎”，對于那些具有特殊才能的學(xué)生則還可以設立特別獎，鼓勵學(xué)生激發(fā)自己的潛能，最大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。

　　2．重構課程模塊。湖南商學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程設置有一定的陳舊性和滯后性，課程系統存在的主要問(wèn)題是課程體系不明確、知識脈絡(luò )不清晰，缺少一個(gè)貫穿于四年專(zhuān)業(yè)學(xué)習的系統知識體系。課程也基本上是些學(xué)科基礎課程、專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域課程和選修課程，缺乏創(chuàng )新。筆者認為，應該精簡(jiǎn)一下基礎課程和選修課，同時(shí)增加一些更人性化的課程，比如可以設置旅游文化創(chuàng )意課、旅游咨詢(xún)策劃課、戶(hù)外休閑活動(dòng)課等新穎課程，從不同方面不同角度來(lái)提高旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的整體技能水平和人文素質(zhì)。資金充足的話(huà)，還可以開(kāi)設一些職業(yè)培訓課程如旅游體驗師、餐飲品鑒師、客戶(hù)關(guān)系管理師、金牌導游員等。在教學(xué)方法上，可以采取體驗式的教學(xué)方式，比如可以適時(shí)一反常規，由學(xué)生課前備好課，由學(xué)生講課，老師則在臺下聽(tīng)課，課后對學(xué)生的上課情況給予評價(jià)，如此讓學(xué)生切身體會(huì )本專(zhuān)業(yè)教學(xué)的真正內涵；另外還可以進(jìn)行模擬情境的教學(xué)方式，讓學(xué)生能夠在實(shí)際環(huán)境中體驗感受。

　　3．創(chuàng )新教學(xué)方式。湖南商學(xué)院旅游管理系教育在教學(xué)方式上不夠靈活，社會(huì )實(shí)踐環(huán)節相對薄弱，基本上每屆學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)習時(shí)間固定在半年左右，而且實(shí)習地點(diǎn)也基本固定在旅行社或酒店，學(xué)生實(shí)習的崗位也比較單一。而日益發(fā)展的旅游行業(yè)對高素質(zhì)人才的需求也越來(lái)越旺盛，因此改變這一現狀迫在眉睫。筆者認為學(xué)院可以實(shí)行學(xué)業(yè)與社會(huì )實(shí)踐相統一的“雙學(xué)分制”，可以擴大學(xué)生實(shí)習基地的范圍，積極地與發(fā)達城市旅游行政事業(yè)單位、品牌旅游公司、高等級國際旅行社合作，開(kāi)展多種形式的校外實(shí)習方式，給學(xué)生提供一個(gè)高級別的實(shí)習平臺。在現有實(shí)習計劃的基礎上，與實(shí)習單位進(jìn)行協(xié)商，實(shí)行分段、輪崗實(shí)習，盡可能地讓學(xué)生接觸更多的崗位，得到多元化的實(shí)習鍛煉。除專(zhuān)業(yè)實(shí)習外，還可以鼓勵學(xué)生多參加一些志愿者、義工活動(dòng)，并獎勵相應學(xué)分。

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