關(guān)于高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的探討論文

　　摘要：通過(guò)對高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)現狀的分析，提出有效地開(kāi)展教學(xué)、辦出旅游管理專(zhuān)業(yè)特色的措施和方法，使高職學(xué)生畢業(yè)后更適合當前旅游業(yè)的發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：高職教育 旅游管理 教學(xué)改革

　　旅游業(yè)這一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，已成為我國經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，而我國現有旅游高職教育存在的諸多問(wèn)題，難以滿(mǎn)足社會(huì )對旅游管理高素質(zhì)應用人才的需要。面對新形勢，改革教學(xué)內容與課程體系必須要轉變人才培養理念，樹(shù)立旅游管理高職教育必須面向旅游業(yè)發(fā)展需求，面向旅游一線(xiàn)崗位的需要，強化學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng )新精神的培養，促成高職旅游管理課程體系建設與國際接軌。

　　一、當前高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題

　�。ㄒ唬┒ㄎ徊粔蛎鞔_，觀(guān)念轉變不夠

　　近幾年全國由中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校單獨或多校合并升格組建了一大批高職院校，但某些領(lǐng)導定位不明確，導致學(xué)院的管理、教學(xué)環(huán)節的運作比較混亂。具體表現在以下幾個(gè)方面：

　　1、對高職教育的簡(jiǎn)單理解和經(jīng)驗思維。因為大多數高職院校是從中等職業(yè)學(xué)校合并、升格組成，這些院校的領(lǐng)導多年從事中等職業(yè)教育管理，他們對高等職業(yè)教育應該培養哪一個(gè)層次、哪一種類(lèi)型的人才，均不十分清晰。因此，不能正確地把握高職教育的發(fā)展方向。

　　2、招生規模與辦學(xué)條件不匹配。這類(lèi)學(xué)院大多是剛起步，經(jīng)費來(lái)源不足。不少學(xué)院為了加快發(fā)展，解決經(jīng)費問(wèn)題，大量擴招。他們普遍認為只要有生源就可以求得發(fā)展，或者至少可以解決燃眉之急。殊不知，如果這些學(xué)生在學(xué)院里沒(méi)有受到良好的教育，待他們走入社會(huì )之后，正好是事與愿違，學(xué)院只能是在激烈的市場(chǎng)競爭中自毀招牌。

　�。ǘ�）教學(xué)管理問(wèn)題

　　1、專(zhuān)業(yè)設置和課程設置不合理。

　�。�1）專(zhuān)業(yè)設置方面：一是“產(chǎn)銷(xiāo)”脫節與用人單位的要求存在較大的距離，旅游管理專(zhuān)業(yè)，在專(zhuān)業(yè)設置上缺乏地方特色，忽視對地方經(jīng)濟結構和辦學(xué)條件的綜合考慮，盲目模仿其它院校，與市場(chǎng)需求不相適應。二是不顧學(xué)�，F有的辦學(xué)條件，盲目追求學(xué)科體系的完整。三是根據學(xué)校師資而不是市場(chǎng)需求設置專(zhuān)業(yè)。

　�。�2）課程設置方面：一是定位不當，高職院校沒(méi)有形成適合自己要求的課程體系、教材體系和教學(xué)內容，教學(xué)計劃存在太多不定性，專(zhuān)業(yè)知識結構不符合市場(chǎng)需求。二是學(xué)科理論的內容結構、邏輯順序與崗位實(shí)踐的漸進(jìn)過(guò)程不一致；三是理論課程多，實(shí)踐課程少。

　　2、校企合作仍停留在表面層次。校企合作在實(shí)際操作中形式單一，并沒(méi)有實(shí)現深度的合作。目前的校企合作形式主要是學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習，而雙方在專(zhuān)業(yè)設置、課程設置、課題研究、資源共享等方面的合作不多。同時(shí)，政府也缺乏有力的財政、政策支持以及對校企雙方的規范、協(xié)調，沒(méi)有使雙方建立一個(gè)健全的合作機制。

　�。ㄈ�）教師隊伍

　　師資建設力度不大，現有教師的資格認定管理不到位。隨著(zhù)學(xué)院的升格，教師也應提高學(xué)歷和學(xué)術(shù)水平，而他們肩負著(zhù)繁重的教學(xué)工作，這是高職院校應該認真思考的重要問(wèn)題之一。因為教師的素質(zhì)決定著(zhù)學(xué)生的培養質(zhì)量，學(xué)生質(zhì)量的高低則關(guān)系到整個(gè)學(xué)院的生存和發(fā)展。

　　二、對高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革措施

　�。ㄒ唬┮�始終把轉變教育思想觀(guān)念貫徹于教學(xué)改革的全過(guò)程

　　教學(xué)改革必須以轉變教育思想觀(guān)念為先導，逐步明確高等職業(yè)教育的基本特征，樹(shù)立具有高職特色的人才觀(guān)、質(zhì)量觀(guān)和教學(xué)觀(guān)，樹(shù)立以學(xué)生為主體的現代教學(xué)觀(guān)。教師運用現代教育規律，運用最新教育成果，發(fā)現和創(chuàng )造新的教學(xué)模式，創(chuàng )建更加適應社會(huì )發(fā)展需要的教學(xué)活動(dòng)。

　�。ǘ�）旅游管理專(zhuān)業(yè)改革的具體措施

　　1、充分體現旅游高等職業(yè)教育的特色

　　1）明確崗位定位，突出能力導向

　　高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革應以培養旅游企業(yè)一線(xiàn)的高級技術(shù)應用性人才為目標，以培養職業(yè)綜合能力為核心，既要注重學(xué)生服務(wù)技能的提高，又突出對本專(zhuān)業(yè)中基層管理人員應具備的基本素質(zhì)和能力的培養。就是要辦出特色，走出一條與普通高等教育不一樣的路子。在教學(xué)過(guò)程中，應以知識必需夠用為度，以強化應用和技能為重點(diǎn)，以技能立業(yè)。

　　2）突破傳統教育局限，大膽進(jìn)行教育模式探索

　　教學(xué)重點(diǎn)從“以傳授理論知識為中心”轉變?yōu)椤耙蕴岣邔W(xué)生素質(zhì)、培養職業(yè)能力”：課程教學(xué)內容體系突出“實(shí)踐應用”的主旨：教學(xué)方法提倡角色扮演、案例分析、課堂討論、操作示范、管理游戲和實(shí)習鍛煉，培養學(xué)生的實(shí)際操作能力和處理實(shí)際問(wèn)題的能力。如我院建立起“專(zhuān)業(yè)知識學(xué)習－崗位認知－再學(xué)習－實(shí)訓實(shí)習－就業(yè)工作”的“學(xué)習－實(shí)踐”相互交叉的教育模式，教學(xué)效果顯著(zhù)提高。

　　3）以培養職業(yè)綜合能力為核心，并將它分解成不同能力模塊。我院旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革以一定的“知識”和“素質(zhì)”為前提，以培養學(xué)生的職業(yè)綜合能力為核心，突破傳統體系，把學(xué)生應具有的知識、素質(zhì)和能力分解成基本素質(zhì)與能力、專(zhuān)業(yè)核心能力和其他必要能力三大模塊，并針對以上三種能力模塊分別對應不同的課程組合和專(zhuān)業(yè)訓練。

　　2、推行“雙證書(shū)”制度，強化證書(shū)導向

　　“雙證書(shū)”制度是指高職學(xué)生在校學(xué)習期間應取得學(xué)歷證書(shū)和技術(shù)學(xué)習活動(dòng)，此種教學(xué)活動(dòng)體現在兩個(gè)方面：一是教師的創(chuàng )造性地教；二是學(xué)生創(chuàng )造性地學(xué)。使學(xué)生由知識技能的被動(dòng)接受者，向知識技能的主動(dòng)探求者轉變；教師由知識技能的傳授者向教學(xué)活動(dòng)的設計、組織、指導者轉變；由強調統一要求向因材施教、由重理論輕實(shí)踐向產(chǎn)學(xué)研相結合培養高等技術(shù)應用型人才轉變。

　�。ǘ�）高等職業(yè)教育教學(xué)改革的核心是課程體系和教學(xué)內容的改革

　　課程體系和教學(xué)內容改革是教學(xué)改革的難點(diǎn)和重點(diǎn)。按照“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)踐”的原則。

　　1、課程內容要不斷更新和優(yōu)化�，F代旅游業(yè)內涵日趨豐富，新的理論不斷涌現，旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)內容要適應旅游業(yè)發(fā)展的需要，及時(shí)吸收、反映旅游業(yè)領(lǐng)域新的理論技術(shù)和方法。如：旅游業(yè)快速發(fā)展離不開(kāi)一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，課程教學(xué)內容中應當反映有關(guān)環(huán)境生態(tài)的基本理論和旅游業(yè)可持續發(fā)展的思想，

　　2、課程內容要體現旅游業(yè)的地域性。旅游活動(dòng)是在一個(gè)地區發(fā)生的行為，該地區的自然條件、歷史文化演變具有各自特色，因此，旅游課程教學(xué)內容應十分重視地域性。

　　3 在教學(xué)方法上，引入適應產(chǎn)學(xué)結合的新教學(xué)方法。如項目實(shí)施法、現場(chǎng)實(shí)訓法、專(zhuān)題培訓法、情景教學(xué)法、案例教學(xué)法、“四我”教學(xué)法（即我講給你聽(tīng)、我做給你看、你做給我看、我來(lái)糾正你），運用這些教學(xué)方法，不僅可以增加學(xué)生對行業(yè)、企業(yè)的感性認識，還可以增強學(xué)生現場(chǎng)感和角色意識，使學(xué)生掌握扎實(shí)規范的基本功，逐漸養成注重細節服務(wù)與管理，不怕吃苦的良好作風(fēng)，錘煉堅強的意志，練就健康的心理。

　　4、在教學(xué)手段上，要充分利用現代教學(xué)技術(shù)手段如多媒體技術(shù)等。讓學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、錄像、圖片、多媒體教學(xué)課件了解旅游企業(yè)規范化服務(wù)與管理，了解國內外旅游企業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習積極性，提高教學(xué)的形象性和直觀(guān)性。

　　5、實(shí)踐教學(xué)體系的健全上，應當根據旅游行業(yè)發(fā)展的需要，制定實(shí)訓課教學(xué)大綱，完善實(shí)訓報告和實(shí)習管理制度，加強實(shí)驗室特別是實(shí)習基地建設，同時(shí)依托校內外實(shí)訓基地。把教學(xué)現場(chǎng)從教室向實(shí)訓現場(chǎng)，由校內向校外延伸。

　　6、在課程考試考核上，要盡可能多地進(jìn)行口試和實(shí)際操作檢測，考試內容上要根據專(zhuān)業(yè)特性及其實(shí)際需要，倡導形式與方式的多樣化，引導督促學(xué)生既掌握扎實(shí)的理論。又掌握過(guò)硬的技能。

　　7、針對教學(xué)內容重復的問(wèn)題，一方面，可采取集中各課的方式，或利用信息和通訊技術(shù)，以網(wǎng)絡(luò )為平臺，加強教學(xué)交流，合理切分教學(xué)內容；另一方面，應當制訂科學(xué)的教學(xué)大綱，以規范教學(xué)內容。

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