高校旅游管理教學(xué)方法的改革困惑論文

　　1案例教學(xué)法的應用現狀

　　我國旅游教育發(fā)展起步于1978年，但經(jīng)過(guò)近40多年的發(fā)展已經(jīng)在規模和結構基本形成合理的教育體系。隨著(zhù)我國旅游業(yè)飛速的發(fā)展，我國旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養也迎來(lái)了新的機遇與挑戰，促使著(zhù)各個(gè)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行教學(xué)改革。教學(xué)方法的改革是教學(xué)改革的重要內容，而案例教學(xué)方法改革在教學(xué)方法改革中占有重要位置，隨著(zhù)學(xué)界對教學(xué)改革重視，學(xué)者對教學(xué)方法改革中的案例教學(xué)方法的研究也越來(lái)越關(guān)注。目前，案例教學(xué)法在旅游管理專(zhuān)業(yè)應用的現狀主要表現在以下幾個(gè)方面：

　　1.1案例教學(xué)法在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的現狀

　　目前，案例教學(xué)法在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應用已經(jīng)十分普遍。很多高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師都經(jīng)常使用案例教學(xué)法，這種教學(xué)方法不僅使得學(xué)生對知識的理解更加容易，教學(xué)加案例的組合也使得教師擺脫了對課本干枯的講解，可以自己的專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)踐經(jīng)驗進(jìn)行教學(xué)，從而使教師講課變得生動(dòng)和愉悅。但這種方法對教師的要求也會(huì )提高很多，需要知道教師對課程是否專(zhuān)業(yè)，對案例是否可以熟練運用，對學(xué)生理解程度是否可以很好的把控，這些都將直接關(guān)系到案例教學(xué)的質(zhì)量。

　　1.2案例教學(xué)法應用對旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的影響

　　案例教學(xué)法在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應用受到了很多旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的認同。筆者通過(guò)查閱已有研究并在充分的實(shí)證調研的基礎上，發(fā)現運用案例教學(xué)法與傳統教學(xué)方法相比，學(xué)生與教師互動(dòng)的程度更高，學(xué)生注意力也更加集中，學(xué)生會(huì )更加主動(dòng)的參與到課堂討論[1]。但有些教師會(huì )一味地進(jìn)行案例教學(xué)，并且內容經(jīng)常出現重復現象，對于剛剛接觸這方面知識的旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生，很難收獲到新的知識，導致最后只能學(xué)習到零星的知識。

　　2案例教學(xué)法存在的問(wèn)題

　　2.1案例教學(xué)與基本理論結合不緊密

　　案例教學(xué)的前提是需要學(xué)生具備一定的專(zhuān)業(yè)基礎知識，如果案例教學(xué)不能與專(zhuān)業(yè)基本理論相結合，將難以真正起到幫助學(xué)生理解知識的效果，反而會(huì )引起學(xué)生的反感。案例教學(xué)與旅游管理基本理論結合的問(wèn)題一直是各個(gè)高校普遍存在的問(wèn)題，主要體現在有些高校旅游管理的老師在使用案例教學(xué)法的時(shí)候，并沒(méi)有考慮學(xué)生是否具備足夠的基礎知識可以理解案例并進(jìn)行討論，忽視了傳統的教學(xué)方法對學(xué)生前期基礎的培養，致使進(jìn)行案例教學(xué)法的時(shí)候，并不能使學(xué)生有效的參與其中，長(cháng)此以往，使得這些學(xué)生對案例教學(xué)產(chǎn)生了抵觸，從而使得學(xué)生聽(tīng)課學(xué)習質(zhì)量變差的現象出現。

　　2.2案例教學(xué)與教師教學(xué)職責不協(xié)調

　　旅游業(yè)是一個(gè)綜合性的行業(yè)，所以各個(gè)高校對于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生都有一個(gè)完善的培養計劃，分配到每門(mén)課程教育上，也都有自己的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)職責。目前案例教學(xué)與教師教學(xué)職責不協(xié)調主要體現在教師案例選取的不當和教師教學(xué)職責不明確。對于教師案例選取的不當問(wèn)題，表現在許多高校教師選取的案例要么范圍過(guò)寬使得知識點(diǎn)過(guò)多讓學(xué)生難以接受，要么選取的案例范圍太窄使得所教理論不具有說(shuō)服力[2]；而教師教學(xué)職責不明確的問(wèn)題，表現在許多教師過(guò)度的使用案例教學(xué)法，忽視了整體的教學(xué)安排和職責，從而無(wú)法達到課程對學(xué)生應有的培養計劃。

　　2.3案例需求與案例供給之間不統一

　　旅游業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快，旅游業(yè)對于人才的需求與日俱增。在旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，對旅游管理專(zhuān)業(yè)案例要求也逐漸提高，而與案例需求相對應的案例供給卻沒(méi)有相對應的增加，在目前市場(chǎng)上僅有幾本有關(guān)旅游的案例教材，遠遠不能滿(mǎn)足旅游教學(xué)的需求。案例中有一部分是直接由國外翻譯得來(lái)的，并不符合中國的實(shí)際情況；案例中還有一部分是由某些媒體或者地方政府發(fā)布的，帶有嚴重的主觀(guān)性，并不能算是真正意義上的教學(xué)案例。雖然各個(gè)學(xué)校也有編寫(xiě)的案例，但由于缺乏獎勵機制，具有典型性和時(shí)效性等優(yōu)秀的案例少之又少。案例需求與案例供給之間不統一的問(wèn)題導致了各個(gè)高校老師在進(jìn)行案例教學(xué)時(shí)使用的案例具有重復性、過(guò)時(shí)性等，難以培養出時(shí)代需求的人才。

　　3案例教學(xué)法優(yōu)化的對策

　　3.1完善學(xué)生學(xué)習評價(jià)體系，掌握學(xué)生知識儲備情況

　　完善旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習的評價(jià)體系，通過(guò)對旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)前、學(xué)中、學(xué)后知識的綜合測評，從而得出傳統的理論教學(xué)法與案例教學(xué)法的合理分配[3]。目前的評價(jià)體系主要是通過(guò)考試考核，往往并不能真實(shí)反映學(xué)生知識儲備的情況。完善的學(xué)生評價(jià)體系還應該包括學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，例如動(dòng)手實(shí)驗、場(chǎng)景模擬實(shí)踐等考核內容。只有完善了學(xué)生學(xué)習評價(jià)體系，教師才能真實(shí)的掌握學(xué)生知識儲備情況，才能合理的安排理論教學(xué)與案例教學(xué)的課程時(shí)長(cháng)，從而使之對學(xué)生學(xué)習產(chǎn)生的效果達到帕累托最優(yōu)。

　　3.2提高教師專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，加強教師運用案例教學(xué)的能力

　　目前，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教師在使用案例教學(xué)法時(shí)，存在著(zhù)教學(xué)職責不明確和對案例教學(xué)協(xié)調不當等問(wèn)題，教師是否擁有駕馭該案例的能力和綜合素養是教師能否熟練的運用案例教學(xué)的關(guān)鍵。為了解決上述問(wèn)題，各高校應著(zhù)重提高教師的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和案例教學(xué)的能力，可通過(guò)引進(jìn)和培養兩種方式同時(shí)進(jìn)行[4]。引進(jìn)方面主要是指高校通過(guò)在外界招聘一些專(zhuān)業(yè)素質(zhì)過(guò)硬、案例教學(xué)運用熟練的教師和清退一些能力較差的教師；培養方面主要是指高校通過(guò)舉辦一些培訓和激勵措施，鼓勵教師的自我學(xué)習提升，從而提高教師的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和案例教學(xué)的能力。通過(guò)提高教師專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和案例教學(xué)運用的能力，可以解決高校旅游管理專(zhuān)業(yè)在案例教學(xué)時(shí)的教學(xué)職責不明確和對案例教學(xué)協(xié)調不當的問(wèn)題，使案例教學(xué)與教師教學(xué)職責相協(xié)調。

　　3.3組織教師編寫(xiě)教學(xué)案例，建立科學(xué)有效的激勵措施

　　目前市場(chǎng)上存在著(zhù)旅游案例供給與旅游案例需求不統一的問(wèn)題，致使過(guò)多的教師所使用的案例同質(zhì)化，同時(shí)缺乏時(shí)效性。高�？梢怨膭罱處煾鶕�課本所需要的案例并結合自身的實(shí)踐經(jīng)歷進(jìn)行編寫(xiě)，同時(shí)建立科學(xué)有效的激勵措施，激勵更多的教師參與對案例的編寫(xiě)和對網(wǎng)上一些典型案例的總結，從而充實(shí)自己的教學(xué)內容；或者高�？梢耘c一些相關(guān)院校合作，達成資源共享，來(lái)豐富教學(xué)案例。案例的豐富將會(huì )使教師在教學(xué)過(guò)程中避免出現案例重復、缺乏時(shí)效性的問(wèn)題，達到更好的教學(xué)效果[5]。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法改革要想取得成功，還需要更多的學(xué)者、企業(yè)和政府對其的關(guān)注和研究。筆者以教學(xué)方法中的案例教學(xué)法為例進(jìn)行研究，得出目前案例教學(xué)法在旅游管理中存在的問(wèn)題主要是案例教學(xué)與基本理論結合不緊密、教師的教學(xué)職責和案例教學(xué)不協(xié)調以及旅游案例需求和供給不統一等問(wèn)題，這些問(wèn)題嚴重制約著(zhù)旅游管理人才的培養。根據案例教學(xué)法在旅游管理中存在的問(wèn)題，建議通過(guò)完善學(xué)生學(xué)習評價(jià)體系、提高教師專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和案例教學(xué)能力及建立科學(xué)有效的案例編寫(xiě)激勵措施等，來(lái)實(shí)現旅游管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)法的改革。

　　【參考文獻】

　　【1】江文龍.案例教學(xué)法在高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)課教學(xué)中的優(yōu)化對策研究[D].石家莊：河北師范大學(xué),2015.

　　【2】曾聰.案例教學(xué)法在旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐與應用[J].中國教育學(xué)刊,2015(S2):268-269.

　　【3】張潔.案例教學(xué)法在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應用[J].教育探索,2014(01):60-61.

　　【4】周虹.淺談案例教學(xué)法在旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐與應用[J].經(jīng)營(yíng)管理者,2016(17):373.

　　【5】張文麗.案例教學(xué)法在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應用研究[D].大連：遼寧師范大學(xué),2010.

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