高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養探析論文

　　1前言

　　廣西作為泛北部灣經(jīng)濟合作區的重要省份，也是“一帶一路”有機銜接的重要門(mén)戶(hù)。近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢頭較好，2016年廣西全年接待旅游總人數約4億人次，實(shí)現旅游總消費4191．3億元，增長(cháng)迅猛;同時(shí)也對旅游人才提出了更高的要求。據教育部統計，2016年廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開(kāi)設旅游管理專(zhuān)業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養還存在諸多問(wèn)題。

　　2廣西高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養存在的問(wèn)題

　　2．1課程體系設置不合理

　　當前，廣西高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程設置落后于當前旅游業(yè)的發(fā)展。首先，旅游管理專(zhuān)業(yè)課程內容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識，與當前旅游行業(yè)的發(fā)展有些脫節。其次，其開(kāi)設的課程重點(diǎn)為導游證考證課程，如導游業(yè)務(wù)、全國與地方導游基礎知識、旅游法規等，而對于海外領(lǐng)隊培養的相關(guān)課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程內容重復，如中國旅游地理、中國旅游文化與導游基礎知識的部分內容重復嚴重。最后，旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性很強的學(xué)科，但廣西部分高職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)理論課程課時(shí)量遠高于實(shí)踐課時(shí)，很多院校即使有實(shí)踐課程，也大多受制于實(shí)踐教學(xué)平臺的滯后而流于形式，學(xué)生實(shí)踐學(xué)習效果不佳。

　　2．2師資力量薄弱

　　師資力量是學(xué)生培養的基礎和前提，而教師的學(xué)歷和職稱(chēng)是衡量師資水平的重要標準。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊伍中，具有碩士學(xué)位占41%，博士學(xué)位僅占2．5%;在教師職稱(chēng)方面，具有高級職稱(chēng)的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師隊伍更加缺乏高學(xué)歷、高職稱(chēng)的專(zhuān)業(yè)教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業(yè)資格證)的教師。部分教師雖然通過(guò)考試獲得了導游證等職業(yè)資格證書(shū)，但并沒(méi)有相關(guān)的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗，不了解旅游行業(yè)的現狀，在教學(xué)過(guò)程中容易理論脫離實(shí)際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區等旅游企業(yè)的優(yōu)秀人才兼職授課，學(xué)生對目前旅游行業(yè)的現狀認識不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經(jīng)費投入不足，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師有海外留學(xué)經(jīng)歷的較少，對國外旅游發(fā)展趨勢與理論動(dòng)向不了解，不能給學(xué)生更好的指導。

　　2．3校企合作不夠深入

　　目前，廣西很多高職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)都有自己的校外實(shí)訓基地，主要是旅行社、酒店、景區等旅游企業(yè)，但實(shí)習的質(zhì)量令人堪憂(yōu)。目前校企合作的問(wèn)題主要體現在以下幾個(gè)方面:第一，旅游企業(yè)的選擇問(wèn)題，由于旅行社招聘實(shí)習生更多要求已獲得導游證，學(xué)校出于安全問(wèn)題，就長(cháng)期實(shí)習而言，高職院校多選擇酒店、景區作為校外實(shí)習基地，從事服務(wù)員、講解員等工作，這可能與學(xué)生將來(lái)的就業(yè)方向不一致。第二，學(xué)生實(shí)習所從事的工作多為基礎性操作崗位，其中在酒店實(shí)習表現得尤其明顯，缺乏管理崗位的實(shí)習，而學(xué)生輪崗實(shí)習也很難實(shí)現，因而實(shí)習效果不佳。第三，目前學(xué)校和企業(yè)的實(shí)習還不夠深入，大多數的合作還僅限于學(xué)校向企業(yè)輸送實(shí)習生，缺乏深入合作。

　　3廣西高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養策略

　　3．1合理設置課程體系

　　旅游行業(yè)發(fā)展非常迅速，其行業(yè)動(dòng)態(tài)、知識等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)首先要準確定位其人才培養目標，其次才能考慮設置的課程體系。就目前而言，旅游管理專(zhuān)業(yè)所培養的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區三個(gè)方向，不同的院校應結合自身特色準確定位人才培養方向，然后開(kāi)設相關(guān)的課程。其次，優(yōu)化教材選擇，盡量選擇近2年質(zhì)量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設置應多結合當今旅游業(yè)的發(fā)展以及本區域的發(fā)展，如針對出國游開(kāi)設海外領(lǐng)隊相關(guān)課程，針對廣西主要客源國開(kāi)設客源國概況課程。此外，當今旅游管理專(zhuān)業(yè)人才要求掌握綜合性知識，課程設置方面可增加一些人文社科類(lèi)課程，增強學(xué)生的文化素養與綜合能力。第四，合理設置課程，理論和實(shí)踐課程并舉。對于部分重復的課程，相關(guān)任課老師可協(xié)商好避免重復講授。此外，加大校內實(shí)訓室和校外實(shí)訓基地建設，將理論課程和實(shí)踐課程相結合，把學(xué)生真正培養為專(zhuān)業(yè)知識豐富和專(zhuān)業(yè)技能強的應用型旅游管理專(zhuān)業(yè)人才。

　　3．2加強師資隊伍建設

　　高職院校旅游管理師資隊伍的建設的第一步就是學(xué)校要加大師資投入，一方面要引進(jìn)高學(xué)歷、高層次的專(zhuān)業(yè)教師，提高進(jìn)入學(xué)校的門(mén)檻，優(yōu)化旅游管理教師的學(xué)歷和職稱(chēng)結構;另一方面，鼓勵中青年骨干教師繼續深造，增加高學(xué)歷教師的比重。第二，大力引進(jìn)具有管理經(jīng)驗的旅游企業(yè)中高層管理人員作為專(zhuān)任教師或兼職教師，以彌補現有師資在實(shí)踐經(jīng)驗方面的不足。第三，加大對現有教師的培養力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過(guò)與國外知名旅游院校進(jìn)行聯(lián)合培養，將本校骨干教師送出去，進(jìn)行學(xué)習和交流;還可以針對其行業(yè)實(shí)踐薄弱的劣勢，選送部分教師進(jìn)入國內外知名旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，通過(guò)實(shí)踐增加行業(yè)經(jīng)驗與技能，豐富課堂教學(xué)。第四，鼓勵教師進(jìn)行自我培訓，提高自己的素質(zhì)和能力。如利用假期參與茶藝師、調酒師等相關(guān)課程的培訓，并考行業(yè)資格證書(shū)，以提高自身的專(zhuān)業(yè)素養。

　　3．3深化校企合作

　　在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業(yè)應秉著(zhù)共同發(fā)展的原則。首先，選擇優(yōu)秀的旅游企業(yè)進(jìn)行全方位、多層次的合作。如選擇國內外知名的景區、酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行合作，提高合作檔次以及平臺;部分優(yōu)秀學(xué)生可由之前基礎性操作崗位的實(shí)習提升至底層管理崗位，給學(xué)生更多的鍛煉機會(huì );由于旅游行業(yè)有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長(cháng)假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業(yè)可在假期多為旅游管理學(xué)生提供實(shí)習機會(huì )，幫助其更早的認識旅游行業(yè)。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進(jìn)來(lái)。與旅游企業(yè)共同搭建合作平臺，企業(yè)可以為旅游管理專(zhuān)業(yè)教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業(yè)經(jīng)驗;與企業(yè)合作辦學(xué)，共同研究旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置，整合校內校外資源，吸引優(yōu)秀旅游企業(yè)管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發(fā)展方向，共同培養高素質(zhì)管理人才。

　　參考文獻:

　�。�1］陳煒，王佳．旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才培養師資隊伍建設研究———基于泛北部灣區域經(jīng)濟視野［J］．桂林師范高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報，2013，27(4):123～127．

【高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養探析論文】相關(guān)文章：

10-26

10-12

10-26

01-03

10-26

10-26

10-26

10-26

10-13

10-26