高職旅游管理專(zhuān)業(yè)歷史文化課程改革探討論文
摘要：當前我國職業(yè)教育進(jìn)入了一個(gè)新的階段，同時(shí)對職業(yè)教育提出了新的要求。根據職業(yè)教育要服務(wù)地方經(jīng)濟的要求以及我省大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的要求，本文提出了山西省高職類(lèi)旅游管理專(zhuān)業(yè)歷史課程設置的開(kāi)設非常有必要，但現行的歷史教材不適宜其專(zhuān)業(yè)需求，應當針對性的進(jìn)行新教材開(kāi)發(fā)。
關(guān)鍵詞：高職旅游管理專(zhuān)業(yè)；歷史文化課；改革；措施
目前，旅游管理專(zhuān)業(yè)歷史文化知識的教學(xué)往往處于被忽視的狀態(tài)，這與國家倡導文化復興之路并不相適宜，旅游一線(xiàn)從業(yè)人員在具備基本的服務(wù)技能的同時(shí)更應當具備良好的文化素養，這樣才能更好地顯示旅游從業(yè)人員同時(shí)也是文化傳承重要載體的突出作用。區域化、個(gè)性化的教學(xué)改革對于旅游管理專(zhuān)業(yè)還處于起步階段，其無(wú)論是理論研究還是實(shí)踐經(jīng)驗也都在形成和發(fā)展期間。筆者希望通過(guò)這篇文章能夠引起高職旅游教育對鄉土歷史知識教學(xué)的重視，同時(shí)也希望能夠在自己一線(xiàn)的教學(xué)實(shí)踐當中能夠有所改善和收獲。
一、對歷史文化課程要有準確定位
�。ㄒ唬┲匾暁v史文化課程對專(zhuān)業(yè)技能的服務(wù)作用
職業(yè)學(xué)校是學(xué)習一技之長(cháng)的地方已經(jīng)成為人們對專(zhuān)業(yè)學(xué)校的認識,關(guān)鍵在于技術(shù),只要把技術(shù)學(xué)好了,就能順利就業(yè),對于旅游管理專(zhuān)業(yè)只要學(xué)習與旅游相關(guān)的專(zhuān)業(yè)就可以了，歷史文化課程學(xué)不學(xué)無(wú)關(guān)緊要。但是我們可以看到，山西省境內的旅游資源來(lái)看，歷史遺跡和人文旅游資源占到了75%左右，沒(méi)有良好的歷史基礎知識，恐怕想做個(gè)好導游都是很難的。馬克思主義認為物質(zhì)基礎決定上層建筑，從某意義上說(shuō)，歷史文化課程就是物質(zhì)基礎，而專(zhuān)業(yè)課程是上層建筑，沒(méi)有良好的物質(zhì)基礎上層建筑修建的再好也是空中樓閣。因此要重視歷史文化課程，重視基礎課程。重視基礎課程要同時(shí)對教材建設、教學(xué)實(shí)施建設、教學(xué)評價(jià)建設三者同抓，而其中教材建設為重點(diǎn)。
�。ǘ┘訌妼W(xué)生綜合能力、人文素質(zhì)的培養
大多數學(xué)生沒(méi)有感受到，作為一名導游人文素養的重要性，導游在一定程度上要求極高的人文素養，因為其不僅僅是一名導游服務(wù)提供者，還是一名文化傳承者。一個(gè)文化傳承者同時(shí)承擔著(zhù)社會(huì )正能量的傳播，因此要樹(shù)立長(cháng)遠職業(yè)價(jià)值觀(guān)念。歷史文化教師自身重視學(xué)科教育功能，提升自身的教學(xué)價(jià)值觀(guān)念。從教學(xué)實(shí)施的過(guò)程中注意引導學(xué)生提高歷史認知度，提升人文素養，引導學(xué)生樹(shù)立熱愛(ài)家鄉熱愛(ài)祖國的價(jià)值觀(guān)念。引導學(xué)生樹(shù)立技能可以一朝培養，而文化則需點(diǎn)滴積累的觀(guān)念。良好的人文素養反過(guò)來(lái)也會(huì )有效的促進(jìn)專(zhuān)業(yè)技能、專(zhuān)業(yè)能力的提升，對于職業(yè)生涯的長(cháng)遠規劃和發(fā)展都大有益處。
二、歷史文化課程教材內容改革方向
�。ㄒ唬┱幹亟M歷史文化課程內容
目前現行的通史教材對于高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生完全不使用，應當予以全盤(pán)否定。通史教材基于專(zhuān)業(yè)性太強，結構太過(guò)單一，教學(xué)內容繁雜不適于高職學(xué)生使用。山西旅游管理專(zhuān)業(yè)歷史文化課程教材應當結合山西省地方史和山西省人文歷史旅游資源而進(jìn)行建設。作為以人文歷史名勝旅游著(zhù)稱(chēng)的山西而言,山西有為高職旅游管理專(zhuān)業(yè)歷史文化課程特色教材的開(kāi)發(fā)提供的得天獨厚的條件。因此應充分利用地區優(yōu)勢,結合山西地方歷史遺留資源，將其融為一體，共同重組歷史文化課程的教材。使之更貼近學(xué)生的實(shí)際工作需求，增強專(zhuān)業(yè)服務(wù)性。例如可以將晉商作為紐帶教學(xué)，通過(guò)了解晉商當年的興起與衰落，而進(jìn)一步了解明清之際山西省的經(jīng)濟狀況，乃至全國的經(jīng)濟狀況，以小見(jiàn)大。這樣既有利于學(xué)習歷史文化知識，有助于以后從事的導游行業(yè)，同時(shí)還能通過(guò)晉商當年輝煌成就的了解增強地方榮譽(yù)感，可謂是一舉三得。越是貼近生活的案例，越能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，如果教師能把山西省內所有的人文旅游資源背后歷史文化能夠講述給學(xué)生，讓學(xué)生對這些旅游景點(diǎn)的了解不僅僅是通過(guò)干巴巴的導游詞的話(huà)，那么將來(lái)學(xué)生走上社會(huì )給游客講解的時(shí)候也會(huì )更加生動(dòng)、真實(shí)，不會(huì )無(wú)話(huà)可說(shuō)。同時(shí)在內容重組的過(guò)程中還要主要和初高中教材重復性的避免，以及和旅游管理其他專(zhuān)業(yè)課程比如民俗、古建、宗教等課程資源的有效互補。
�。ǘ┱{整歷史文化課程的結構
高職院校知識與能力并重的要求和高職學(xué)生基礎較差的學(xué)情要求歷史文化課程的教材必須調整結構。教材結構要凸顯知識的傳授和實(shí)踐能力的培養兩方面。歷史文化課程教材結構調整建設可以采用任務(wù)驅動(dòng)法。將教材內容中每一章節分為若干任務(wù)模塊。
�。ㄈ┭a充歷史小常識，增添趣味性
為了增添學(xué)生的學(xué)習興趣，同時(shí)為了能夠滿(mǎn)足各類(lèi)游客的不同需求，學(xué)生有時(shí)還需要了解一些相關(guān)的歷史傳說(shuō)或是某些地方重要歷史人物的趣聞軼事。這些內容可以在選讀內容中適當增加和體現。如講到春秋戰國時(shí)期，可以把介子推作為一個(gè)中國孝道文化的典型代表提出來(lái)，講述介子推的故事。講到魏晉南北朝北魏歷史時(shí)，也可以將北魏時(shí)期易漢服的過(guò)程做個(gè)小專(zhuān)題給學(xué)生講，講到抗戰時(shí)期的歷史也可以吧太行山的抗戰精神專(zhuān)門(mén)提出來(lái)給學(xué)生講解。另外，也可以在教材適當的位置增添歷史小常識，比如天文歷法、廟號謚號、后宮嬪妃、風(fēng)俗禮節等級等等。這些小的知識如果專(zhuān)門(mén)占用課時(shí)未免有些浪費時(shí)間，但是可以放到內容選讀或者是學(xué)生的活動(dòng)課題來(lái)進(jìn)行研究討論。及增強了課程的趣味性，同時(shí)也擴大了學(xué)生的知識面，提高了人文素養。
�。ㄋ模┱n程內容應凸顯人文性
歷史文化課程除了能起服務(wù)職業(yè)作用以外，還承擔著(zhù)重要社會(huì )人文教育功能。人文性是指學(xué)習歷史文化課程的最終目的是育人。以史為鏡可以知興衰，導游同時(shí)擔負著(zhù)傳播和弘揚正能量的重任，一個(gè)好的導游工作者可以在工作的過(guò)程中給游客傳遞許多正面的信息，而歷史文化的學(xué)習可以很好的幫助學(xué)生建立榮譽(yù)感和自豪感。因此通過(guò)學(xué)習希望能夠達到教學(xué)生學(xué)會(huì )做人,正確協(xié)調人與人、人與自然、人與社會(huì )的關(guān)系,使之共同和諧發(fā)展的目的。古人講讀史可以明智，教師可以通過(guò)歷史文化知識的講授，梳理歷史上的精英階層的人物，讓學(xué)生從中吸取精華。
三、歷史文化課程的實(shí)施
課程實(shí)施是為了達到預期課程目標將已經(jīng)編制好的教學(xué)內容付諸實(shí)踐的過(guò)程，主指的是根據課時(shí)安排，利用一定的教學(xué)手段和教學(xué)方法進(jìn)行授課的過(guò)程。以下就從四個(gè)方面對旅游管理專(zhuān)業(yè)歷史文化課程進(jìn)行探討。
�。ㄒ唬┎捎靡蕴嵘C合能力為核心的教學(xué)模式
采用何種教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐，在一定程度上對學(xué)生形成對應的能力提升。歷史文化課程作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎課程，研究者認為應當采用以提升綜合能力為核心的教學(xué)模式。這里所提到的綜合能力是基于教材結構修改后的學(xué)習目標而指定的，根據研究者提出的新教材的構想，教師可以從學(xué)生具體的三個(gè)層次的學(xué)習目標出發(fā)，進(jìn)行教學(xué)模式的確定。目的是要實(shí)現：一是能夠歷史基礎知識和旅游資源有效的結合起來(lái)。二、通過(guò)對歷史現象等的描述提升學(xué)生的導游服務(wù)技能；主要是為游客提供景點(diǎn)歷史文化內涵的技能；三是通過(guò)學(xué)習歷史文化課程形成正確的情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)。歷史文化課程的教學(xué)應該根據上述能力的要求確定教學(xué)目標,同時(shí)組織教學(xué)內容及實(shí)施教學(xué)評價(jià)。例如:教師在講授北魏興佛、滅佛運動(dòng)時(shí)，從解讀云岡石窟出發(fā)，講述在佛教在山西產(chǎn)生、傳播、發(fā)展的歷史，這樣學(xué)生在學(xué)習的過(guò)程中既解了魏晉時(shí)期佛教在山西的發(fā)展，同時(shí)還對云岡石窟的建造發(fā)展和文化內涵有了更深層次的理解，另外，還了解到在中國古代社會(huì )中文化是為政治的需要而服務(wù)的。那么，教師就可以通過(guò)此案例來(lái)引導學(xué)生理解，宗教和文化對社會(huì )生活的影響力。學(xué)生在進(jìn)行導游的過(guò)程當中，不但有了豐富的背景知識，同時(shí)還可以將一些理念傳遞給游客。
�。ǘ┻x擇合理的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的興趣
合理的教學(xué)方法能夠有效的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習動(dòng)機。教師應該根據教材內容選擇適合自己的教學(xué)手段和教學(xué)方法。比如，研究者很提倡在教師在歷史文化課程中采用自主探究式的教學(xué)方法。自主探究式的學(xué)習并不是理科課程和專(zhuān)業(yè)課課程的專(zhuān)屬，歷史文化課程同樣可以使用。而且，更容易激發(fā)學(xué)生探究的興趣。研究者在進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現，學(xué)生通過(guò)自主探究式的學(xué)習學(xué)到的東西，往往更不容忘記，從而形成更深刻的影響。例如：在研究者教學(xué)實(shí)踐當中，講述明清晉商經(jīng)濟貿易的時(shí)候，根據學(xué)生開(kāi)設有茶藝與茶文化學(xué)修課程，以常家在俄國邊境做茶葉貿易生意為例，讓學(xué)生分小組進(jìn)行了關(guān)于；山西古代是否有茶樹(shù)、山西古代茶人訪(fǎng)尋、山西晉商茶葉貿易路線(xiàn)幾個(gè)小專(zhuān)題的自主探究，產(chǎn)生了良好的教學(xué)效果。學(xué)生根據自己的興趣各自選擇了一個(gè)小的命題進(jìn)行資料收集和查閱，推敲論證，最后得出結論如下：山西古代是否有茶樹(shù)？結論：應該有茶樹(shù)。依據一：《茶經(jīng)》記載“神農嘗百草，日遇七十二毒得荼而解“的地點(diǎn)在山西省長(cháng)治市附近。依據二：山西古代氣候濕熱溫潤，一直到魏晉南北朝都植被繁茂，這種氣候具備生長(cháng)茶樹(shù)的條件。另外兩個(gè)命題不在一一列舉，研究者認為學(xué)生對知識還是有興趣的，但是要找到適合方式和一個(gè)他們感興趣的知識點(diǎn)作為契合點(diǎn)，只要兩者具備，那么一定能夠調動(dòng)學(xué)生的積極性。
�。ㄈ└鶕瞬排囵B方案合理安排課時(shí)量
雖然研究者在進(jìn)行本文的研究過(guò)程中，強調歷史文化課的旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎的重要性，但是這絕非意味著(zhù)課時(shí)量越多越好。本研究者認為高職院�？梢越Y合本人才培養方案以及當地的旅游資源類(lèi)型對歷史文化課程的課時(shí)量進(jìn)行安排。歷史文化課程對于學(xué)生學(xué)習古建、民俗、宗教文化都有很大幫助，對于了解旅游資源也有很大幫助，因此，其可以說(shuō)是旅游管理專(zhuān)業(yè)課的基礎課和必修課。作為專(zhuān)業(yè)基礎課，研究者認為，在山西這個(gè)文化大省的旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程設置當中，歷史文化課程的開(kāi)設非常有必要，具體的課程教學(xué)安排，研究者認為應該安排在一年級的第一學(xué)期，每周根據學(xué)校人才培養方。案制定每周課時(shí)量，最少不得少于兩個(gè)課時(shí)，最多不得多于四個(gè)課時(shí)。
�。ㄋ模┻x擇實(shí)用的教育技術(shù)，提高課堂教學(xué)效率
根據調查結果，可以了解到目前山西省各高職院校對于現代教育技術(shù)的應用并不理想。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，信息化帶給人們的沖擊已經(jīng)不可逆轉。課程實(shí)施亦是如此，面對學(xué)生已經(jīng)無(wú)法將生活、學(xué)習和信息分離的現狀，對教師使用現代教育技術(shù)也提出了更高的要求。如何能夠在有效的時(shí)間內帶給學(xué)生無(wú)限的學(xué)習空間是值得思考的。研究者認為，目前雖然大部分教師會(huì )在教學(xué)實(shí)施過(guò)程采用現代教育技術(shù)，如多媒體課件，但是這種運用尚為膚淺。研究者認為教師應當首先選用實(shí)用的教育技術(shù)，這樣才能夠達到課堂的教學(xué)效果。研究者認為現代教育技術(shù)的使用成效應該在于引起學(xué)生對課程內容的思考和課后的興趣延續。例如:在講元代的時(shí)候，就可以結合元好問(wèn)的個(gè)人事跡進(jìn)行講述。元好問(wèn)的資料又可以通過(guò)新穎的方式給學(xué)生呈現，比如可以用新編歷史劇戲劇《野史亭》的片段讓學(xué)生了解，這樣，可以的使課堂的元素多元化，是看似枯燥的課程變得豐富起來(lái)，吸引學(xué)生的興趣，同時(shí)還讓學(xué)生對傳統戲戲曲以及戲曲功能的認識，另外也會(huì )引起學(xué)生對于元朝歷史的思考�？傊�，歷史文化課程與專(zhuān)業(yè)課程相比,有其自身的特點(diǎn),對于主要培養導游服務(wù)人員的高職院校，在培育專(zhuān)業(yè)人才時(shí)，不應該單純盲目強調所有課程為專(zhuān)業(yè)課程服務(wù)的功能,還應該強調它的育人功能。
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