目的：調動(dòng)員工積極參與經(jīng)營(yíng)管理，開(kāi)源節流，使其目標利潤最大化
一、考核部門(mén)：中餐
二、考核時(shí)間：20xx年5月-----20xx年12月
三、考核內容：
水療館營(yíng)業(yè)指標：為52萬(wàn)/月以上(包括52萬(wàn)/月)(包括酒水)
營(yíng)業(yè)成本應控制在50%以?xún)�，�?jīng)營(yíng)凈利潤達15%以上
四、獎罰辦法：
營(yíng)業(yè)指標達到52萬(wàn)/月員工每人獎勵100元，達到55萬(wàn)/月員工每人獎勵200元，達到58萬(wàn)/月員工每人獎勵300元。
責任營(yíng)業(yè)指標超過(guò)(52萬(wàn)/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎勵，主管、領(lǐng)班按2%提成作為獎勵，未完成責任營(yíng)業(yè)指標按實(shí)際差額的經(jīng)理2%扣罰，主管、領(lǐng)班人員1%扣罰。
經(jīng)營(yíng)凈利潤指標每超過(guò)1%獎勵100元，經(jīng)營(yíng)利潤指標每欠1%罰100元
點(diǎn)菜員制度另外。
獎勵與扣罰當月兌現，酒店與中餐經(jīng)理依據經(jīng)營(yíng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)變化，目標責任制可適當調整。
考核部門(mén)：KTV
考核時(shí)間：20xx年5月-----20xx年12月
考核內容：
KTV營(yíng)業(yè)指標：為52萬(wàn)/月以上(包括52萬(wàn)/月)。
營(yíng)業(yè)成本應控制在48%以?xún)�，�?jīng)營(yíng)凈利潤達25%以上。
獎罰辦法：
KTV服務(wù)員的獎勵為所服務(wù)包廂的瓶蓋自拾自賣(mài)，營(yíng)業(yè)指標達到52萬(wàn)/月員工每人獎勵200元，達到55萬(wàn)/月員工每人獎勵300元，達到60萬(wàn)/月員工每人獎勵400元。
責任營(yíng)業(yè)指標超過(guò)(52萬(wàn)/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎勵，主管、領(lǐng)班按3%提成作為獎勵，未完成責任營(yíng)業(yè)指標按實(shí)際差額的經(jīng)理2%扣罰，主管、領(lǐng)班人員1%扣罰。
經(jīng)營(yíng)凈利潤指標每超過(guò)1%獎勵100元，經(jīng)營(yíng)利潤指標每欠1%罰100元
原來(lái)的業(yè)績(jì)全部取消。
獎勵與扣罰當月兌現，酒店與KTV經(jīng)理依據經(jīng)營(yíng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)變化，目標責任制可適當調整。
KTV經(jīng)理總經(jīng)理
目的：調動(dòng)員工積極參與經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)源節流，使其目標利潤最大化
一、考核部門(mén)：客房部(含前廳、樓層)
二、考核期限：20xx年5月-----20xx年12月
三、考核指標：
客房營(yíng)業(yè)指標：為82萬(wàn)元/月(含酒水)
經(jīng)營(yíng)凈利潤達30%
四、獎罰辦法：
1、客房營(yíng)業(yè)額達到責任營(yíng)業(yè)指標獎勵為;客房部經(jīng)理200元、主管、領(lǐng)班100元。
2、客房營(yíng)業(yè)額超出責任營(yíng)業(yè)指標部分，按實(shí)際金額5%獎勵。經(jīng)理、主管、領(lǐng)班按3：2：1的比例分配。
3、客房營(yíng)業(yè)額未達到責任指標，按實(shí)際差額的2%扣罰當月工資。經(jīng)理、主管、領(lǐng)班扣罰比例為3：2：1。
4、經(jīng)營(yíng)凈利潤指標每超出1%獎勵經(jīng)理、主管、領(lǐng)班各100元、50元，
經(jīng)營(yíng)凈利潤指標每欠1%扣罰經(jīng)理、主管、領(lǐng)班各50元、30元。
5、酒店與客房部依據經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化可作適當調整。
6、普通員工獎罰與清潔房間質(zhì)量和數量掛勾：保底為12間/天，超出按3元/間計算(質(zhì)量過(guò)關(guān))，質(zhì)量不過(guò)關(guān)一間重做并扣兩間獎金。
7、客房營(yíng)業(yè)額達到責任營(yíng)業(yè)指標前廳員工獎勵為每人100元，豪華套房推銷(xiāo)獎勵：按888元/天推銷(xiāo)出去獎勵推銷(xiāo)員工為15元/次、按688元/天推銷(xiāo)出去獎勵推銷(xiāo)員工為10元/次、按588元/天推銷(xiāo)出去獎勵推銷(xiāo)員工為5元/次(熟客預定除外)
客房部經(jīng)理 總經(jīng)理
年 月 日 年月日