高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室建設對策探析的優(yōu)秀論文
引言
當前高速發(fā)展的旅游業(yè)需要大量擁有現代旅游理論和較強實(shí)踐動(dòng)手能力的應用型高素質(zhì)人才。目前，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)普遍以市場(chǎng)需求為導向，加大人才培養模式改革力度9突出應用性人才培養特色,強化學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng )新精神培養,全面推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)體系建設。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室是培養學(xué)生創(chuàng )新能力、實(shí)踐能力、科研能力,提高學(xué)生人文情懷與科學(xué)素質(zhì)的主要基地,其建設水平對旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才培養具有直接影響，關(guān)系到高等旅游教育教學(xué)質(zhì)量的提高。當前，各高校旅游管理專(zhuān)業(yè)紛紛樹(shù)立“重應用”教學(xué)方針，進(jìn)一步推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)改革，加大實(shí)驗室建設力度。實(shí)驗室建設的規模、質(zhì)量明顯提升,旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養效益顯著(zhù)增強。盡管成績(jì)斐然,但仍存在諸多問(wèn)題，如資金投人不足,低水平重復建設現象嚴重;實(shí)驗教學(xué)體系不完善，實(shí)驗項目單一，描述性演示型項目多，創(chuàng )新型項目較少;各自為政，開(kāi)放程度低，難以實(shí)現資源共享;注重硬環(huán)境建設而文化等軟環(huán)境建設不足;管理體制落后，實(shí)驗人員獎懲機制不健全，歸屬感不強，積極性缺乏等。新形勢下該如何進(jìn)一步建設旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室，更好地為應用型旅游專(zhuān)業(yè)人才培養保駕護航，本文以濱州學(xué)院為例試析之。
―、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室建設的指導思想
科學(xué)確定實(shí)驗室建設的思路與指導思想是實(shí)驗室建設的關(guān)鍵。旅游管理是一門(mén)應用性學(xué)科，其人才培養定位應立足于服務(wù)地方經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展，為飯店、旅行社、旅游景區輸送具有扎實(shí)理論基礎知識和較強實(shí)踐動(dòng)手能力的復合型應用人才。因此，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室建設要突出其應用性、職業(yè)性專(zhuān)業(yè)特色，以學(xué)生為教學(xué)活動(dòng)主體,以學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養成為重心，以綜合素質(zhì)培養為目標,實(shí)現學(xué)生實(shí)踐技術(shù)能力、合作創(chuàng )新能力和科研能力的協(xié)調發(fā)展;要立足服務(wù)區域經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，合理整合資源，開(kāi)放共享,實(shí)現產(chǎn)學(xué)研協(xié)同優(yōu)化發(fā)展;要堅持實(shí)驗室硬件基礎設施建設與文化軟環(huán)境建設并舉，標準化規范建設和創(chuàng )新能力建設并舉,充分發(fā)揮其全面育人功能;要全面提升實(shí)驗室管理水平，提高資源利用效率,實(shí)現實(shí)驗室可持續發(fā)展。
二、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室建設現存問(wèn)題分析
(一）資金投入不足，建設層次低
目前，不少高校辦學(xué)經(jīng)費較為緊張,特別是地方本科院校，政府的財政支持力度不足，高校債務(wù)危機頻現。以濱州學(xué)院為例，學(xué)校近幾年也髙度重視實(shí)驗室建設,但囿于資金限制,學(xué)校把實(shí)驗室建設專(zhuān)項基金多投人到山東省黃河三角洲生態(tài)環(huán)境重點(diǎn)實(shí)驗室、化學(xué)化工實(shí)驗教學(xué)中心、電工電子實(shí)驗教學(xué)中心等理工科省級重點(diǎn)實(shí)驗室,對旅游管理等文科類(lèi)實(shí)驗室重視程度不足，投人較少,導致旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓實(shí)驗室場(chǎng)所與設施建設滯后，影響了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的提升。濱州學(xué)院目前現有中西餐模擬實(shí)驗室、客房模擬實(shí)驗室兩個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室，由于學(xué)校資金短缺，實(shí)驗場(chǎng)地建設落后，實(shí)驗設備更新滯緩’實(shí)驗項目多是簡(jiǎn)單演示和模仿驗證型，與應用型人才培養嚴重脫節。筆者以為，旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗教學(xué)涉及面廣，專(zhuān)業(yè)技能實(shí)驗室種類(lèi)繁多’其建設體系一般包括旅游酒店綜合實(shí)訓中心、旅游景區管理綜合實(shí)訓室、旅游信息系統實(shí)訓中心、3D導游職業(yè)技能實(shí)訓中心、會(huì )議會(huì )展設計實(shí)訓中心、形體訓練實(shí)訓中心等，但目前不少高校由于財政所限，往往只設立導游模擬實(shí)驗室、餐飲模擬實(shí)驗室、酒吧模擬實(shí)訓室,實(shí)驗室硬件建設不到位、設施設備老化、功能單一,且存在低層次重復建設問(wèn)題;軟件不適合課程實(shí)驗教學(xué)’實(shí)訓內容與現代旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際嚴重脫節,導致學(xué)生走上工作崗位后難以適應實(shí)際工作，造成了資源的浪費。
(二）實(shí)驗室管理體制落后，實(shí)驗室管理人員缺乏積極性
各高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室建設初具規模，硬件環(huán)境有了很大提升,但軟環(huán)境建設仍是薄弱環(huán)節:一是實(shí)驗室管理制度執行不到位。濱州學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)雖已制定各種實(shí)驗室管理制度,如實(shí)驗室使用操作制度、實(shí)驗室安全管理制度、實(shí)驗室開(kāi)放制度、實(shí)驗室財產(chǎn)管理制度、實(shí)驗室管理人員考評制度、實(shí)驗室教學(xué)質(zhì)量監控制度等，但多流于形式，執行力度不足，影響了實(shí)驗教學(xué)的效率;w二是文化軟環(huán)境建設滯后。文化軟環(huán)境對于學(xué)生行為的約束、思想品格的形成、人文素養的提升具有潛移默化作用，是高等教育的內在品質(zhì)。[4]但目前實(shí)驗室建設重視硬環(huán)境、忽視軟環(huán)境的現象普遍存在;三是實(shí)驗室管理人員激勵機制不完善，無(wú)法調動(dòng)其工作積極性。以濱州學(xué)院為例，從事旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室教學(xué)與管理工作的人員處于教輔地位，在職稱(chēng)評定、職務(wù)晉升、福利待遇等方面與專(zhuān)業(yè)教師有較大差距，導致教學(xué)水平高、科研能力強的教師不愿意從事實(shí)驗室管理工作，而新引進(jìn)的高學(xué)歷畢業(yè)生也不愿意從事實(shí)驗室管理工作。結果是:實(shí)驗室管理人員學(xué)歷層次較低，外出培訓、進(jìn)修機會(huì )少,很難學(xué)習借鑒到國內外實(shí)驗室建設與管理先進(jìn)模式。
(三）實(shí)踐教學(xué)師資力量薄弱，“雙師型”教師缺乏
旅游管理專(zhuān)業(yè)具有強應用性,其培養目標是適應區域經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的應用型專(zhuān)門(mén)技術(shù)人才。要使學(xué)生具有實(shí)踐操作能力，前提是教師必須要具備實(shí)踐操作能力。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師不僅要求理論功底深厚，更應具備技術(shù)性人才素質(zhì)。理論上講，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師應該是具備旅游業(yè)發(fā)展前沿理論基礎知識，同時(shí)又具有旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理經(jīng)驗的“雙師型”人才。具體而言專(zhuān)業(yè)教師本身就應該是優(yōu)秀導游員、旅行社總經(jīng)理或計調部經(jīng)理、飯店總經(jīng)理或部門(mén)經(jīng)理、高級調酒師、高級烹飪師等，這樣培養出來(lái)的學(xué)生才可能既深諳旅游管理理論，又具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗。走上工作崗位后才能游刃有余,晉升的空間才會(huì )更廣闊。具備如此素質(zhì)的人才也有利于企業(yè)節約人力資源培訓成本，因此更受企業(yè)歡迎。就濱州學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)而言，教師理論基礎普遍扎實(shí)，但企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗缺乏，教學(xué)過(guò)程重理論,輕實(shí)踐，照本宣科現象嚴重，難以適應應用型人才培養的要求。究其原因:一方面是當前高校旅游管理專(zhuān)業(yè)多是歷史、地理、中文等傳統學(xué)科轉型發(fā)展而成。如濱州學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)是地理科學(xué)專(zhuān)業(yè)改造轉型而來(lái)，多數教師是半路出家，專(zhuān)業(yè)素養有局限;另一方面，新弓I進(jìn)專(zhuān)業(yè)教師多是研究生學(xué)歷，雖然理論知識扎實(shí)，但受目前高等旅游教育培養模式所限，實(shí)踐操作技能普遍薄弱。旅游企業(yè)中高層管理人員實(shí)踐經(jīng)驗豐富，但受目前學(xué)校引進(jìn)人才學(xué)歷“門(mén)檻”所限，難以進(jìn)入學(xué)校從事專(zhuān)業(yè)教學(xué)，而只能通過(guò)目前“校企合作”人才培養模式加強實(shí)踐教學(xué)，但這樣教學(xué)效果就大打折扣了。
(四）部門(mén)協(xié)作不緊密,專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室開(kāi)放程度低
實(shí)驗室建設缺乏頂層設計，各自為政，缺乏有機整合。具體表現在兩個(gè)方面:一是高校各系部?jì)H從本部門(mén)教學(xué)實(shí)際出發(fā)設置實(shí)驗室，實(shí)驗資源難以共享，造成重復建設。如濱州學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)旅行社模擬實(shí)訓場(chǎng)所可以依托計算機專(zhuān)業(yè)的機房設施,形體訓練場(chǎng)地可以與音樂(lè )系舞蹈專(zhuān)業(yè)共用,沒(méi)有必要再申請建設場(chǎng)地。但由于部門(mén)主義思想濃重,協(xié)調難度大，目前實(shí)驗室建設還是各系院自成一體，協(xié)作、協(xié)調程度較低，難以實(shí)現資源共享;二是開(kāi)放利用程度低，多數旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室只在學(xué)生實(shí)驗期間開(kāi)放，其余時(shí)間閑置，實(shí)驗室資源浪費嚴重。
三、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室建設的對策
(一）完善多元投資機制，加大實(shí)驗室投資力度
作為地方本科院校,濱州學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室建設單純依靠學(xué)校財政投資，融資渠道單一。而學(xué)校財政本就捉襟見(jiàn)肘,加之連年擴招，有限的資金多用在校舍規模的擴建和少數重點(diǎn)理工科類(lèi)實(shí)驗室的建設，難以應對旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室建設所面臨的資金缺口。因此，應轉變思維模式，創(chuàng )新多元投資機制，采取多種途徑解決旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室建設的資金瓶頸:一是地方政府和學(xué)校要轉變思想觀(guān)念，重視文科實(shí)驗室的建設，加大文科實(shí)驗室的投資力度;二是學(xué)校需“走向社會(huì )”，尋找有實(shí)力的旅游企業(yè)進(jìn)駐校園，發(fā)揮高校人才優(yōu)勢，本著(zhù)“誰(shuí)投資、誰(shuí)受益”的原則,采取“企業(yè)投資,學(xué)校租用”等模式，為企業(yè)培養優(yōu)秀人才，實(shí)現利益共享，以解決實(shí)驗室資金緊張問(wèn)題。與此同時(shí),針對實(shí)驗室重復建設，資金浪費，資源無(wú)法共享的現實(shí)困境,應建立統一的實(shí)驗室管理機構，打破各系院實(shí)驗室建設各自為政、閉門(mén)造車(chē)、重復建設的局面，統籌規劃，加強各部門(mén)的協(xié)作和協(xié)調，以節約資金,實(shí)現實(shí)驗室資源的高效配置。
(二）科學(xué)構建旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗教學(xué)體系
旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗教學(xué)體系主要包括認知實(shí)習、課程設計、項目設計、畢業(yè)實(shí)習、科研訓練、社會(huì )實(shí)踐等。在設計旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗教學(xué)體系時(shí)，以學(xué)生“職業(yè)素質(zhì)培養”為中心，以“實(shí)踐能力和創(chuàng )新精神”培養為重點(diǎn)，遵循“以認知實(shí)習為前提,以課程學(xué)習為中心，以畢業(yè)實(shí)習為提升”的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗教學(xué)指導思想，構建上下貫通、前后銜接緊密,體系層層遞進(jìn)、逐步升級,學(xué)科深度融合的多模塊化實(shí)驗教學(xué)體系。例如，筆者設計的濱州學(xué)院旅游管理本科專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)踐教學(xué)課程體系，付諸實(shí)踐后效果顯著(zhù)。該課程體系如下圖所示：
�。ㄈ�)優(yōu)化管理體制。加強“雙師型’’師資建設
“雙師型”師資建設是提高旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。為此,高校首先要制定優(yōu)惠政策，吸引、鼓勵專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)實(shí)驗室，主動(dòng)承擔實(shí)驗教學(xué)與管理任務(wù),并在職稱(chēng)評定、職務(wù)晉升、津貼分配等方面予以?xún)A斜，建立教學(xué)科研水平高、實(shí)踐技能強、管理能力強的實(shí)驗室教學(xué)管理團隊;其次,要定期選派專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)飯店、旅行社、旅游景區等旅游企業(yè)頂崗鍛煉，提升教師實(shí)踐教學(xué)能力，使其成為名副其實(shí)的“雙師型”教師;第三，要定期邀請在地方旅游企業(yè)從事服務(wù)的一線(xiàn)操作人員與中高層管理人員進(jìn)學(xué)校，進(jìn)行技術(shù)講座與學(xué)術(shù)交流，言傳身教，強化學(xué)生專(zhuān)業(yè)認同，培養學(xué)生的學(xué)習熱情。對于上述人員，應以兼職或外聘等形式充實(shí)到實(shí)踐教學(xué)師資隊伍中，以進(jìn)一步提高實(shí)驗教學(xué)師資水平。
(四）重視實(shí)驗室文化軟環(huán)境建設
旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室建設不僅要注重硬件,更應注重軟件建設,加強學(xué)生人文素質(zhì)培養，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展:一是要樹(shù)立“以人為本”理念，強化學(xué)生主體意識，全面做好服務(wù)學(xué)生的工作。如實(shí)驗室管理制度的制定應從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，突出人文關(guān)懷。定期開(kāi)展學(xué)生滿(mǎn)意度調查，針對學(xué)生訴求及時(shí)整改，提高學(xué)生實(shí)驗教學(xué)的參與度。改革考核內容與方法，不僅重視學(xué)生實(shí)驗知識，也重視學(xué)生團隊合作、創(chuàng )新意識的考核;二是引入企業(yè)“5S”現場(chǎng)管理思想，營(yíng)造清新、整潔的學(xué)習環(huán)境，提高學(xué)習愉悅度;三是以展板、掛圖等方式加大實(shí)驗室文化傳統、優(yōu)秀成果、先進(jìn)事跡宣傳，激發(fā)學(xué)生斗志，充分發(fā)揮文化育人的功能；四是通過(guò)布置舒適的休息環(huán)境，提供公共物資和設備等方式,給學(xué)生以便利，提高學(xué)生歸屬感。五是充分依托校園媒體加大實(shí)驗室宣傳力度，鼓勵、引導學(xué)生參與實(shí)驗室宣傳工作，通過(guò)多種渠道推廣實(shí)驗室特色成果，提升實(shí)驗室知名度[6]。
陳玉濤(濱州學(xué)院人文學(xué)院，山東濱州256600}
【高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室建設對策探析的優(yōu)秀論文】相關(guān)文章：
旅游管理專(zhuān)業(yè)的簡(jiǎn)歷12-05
旅游管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)歷08-22
談中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓室及實(shí)訓基地的建設的論文08-12
實(shí)驗室管理制度建設情況07-14
旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告09-10
旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習報告12-06
旅游管理專(zhuān)業(yè)求職簡(jiǎn)歷10-05
管理系旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告12-25
旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)實(shí)習報告12-27
- 相關(guān)推薦