引導語(yǔ)：績(jì)效考核是為了提高工作效率，打破傳統管理模式，提高員工的工作積極性，那么我們一起來(lái)了解一些廚房廚師的月度考核標準是如何的?

　　篇1：廚房廚師月度考核標準

　　為提高廚房工作效率，打破傳統管理模式，在獎勤罰懶的基礎上，更合理地調動(dòng)員工的工作主動(dòng)性，激發(fā)員工的原始動(dòng)力，穩定出品質(zhì)量，因此制定以下考核辦法：

　　一、考核辦法：采用季度考核，全員參與的考核辦法;根據考核得分發(fā)放季度獎金

　　二、考核內容共五項：廚房衛生，飯菜味道，飯菜花樣及數量，服務(wù)態(tài)度，開(kāi)飯時(shí)間

　　三、考核表格

　　《員工滿(mǎn)意度調查表》表格根據考核內容制定員工滿(mǎn)意度調查表;根據調查表匯總分數，再按照對應權重計算出匯總分數。

　　四、考核結果評定

　　根據季度考核后總分，執行相應的獎金制度:

　　1、優(yōu)秀：考核分數4.5分以上：獎金300元;

　　2、良好：考核分數3.5分至4.5分(含4.5分)：獎金50;

　　3、一般：3分至3.5分(含3.5分)：不獎勵不懲罰;

　　4、差：3分以下(含3分)提出警告一次;

　　年度累計3次優(yōu)秀以上，第二年加薪100元;季度考核連續2次差評，則第二年降薪100元;連續3次差評以上，公司將解聘員工;

　　備注：

　　如果員工覺(jué)得表格中項目不能完全表達自己對廚師本人或菜品及其他事項的意見(jiàn)或者建議，均可在表格下方其他建議及意見(jiàn)欄中單獨填寫(xiě)，我們會(huì )根據季度考核表及員工意見(jiàn)單均衡考慮最后的獎罰比例。

　　附件：?jiǎn)T工滿(mǎn)意度調查表

　　員工滿(mǎn)意度調查表(廚師)

　　考核人：(員工)

　　被考核人： 考核時(shí)間： 年 月 日

 

　　篇2：廚房廚師月度考核標準

　　1、目的：通過(guò)績(jì)效考核，實(shí)現績(jì)效與工作成績(jì)掛鉤，做得好拿得多，做得差拿得少。廚房伙食做得好，就餐人次多，績(jì)效就高，伙食做得差，就餐人次少，績(jì)效就低。

　　2、計算方法：

　　員工月度工資 = 崗位工資 + 實(shí)際就餐人次 * 績(jì)效系數

　　3、崗位工資與績(jì)效系數：

　　廚房所有員工總績(jì)效系數為：0.394。

　　根據崗位職責的不同，制定不同額度的績(jì)效系數，績(jì)效系數每月不變。根據現有架構，廚房定員3人，如果超過(guò)或減少，總績(jì)效系數不變，但個(gè)人績(jì)效系統

　　4、月度基本就餐人次：3000人次/月

　　5、計算示例：

　　當本月實(shí)際就餐人次為2000人次時(shí)：

　　廚師1： 月度工資 = 780 + 2000 * 0.173 = 780 + 346 = 1126 廚師2： 月度工資 = 715 + 2000 * 0.128 = 715 + 256 = 971 雜工： 月度工資 = 520 + 2000 * 0.093 = 520 + 186 = 706 當本月實(shí)際就餐人次為3600人次時(shí)：

　　廚師1： 月度工資 = 780 + 3600 * 0.173 = 780 + 622.8 = 1402.8 廚師2： 月度工資 = 715 + 3600 * 0.128 = 715 + 460.8 = 1175.8 雜工： 月度工資 = 520 + 3600 * 0.093 = 520 + 334.8 = 854.8 當本月實(shí)際就餐人次為4000人次時(shí)：

　　廚師1： 月度工資 = 780 + 4000 * 0.173 = 780 + 692 = 1472 廚師2： 月度工資 = 715 + 4000 * 0.128 = 715 + 512 = 1227 雜工： 月度工資 = 520 + 4000 * 0.093 = 520 + 372 = 892

　　行政人事部

　　編制： 審批：