高職旅游管理工學(xué)結合人才培養探討論文

　　進(jìn)入21世紀以來(lái)，我國經(jīng)濟飛速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，與此同時(shí)，全球的旅游業(yè)也進(jìn)入了發(fā)展的黃金階段。隨著(zhù)旅游業(yè)的興起，各大高校紛紛開(kāi)設了旅游管理專(zhuān)業(yè)，旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)發(fā)展前景良好的新興專(zhuān)業(yè)，旅游業(yè)的不斷發(fā)展也不斷為旅游管理專(zhuān)業(yè)帶來(lái)新的機遇和挑戰，所以對高素質(zhì)的旅游管理人才的需求也急劇增加，也對高職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生提出了新的要求。高職教育要貫徹教育服務(wù)于學(xué)生的理念，因此需要在傳統的教學(xué)模式上進(jìn)行改革。旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)操作性很強的專(zhuān)業(yè)，不但需要學(xué)生掌握具體的旅游相關(guān)知識和服務(wù)技能，也需要學(xué)生掌握旅游行業(yè)的各種工作崗位索要具備的素質(zhì)和能力。因此，旅游管理在教學(xué)的時(shí)候不能單純的靠傳統的教學(xué)模式將學(xué)生局限于學(xué)生這一種身份，而應該讓他們在學(xué)習的過(guò)程中隨著(zhù)學(xué)習內容的不同適時(shí)變成職員的身份。

　　1工學(xué)結合人才培養模式概述

　　1.1工學(xué)結合人才培養模式的概念

　　從操作方式和實(shí)踐層面來(lái)看，工學(xué)結合是一種以校企結合為載體，以理論和實(shí)踐想結合為教學(xué)方式的一種適應現代職業(yè)教育要求的教學(xué)模式。在現代經(jīng)濟發(fā)展的背景下，社會(huì )對人才的要求越來(lái)越高，不僅僅是局限于對學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識的要求，還要求學(xué)生掌握實(shí)踐技能。工學(xué)結合教育模式的教學(xué)理念與高職教育的教學(xué)目的相一致，都是為了培養社會(huì )和企業(yè)需要的高技能、高素質(zhì)的職業(yè)技術(shù)人才。工學(xué)結合教學(xué)模式是為了培養具有就業(yè)競爭力和綜合技能的高素質(zhì)人才，培養企業(yè)和公司需要的高技能人才。工學(xué)結合教學(xué)模式以校企結合為載體，以理論和實(shí)踐結合為具體教學(xué)方式，重新構建教學(xué)體系，重新安排教學(xué)課程，利用學(xué)校的教學(xué)資源和企業(yè)的實(shí)踐操作環(huán)境對學(xué)生進(jìn)行理論知識和實(shí)踐能力的雙重培養，在適當的時(shí)候安排學(xué)生到公司具體操作，將理論知識付諸于實(shí)踐，培養上崗能力和工作能力，所以工學(xué)結合教學(xué)模式是一種由學(xué)生、社會(huì )、企業(yè)、學(xué)校共同參與才能完成的全新的有著(zhù)重要實(shí)踐意義的教學(xué)模式。從教育體系來(lái)看，工學(xué)結合是一種思想，是一種將教育和工業(yè)生產(chǎn)相結合的教學(xué)思想，是一種以理論和實(shí)踐相結合為理念，學(xué)校和企業(yè)相合作為表現方式的教學(xué)思想，是一種對傳統教學(xué)模式的創(chuàng )新和改革。從某種意義來(lái)看，工學(xué)結合教學(xué)模式的提出和應用反應了高職教育的就業(yè)形勢越來(lái)越嚴峻的一種趨勢，這是職業(yè)教育發(fā)展的必然趨勢。它要求學(xué)校要主動(dòng)走向企業(yè)，走向社會(huì )，主動(dòng)去適應現代的就業(yè)形勢，并且依據形勢進(jìn)行改革，采取一種更為靈活的，對就業(yè)更為有利的教學(xué)模式。

　　1.2工學(xué)結合的內涵

　　工學(xué)結合教學(xué)思想不僅僅停留在理論和實(shí)踐相結合的教學(xué)模式上，還是學(xué)校和企業(yè)的深度融合。在培養目標上，工學(xué)結合教學(xué)模式體現了高職教育的“能力為本位，就業(yè)為導向”的教學(xué)理念。培養面向現代企業(yè)的現代職業(yè)人才，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和對知識的應用能力，提高學(xué)生對崗位的適應能力，培養學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)意識等基本素質(zhì)，培養企業(yè)所需要的、社會(huì )所希望的新型人才，而不是讓學(xué)生關(guān)在理論的籠子里坐井觀(guān)天。從培養的主體上，強調學(xué)校和企業(yè)相結合，校企在互贏(yíng)互利的基礎上，讓學(xué)生利用學(xué)校的教學(xué)資源和企業(yè)的實(shí)踐操作環(huán)境，來(lái)進(jìn)行理論和實(shí)踐的結合學(xué)習。在學(xué)習的內容上，工學(xué)結合教學(xué)模式注重不同專(zhuān)業(yè)的具體的學(xué)習和實(shí)踐，學(xué)校根據學(xué)生的專(zhuān)業(yè)來(lái)安排教學(xué)體系和教學(xué)課程。在理論知識學(xué)到一定程度的時(shí)候，企業(yè)安排具體的工作崗位和工作機會(huì )，讓學(xué)生都能在自己的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行具體的實(shí)踐和操作。特別強調學(xué)生學(xué)習的主動(dòng)性和積極性，如果只是一味的接受知識，自己不去探索和研究，那么學(xué)習能力永遠不會(huì )得到提高。在教學(xué)模式上，實(shí)行工學(xué)交替，彈性學(xué)制，學(xué)生的學(xué)習和實(shí)踐分階段進(jìn)行，學(xué)校和企業(yè)經(jīng)過(guò)具體的研究，確定學(xué)習和實(shí)踐的教學(xué)交替體系的執行方式，學(xué)生一邊學(xué)習一邊實(shí)踐，但是要有側重點(diǎn)，早期以學(xué)為主，以實(shí)踐為輔；后期以實(shí)踐為主，以學(xué)為輔。在師資力量的建設上，主要采用一些具有豐富的理論知識和具體的實(shí)踐經(jīng)驗的老師，還可以聘用一些行業(yè)技術(shù)骨干到學(xué)校來(lái)兼職老師；在證書(shū)的發(fā)放上，學(xué)生在校期間要獲取學(xué)位證書(shū)和企業(yè)工作經(jīng)歷證書(shū)，并且強調職業(yè)資格證書(shū)的獲��；在學(xué)生就業(yè)保障方面，學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生之間簽訂合同書(shū)，確保學(xué)生在畢業(yè)之后能夠順利到簽約單位工作。本文一直在強調校企結合的重要性，所以由此可見(jiàn)，校企合作是工學(xué)結合的基礎和保障。

　　2工學(xué)結合教學(xué)模式在高職教學(xué)中常見(jiàn)的問(wèn)題

　　雖然上文我們一直在強調工學(xué)結合的重點(diǎn)是校企結合，也就是工學(xué)結合主要是由學(xué)校和企業(yè)來(lái)共同實(shí)現。但是，這種教學(xué)模式的前期是政府和教育部門(mén)的大力支持。所以在這個(gè)層面來(lái)看，工學(xué)結合教學(xué)模式在高職教育應用的過(guò)程中，還是存在一些主觀(guān)和客觀(guān)的問(wèn)題。

　　2.1政府提倡、行業(yè)主導作用不夠

　　就目前的高職教育現狀而言，工學(xué)結合教學(xué)模式是最為有效的人才培養的途徑，所以各大高校都在大力的推進(jìn)和落實(shí)。但是一些行業(yè)的主導和政府教育部門(mén)卻對工學(xué)培養模式的重視力度不夠，政府保障不健全，在政策、組織、領(lǐng)導、統籌規劃和監督等方面沒(méi)有制定相關(guān)的保障體系，沒(méi)有起到鼓勵和支持的作用。就工學(xué)結合教學(xué)模式在高職旅游管理專(zhuān)業(yè)中的應用而言，旅游行業(yè)協(xié)會(huì )有待于進(jìn)一步發(fā)揮在行業(yè)內的主導作用，和政府部門(mén)一起，加強對高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的促進(jìn)力度，可以做一些具體的貢獻，指導旅游業(yè)的企業(yè)和高職院校相互合作，共同制定人才培養計劃，并且在這個(gè)合作過(guò)程中為政府部門(mén)提供關(guān)于工學(xué)培養模式在高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)中的應用的研究成果，這個(gè)研究成果是政府部門(mén)制定相關(guān)政策保障體系的基礎和依據。

　　2.2企業(yè)落實(shí)力度不夠，工學(xué)難以調和

　　在現代的工學(xué)結合模式下，企業(yè)和學(xué)校是在雙方自愿的前提上進(jìn)行合作，但是由于政府的政策保障體系不夠完善，所以企業(yè)難以在校企合作的這個(gè)過(guò)程中獲得“稅收”和政策鼓勵等優(yōu)惠，所以，企業(yè)對待學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習不夠重視，常常是在這個(gè)過(guò)程中，直接就安排學(xué)生做什么，直接免去了學(xué)生的觀(guān)察學(xué)習階段，導致學(xué)生的實(shí)踐收獲甚微，甚至還會(huì )引起一些學(xué)生的反感和抵觸情緒。例如：高職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生一般會(huì )在實(shí)習的時(shí)候進(jìn)入旅行社工作，但是旅行社的工作人員可能會(huì )由于缺人手或是不負責任等原因，就直接安排學(xué)生帶團，免去了讓學(xué)生跟團或是考核的過(guò)程，導致學(xué)生緊張無(wú)法應對；一些被安排在酒店工作的學(xué)生，直接被酒店負責人當成臨時(shí)工差遣，做的可能都是一些不接待客人，和旅游不搭邊的工作。所以，企業(yè)的這種可能出現的態(tài)度往往會(huì )導致工學(xué)難以調和，將學(xué)生當成廉價(jià)勞動(dòng)力，甚至會(huì )引起學(xué)生的負面情緒。

　　2.3學(xué)校的組織難以正常實(shí)施

　　在工學(xué)結合的教學(xué)模式中，學(xué)校扮演著(zhù)一個(gè)重要的角色，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)校既是發(fā)動(dòng)者、組織者，還是協(xié)調者和管理者。學(xué)習老師和領(lǐng)導不僅要親自聯(lián)系實(shí)踐單位和合作企業(yè)，還要和合作的企業(yè)共同制定人才培養計劃。而且在學(xué)生的時(shí)間過(guò)程中，學(xué)校老師還要經(jīng)常來(lái)回于企業(yè)和學(xué)校之間，定期的考察學(xué)生的實(shí)踐情況和生活狀態(tài)等。眾所周知，一般的高職院校的學(xué)習年限為三年，原定的學(xué)習時(shí)間為兩年半，實(shí)踐時(shí)間為半年，但是，一些高職院校為了過(guò)分的追求學(xué)生的工作經(jīng)驗而縮短學(xué)習年限，將原定于兩年半的學(xué)習時(shí)間縮短為兩年，使得學(xué)習過(guò)程過(guò)于倉促，太多的知識學(xué)生還未來(lái)得及掌握就被要求上崗操作。所以造成片面的側重。雖然我們一直在強調實(shí)踐的重要性，但是不可不提的是，理論知識是實(shí)踐的前期，只有掌握了足夠的理論知識，才能在實(shí)踐中游刃有余，否則也只能是渾水摸魚(yú)，自欺欺人。學(xué)校在進(jìn)行實(shí)習安排的時(shí)候，由于操作難度大、實(shí)習人數多、管理機制不夠健全等主管和客觀(guān)因素，難以在實(shí)習工作的安排上使每個(gè)學(xué)生都滿(mǎn)意，所以這個(gè)時(shí)候就會(huì )出現一些問(wèn)題。高職的旅游管理專(zhuān)業(yè)在實(shí)習的選擇上，一般選擇去旅行社或是酒店，所從事的一般都是服務(wù)行業(yè)，這個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)是員工都趨向年輕化。一些酒店在對游客接待人員和導游的選擇上對學(xué)生的身高、五官等有硬性的要求，這些要求可能會(huì )在某種程度上傷害學(xué)生的自尊，所以學(xué)校應該做好實(shí)習之前的工作崗位介紹工作，讓學(xué)生進(jìn)行自由選擇，避免出現事后學(xué)生要求學(xué)校重新分配實(shí)習崗位和類(lèi)似的事情。

　　3解決對策

　　3.1政府和主導部門(mén)完善保障體系

　　政府的支持和鼓勵是工學(xué)結合教學(xué)模式得以開(kāi)展的前提。只有在政府政策的保護下，才能確保學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生這三個(gè)實(shí)踐主體在工學(xué)結合這一教學(xué)模式下都獲得收益，并且可以促進(jìn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生都對這個(gè)過(guò)程引起足夠的重視，從而認真的去貫徹落實(shí)。

　　3.2深化校企合作，推動(dòng)工學(xué)結合教學(xué)模式的發(fā)展

　　因為有了政策的支持和保障，所以企業(yè)在工學(xué)結合中也會(huì )表現出一定的積極性和主動(dòng)性。而學(xué)校領(lǐng)導和老師作為這個(gè)活動(dòng)的策劃者和實(shí)施者，應該和企業(yè)進(jìn)行深度的交流和溝通。并且采取一些方式加強合作。例如，聘請企業(yè)的工作人員到學(xué)校做兼職老師、老師和企業(yè)員工共同探討制定教學(xué)計劃等。

　　3.3做好學(xué)生的思想動(dòng)員工作

　　讓學(xué)生充分認識到社會(huì )實(shí)踐的重要性，讓他們了解社會(huì )實(shí)踐對以后就業(yè)和工作的影響，提前告知他們工作中可能會(huì )出現的問(wèn)題，讓他們做好心理準備，以平常心去對待，同時(shí)，幫助讓他們處理好人際關(guān)系。

　　4結束語(yǔ)

　　綜上所述，我們主要探討了工學(xué)結合教學(xué)模式在高職旅游管理專(zhuān)業(yè)中的應用和可能出現的問(wèn)題和一些具體的應對措施。通過(guò)本文，我們也可以認識到工學(xué)結合這種模式在教學(xué)中應用的重要性，這種模式的大力推進(jìn)需要社會(huì )、學(xué)校和學(xué)生的共同努力，所以應該多方面的引起重視，希望本文的研究能對這一教學(xué)模式的應用有所幫助

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