旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式分析論文

　　摘要：隨著(zhù)我國改革開(kāi)放和社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展，人們的生活水平進(jìn)一步提高，群眾對文化、教育、旅游的重視度越來(lái)越高，進(jìn)一步構建和優(yōu)化全域旅游背景下高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式十分必要。因此，高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式的構建對于推動(dòng)我國旅游業(yè)的發(fā)展起著(zhù)重要的推動(dòng)作用。結合我國旅游業(yè)的發(fā)展現狀，并以我國旅游行業(yè)人才培養的現實(shí)需要為基礎，提出了具體的全域旅游背景下高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式構建的策略。

　　關(guān)鍵詞：全域旅游；人才培養；培養路徑

　　全域旅游是伴隨經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展出現的一個(gè)新興詞匯，一般意義上的全域旅游是指在一固定社會(huì )區域內，以旅游業(yè)為行業(yè)支撐的，通過(guò)對該固定區域內的社會(huì )、經(jīng)濟資源的優(yōu)化和整合，進(jìn)而實(shí)現旅游、生態(tài)環(huán)境、基礎設施建設、社會(huì )公共服務(wù)、地方法規等整體、全面、系統的優(yōu)化和提升，最終實(shí)現該區域內經(jīng)濟、社會(huì )、文化、教育、科技等方面的全面提升，樹(shù)立以旅游業(yè)為中心的新的、符合時(shí)代發(fā)展潮流的協(xié)調發(fā)展理念。各行各業(yè)、各部門(mén)、民眾需要共同參與到全域旅游之中，充分利用旅游地的各種人力、財力等資源，為來(lái)自世界各地的游客提供全方位的旅游體驗，滿(mǎn)足游客多元化的旅游需求，進(jìn)而促進(jìn)全域旅游的發(fā)展。

　　一、新環(huán)境下全域旅游對高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養的現實(shí)要求

　�。ㄒ唬┤�域旅游背景下發(fā)展現代旅游的新戰略

　　現階段，全域旅游業(yè)的總目標是在較短時(shí)間內實(shí)現固定區域旅游業(yè)的全域景觀(guān)、環(huán)境、生態(tài)、服務(wù)、市場(chǎng)秩序、基礎設施服務(wù)一體化和精細化，并在此基礎上逐漸實(shí)現固定區域內全域旅游的交通便捷、酒店服務(wù)、醫療服務(wù)、環(huán)境優(yōu)化、綜合信息完善、人才儲備體系健全等一體化服務(wù)，實(shí)現綜合性較強的全域旅游模式。逐步實(shí)現全域旅游的過(guò)程是一個(gè)系統化基礎設施逐步實(shí)現的過(guò)程，這就包括體制機制建設、全域旅游發(fā)展規劃設計、完善相關(guān)法律法規、明確旅游業(yè)的發(fā)展方向、完善和優(yōu)化基礎設施以及逐步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局等一系列的基礎工作，而在這些工作當中最重要的就是對全域旅游背景下旅游業(yè)的人才培養和人才儲備。

　�。ǘ�）全域旅游背景下對高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養的新要求

　　近年來(lái)，隨著(zhù)我國全域旅游的進(jìn)一步發(fā)展壯大，現階段我國旅游業(yè)的總體發(fā)展規模得到了進(jìn)一步擴大，總體發(fā)展水平得到了進(jìn)一步提高，總體服務(wù)質(zhì)量得到了進(jìn)一步提升�；�于全域旅游業(yè)的發(fā)展現狀，我國對全域旅游背景下的專(zhuān)業(yè)人才的需求進(jìn)一步加大，根據相關(guān)資料顯示，到2020年，我國部分省市對旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的需求量將翻一倍。以我國旅游大省海南省為例，到2020年，海南省對旅游專(zhuān)業(yè)管理人才的需求將達到8.1萬(wàn)人，而對專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的需求將達到7.6萬(wàn)人，對旅游專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員的需求量將達到33.7萬(wàn)人，全域旅游將進(jìn)一步解決海南省200多萬(wàn)人的就業(yè)崗位。

　�。ㄈ�）全域旅游背景下對專(zhuān)業(yè)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的迫切需求

　　隨著(zhù)我國全域旅游的快速發(fā)展，現階段發(fā)展全域旅游應進(jìn)一步加強對旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養，以此解決全域旅游背景下對專(zhuān)業(yè)旅游管理人才的迫切需要。所謂專(zhuān)業(yè)旅游管理人才是指旅游管理人才、旅游服務(wù)人才、高級旅游企業(yè)管理人才以及旅游服務(wù)人才。眾所周知，旅游這一概念是隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展而不斷發(fā)展變化，其內涵和外延也不斷變化。在全域旅游的大時(shí)代背景下，對旅游專(zhuān)業(yè)人才的定義也逐漸發(fā)生變化，全域旅游背景下高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才不再是傳統意義上的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才，其外延和內涵隨著(zhù)旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展而擴大。由此可見(jiàn)，針對全域旅游背景來(lái)培養專(zhuān)業(yè)性的高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才是十分必要和迫切的。只有大力培養和發(fā)展管理、技術(shù)、服務(wù)、指導乃至設計和銷(xiāo)售等方面和領(lǐng)域的人才，才能進(jìn)一步推動(dòng)全域旅游的快速發(fā)展，才能進(jìn)一步提高全域旅游的服務(wù)水平和管理水平。

　　二、我國全域旅游背景下高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養現狀分析

　　雖然，當前我國全域旅游背景下旅游業(yè)的發(fā)展取得了一些成績(jì)，值得鼓勵，但是基于我國經(jīng)濟、文化發(fā)展的現實(shí)狀況，我國全域旅游背景下高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養仍然存在一些不足，這些具體表現在以下方面：

　�。ㄒ唬┞糜闻囵B模式過(guò)于傳統，缺乏創(chuàng )新

　　通過(guò)大量的調研和分析后發(fā)現，我國當前高職院校教育模式下存在著(zhù)旅游專(zhuān)業(yè)人才培養模式單一、傳統，缺乏創(chuàng )新的現狀。比如，在很多高職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)中，對大學(xué)生的培養目標設定、專(zhuān)業(yè)核心課程設定、課程體系規劃等專(zhuān)業(yè)培育模塊的設置存在單一、靜態(tài)、傳統等不足，缺乏創(chuàng )新性和現實(shí)指導性。在很多情況下，因為教育理念和管理模式的原因，很多高職院校在旅游專(zhuān)業(yè)人才培養方面出現趨同的現象。在旅游專(zhuān)業(yè)性人才培育方面，我國高職院校尚未形成國外先進(jìn)的“雙元制”或者“洛桑模式”的教育教學(xué)模式，因此在一定程度上就造成了我國高職院校旅游業(yè)專(zhuān)業(yè)人才培養方面學(xué)生理論知識扎實(shí)，但是實(shí)踐能力、操作能力較弱的“傾斜式”人才培養和發(fā)展模式。

　�。ǘ�）旅游業(yè)人才管理和培育方式缺乏系統性和專(zhuān)業(yè)性

　　我國當前存在高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在學(xué)習到旅游專(zhuān)業(yè)方面的理論知識后，進(jìn)入旅游管理等專(zhuān)業(yè)相關(guān)的旅游公司，但是旅游公司在對人才管理、培訓等方面缺乏相關(guān)的系統性、專(zhuān)業(yè)性指導。當今社會(huì )的競爭就是科技的競爭、人才的競爭，因此加強旅游業(yè)業(yè)內對旅游專(zhuān)業(yè)人才的管理和培育是十分必要的。實(shí)踐中，旅游業(yè)在就業(yè)現狀中存在就業(yè)人員流動(dòng)性加大的發(fā)展趨勢，而且很多旅游企業(yè)的主管認為，專(zhuān)業(yè)的旅游技能、禮儀和社交技巧等方面的培訓，雖然可以提高專(zhuān)業(yè)人才的工作水平，但是卻不能改變旅游業(yè)專(zhuān)業(yè)人員流動(dòng)性較大的現狀。從我國當前旅游專(zhuān)業(yè)人才的管理和培育情況來(lái)看，缺乏稀缺性和專(zhuān)業(yè)性的培育機制，因此，在今后的旅游專(zhuān)業(yè)人才培育過(guò)程中，要加強對旅游業(yè)校企之間的合作，完善旅游專(zhuān)業(yè)人才管理和培育方式的管理模式。

　�。ㄈ�）人才培育和人才引進(jìn)機制不健全

　　近年來(lái)，伴隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展，我國旅游業(yè)一片“大火”，但是這種繁榮發(fā)展的背后隱藏的卻是我國全域旅游背景下旅游專(zhuān)業(yè)人才培育和人才引進(jìn)機制的不健全、不完善的現實(shí)問(wèn)題。我國全域旅游和西方國家相比存在起步晚、基礎弱的現實(shí)問(wèn)題，而且政府對人才培育和人才引進(jìn)等方面面臨著(zhù)諸多障礙。據相關(guān)調研數據顯示，在旅游高級經(jīng)理人和資本運作人、前景發(fā)展規劃、市場(chǎng)風(fēng)險評估等方面都存在缺乏專(zhuān)業(yè)性人才的現象，而這個(gè)問(wèn)題也是制約我國全域旅游快速發(fā)展的現實(shí)問(wèn)題。

　　三、構建和完善全域旅游背景下的高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養路徑

　　隨著(zhù)全域背景下旅游業(yè)的快速發(fā)展，結合各區域旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，進(jìn)一步尋求和探索符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的旅游專(zhuān)業(yè)人才培養和管理模式，是當前形勢下進(jìn)一步發(fā)展全域旅游的現實(shí)需要。只有構建一支懂技術(shù)、善管理、精管理的旅游專(zhuān)業(yè)人才隊伍，培育出一批高素質(zhì)、有理論、有實(shí)踐、能創(chuàng )新的專(zhuān)業(yè)旅游管理人才，才能進(jìn)一步推動(dòng)我國全域旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　�。ㄒ唬┡嘤�旅游專(zhuān)業(yè)管理和服務(wù)專(zhuān)業(yè)人才

　　全域旅游是伴隨我國社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟而產(chǎn)生的一種經(jīng)濟發(fā)展模式，是符合時(shí)代發(fā)展要求和時(shí)代精神的旅游經(jīng)濟運行模式。所謂全域旅游是指在傳統的由單個(gè)景區景點(diǎn)到整個(gè)景區的全方位、立體化的旅游模式，即由點(diǎn)及面、由面及體的全域旅游發(fā)展模式。新的全域旅游發(fā)展模式，無(wú)論是對旅游管理部門(mén)還是對旅游專(zhuān)業(yè)的從業(yè)人員都提出了巨大的挑戰。全域旅游工程的開(kāi)展，必須全民參與，以建立全民參與的旅游管理人才的新模式，樹(shù)立以市民為培養對象的全員參與的全民旅游服務(wù)意識、管理意識和技能意識。在構建全域旅游新模式的過(guò)程中，必須樹(shù)立高度的全民參與意識，要讓市民具有服務(wù)意識和技能意識。這種旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式，是以“旅游管理部門(mén)、教育界、學(xué)術(shù)界以及旅游業(yè)”等四部門(mén)聯(lián)合培養全民參與的旅游管理人才模式。這四個(gè)部門(mén)中，對教育界的要求更高，這就要求該固定旅游區域內的高職院校以當地旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，積極充分利用科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的人才管理技術(shù)，把握有利的軟、硬件設施和資源優(yōu)勢，鼓勵、支持和引導旅游從業(yè)人員利用節假日等休息時(shí)間學(xué)習旅游管理的相關(guān)理論知識。具體可以從以下方面入手：第一，開(kāi)設遠程教學(xué)，打破傳統教學(xué)中時(shí)間、空間的限制，為學(xué)生提供多樣、方便的教學(xué)模式。第二，開(kāi)展形式多樣的校企合作模式，企業(yè)向學(xué)�！岸ㄖ啤睂�(zhuān)業(yè)性和實(shí)用性較強的人才，學(xué)校向企業(yè)輸送專(zhuān)業(yè)性、理論性和操作性較強的人才。第三，根據實(shí)際情況，開(kāi)設旅游管理相關(guān)的成人教育專(zhuān)業(yè)，增強旅游從業(yè)人員的理論水平和管理水平。第四，突出高職院校旅游管理課程的專(zhuān)業(yè)性，高職院校在進(jìn)行旅游人才培養的過(guò)程中要根據院校所在區域的旅游資源對課程開(kāi)展進(jìn)一步細化，以突出旅游課程的專(zhuān)業(yè)性。在旅游課程教學(xué)方式上可以通過(guò)社團活動(dòng)、外出實(shí)訓等形式開(kāi)展。旅游管理專(zhuān)業(yè)除了要進(jìn)行導游服務(wù)技能教學(xué)外，還需要重視學(xué)生酒店服務(wù)管理能力的培養。

　�。ǘ�）加強人才培養和人才引進(jìn)的“國際化”水平

　　當前情況下，我們要立足于我國全域旅游發(fā)展的現實(shí)情況，進(jìn)一步加強對人才培養和人才引進(jìn)的“國際化”水平，積極引進(jìn)和學(xué)習西方國家先進(jìn)的人才培養模式。要培育出符合我國實(shí)際情況的具有國際化標準的、專(zhuān)業(yè)水平較高的全域旅游專(zhuān)業(yè)性人才，就要以與我國全域旅游發(fā)展狀況相符合的，并符合國際旅游和國際教育發(fā)展方向的現代化旅游專(zhuān)業(yè)教育課程，以全域旅游專(zhuān)業(yè)課程建設為各項工作的重中之重。具體應做到以下方面：第一，在高職院校開(kāi)展符合時(shí)代發(fā)展潮流的國際化專(zhuān)業(yè)課程，學(xué)習西方發(fā)達國家的先進(jìn)旅游管理理念。第二，加強與國外高職院校之間的合作，結合我國全域旅游發(fā)展的實(shí)際情況，開(kāi)設符合我國實(shí)際情況的校本課程。第三，在專(zhuān)業(yè)課程設置時(shí)，增設國際教育的相關(guān)課程，重視對外語(yǔ)的教學(xué)與考核。第四，注重“知行合一”，加強對教師、學(xué)生的實(shí)踐能力的鍛煉，通過(guò)對教師和學(xué)生實(shí)踐能力的提高，進(jìn)一步實(shí)現我國全域旅游的國際旅游管理水平，為推進(jìn)我國全域旅游的發(fā)展提供堅實(shí)的智力支撐。第五，采用現代學(xué)徒制旅游人才培養模式�，F代學(xué)徒制充分展現了旅游企業(yè)與高職院校雙元主體的辦學(xué)理念、能力與知識融合的旅游人才培養目標、高職院校教師與旅游企業(yè)經(jīng)驗豐富人員的雙師教育機制。高職院校與旅游企業(yè)在教育部門(mén)的引導下全面合作，以此來(lái)改善旅游企業(yè)招聘人才難、旅游人才自我價(jià)值難以實(shí)現的現實(shí)問(wèn)題。

　�。ㄈ�）探索“旅游+”的復合型人才培養模式

　　隨著(zhù)我國改革開(kāi)放的進(jìn)一步推進(jìn)和社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展，全域旅游在發(fā)展過(guò)程中遇到的競爭和壓力也越來(lái)越大，高職院校全域旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式的構建是尋求新發(fā)展、突破新境遇、打破發(fā)展瓶頸的重要形式，因此，探索“旅游+”的復合型人才培養模式勢在必行。所謂探索“旅游+”的復合型人才培養模式，即是在旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中，進(jìn)一步加強旅游業(yè)與其他行業(yè)的融合，并在新的融合過(guò)程中實(shí)現新的市場(chǎng)競爭力，增強旅游業(yè)的市場(chǎng)占有份額與活力。在產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)業(yè)融合的過(guò)程中，注重對旅游業(yè)市場(chǎng)拉動(dòng)力和融合力的運用，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)、相關(guān)人員提供不同領(lǐng)域的就業(yè)崗位和服務(wù)平臺。比如，在“旅游+城鎮化”的新型復合型人才發(fā)展模式下，進(jìn)一步推動(dòng)景區的城鎮化水平，以大力發(fā)展特色、民族旅游業(yè)為支撐，積極引導和鼓勵特色旅游業(yè)對景區城鎮化水平的建設。通過(guò)對“旅游+新型工業(yè)化”的復合型人才的建設，以地方旅游產(chǎn)業(yè)為支撐，大力發(fā)展特色旅游產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)，以旅游業(yè)帶動(dòng)本地工業(yè)和手工制造業(yè)。另外，大力發(fā)展“旅游+新型農業(yè)化”的復合型人才的建設機制，逐步實(shí)現傳統農業(yè)向現代休閑農業(yè)的轉變和發(fā)展。由此而見(jiàn)，進(jìn)一步探索“旅游+”的復合型人才培養模式是今后我國全域旅游背景下人才培育、發(fā)展的新趨勢�？偠�言之，為進(jìn)一步提高我國固定區域旅游業(yè)的發(fā)展水平，應該加強對全域旅游背景下人才的培養。首先，旅游管理部門(mén)應進(jìn)一步加強對全域旅游的宣傳，利用多維度全方面的宣傳，呼吁全民參與。其次，在傳統高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培育模式的基礎上，結合我國全域旅游發(fā)展的實(shí)際情況，創(chuàng )新人才培養機制，構建多元化人才培養模式。再次，進(jìn)一步加強對西方國家先進(jìn)經(jīng)驗的學(xué)習與借鑒，并結合我國實(shí)際發(fā)展情況，制度符合我國國情的旅游專(zhuān)業(yè)核心課程。最后，大力發(fā)展全域旅游背景下的專(zhuān)業(yè)人才培養機制，實(shí)施符合時(shí)代精神的和時(shí)代發(fā)展要求的專(zhuān)業(yè)人才培養機制，從而培養一支專(zhuān)業(yè)素質(zhì)強、管理能力過(guò)硬、操作能力較強的旅游專(zhuān)業(yè)人才隊伍，對于我國全域旅游發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用和巨大的現實(shí)意義。

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