“一石激起千層浪”

　　“誠招服務(wù)員，月基本工資2000至3000元，外加提成和獎金。另提供超十項福利待遇。”本則山西某餐飲的招聘廣告，短短幾天就引起了熱議，稱(chēng)得上是“一石激起千層浪”。但更多的是，喚起人們對于節后普遍的“招工難、留人難”的思考。

　　從宏觀(guān)上看，與中國經(jīng)濟騰飛相伴，富余農村勞動(dòng)力在逐漸減少，國內目前正處于勞動(dòng)力過(guò)剩走向短缺的轉折點(diǎn)，即“劉易斯拐點(diǎn)”。另一方面，酒店業(yè)“用工荒”尤為嚴重的原因與行業(yè)特點(diǎn)密切相關(guān)：酒店行業(yè)門(mén)檻低，人員流動(dòng)率高，行業(yè)波動(dòng)性大，從事酒店行業(yè)歷來(lái)被視為“吃青春飯”。

　　可以說(shuō)“用工荒”是導火索，它的出現使長(cháng)期以來(lái)國內酒店在人才戰略上的問(wèn)題得以暴露。人才戰略由兩大塊組成，包含人才政策制度的建立與人才的開(kāi)發(fā)培養。目前，酒店業(yè)人才戰略問(wèn)題源自于兩點(diǎn)：薪酬系統、福利計劃設計的不合理，及職業(yè)技能培訓的缺失，是酒店難招人的主要原因;而根本原因在于酒店核心價(jià)值觀(guān)(core values)的缺位與偏差。

　　酒店必須優(yōu)先創(chuàng )新人才戰略——走“先強后大”之路

　　直面困境，國內酒店業(yè)首先應該反省自己：如何利用發(fā)展企業(yè)人才戰略更好地落實(shí)企業(yè)戰略?知識經(jīng)濟時(shí)代的市場(chǎng)競爭歸根結底是人才的競爭。毋庸置疑，酒店必須優(yōu)先創(chuàng )新人才戰略——走“先強后大”之路。

　　酒店業(yè)要做強，首先要以強有力的文化價(jià)值觀(guān)為核心，其次要依靠強健的人才制度作保障，二者是做強的充要條件。

　　“用兵之道，攻心為上。”先博強后銳大—管酒店理業(yè)人在才戰線(xiàn)略制勝之道。

　　“用兵之道，攻心為上。”古人常論述的“心”既是現代企業(yè)常提的核心價(jià)值觀(guān)。核心價(jià)值觀(guān)作為一個(gè)企業(yè)本質(zhì)的和持久的一整套“原則”，是解決企業(yè)在發(fā)展中如何處理內外矛盾的一系列準則，如企業(yè)對市場(chǎng)、對客戶(hù)、對員工等的看法或態(tài)度，它影響與表明企業(yè)如何生存的立場(chǎng)。“秦昭王五跪得范睢”，彰顯企業(yè)引才的非凡氣度：“一雙筷子放棄了周亞夫”，展現企業(yè)辨才的發(fā)展思路：“劉備苦心留住徐庶心”，體現企業(yè)留才的誠摯誠信：“墨子苦心激勵耕柱”，表現企業(yè)激才的胸懷格局�？v觀(guān)古今用才大略，無(wú)不以“心”為上，員工與企業(yè)價(jià)值觀(guān)契合會(huì )為企業(yè)帶來(lái)意象不到的收獲。

　　強大的團隊貴在有共同的價(jià)值觀(guān)，價(jià)值觀(guān)能源源不斷地為個(gè)體提供精神動(dòng)力和加強團隊凝聚力，從而創(chuàng )造出強有力的企業(yè)文化。做強的目的在于酒店的執行團隊能夠堅定不移地落實(shí)企業(yè)戰略。

　　簡(jiǎn)單來(lái)講，就是酒店要去關(guān)愛(ài)自己的員工，也要教育好員工去熱愛(ài)自己的職業(yè)，而去服務(wù)好每一位客戶(hù)是酒店業(yè)的使命，也是每一個(gè)酒店人的使命。酒店最高目標，是實(shí)現快樂(lè )地工作。在一種人性、溫馨、尊重生命的氛圍中，酒店人獲得了創(chuàng )造與生活之間的微妙平衡。酒店可以通過(guò)“關(guān)愛(ài)文化培訓課程”幫助酒店人重新認識“愛(ài)”，認識它的源頭、本質(zhì)以及怎樣去愛(ài)客戶(hù)、去愛(ài)上司、下屬或同事。事實(shí)上愛(ài)非常艱難。酒店人已經(jīng)被斗爭意識潛移默化，在他們的內心深處，同事更多的是敵人或對頭，而不是可以愛(ài)的對象。改變是一項巨大而艱難的系統工程。通過(guò)對愛(ài)的深入了解，以及人本主義精神的教育，酒店業(yè)的任務(wù)之一乃是在現代酒店業(yè)中修復人與自然、人與人之間破裂已久的關(guān)系，從而建立愛(ài)的企業(yè)、生命的企業(yè)。

　　一個(gè)處處充滿(mǎn)“愛(ài)”的企業(yè)必是一個(gè)有使命感的企業(yè)，愛(ài)是使命感的源動(dòng)力，使命又給愛(ài)一釋放方向。

　　制度設計需“剛柔并濟”

　　強健的政策制度還是酒店人才戰略做強的保障。企業(yè)制度是企業(yè)文化的根基，制度是否合理對于員工的去留有巨大的影響。

　　首先，在生理需求方面，體現在酒店的人才戰略上就是要建立合理的薪酬、福利待遇體系，使酒店一線(xiàn)員工寢食無(wú)憂(yōu)，只有這樣他們才能夠全身心的投入工作。其次，安全就是酒店要為員工建立一個(gè)相對安全、穩定的工作大環(huán)境，這個(gè)大環(huán)境既包括物質(zhì)環(huán)境也包括精神環(huán)境。例如公司的各種安全防護措施要完善，工作環(huán)境要盡量保證員工的身體健康。然后，要想最大限度激發(fā)員工的工作熱情，就必須通過(guò)可以建立的“團體活動(dòng)”讓員工在酒店中找到歸屬感。再次，酒店的人才戰略可以通過(guò)建立一套行之有效的培訓機制提高員工的自尊感，對一線(xiàn)員工進(jìn)行在崗技術(shù)培訓、專(zhuān)業(yè)知識培訓、企業(yè)文化培訓等，同時(shí)對管理人員進(jìn)行領(lǐng)導藝術(shù)和管理技能培訓。使員工的能力不斷得到提升，使員工時(shí)刻充滿(mǎn)自信，為員工的自我實(shí)現提供了充分的條件。最后，從在自我實(shí)現這一層次上，酒店要使員工的個(gè)人獨特性表現的淋漓盡致。酒店需要切實(shí)的了解和關(guān)心員工，知道他們想要什么，為他們搭建自我實(shí)現的舞臺。提供職業(yè)規劃的指導，增強員工的職業(yè)認同感。

　　“善治人心者得天下”

　　明代文學(xué)家、政治家高攀龍在談?wù)撎煜聲r(shí)事時(shí)，一語(yǔ)道破：“今天下難聯(lián)者人心，難得者人才，難鼓者士氣。”酒店之間的競爭本質(zhì)上是人才之間的競爭。更進(jìn)一步而言，是酒店人的核心價(jià)值觀(guān)之爭。歸根到底，酒店要走出一條先強后大的人才發(fā)展戰略，使酒店人具備使命感與愛(ài)，不僅要完善“大小”制度，更重要的是要創(chuàng )新酒店核心價(jià)值體系。最終，核心價(jià)值觀(guān)的種子在制度的土壤中生根發(fā)芽，酒店業(yè)大樹(shù)才能茁壯成長(cháng)，企業(yè)文化之花才能芳香四溢。