職業(yè)基礎能力建設下旅游管理論文
一、河南旅游管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)基礎能力建設調查方案
(一)問(wèn)卷設計
問(wèn)卷的設計包括基礎問(wèn)題和基礎能力建設問(wèn)題兩個(gè)方面�；A問(wèn)題是主要了解旅游管理專(zhuān)業(yè)在高校的設置情況;基礎能力建設問(wèn)題主要從培養目標的確定、課程體系的設置、實(shí)訓教學(xué)體系和師資隊伍建設四個(gè)方面設計，是調查的核心內容。
(二)調查方法
由于受時(shí)間和資金的限制，本調查主要采用抽樣調查的方法。
(三)調查對象
河南旅游管理專(zhuān)業(yè)建設從1985年開(kāi)始，截止2013年5月，112所普通高校中開(kāi)設旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)校有60所，占53．6%。根據河南省旅游管理專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設情況，從60所開(kāi)設旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)校中隨機選取30所進(jìn)行調查。
二、河南省高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)基礎能力建設存在問(wèn)題
(一)培養模式有待創(chuàng )新
從調查結果可看出，僅有15%的學(xué)校在培養模式上進(jìn)行了創(chuàng )新性的嘗試，所占比例非常少，且創(chuàng )新處于摸索階段。其余學(xué)�；旧鲜且罁䥽医逃康哪０孢M(jìn)行簡(jiǎn)單的修改，如有70%的學(xué)校把“高級專(zhuān)門(mén)人才”修改為“高級應用型或技能型人才”。大多不結合自身學(xué)校的特點(diǎn)，形成有自己特色和優(yōu)勢的模式，從而導致各個(gè)學(xué)校的培養計劃千篇一律。
(二)課程體系落后
由于我省旅游教育起步較晚，旅游學(xué)科建設總體趕不上旅游事業(yè)的快速發(fā)展，多數旅游院校在課程體系建設上跟不上旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，不能根據國民經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結構調整的需要相應調整所設課程，缺乏靈活性和前瞻性［4］。課程體系多數是由公共課、專(zhuān)業(yè)基礎課、專(zhuān)業(yè)必修課、專(zhuān)業(yè)選修課組成。由于大學(xué)教育的需要，多數學(xué)校實(shí)行學(xué)分制，且不能超過(guò)過(guò)多的學(xué)分，并要求公共課占據一定的學(xué)分和比例。因此，專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)分和比例相對降低，在課程本身就少的情況下，造成了一些課程更不能根據行業(yè)和企業(yè)的需要進(jìn)行設置。
(三)課程設置無(wú)特色
在課程的設置上，學(xué)校同樣存在著(zhù)不同。有些學(xué)校注重基礎知識，有些學(xué)校注重專(zhuān)業(yè)知識�？傮w上存在兩個(gè)問(wèn)題:一是課程設置區分較小。旅游專(zhuān)業(yè)有本科、專(zhuān)科及專(zhuān)升本的學(xué)生，但在專(zhuān)業(yè)課程的設置上，大部分課程相同或相似，沒(méi)有細致區分。二是課程的安排不符合實(shí)際。沒(méi)有考慮學(xué)生的實(shí)際接受能力、學(xué)生學(xué)習課程的先后順序及應該具有的基礎知識等，使得課程安排不符合學(xué)生實(shí)際認知發(fā)展的需要。
(四)實(shí)訓教學(xué)條件差
調查發(fā)現，僅有30%的學(xué)校具有系統的校內實(shí)訓基地，其余的由于資金缺乏，很少建立自己的實(shí)訓室。因此，學(xué)生在校內僅僅學(xué)習理論，雖然一部分學(xué)生會(huì )自己尋找機會(huì )到校外實(shí)習，但更大的一部分學(xué)生則是純理論的灌輸，動(dòng)手能力很差。另外，旅游管理實(shí)訓教學(xué)的教材較少，且體系多樣，通用性和適用性差。多方因素導致旅游管理專(zhuān)業(yè)的校內實(shí)訓教學(xué)效果較差。在校外實(shí)訓教學(xué)方面，河南省開(kāi)設旅游管理專(zhuān)業(yè)的很多學(xué)校都聯(lián)系了校外實(shí)習基地，如酒店、景區、旅行社等。有些學(xué)校由于沒(méi)有強制要求學(xué)生集中實(shí)習，導致學(xué)生應付現象嚴重，效果較差;有些學(xué)校的實(shí)習基地比較單一，如安排到用人需求量大的酒店進(jìn)行集中實(shí)習，其他旅游行業(yè)的實(shí)習就相對較少。
(五)高質(zhì)量師資隊伍缺乏
1．專(zhuān)業(yè)教師缺乏目前，部分旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師來(lái)自于地理、歷史、管理等專(zhuān)業(yè)，接受系統、全面的專(zhuān)業(yè)知識教育和訓練的機會(huì )較少。剛從旅游學(xué)校畢業(yè)的科班師資在大學(xué)里學(xué)得很泛，缺乏精專(zhuān)深，到了學(xué)校也只能擔任一些概論性、理論性、基礎性的課程，而對于一些超前性、實(shí)用性、交叉性較強的課程則無(wú)法勝任［5］。另外，學(xué)校沒(méi)有成熟的高校教師行業(yè)準入制度和緊缺師資的引進(jìn)機制，只關(guān)注專(zhuān)業(yè)是否對口、學(xué)歷高低、科研成果多少，以及教學(xué)能力和實(shí)踐水平的考核，因而師資隊伍的建設滿(mǎn)足不了專(zhuān)業(yè)發(fā)展的需要。
2．“雙師型”教師比例偏低相當數量的學(xué)科型教師因缺少社會(huì )歷練和對國內、國際旅游業(yè)發(fā)展中最新動(dòng)態(tài)、成果信息的了解，在教學(xué)中常常出現理論與實(shí)際脫節、老調重彈等問(wèn)題，處于師資本身職業(yè)技能缺乏的尷尬境地。學(xué)校雖采取了專(zhuān)業(yè)深造、先培訓后轉行、引進(jìn)、教師下企業(yè)等多種方式提高教師的實(shí)踐水平，但是學(xué)校在關(guān)于提高教師實(shí)踐管理經(jīng)驗的制度上缺乏有效性和可操作性。如學(xué)校要求教師每年有一段時(shí)間到企業(yè)進(jìn)行鍛煉，但沒(méi)有制定教師下企業(yè)實(shí)踐的科學(xué)計劃，也沒(méi)有詳細說(shuō)明教師鍛煉的時(shí)間、企業(yè)、待遇、要求等，因而難以保證實(shí)踐學(xué)習的效果。
三、河南省高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)基礎能力建設的對策
(一)結合實(shí)際設置專(zhuān)業(yè)
在培養計劃和方案上，應根據學(xué)校的實(shí)際情況，每年進(jìn)行改進(jìn)。在專(zhuān)業(yè)的設置上，筆者認為應該結合兩個(gè)方面的問(wèn)題。
1．結合本省和本地的旅游實(shí)際河南省歷史悠久，文化底蘊深厚，歷史文化名城眾多，因此各地可以借鑒的文化資源非常豐富，當地的院�？梢越Y合本地的實(shí)際情況進(jìn)行專(zhuān)業(yè)設置。如許昌學(xué)院位于許昌市，具有三國曹魏文化、鈞瓷文化的資源優(yōu)勢，在專(zhuān)業(yè)設置上可以以此為方向，設置文化旅游方向或專(zhuān)業(yè);同時(shí)，由于許昌很多旅行社的規模不大，缺乏領(lǐng)導性的企業(yè)，而且許昌市內的高校目前僅有許昌學(xué)院和許昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院兩所，因此在專(zhuān)業(yè)設置上可考慮旅行社專(zhuān)門(mén)人才的培養。
2．依據旅游業(yè)發(fā)展的趨勢旅游管理是伴隨著(zhù)市場(chǎng)發(fā)展的需要而產(chǎn)生的一門(mén)學(xué)科，因此在方向上應該結合旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢、出現的新業(yè)態(tài)進(jìn)行設置，如生態(tài)旅游、體育旅游、會(huì )展旅游，等等。應在新趨勢發(fā)展之前就培養相應的人才，這樣才能夠增強學(xué)生的競爭能力，拓寬學(xué)生的就業(yè)之路。這就要求領(lǐng)導者要預測未來(lái)旅游業(yè)的可能發(fā)展趨勢，并以此來(lái)設置專(zhuān)業(yè)。
(二)合理設置課程
在課程的設置上，可借鑒國內外著(zhù)名旅游管理專(zhuān)業(yè)院校的經(jīng)驗和做法，使課程的安排既科學(xué)又具有實(shí)踐意義。為了體現厚基礎、高素質(zhì)的要求，在課程的設置上，除了公共必修課之外，可分如下幾類(lèi)課程:一是基礎必修課，比如管理學(xué)、西方經(jīng)濟學(xué)、會(huì )計學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、財務(wù)管理、金融學(xué)、統計學(xué)、組織行為學(xué)等;二是專(zhuān)業(yè)必修課，如旅游學(xué)概論、飯店管理、旅游資源與規劃學(xué)、旅行社管理、社會(huì )調查與方法等;三是專(zhuān)業(yè)選修課。除了這些專(zhuān)業(yè)必修課外，還有很多旅游管理專(zhuān)業(yè)的選修課，涉及旅游管理的各個(gè)方面。各個(gè)學(xué)校應結合自身的實(shí)際情況，選擇能夠集中體現其專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能提升的課程，或者多開(kāi)設一些課程讓學(xué)生根據興趣自選，如旅游人力資源管理、旅游心理學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游文化、旅游信息管理、餐飲管理、食品營(yíng)養與衛生、旅游日語(yǔ)、旅游公關(guān)與禮儀、導游業(yè)務(wù)、旅游景區管理等。
(三)加大實(shí)訓室建設投入
1．科學(xué)規劃校內實(shí)訓室實(shí)訓設施、實(shí)訓條件是培養學(xué)生技能的重要保障，實(shí)訓室建設是學(xué)�；A能力建設的重要組成部分。河南省旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)�？砷_(kāi)展校院(企)聯(lián)合，成立旅游管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)家建設指導委員會(huì )，聘請省內外知名旅游專(zhuān)家為指導委員會(huì )委員，定期召開(kāi)專(zhuān)業(yè)建設研討會(huì )，根據專(zhuān)業(yè)建設需要，對實(shí)訓室建設進(jìn)行科學(xué)論證，制定長(cháng)遠規劃，分期實(shí)施。
2．多元化設置校外實(shí)習基地作為一個(gè)實(shí)踐性特別強的專(zhuān)業(yè)，實(shí)習是必不可少的。但是讓所有的學(xué)生不分專(zhuān)業(yè)和個(gè)性特點(diǎn)均去酒店實(shí)習是不合適的。應根據實(shí)際情況，不同方向的學(xué)生實(shí)習單位應不同。酒店管理的學(xué)生每個(gè)人必須有至少半年的酒店實(shí)習經(jīng)歷，其他方向的學(xué)生可以去酒店，也可進(jìn)入其他旅游企業(yè)實(shí)習，例如旅行社、景區或者相關(guān)的企業(yè)。另外，還可在假期參加學(xué)校安排的短期實(shí)習，學(xué)生自己也可分散實(shí)習。
【職業(yè)基礎能力建設下旅游管理論文】相關(guān)文章：
旅游管理論文05-27
旅游管理論文12-08
旅游管理畢業(yè)論文05-15
旅游管理類(lèi)的論文08-09
旅游管理論文[優(yōu)]05-29
旅游管理畢業(yè)論文（優(yōu)）05-15
[熱]旅游管理畢業(yè)論文05-15
旅游管理畢業(yè)論文大綱09-21
本科論文旅游管理開(kāi)題報告12-03
旅游管理畢業(yè)論文【精華】05-15