淺談公選課《現代生活與化學(xué)》教學(xué)模式改革與實(shí)踐論文

　　化學(xué)與我們的衣、食、住、行密切相關(guān)，因此普及化學(xué)知識顯得尤為重要。但是非常遺憾，高校開(kāi)設了高等數學(xué)、大學(xué)英語(yǔ)、大學(xué)物理等公共基礎課，卻沒(méi)有開(kāi)設大學(xué)化學(xué)。為了普及學(xué)生的化學(xué)知識，培養學(xué)生化學(xué)科學(xué)素養，部分高校開(kāi)設了化學(xué)類(lèi)公共選修課，個(gè)人認為非化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生學(xué)習一定的化學(xué)知識對今后的生活及職業(yè)發(fā)展是十分必要的�！冬F代生活與化學(xué)》這門(mén)公選課讓學(xué)生了解化學(xué)發(fā)展與社會(huì )進(jìn)步的關(guān)系，了解化學(xué)在現代生活中的實(shí)際應用，培養學(xué)生運用化學(xué)知識分析和解決生活中遇到的實(shí)際問(wèn)題的能力。針對現在的大學(xué)生普遍學(xué)習積極性不高，選修公選課是為了混學(xué)分的事實(shí)，在課堂上采用“滿(mǎn)堂灌”式講授，學(xué)生被動(dòng)接受的教學(xué)模式，必然起不到良好的教學(xué)效果。為了充分利用課堂有限的時(shí)間，調動(dòng)起學(xué)習積極性，保質(zhì)保量的完成教學(xué)任務(wù)。我們積極探索高效可行的教學(xué)方法，實(shí)施教學(xué)模式改革與實(shí)線(xiàn)。

　　1明確教學(xué)目標，擺正課改方向

　　現代生活與化學(xué)是針對全校非化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生開(kāi)設的一門(mén)公共選修課，屬于自然科學(xué)類(lèi)，學(xué)時(shí)為32�，F代生活已經(jīng)時(shí)時(shí)刻刻離不開(kāi)化學(xué)，期待通過(guò)該門(mén)課程的學(xué)習能讓學(xué)生了解化學(xué)、喜歡化學(xué)，讓學(xué)生在未來(lái)能更好的享受和依賴(lài)化學(xué)帶給人類(lèi)的高質(zhì)量及高品位生活。

　　在教學(xué)過(guò)程中，我們始終把優(yōu)化知識結構、拓寬知識面、提高學(xué)生綜合素質(zhì)當成第一要務(wù)，同時(shí)注重培養學(xué)生化學(xué)科學(xué)思維及運用化學(xué)知識分析和解決生活中遇到的實(shí)際問(wèn)題的能力。以傳授知識、培養能力和提高素質(zhì)為教學(xué)改革的指導思想，我校的《現代生活與化學(xué)》課程從教學(xué)內容設計、教學(xué)方法更新、教學(xué)手段突破、考核方式改革等多角度、多方面地進(jìn)行了改革。

　　2合理安排教學(xué)內容，緊跟時(shí)代發(fā)展

　　化學(xué)與現代生活課程涉及的領(lǐng)域廣、內容多，我們精選了5大教學(xué)模塊，分別是食品與化學(xué)、日用品與化學(xué)、環(huán)境與化學(xué)、材料與化學(xué)和能源與化學(xué)。在教學(xué)內容的安排上考慮到學(xué)生知識儲備的差異，盡可能安排知識點(diǎn)易于理解、與生活密切相關(guān)的內容。食品與化學(xué)介紹了食品的化學(xué)組成及為人體提供的營(yíng)養素，食物的貯存與保鮮，食品添加劑，和可能進(jìn)入人體的毒物等;日用品與化學(xué)介紹洗滌用品、美發(fā)護膚用品、護齒用品、除蟲(chóng)殺菌用品、文化用品及娛樂(lè )用品等;環(huán)境與化學(xué)，介紹了全球的環(huán)境問(wèn)題，環(huán)境污染與化學(xué)的關(guān)系，要注重環(huán)保與培養環(huán)保意識等;材料與化學(xué)，介紹材料的分類(lèi)與發(fā)展，從金屬材料到無(wú)機非金屬材料到高分子材料，從簡(jiǎn)單材料到復合材料到特種材料等;能源與化學(xué)，介紹了能源的種類(lèi)、短缺以及合理利用、節能等。為提高學(xué)生的學(xué)習興趣安排目前比較熱點(diǎn)的問(wèn)題，如食品安全問(wèn)題、食品添加劑的使用、綠色化學(xué)及環(huán)保、霧霾的形成及治理、自閉癥白血病等與環(huán)境污染的關(guān)系，熱門(mén)材料納米材料、石墨烯、量子點(diǎn)等等，新能源如太陽(yáng)能電池，生物質(zhì)能、氫能源等等。我們注重教學(xué)內容的精選、重組、凝練和整合，每次開(kāi)課，我都要認真備課，剔除陳舊落后的信息，增加新內容，做到與時(shí)俱進(jìn)，緊跟時(shí)代步伐。

　　3多手段結合，改進(jìn)教學(xué)方法

　　根據課程內容特點(diǎn)積極探索多媒體影音視頻教學(xué)法、啟發(fā)和討論及互動(dòng)式教學(xué)法、專(zhuān)題教學(xué)法、案例教學(xué)法等形式多樣的教學(xué)方法，增強課程的吸引力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

　　3.1多媒體影音視頻教學(xué)法

　　公選課是大課堂，學(xué)生數多達200人，采用傳統的教師講授的課堂模式，容易使得學(xué)生感覺(jué)乏味枯燥，很難取得理想的教學(xué)效果。多媒體課件作為信息時(shí)代的產(chǎn)物應用于教學(xué)領(lǐng)域，從某種程度上提高了學(xué)生學(xué)習的興趣，但多數教師課件還是以文字居多，缺乏將文字、圖形、影象、動(dòng)畫(huà)、聲音及視頻等媒體信息的整合。為了充分調動(dòng)學(xué)生學(xué)習的積極性，提高了教學(xué)質(zhì)量與效率，我們轉變教學(xué)模式，把以文字為主的教學(xué)轉化為多媒體影音視頻教學(xué)。

　　通過(guò)多媒體影音視頻教學(xué)教師可以將抽象問(wèn)題直觀(guān)化，用較短的時(shí)間的講清過(guò)去很難描述的內容，例如，教師在給學(xué)生講表面活性劑的性能及洗滌去污原理時(shí)可以圖形加動(dòng)畫(huà)的形式講解，事半功倍。再如，講解化學(xué)電池時(shí)，教師單純采用口授的方法來(lái)講述，學(xué)生會(huì )感到有些模糊和混亂，如果采用動(dòng)畫(huà)加影音形式向學(xué)生介紹，可加深學(xué)生對所學(xué)內容的印象，提高教學(xué)效果。另外，在講解某些章節時(shí)教師可以配上適當的音樂(lè )或視頻，豐富課堂教學(xué)，讓學(xué)生從不同教學(xué)方法中獲取新知識。多媒體影音視頻的教學(xué)方式，在教學(xué)內容和視覺(jué)上給學(xué)生以教學(xué)新鮮感，激發(fā)了學(xué)生對科學(xué)的好奇與渴望，提高了學(xué)習效果。

　　3.2啟發(fā)、討論及互動(dòng)式教學(xué)法

　　通過(guò)“設疑”、“置疑”的“問(wèn)題式教學(xué)”，啟發(fā)學(xué)生思考并展開(kāi)討論，師生間密切互動(dòng)，變被動(dòng)學(xué)習為主動(dòng)學(xué)習，極大的調動(dòng)了學(xué)生的積極性。例如在學(xué)習完糖類(lèi)提供人體代謝所需能量后，提問(wèn)學(xué)生:根據你平時(shí)的觀(guān)察，你認為血糖低會(huì )出現何種身體不適狀況?同學(xué)們回答饑餓、頭暈、無(wú)力，手顫抖等。接著(zhù)問(wèn)學(xué)生，我們應該采取何等措施?同學(xué)們想了想之后，有的回答吃點(diǎn)糖，有的回答盡快吃飯，有的說(shuō)需要去醫院查明原因�？隙▽W(xué)生的觀(guān)點(diǎn)后，讓學(xué)生討論為了保持身體健康，提供給人體足夠的能量，我們該如何膳食?根據大家討論的結果，老師做總結性發(fā)言:告訴大家如何正確的膳食，尤其應該重視早餐。并告訴同學(xué)們，有的人身體虛弱，在一兩頓不吃飯、劇烈運動(dòng)等情況下都會(huì )出現低血糖，當有低血糖癥狀時(shí)可以立刻補充點(diǎn)糖，比如吃塊糖，喝點(diǎn)甜飲料，喝點(diǎn)蜂蜜等。經(jīng)常性的出現低血糖，應該去醫院查明原因。這種教學(xué)法啟發(fā)學(xué)生思考，鍛煉了學(xué)生的化學(xué)科學(xué)思維，提高了學(xué)生運用化學(xué)知識分析和解決生活中遇到的實(shí)際問(wèn)題的能力。

　　另外，我們充分利用該門(mén)課程貼近生活的性質(zhì)，引導學(xué)生帶著(zhù)問(wèn)題去學(xué)習。如在認識食品添加劑時(shí)，讓每個(gè)同學(xué)帶兩個(gè)食品包裝袋，先讓學(xué)生閱讀包裝袋上的食品配料，然后問(wèn)他們知道山梨酸鉀、甜蜜素、檸檬黃、碳酸氫鈉等的用途嗎?同學(xué)們多數是不知道的，接著(zhù)問(wèn)大家想知道嗎?引起了學(xué)生興趣后，再開(kāi)始講解，從添加劑的種類(lèi)到用途到化學(xué)成分、使用限量等。因為和生活實(shí)際緊密結合，同學(xué)們學(xué)的特別認真，學(xué)校效果非常好。在認識化妝品時(shí)，也讓同學(xué)們帶一兩樣化妝品來(lái)課堂。在講授了化妝品的成分之后，讓學(xué)生對照成分配料表，討論自己適合什么樣的化妝品。學(xué)習了該門(mén)課程后同學(xué)們再去購買(mǎi)和使用化妝品時(shí)都有意識地去看組成成分，知道哪種化妝品適合自己，堅持美容、美發(fā)和化妝要以健康為基礎。這門(mén)極其實(shí)用的課程，吸引了學(xué)生的興趣，對提高學(xué)生未來(lái)生活質(zhì)量也起到了深遠影響。

　　3.3案例教學(xué)法

　　現代生活與化學(xué)是一門(mén)貼近生活的課程，在課堂上引入大量的生活案例。既可以提升學(xué)生學(xué)習的興趣，學(xué)生對于身邊發(fā)生的一些生活案例也開(kāi)始關(guān)注、思考，有效地延伸了課堂教學(xué)的空間、時(shí)間。例如講述蛋白質(zhì)功能及食品安全問(wèn)題時(shí)，介紹了2008年三聚氰胺污染的三鹿等。講述食品的貯存與保鮮時(shí)，介紹了糧食霉變產(chǎn)生的黃曲霉毒素對人體有嚴重的致病作用。針對不法商人把不具有任何營(yíng)養價(jià)值且有致病作用的化工原料三聚氰胺添加到嬰兒奶粉中及用壞糧食加工食品這些不道德行為，學(xué)生們很氣憤。有的學(xué)生當即表示，工作以后不做濫用化學(xué)化工和技術(shù)的見(jiàn)利忘義之人，同時(shí)也會(huì )鼓勵和影響別人，增強社會(huì )責任感激發(fā)學(xué)習熱情。

　　3.4專(zhuān)題教學(xué)法的

　　轉基因食品的安全性，納米材料，石墨烯材料，太陽(yáng)能電池，霧霾與環(huán)境污染，生物質(zhì)能等都是社會(huì )熱點(diǎn)問(wèn)題，以專(zhuān)題講座為主要授課形式，教師由知識的單純傳授者變?yōu)閷W(xué)術(shù)報告人。老師在課前需查閱大量的科研資料，整理并總結，在課上向學(xué)生傳授理論知識，展示一個(gè)有待認識和探索的領(lǐng)域，并且要特別注意激發(fā)學(xué)生的求知欲望及提升學(xué)生的科學(xué)研究素養。

　　4細化考核方式，全方位評價(jià)學(xué)習效果

　　如何對學(xué)習效果作出客觀(guān)全面的綜合評價(jià)，考核方式改革是一個(gè)值得探討的課題�？己朔绞降母母锊荒苤煌Ａ粼谛问缴�，而是要付諸實(shí)際。以“多樣化、多元化的考核方式”為指導思想，現代生活與化學(xué)成績(jì)由平時(shí)成績(jì)、階段論文和期末考試組成，平時(shí)成績(jì)占總成績(jì)的35%，包括課堂出勤20%，課堂表現15%，課堂表現是對學(xué)生學(xué)習過(guò)程的考察即通過(guò)課堂學(xué)習態(tài)度、回答問(wèn)題，小組討論等形式來(lái)考核，目的是讓學(xué)生充分的參與到課堂中來(lái);階段論文占總成績(jì)的25%，給學(xué)生十個(gè)熱點(diǎn)話(huà)題，讓學(xué)生任選2個(gè)寫(xiě)成論文，借此考查學(xué)生的自學(xué)能力、查文獻能力及總結歸納能力，為學(xué)生未來(lái)從事科研工作打下良好基礎;期末考試占總成績(jì)的40%，期末試卷考核學(xué)生對基礎知識的理解、掌握，進(jìn)而考查教師的教學(xué)水平。

　　5結語(yǔ)

　　《現代生活與化學(xué)》實(shí)施教學(xué)改革，對提高教學(xué)質(zhì)量是十分必要的。通過(guò)對教學(xué)的研究，構建了新的教學(xué)內容體系，更新了教學(xué)內容和教學(xué)方法，受到了學(xué)生的一致好評。今后，將繼續致力于本課程的教學(xué)改革，并使之不斷完善和提高。

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