建構主義在旅游管理中的應用論文
隨著(zhù)國民經(jīng)濟的高速發(fā)展,旅游越來(lái)越成為人們重要的生活方式。旅游業(yè)已成為當今世界經(jīng)濟中發(fā)展勢頭最強勁和規模最大的產(chǎn)業(yè)之一。順應世界產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展潮流，我國的旅游產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但發(fā)展迅速，規模不斷擴大，地位不斷提高，中國正在努力實(shí)現從亞洲旅游大國向世界旅游強國的歷史性跨越。旅游教育事業(yè)伴隨著(zhù)我國旅游業(yè)的發(fā)展迅猛崛起，近幾年，我國很多高等院校紛紛開(kāi)設旅游管理專(zhuān)業(yè)，旅游管理專(zhuān)業(yè)也成為我校新興的財經(jīng)類(lèi)專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)之一。研究如何構建適應新形勢下學(xué)科特色的現代旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式，具有重要的現實(shí)意義。
一、我國高校旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統教學(xué)方法存在的問(wèn)題
旅游管理專(zhuān)業(yè)是面向旅游市場(chǎng)，以培養應用型旅游管理人才為主、研究型旅游管理人才為輔的一個(gè)新興專(zhuān)業(yè)。但從我國高校旅游管理專(zhuān)業(yè)采用的教學(xué)模式來(lái)看，傳統教學(xué)方法占有相當大的比重。傳統的教學(xué)模式重書(shū)本知識傳授，輕實(shí)踐能力培養;重學(xué)習結果，輕學(xué)習過(guò)程；重間接知識的學(xué)習，輕直接經(jīng)驗的獲得；重教師的教授，輕學(xué)生的探索;重考試成績(jì)，輕實(shí)際能力等等。具體來(lái)說(shuō)，這種教學(xué)模式主要存在以下問(wèn)題：
(一)以課堂為中心。與現實(shí)社會(huì )聯(lián)系較松，封閉程度較強。
(二）以書(shū)本為中心。與知識的更新及應用聯(lián)系較差，實(shí)踐程度較弱；重書(shū)本知識傳授，輕實(shí)踐能力培養。
(三）以教師為中心。課堂講授過(guò)多，學(xué)生自主支配時(shí)間太少，學(xué)生的主體地位實(shí)現不夠。
(四）以傳授為中心。課堂照本宣課，不能旁征博引，加強學(xué)科間的聯(lián)系；素質(zhì)培養和創(chuàng )新重視不夠。
(五）培養學(xué)生個(gè)性化發(fā)展的力度不夠。
(六）以考導學(xué)。推行應試教育，靈活運用的較少，體現動(dòng)手能力和實(shí)際能力的較少，考評方法上采用閉卷考試的形式較多，考試形式單一。
二、建構主義學(xué)習理論建構主義學(xué)習理論
于20世紀80年代后期在歐美興起，隨著(zhù)多媒體和因特網(wǎng)應用的迅猛發(fā)展，建構主義的學(xué)習理論與教學(xué)理論在西方日漸風(fēng)行，之后形成一股沖擊力很強的理論思潮，并迅速傳播到各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。建構主義是行為主義發(fā)展到認知主義后的進(jìn)一步發(fā)展，它是在吸取了有關(guān)認知結構建構的思想和維果茨基“最近發(fā)展區”理論及其重視社會(huì )性交往思想的基礎上形成和發(fā)展的。
建構主義學(xué)習理論認為“情境”、“協(xié)作”、“會(huì )話(huà)”和“意義建構”是學(xué)習環(huán)境中的四大要素。學(xué)習是在—定的情境即社會(huì )文化背景下，借助其他人的幫助，即通過(guò)人際間的協(xié)作活動(dòng)而實(shí)現的意義建構過(guò)程。學(xué)習過(guò)程不是學(xué)習者被動(dòng)地接受知識，而是積極地建構知識的過(guò)程。建構主義強調學(xué)習者的認知主體作用，主張以學(xué)生為中心，認為學(xué)生是信息加工的主體，是知識體系的主動(dòng)建構者；知識不是由教師灌輸的，而是由學(xué)習者在一定的情境下通過(guò)協(xié)作、討論、交流、互相幫助（包括教師提供的指導與幫助），并借助必要的信息資源主動(dòng)建構的。所以“情境創(chuàng )設”、“協(xié)商會(huì )話(huà)”和“信息提供”是建構主義學(xué)習環(huán)境的基本要素。另一方面，建構主義強調不能忽視教師的指導作用，主張教師要成為學(xué)生主動(dòng)建構意義的幫助者、促進(jìn)者，課堂教學(xué)的組織者、指導者，而不是課堂的“主宰”和知識灌輸者;要求學(xué)生主要通過(guò)自主發(fā)現的方式進(jìn)行學(xué)習，換句話(huà)說(shuō)，在建構主義學(xué)習環(huán)境下，“發(fā)現式教學(xué)”是學(xué)生掌握學(xué)科內容的最基本方法，也是最重要的一種教學(xué)策略。
建構主義還提出了三種教學(xué)方法：
�、偾榫辰虒W(xué)，情境教學(xué)提倡與實(shí)際情境相類(lèi)似的，以事例、問(wèn)題為基礎的教學(xué)；
�、陔S機通達教學(xué)法（randomaccessin—struction),即讓學(xué)生通過(guò)運用多種方法多次進(jìn)行，著(zhù)眼問(wèn)題的不同側面，每次情境具有不重復的方面，從而獲得對同一知識的多方面理解。
�、壑Ъ苁浇虒W(xué)（scaffoldinginstruction)，指教師引導教學(xué)的進(jìn)行，使學(xué)生掌握建構和內化所學(xué)的知識技能。通過(guò)支架（教師的幫助）把管理學(xué)習的任務(wù)逐漸由教師轉移給學(xué)生自己，最后撤去支架。
三、建構主義學(xué)習理論對開(kāi)放教育旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的啟示
建構主義學(xué)習理論是對傳統教學(xué)模式的一種挑戰，為開(kāi)放教育旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)提供了新的教學(xué)理念和理論依據。旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性要求學(xué)生在學(xué)習過(guò)程中全方位參與，要求改變以往傳統的教師“教”與學(xué)生“學(xué)”的簡(jiǎn)單模式，以便旅游管理專(zhuān)業(yè)人才更好地適應旅游市場(chǎng)的需求，進(jìn)而創(chuàng )造出新的教學(xué)模式。
(一)學(xué)生學(xué)習角色的轉變。建構主義理論認為，學(xué)習是學(xué)習者主動(dòng)的意義建構過(guò)程，學(xué)習是否發(fā)生，關(guān)鍵在于學(xué)生是否學(xué)，而不是在于教師是否教。建構主義學(xué)習理論擯棄傳統教學(xué)模式下學(xué)生學(xué)習方法單一、缺乏獨立思考和主動(dòng)分析的機械被動(dòng)式的學(xué)習方法，強調突出學(xué)生作為學(xué)習主體的地位，突出教學(xué)活動(dòng)以學(xué)生為中心，圍繞學(xué)生的實(shí)際學(xué)習需要開(kāi)展教學(xué)。教師運用現代化多媒體和網(wǎng)絡(luò )技術(shù)，使學(xué)生在其指導下，能充分建立自我學(xué)習意識，廣泛涉獵相關(guān)的參考書(shū)和網(wǎng)絡(luò )資源，始終帶著(zhù)問(wèn)題參與整個(gè)學(xué)習過(guò)程。另一方面，鼓勵學(xué)生多參與社會(huì )實(shí)踐，利用課余時(shí)間走進(jìn)企業(yè)進(jìn)行見(jiàn)習或實(shí)習。
例如，在進(jìn)行《旅游社經(jīng)營(yíng)管理》課程學(xué)習的時(shí)候，鼓勵學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間主動(dòng)到本市規模較大、有代表性的旅行社了解其工作程序、經(jīng)營(yíng)方法和管理運營(yíng)模式，將了解到的知識信息歸納總結后帶回課堂，或者通過(guò)網(wǎng)上互動(dòng)式教學(xué)和教師、同學(xué)一起分析旅行社管理的基本原理和普遍規律。這種以學(xué)生為主體、主動(dòng)創(chuàng )造式的學(xué)習方法能更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習熱情，強化其學(xué)習動(dòng)力，從而更好地實(shí)現開(kāi)放教育旅游管理應用型專(zhuān)業(yè)人才的培養目標。
(二）突出教學(xué)方法的創(chuàng )新。建構主義學(xué)習理論將“發(fā)現式教學(xué)”作為學(xué)生掌握學(xué)科內容的最基本方法。著(zhù)眼于這種發(fā)現式的教學(xué)策略，建構主義理論提出三種教學(xué)方法，即情境教學(xué)、隨機通達教學(xué)法和支架式教學(xué)法�；谶@三種基本教學(xué)方法，筆者認為，創(chuàng )新開(kāi)放教育旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式應著(zhù)重從以下幾個(gè)方面做好專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法的創(chuàng )新：
1、情境式教學(xué)法。建構主義理論將情境式教學(xué)界定為提倡與實(shí)際情境相類(lèi)似的，以事例、問(wèn)題為基礎的教學(xué)，即將學(xué)生的學(xué)習融入現實(shí)情境中，突出了教學(xué)的現實(shí)鮮活性。因此，開(kāi)放教育旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)設計中，突出創(chuàng )造學(xué)生理解運用知識的情景，通過(guò)設計旅游管理應用情景進(jìn)行模擬式教學(xué)。例如，在上《導游業(yè)務(wù)》這門(mén)課時(shí)，可以布置一個(gè)景點(diǎn)情景，準備一些導游旗帆、擴音器等道具，讓學(xué)生模擬做導游。教師激勵學(xué)生表達相關(guān)的感受、看法、設想或者疑問(wèn)并進(jìn)行現場(chǎng)點(diǎn)評，同時(shí)指導學(xué)生將情景當中的所觀(guān)所想與教材知識體系建立聯(lián)系，以此做到學(xué)生在掌握導游技能技巧的同時(shí)又對課程的基本理論體系有所了解與把握。
2、主題式教學(xué)法。主題式教學(xué)是指學(xué)生圍繞一個(gè)或多個(gè)經(jīng)過(guò)結構化的主題進(jìn)行學(xué)習的一種方式。在這種學(xué)習方式中“主題”成為學(xué)習的核心，而圍繞該主題的結構化的內容成了學(xué)習的主要對象。建構主義主張在書(shū)本教授過(guò)程中，從教材中抽出一個(gè)主題，圍繞這個(gè)主題由師生共同收集資料并且展開(kāi)一系列的討論、分析。例如，在教授《旅游學(xué)概論》這門(mén)課程時(shí)，為了幫助學(xué)生生動(dòng)完整地理解“旅游資源”這一主題，教師在引導學(xué)生了解教材相關(guān)內容的同時(shí)，鼓勵學(xué)生利用各種媒介收集國內外包括文字介紹、圖片、音像視頻資源等在內的各種旅游資源的相關(guān)資料，最后由師生進(jìn)行歸納、探討和交融，形成對“旅游資源”這一主題內容的完整概括。這種基于主題的教學(xué)方法，學(xué)生是一個(gè)積極的探究者，自己獨立思考，參與知識的獲得過(guò)程，進(jìn)而建構自己的知識體系。
3、案例式教學(xué)法。案例式教學(xué)方法是通過(guò)現實(shí)的旅游管理案例進(jìn)行解剖麻雀式的教學(xué)過(guò)程，這種教學(xué)法克服了側重概念、原理、程序等傳統教學(xué)的抽象性，通過(guò)對案例的解剖、分析和歸納，加強學(xué)生理性與感性認知的有機聯(lián)系，達到舉一反三的效果，能在提供知識所依托的情境的同時(shí)，激發(fā)學(xué)習者的內在認知動(dòng)機。比如在《旅游學(xué)概論》的教學(xué)中，對于“旅游效應”這個(gè)概念的理解就可以采用案例教學(xué)法。從實(shí)際旅游市場(chǎng)或是當前熱播的電視劇當中的案例，引發(fā)學(xué)生對于各種旅游效應的感知性理解�；诎咐慕虒W(xué)，不僅能夠加強學(xué)生對知識的理解與記憶，更重要的是強化了學(xué)生在學(xué)習過(guò)程中從抽象到具體的認知理念。
4、實(shí)踐式教學(xué)法。這種教學(xué)法是情景教學(xué)法的深人，是把課堂延伸到具體工作崗位上的一種教學(xué)方法。例如，讓學(xué)生到賓館參加前臺接待旅客訓練、到酒店客房部實(shí)踐做床訓練、到景點(diǎn)上做導游訓練等等。這種實(shí)踐教學(xué)法一改傳統封閉式課堂教學(xué)，通過(guò)實(shí)際情景激勵學(xué)生主動(dòng)思考并動(dòng)手模擬實(shí)訓，從而強化其對基本理論知識體系的認知和構建。
(三）教師角色的再定位
建構主義主張教師要成為學(xué)生主動(dòng)建構意義的幫助者、促進(jìn)者，課堂教學(xué)的組織者、指導者，它要求改變教師的傳統角色，要求教師在知識方面具備多種知識技能，如學(xué)習目標、學(xué)生特征和學(xué)習內容的分析能力、問(wèn)題設計能力、情景創(chuàng )設能力、學(xué)習資料設計能力、學(xué)習評價(jià)能力和現代信息技術(shù)的運用能力等。建構主義教學(xué)模式對教師的角色定義為：“意義建構”的促進(jìn)者、信息資源的設計者和査詢(xún)者、群體協(xié)作者、課程開(kāi)發(fā)者和學(xué)生的學(xué)術(shù)顧問(wèn)。
開(kāi)放教育旅游管理專(zhuān)業(yè)教師，應當在建構主義理論環(huán)境下致力于自身角色的轉換。
第一，成為學(xué)生的幫助者和學(xué)習興趣的激發(fā)者。努力促使學(xué)生將以前學(xué)習內容所反映的事物盡量和自己已經(jīng)知道的事物相聯(lián)系，通過(guò)創(chuàng )設符合教學(xué)內容要求的情境和提示新舊知識之間聯(lián)系的線(xiàn)索，幫助學(xué)生建構當前所學(xué)知識的意義，并且在盡可能的條件下組織協(xié)作學(xué)習（開(kāi)展討論與交流），并對協(xié)作學(xué)習過(guò)程進(jìn)行引導，使之朝著(zhù)有利于意義建構的方向發(fā)展。
第二，承擔在線(xiàn)專(zhuān)職信息查詢(xún)顧問(wèn)的角色。這一角色要求教題自身不僅要掌握多媒體技術(shù)以及與此相關(guān)的網(wǎng)絡(luò )通訊技術(shù)，學(xué)會(huì )在網(wǎng)上查找信息，能夠設計開(kāi)發(fā)先進(jìn)的教學(xué)資源，并將它們融于教學(xué)活動(dòng)中，為學(xué)習者創(chuàng )設必要的、最佳的學(xué)習環(huán)境。
第三，通過(guò)協(xié)作學(xué)習與學(xué)生建立良好和諧的師生關(guān)系。這種新型的相互協(xié)作關(guān)系強調學(xué)生的參與，強調學(xué)生在教學(xué)主題的組織和引導下一起討論和交流，共同分析評判、考察立論。通過(guò)這樣的協(xié)作學(xué)習，學(xué)習者群體的思維與智慧就可以被整個(gè)群體所共享，整個(gè)學(xué)習群體共同完成對所學(xué)知識的意義建構。
第四，重視教師在課程開(kāi)發(fā)方面的宏觀(guān)作用。即在課程的組織和教學(xué)上，重視社會(huì )需求變化對課程結構、內容選擇、教學(xué)方法等的宏觀(guān)影響。
第五，在建構主義的學(xué)習環(huán)境下，學(xué)生之間除了協(xié)作學(xué)習外，個(gè)別化學(xué)習也是學(xué)習的主要形式。因此，為了適應和促進(jìn)學(xué)生的個(gè)別化學(xué)習，使每一個(gè)學(xué)習者都能獲得適合他們各自特點(diǎn)的教學(xué)幫助，使毎一個(gè)人的潛力都能得到最大發(fā)揮，教師將扮演學(xué)生的學(xué)術(shù)顧問(wèn)角色。其最終目的在于促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行有效學(xué)習。
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