應用型本科旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系改革策略初探論文
文章以應用型本科旅游管理專(zhuān)業(yè)為研究對象，提出了以職業(yè)引導課程體系改革的觀(guān)點(diǎn)。具體措施包括以專(zhuān)業(yè)性的同行業(yè)銜接課程貫穿四年學(xué)習生涯、課程體系中設立模塊選修課、設立三學(xué)期制等，試圖找出一條合理的課程體系設置之路來(lái)提高旅游管理本科專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)競爭力。
一、前言
旅游管理作為一個(gè)較為年輕的學(xué)科專(zhuān)業(yè)，自改革開(kāi)放以后為我國旅游行業(yè)發(fā)展貢獻了大量人才。但總的來(lái)說(shuō)，旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)狀況并不理想，究其原因，同該專(zhuān)業(yè)的課程設置不合理密切相關(guān)。近年來(lái)，全國不少二本院校紛紛走應用型本科辦學(xué)道路，本文以重慶第二師范學(xué)院旅游管理本科專(zhuān)業(yè)課程體系設置為個(gè)案，著(zhù)力探尋應用型本科專(zhuān)業(yè)該如何進(jìn)行課程體系改革，以此改進(jìn)大學(xué)生的就業(yè)現狀。
二、應用型本科旅游管理專(zhuān)業(yè)課程改革的現實(shí)意義
1.幫助學(xué)生最大限度地整合各種資源，使就業(yè)有針對性
當學(xué)生遇到職業(yè)規劃引導的課程體系，他們不僅可以通過(guò)其中的一些課程學(xué)會(huì )分析自己和環(huán)境，找到自己將來(lái)職業(yè)生涯發(fā)展的大方向，而且，可以在定了大方向之后，選擇適合自己的課程模塊，有選擇性地利用學(xué)校課堂教學(xué)外的教學(xué)資源來(lái)發(fā)展自己。而這可以幫助學(xué)生主動(dòng)有效地整合自身的資源，減少浪費，也讓臨近畢業(yè)的就業(yè)因為有準備變得有針對性，成功率更高。
2.提高學(xué)校就業(yè)教育的效率和效果
當學(xué)生了解到職業(yè)生涯規劃后，他會(huì )變過(guò)去的被動(dòng)學(xué)習為主動(dòng)學(xué)習。主動(dòng)了解自己主動(dòng)吸收知識、主動(dòng)實(shí)踐、主動(dòng)關(guān)注相關(guān)就業(yè)信息、主動(dòng)求職。而學(xué)校為畢業(yè)生準備的各類(lèi)就業(yè)教育，也只有在學(xué)生主動(dòng)吸納的情況下，才能取得良好的效率和效果。
3.幫助學(xué)生較早地進(jìn)入職業(yè)生涯的探索
人的職業(yè)生涯是比較漫長(cháng)的，面對職業(yè)生涯的探索則是越早越好。1970年，美國哈佛大學(xué)對當年畢業(yè)的大學(xué)生進(jìn)行了一次關(guān)于人生目標的調查。1995年，哈佛大學(xué)再次對這批1970年畢業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了跟蹤調查，調查的結果表明3%有清晰而長(cháng)遠目標的人，25年后成長(cháng)為各行業(yè)的精英。由此可見(jiàn)，對職業(yè)生涯越早探索，取得職業(yè)生涯成功的幾率也就更高。
三、應用型本科旅游管理專(zhuān)業(yè)課程改革的具體策略
1.職業(yè)生涯規劃貫穿4年大學(xué)學(xué)習生涯
與西方發(fā)達國家相比，在職業(yè)規劃這一領(lǐng)域里，我們的教育起步比較晚，發(fā)展程度比較低。在高考這個(gè)指揮棒的指引下，中國的學(xué)生過(guò)去12年為高考而努力的學(xué)習生涯，當中的很多人甚至沒(méi)有考慮過(guò)自己學(xué)習的目的是什么?方向是什么?當相對自由的大學(xué)生活出現時(shí)，很多學(xué)生開(kāi)始茫然，不知道該如何學(xué)習。實(shí)際上，大一應給學(xué)生們做職業(yè)規劃的“定位”講座，幫助他們通過(guò)心理學(xué)量表、學(xué)校社團、班級活動(dòng)了解自己的特長(cháng)和興趣，確定將來(lái)工作的大方向。大二通過(guò)短期的有針對性的社會(huì )實(shí)踐，讓學(xué)生對腦海中想象的工作有個(gè)更實(shí)際、更清楚的認識、了解特定崗位所需要的任職要求，了解自己現在與任職資格之間的差距，并就此制訂職業(yè)規劃(長(cháng)期)和學(xué)習計劃(短期)。大三時(shí)，給學(xué)生真實(shí)接觸自己理想職業(yè)的機會(huì )，培養他們根據實(shí)際情況小范圍修改及執行職業(yè)規劃和學(xué)習計劃的能力。大四期間，應給予學(xué)生應聘工作的各種輔導，比如說(shuō)簡(jiǎn)歷的制作技巧、面試技巧等。同時(shí)，幫助他們把職業(yè)規劃的理念運用到工作中去，尤其是在遇到辛苦的一線(xiàn)工作時(shí)，職業(yè)規劃能幫助他們穩定繁重工作所產(chǎn)生的煩躁情緒，安心度過(guò)這必要的基層工作經(jīng)驗積累階段。
2.課程體系的設置以學(xué)科體系和職業(yè)規劃兩方面結合為指導原則
大一、大二的課程應體現學(xué)科體系的輪廓，以校內學(xué)科體系中的專(zhuān)業(yè)基礎課、公共課為主，目的在于積累厚實(shí)的知識平臺，大三、大四的課程應體現職業(yè)規劃的指導性�，F在很多學(xué)校都采用不同的教學(xué)模塊的方式，這是體現職業(yè)規劃理念的。但筆者認為，模塊教學(xué)可以采用更為靈活的方式，把模塊中的課程也分為必修課和選修課兩大類(lèi)，其中模塊必修課是所有選這個(gè)模塊的同學(xué)都應學(xué)習的;而模塊選修課則是根據同學(xué)的自身需求自由選擇，以學(xué)分計算。做這樣的調整是為了讓學(xué)生們參與社會(huì )實(shí)踐發(fā)現自身不足后，有針對性地補缺補差，但這種補缺補差普通選修課是難以滿(mǎn)足的。因為從時(shí)間上來(lái)說(shuō)，大一下學(xué)期開(kāi)始學(xué)生就可以自由選擇選修課了，而現實(shí)情況是絕大部分同學(xué)在大一、大二就把選修課的學(xué)分修滿(mǎn)了，而他們真正接觸社會(huì )可能是在大三大四的階段，特別是在了解社會(huì )、了解崗位后，很多人發(fā)現了自己的不足，這個(gè)時(shí)候選修課的學(xué)分基本已經(jīng)修滿(mǎn)。從內容上來(lái)說(shuō)，學(xué)校的選修課是由不同專(zhuān)業(yè)背景的老師開(kāi)設的，為的是拓展學(xué)生的視野，但很多時(shí)候，旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生經(jīng)過(guò)社會(huì )實(shí)踐后需要解決的問(wèn)題帶有很強的專(zhuān)業(yè)性和針對性，往往不是一般公共選課能夠解決的。鑒于此，筆者建議將解決學(xué)生社會(huì )實(shí)踐后可能遇到問(wèn)題的科目以模塊選修課的形式存在，以滿(mǎn)足學(xué)生有針對性地補缺補差之需要。
3.大三、大四兩年設立三學(xué)期制，以滿(mǎn)足社會(huì )實(shí)踐和撰寫(xiě)論文的需要
很多學(xué)校既想積極開(kāi)展本科層次學(xué)生的實(shí)習和實(shí)踐工作，又怕耽誤本科階段最重要的畢業(yè)論文撰寫(xiě)。筆者認為，大三階段設立三學(xué)期制，可以緩解實(shí)踐與理論研究之間的矛盾。三學(xué)期制的設想如下，第一學(xué)期從大三上學(xué)期的9月份開(kāi)始，到第二年1月結束，也就是傳統大三的上學(xué)期。第二學(xué)期從第二年3月開(kāi)始，到第二年10月中旬結束，這包含了傳統大三下學(xué)期、暑假和一部分的大四上學(xué)期期間。第三學(xué)期從第二年的10月中旬到第三年的6月份。這包含了傳統大四上學(xué)期的一部分，大四下學(xué)期。
第一學(xué)期用來(lái)上專(zhuān)業(yè)必修課。第二學(xué)期比較長(cháng)，主要是實(shí)踐，旅游行業(yè)在兩個(gè)黃金周之間是旺季，企業(yè)在這個(gè)期間普遍缺人，接納大規模有薪實(shí)習是有可能性的，可以派熟悉心理學(xué)和職業(yè)規劃的教師駐點(diǎn)指導實(shí)習，這也能增加指導教師的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力，與企業(yè)接軌，了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)。通過(guò)3月到5月間學(xué)生熟悉崗位工作職能的鍛煉，五一黃金周時(shí)他們就已經(jīng)能頂一部分職位，暑假也是旅游行業(yè)傳統的旺季，一直到“十一”，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生們可以基本掌握本崗所需的基本技能，了解本崗位工作的各種情況，加深對實(shí)習企業(yè)的了解，清楚作為一個(gè)職業(yè)人自己所缺乏的素質(zhì)和能力。第二學(xué)期結束時(shí)，學(xué)生心目中對自己想從事什么崗位有了更為實(shí)際的認識，與企業(yè)有繼續合作意向的同學(xué)可以與企業(yè)簽訂勞動(dòng)合同，那么第二學(xué)期的實(shí)習可以計入工作后的實(shí)習期，正式工作后就可以直接轉正。第三學(xué)期回學(xué)校學(xué)習，這個(gè)學(xué)期的課程以模塊選修課和偏重就業(yè)的職業(yè)規劃課為主，另外一個(gè)重要任務(wù)就是完成畢業(yè)論文(畢業(yè)論文的選題和準備工作可以在第二個(gè)學(xué)期中完成)。通過(guò)大半年和企業(yè)管理和運營(yíng)中的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候他們帶著(zhù)現實(shí)問(wèn)題回到學(xué)校，畢業(yè)論文也從空洞的理論變?yōu)橛盟鶎W(xué)的只是來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題。三學(xué)期制不僅可以改變本科層次的學(xué)生普遍缺乏一線(xiàn)工作經(jīng)驗和技能的局面，帶薪實(shí)習還能從一定程度上緩解一些貧困家庭的經(jīng)濟負擔，最重要的一點(diǎn)是縮短了大學(xué)課堂和實(shí)際工作間的距離，幫助他們把畢業(yè)后獨自謀生的迷茫困惑在老師的指導下提前解決掉，平緩地度過(guò)學(xué)校與社會(huì )之間差異所造成的心理失衡期，實(shí)現軟著(zhù)陸，而這對學(xué)生而言是極其重要的。
4.完善實(shí)踐教學(xué)模式，切實(shí)加強實(shí)踐教學(xué)
旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強的專(zhuān)業(yè)，實(shí)踐教學(xué)是辦學(xué)的生命線(xiàn)。應該從以下方面完善實(shí)踐教學(xué)。
首先，應加強實(shí)踐教學(xué)基地建設。校外多建實(shí)習、實(shí)訓基地。對周邊景區整體考察，在盡量多的優(yōu)秀景區建立考察、實(shí)習基地;重點(diǎn)建設20個(gè)左右四星、五星酒店作為實(shí)習、實(shí)訓基地，爭取實(shí)現專(zhuān)業(yè)共建與人才的共同培養。
其次，“請進(jìn)來(lái)，走出去”，建設和儲備“雙師型”師資隊伍。適度引導師資旅游學(xué)科帶頭人一至二名，培養和引進(jìn)實(shí)踐型教師若干。大量引進(jìn)、聘用校外兼職或全職師資。打破人才引進(jìn)的學(xué)歷等硬性要求，聘請企業(yè)、政府人士擔任全職、客座教師，或開(kāi)設講座，靈活授課、比如可由相關(guān)校內校外相結合。加強對外行業(yè)和旅游教育的考察和比較，把相關(guān)老師送到行業(yè)中進(jìn)行相關(guān)培訓或鍛煉，讓老師大膽參與行業(yè)合作，加大教師參與學(xué)術(shù)交流和行業(yè)交流的投入。
最后，完善旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式和流程。應該有專(zhuān)業(yè)實(shí)習計劃，實(shí)習計劃應該包括實(shí)習的總體目標，實(shí)習內容(類(lèi)型及方式等)及具體時(shí)間安排。每次開(kāi)展教學(xué)實(shí)踐前提交具體計劃，計劃應該包括實(shí)習的目標、地點(diǎn)、形式、指導教師等人員安排、考察結果形式等內容。在每次實(shí)踐教學(xué)結束后，要由相關(guān)教師在相關(guān)課程教學(xué)中進(jìn)行討論、總結，對表現優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行獎勵，對表現欠佳的學(xué)生提出批評，并在指導教師學(xué)院提交實(shí)踐教學(xué)小組調查報告和總結的總結報告及相關(guān)音像資料等材料。
四、總結
應用型本科旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系改革是一個(gè)系統工程，只有不斷探尋和完善人才培養方案，從應用型本科的內涵分析和落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》要求出發(fā)，研究與構建旅游管理專(zhuān)業(yè)知識體系圖，制定課程體系表，才能滿(mǎn)足市場(chǎng)對具有創(chuàng )新和實(shí)踐能力的高素質(zhì)應用型人才的培養需求，實(shí)現培養高素質(zhì)應用型旅游管理人才的目標。
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