低碳旅游視角下酒店管理問(wèn)題及對策論文

　　摘要：隨著(zhù)社會(huì )的不斷進(jìn)步和發(fā)展，人們在追求物質(zhì)消費的同時(shí)也更多的追求精神消費和享受型消費，旅游作為能夠讓人身心愉悅、釋放壓力的戶(hù)外活動(dòng)越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)和青睞，伴隨著(zhù)旅游業(yè)的發(fā)展，旅游相關(guān)行業(yè)也面臨著(zhù)前所未有的發(fā)展空間，酒店作為人們旅游過(guò)程中不可或缺的居住場(chǎng)所，也逐漸受到人們更多的關(guān)注，因此，本文主要從低碳旅游這一視角下展開(kāi)論述，討論了這一視角下對酒店管理業(yè)提出的新要求，分析了目前的酒店管理存在的弊端和問(wèn)題，并提出了酒店管理的新的策略和方法。

　　關(guān)鍵詞：低碳旅游視角;酒店管理模式;新要求;問(wèn)題

　　自二十世紀末以來(lái)，各個(gè)國家都開(kāi)始關(guān)注全球變暖這一現象，認為經(jīng)濟發(fā)展需要將低碳減排作為必要的約束，所以，各個(gè)行業(yè)、各個(gè)國家都開(kāi)始關(guān)乎低碳經(jīng)濟這一全新概念，在2009年，低碳旅游第一次出現在世界經(jīng)濟論壇中，指明了世界各國旅游業(yè)需要朝著(zhù)低碳減排、綠色環(huán)保這一方向發(fā)展，因此酒店必須創(chuàng )新管理模式，充分明確低碳環(huán)保這一新要求，有效提升酒店的整體水平。

　　一、低碳旅游視角下對酒店管理業(yè)提出的新要求

　　(一)低碳旅游

　　低碳旅游這一概念第一次被提出是在2009年的世界經(jīng)濟論壇上，主要強調的是，在人們旅游的過(guò)程中，應該選擇節約資源能源、達到保護環(huán)境效果的旅游用品，并能夠選擇可以最大化地利用資源的出行方式，例如，可以選擇使用無(wú)污染且排量較小的交通工具，鼓勵使用自行車(chē)。交通公司與酒店是低碳旅游涉及到的主要對象，只有更好的得到有關(guān)部門(mén)的配合，出臺政策措施，才能夠更好地推動(dòng)資源的最大化利用和整合。由于旅游景區一般都要受到自然條件的限制，所以，酒店更能夠在充分把握旅游景區景點(diǎn)的特點(diǎn)的前提下，不斷調整與優(yōu)化管理的模式，使得低碳旅游這一行業(yè)得到良好的發(fā)展，這種方法也能夠在很大程度上降低周邊景點(diǎn)對于游客的承接壓力，彼此促進(jìn)，達到互惠互利的效果。

　　(二)低碳旅游理念下對酒店管理業(yè)提出的新要求

　　酒店管理作為企業(yè)管理的一部分，同企業(yè)管理有著(zhù)一定的差異性，具有神的獨特內涵和獨特內涵和意義。酒店是服務(wù)行業(yè)的一種，主要的經(jīng)營(yíng)模式是通過(guò)為客人提供相應服務(wù)取得一定的利潤，在低碳旅游視角下，酒店主要的服務(wù)對象包括兩類(lèi)人，一類(lèi)是入住的客人，另一類(lèi)則是旅游景區的工作人員。傳統角度來(lái)看，酒店常常將客戶(hù)本身的需求以及客戶(hù)的滿(mǎn)意度作為對自身工作進(jìn)行評價(jià)的出發(fā)點(diǎn)以及標準。而在低碳環(huán)保這一視角下，酒店管理還應該增加新的標準和要求。

　　二、酒店管理存在的弊端和問(wèn)題

　　(一)酒店傳統的經(jīng)營(yíng)理念同低碳旅游這一理念存在沖突

　　企業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中都會(huì )形成自身的經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)營(yíng)理念不僅是推動(dòng)一個(gè)企業(yè)不斷發(fā)展的核心，同時(shí)也是企業(yè)的靈魂與根基。一個(gè)企業(yè)的理念能夠對企業(yè)日常的工作形成指導，為企業(yè)指出發(fā)展的總體方向。在經(jīng)營(yíng)酒店的過(guò)程中，其生存和發(fā)展也直接受到經(jīng)營(yíng)理念的影響，在制定經(jīng)營(yíng)理念時(shí)，需要考慮到很多因素，包括經(jīng)濟、文化、政治以及生態(tài)等等。就目前情況來(lái)看，我國的酒店在經(jīng)營(yíng)理念上存在的非常突出的問(wèn)題就是，傳統的經(jīng)營(yíng)理念與低碳旅游存在沖突。

　　(二)酒店的服務(wù)設施與服務(wù)水平較低

　　酒店是服務(wù)行業(yè)的一種，其主要的贏(yíng)利方式是為人們提供相應的服務(wù)以及休息場(chǎng)所，因此，服務(wù)設施對于酒店來(lái)說(shuō)有著(zhù)非常重要的作用。就目前我國各大酒店的服務(wù)設置配置來(lái)看，很多酒店難以達到標準，服務(wù)設施配備不足，例如，桌椅、空調等這些經(jīng)常被客戶(hù)所需求的設施難以達到客人的要求，更不用說(shuō)一些低碳環(huán)保配置了，由此看來(lái)，我國的絕大多數景區酒店同五星酒店的要求標準還存在著(zhù)顯著(zhù)的差距。

　　(三)酒店管理人才以及服務(wù)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)不高

　　對于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，最為重要的人力資源構成是管理者和員工，二者是酒店發(fā)展最為重要的內部人員，對于酒店的運行和發(fā)展有著(zhù)至關(guān)重要的作用。要想更好的使得低碳旅游同傳統的酒店管理理念相結合，就必須提升酒店管理人才以及服務(wù)人員的選拔標準，然而就目前情況來(lái)看，我國的酒店仍然存在著(zhù)管理人才與服務(wù)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)差的問(wèn)題，其中原因主要包括以下兩個(gè)方面:其一，人們選擇職業(yè)的觀(guān)念的影響。一般來(lái)說(shuō)，由于受到傳統擇業(yè)觀(guān)的影響，人們常常認為酒店并不是一個(gè)光鮮亮麗的服務(wù)場(chǎng)所，在酒店工作需要為客人提供服務(wù)，這一工作性質(zhì)會(huì )受到很多人的排斥和不認同，除此之外，我國的酒店業(yè)起步相對較晚，發(fā)展仍然不完善，因此會(huì )加大人們的不安全感。這些都會(huì )導致一些高素質(zhì)人才對于酒店工作敬而遠之，使得酒店的管理模式和經(jīng)營(yíng)模式難以實(shí)現較大的飛躍，低碳旅游這一理念也難以被合理應用，由于人才缺乏，使得低碳旅游的理念無(wú)法同酒店經(jīng)營(yíng)結合起來(lái)，其影響力難以擴大，酒店無(wú)法樹(shù)立起新的形象，不能同旅游環(huán)境有效融合在一起，對于酒店的長(cháng)遠發(fā)展形成阻礙。其二，管理理念不能落實(shí)到實(shí)際工作中。要想更好的實(shí)現低碳旅游同酒店管理相互結合，就必須將低碳旅游這一理念落實(shí)到實(shí)際的工作中，認真引導員工理解低碳服務(wù)。就目前情況來(lái)看，我國絕大多數酒店對于員工的低碳服務(wù)培訓不夠重視，員工在實(shí)際的工作過(guò)程中無(wú)法真正領(lǐng)悟到低碳服務(wù)的核心，企業(yè)內部也沒(méi)有形成綠色服務(wù)的服務(wù)氛圍，也難以將低碳旅游的全新理念傳遞給客人，游客無(wú)法知曉低碳生活對環(huán)境的保護作用。

　　三、低碳旅游視角下酒店管理的全新策略和方法

　　(一)注重企業(yè)文化的構建

　　企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂和精髓，同時(shí)也是企業(yè)發(fā)展的重要動(dòng)力，企業(yè)文化能夠引領(lǐng)企業(yè)樹(shù)立正確的理念，直接關(guān)系到企業(yè)的形象建立和凝聚力，引導企業(yè)的管理方向。因此，要想更好的實(shí)現低碳理念同企業(yè)發(fā)展的相互結合，首先應該在酒店營(yíng)造良好的企業(yè)文化環(huán)境，使得酒店能夠重視綠色、低碳、環(huán)保的概念，使得酒店能夠認識到，在發(fā)展的過(guò)程中不僅要追求經(jīng)濟效益，同時(shí)也應追求環(huán)境效益。

　　(二)注重服務(wù)水平的提升

　　酒店作為服務(wù)行業(yè)，能夠提供給客人的主要產(chǎn)品就是酒店的服務(wù)，酒店服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量的高低直接關(guān)系到客人對于酒店的評價(jià)和滿(mǎn)意度，直接關(guān)系到酒店是否能夠被客人二次選擇或者宣傳，對于酒店的穩定以及經(jīng)營(yíng)規模的擴大有著(zhù)至關(guān)重要的影響，因此，酒店要想更好地實(shí)現發(fā)展，就必須注重服務(wù)水平的提升。除此之外，酒店還應該做到理念上的與時(shí)俱進(jìn)，同社會(huì )發(fā)展需求相結合，注重低碳服務(wù)，宣傳環(huán)保理念，承擔社會(huì )責任。

　　(三)培養專(zhuān)業(yè)的酒店管理人才和服務(wù)人員

　　隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，酒店要想更好的提升美譽(yù)度，得到更多客人的認可，還需要培養更多的專(zhuān)業(yè)的酒店管理人才和服務(wù)人員，通過(guò)培養人才能夠使得酒店不斷更新經(jīng)營(yíng)理念，制定符合時(shí)代發(fā)展的規劃和目標，更好的傳遞低碳旅游這一理念，酒店在引進(jìn)更多專(zhuān)業(yè)人才的同時(shí)，還應該對現有管理人員以及服務(wù)人員進(jìn)行定期的培訓和考核，使得他們能夠更好的提升自身的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平，除此之外，酒店還應該保證員工的利益，使員工都能夠具備十足的干勁，保持工作的積極性和主動(dòng)性，更好地為酒店的發(fā)展貢獻自身的力量。

　　四、結束語(yǔ)

　　隨著(zhù)時(shí)代的進(jìn)步和發(fā)展，低碳、環(huán)保成為社會(huì )共同關(guān)注的課題，酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，更加需要注重低碳理念的運用。就目前情況來(lái)看，我國的酒店行業(yè)在經(jīng)營(yíng)方面仍然存在著(zhù)一些問(wèn)題，對于低碳理念的認識存在不足，只有構建良好的企業(yè)文化，注重服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量的提升，培養更多的專(zhuān)業(yè)管理人才和服務(wù)人員，才能夠使得酒店更加與時(shí)俱進(jìn)，為客人提供更加優(yōu)質(zhì)環(huán)保的服務(wù)，得到人們的認可，實(shí)現長(cháng)遠的發(fā)展。

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