旅游管理課程建設論文

　　一、旅游管理專(zhuān)業(yè)課程建設存在的問(wèn)題

　�。ㄒ唬┤瞬排囵B目標定位不準確。大部分職業(yè)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養目標的定位，更多的傾向于本科院校的研究型人才，而不是高標準的技術(shù)型人才。很多專(zhuān)業(yè)課的設置也更傾向于理論而不是實(shí)際操作。只有涉及酒店方向的課程才有一些實(shí)際操作，而旅行社方向實(shí)操環(huán)節少之又少。還有一些高職院校是由中職院校發(fā)展而來(lái)的，而這些學(xué)校在旅游管理人才培養目標定位上，又更傾向于簡(jiǎn)單的實(shí)際操作，最后培養出來(lái)的人才由于缺少完整的理論框架，只能在最簡(jiǎn)單的工作崗位上，得不到提升。

　�。ǘ�）教師缺乏一線(xiàn)企業(yè)工作經(jīng)驗。目前，很多高職院校的教師大部分是本科院校畢業(yè)的碩士研究生、博士研究生，他們大部分畢業(yè)后直接進(jìn)入高職院校從事教學(xué)，缺少一線(xiàn)企業(yè)的工作經(jīng)驗。對于實(shí)際工作崗位的知識，還停留于他們上學(xué)時(shí)的教師傳授內容，這些內容有些是落伍的，脫節與社會(huì )的。雖然這些教師有豐富的理論知識與完整的框架體系，但由于缺少工作經(jīng)驗，使理論不能與實(shí)際相結合。以《旅行社管理》課程為例，如果教師沒(méi)有進(jìn)入到旅行社實(shí)習，對課程相關(guān)內容的理解將會(huì )缺少深度。

　�。ㄈ�）課程內容結構與實(shí)際工作任務(wù)相關(guān)度低。大多高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置和內容，與實(shí)習過(guò)程中的工作任務(wù)相關(guān)度低。在課程設置方面，普遍學(xué)生反饋理論部分多，實(shí)踐部分少，與實(shí)際工作相脫節。有一些實(shí)踐環(huán)節也與實(shí)際工作任務(wù)聯(lián)系不緊密。以坐床為例，實(shí)際工作中已經(jīng)改為新式坐床，而在教學(xué)中還以普遍的傳統坐床作為教學(xué)內容。也有一些學(xué)生表明學(xué)校的一些課程在實(shí)際工作崗位中根本用不到，所以，在課程建設上一定要以市場(chǎng)為導向，以實(shí)際工作任務(wù)為導向，這樣才能培養出有競爭力的人才。

　�。ㄋ模┱n程實(shí)施方法單一，實(shí)踐環(huán)節形式化。很多教師在課程實(shí)施上，還是以傳統的講授法傳遞知識，課堂還是以教師為中心，而非以學(xué)生為中心。教師負責講，學(xué)生負責聽(tīng)，部分學(xué)生反饋這種方法比較單一，學(xué)生積極性下降，聽(tīng)不進(jìn)去。完整的課堂離不開(kāi)講授法，但過(guò)于單一的課程實(shí)施手段不適用于高職院校學(xué)生，不符合人才培養方案的目標。在課程實(shí)施上，有一些實(shí)踐環(huán)節過(guò)于形式化，只是簡(jiǎn)單的訓練操作一下，無(wú)法掌握真正的技能。在《旅行社管理》課程上，很多教師一講到底，沒(méi)有任何實(shí)操部分，導致聽(tīng)課率下降。

　　二、以生產(chǎn)型實(shí)訓基地為依托的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程建設

　�。ㄒ唬┞�(lián)系企業(yè)工作崗位制定人才培養模式及課程體系。要培養出高標準的技能型人才，就要針對其制定科學(xué)的人才培養模式及課程體系，根據不同的工作崗位制定相應的教學(xué)目標與內容。以生產(chǎn)型實(shí)訓基地，即校園旅行社為依托，將所學(xué)內容單元化、模塊化，以工作任務(wù)的形式設定課程。從最基礎的崗位做起，即旅行社接員、地接導游員、全陪導游員、領(lǐng)隊、旅行社營(yíng)銷(xiāo)員、旅行社計調員以及經(jīng)理等崗位晉升流程，制定人才培養模式及課程體系。以校園旅行社為依托，培養學(xué)生不同崗位的素質(zhì)能力，從而確保學(xué)生具備的能力與社會(huì )對接，符合市場(chǎng)對人才的需求。

　�。ǘ�）建設“雙師型”教師隊伍，鼓勵聘用企業(yè)專(zhuān)家。對于傳統的“雙師”隊伍的建設，很多學(xué)校采取的是派教師到合作企業(yè)去實(shí)習，采用這種方法提高教師的實(shí)踐經(jīng)驗是存在障礙的。因為教師的實(shí)習時(shí)間未必切合于企業(yè)的工作時(shí)間，而且企業(yè)也未必會(huì )提供相應的崗位供教師實(shí)習，企業(yè)的目的是盈利，教師的實(shí)習有可能在一定程度上影響企業(yè)的發(fā)展，所以，傳統“雙師”隊伍建設的方法存在問(wèn)題。生產(chǎn)型實(shí)訓基地的建設會(huì )很好地解決這個(gè)問(wèn)題，因為生產(chǎn)型實(shí)訓基地建設的第一目的教學(xué)，其次是生產(chǎn)，教師可以在生產(chǎn)型實(shí)訓基地實(shí)踐，實(shí)習時(shí)間和實(shí)習崗位也可以靈活安排。還可以聘用企業(yè)專(zhuān)家參與到課程建設中，不只給學(xué)生上課，也可以到實(shí)訓基地指導教師。以《旅行社管理》為例，充分利用校園旅行社，“專(zhuān)兼”結合進(jìn)行課程建設，專(zhuān)任教師講解理論部分，兼職教師講解實(shí)踐部分。

　�。ㄈ�）以工作崗位為導向，確定學(xué)習課程內容。以生產(chǎn)型實(shí)訓基地為依托，可以將課程內容以工作崗位的形式任務(wù)化，確定學(xué)習的內容。這樣不僅可以提高學(xué)生的學(xué)習興趣，還可以將理論實(shí)踐化，使學(xué)生掌握工作崗位的技能要領(lǐng)。在《旅行社管理》課程中，對于核心重點(diǎn)內容，如旅行社計調、接待、營(yíng)銷(xiāo)等，完全可以以工作崗位的形式，在校園旅行社進(jìn)行學(xué)習，課余時(shí)間在校園旅行社進(jìn)行實(shí)習鞏固，真實(shí)地進(jìn)行接待、營(yíng)銷(xiāo)、設計線(xiàn)路等。這樣不僅可以翻轉課堂，實(shí)現以學(xué)生中心，更能使學(xué)生掌握實(shí)際工作中的要領(lǐng)與技能。既增強了課程的趣味性實(shí)用性，也使課程學(xué)習的內容更加貼近實(shí)際工作崗位，同時(shí)還鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐能力。

　�。ㄋ模└倪M(jìn)課程實(shí)施方法，加強實(shí)踐環(huán)節的實(shí)施。在實(shí)施過(guò)程中可以以任務(wù)為導向，將學(xué)習目標碎片化，將其分解成不同的小目標，由簡(jiǎn)單到復雜，逐步掌握工作要領(lǐng)。在《旅行社管理》課堂上，可以將核心內容旅行社銷(xiāo)售管理分解成不同的小目標，即目標市場(chǎng)管理、銷(xiāo)售渠道管理、產(chǎn)品銷(xiāo)售管理、促銷(xiāo)管理等，以校園旅行社為依托，將小目標行動(dòng)化、任務(wù)化，使學(xué)生掌握到真正的技能。教師可以將學(xué)習內容讓學(xué)生提前預習，然后在校園旅行社實(shí)際崗位中實(shí)踐，學(xué)生在實(shí)踐中一定會(huì )發(fā)現問(wèn)題，教師再進(jìn)行理論傳授與指導，最后學(xué)生再深入到實(shí)踐中鞏固技能。學(xué)生可在反復思考與訓練中得到全方位的提升，為將來(lái)的工作崗位打下堅實(shí)的基礎。

　　作者:王萌 單位:遼寧經(jīng)濟管理干部學(xué)院

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