高職旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設計的思考論文

　　摘要：畢業(yè)設計是學(xué)生走上工作崗位前在學(xué)校最后一次綜合性實(shí)踐訓練，是培養學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng )新能力、分析和解決問(wèn)題能力的重要手段。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教育應以培養學(xué)生應用能力為主線(xiàn)，突出能力的實(shí)用性與崗位針對性，改進(jìn)畢業(yè)設計內容與方法，使畢業(yè)生既具有適度的專(zhuān)業(yè)理論知識，又有較強的職業(yè)素質(zhì)和工作技能。

　　關(guān)鍵詞：高職；旅游管理專(zhuān)業(yè)；畢業(yè)設計；思考

　　一、引言

　　畢業(yè)設計是高職學(xué)生接受高職教育的最后階段，也是高職教學(xué)過(guò)程中的重要環(huán)節，更是學(xué)生必須完成的最后一項學(xué)習任務(wù)。畢業(yè)設計是教育管理部門(mén)考查高職院校教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵指標。畢業(yè)設計有助于提高學(xué)生綜合運用理論知識解決實(shí)踐問(wèn)題的能力，培養學(xué)生創(chuàng )新思維意識，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高，最終目的是考查學(xué)生知識掌握是否扎實(shí)。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的具有較強的實(shí)踐性和應用性，在人才培養的過(guò)程中普遍存在學(xué)生理論知識不扎實(shí)、實(shí)踐能力薄弱、無(wú)法滿(mǎn)足旅游行業(yè)人才需求的問(wèn)題，其原因是很多高職院校在指導學(xué)生完成畢業(yè)設計的過(guò)程中沒(méi)有充分鍛煉學(xué)生運用知識解決實(shí)際問(wèn)題的能力，因此，本文針對高職旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設計存在的問(wèn)題提出了若干建議思考，以期具有一定的理論指導意義。

　　二、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設計存在的問(wèn)題

　　第一，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)設計主要是撰寫(xiě)理論性論文，與高職院校的人才培養目標相悖。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養的目標是為社會(huì )輸出具有較強職業(yè)能力的應用型、技能型人才，不是理論研究型人才。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的理論知識教學(xué)是確保學(xué)生實(shí)踐操作的基礎，并不需要學(xué)生對理論知識進(jìn)行深層次的研究，否則便脫離了高職教育本身的辦學(xué)宗旨。第二，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設計論文撰寫(xiě)缺乏針對性和應用性。因此，畢業(yè)設計論文的題目應該結合實(shí)際崗位情況，貼近旅游管理工作。但是，大多數高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在完成畢業(yè)設計論文的過(guò)程中很難深入企業(yè)了解實(shí)際工作情況，或者參與企業(yè)實(shí)習的時(shí)間過(guò)短，學(xué)生不能準確把握關(guān)鍵問(wèn)題，導致畢業(yè)設計論文與實(shí)踐應用聯(lián)系不密切。第三，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設計論文的撰寫(xiě)脫離其他教學(xué)環(huán)節。由于高職院校教師容易受到傳統教學(xué)理念的影響，對畢業(yè)設計考核重視程度不夠，導致了畢業(yè)論文設計的撰寫(xiě)與其他教學(xué)環(huán)節在時(shí)間、內容、形式等方面脫節，進(jìn)一步降低了畢業(yè)設計論文的教學(xué)效果。第四，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設計論文不能有效培養學(xué)生勤奮好學(xué)的品質(zhì)和誠實(shí)守信的態(tài)度。由于高職學(xué)生的綜合知識水平存在較大差異，不能熟練掌握論文撰寫(xiě)技巧，有時(shí)畢業(yè)論文的要求超越了學(xué)生的實(shí)際能力范圍，造成了學(xué)生在完成畢業(yè)論文的過(guò)程中大量抄襲其他學(xué)術(shù)論文，剽竊他人學(xué)術(shù)成果，這些問(wèn)題都有悖于畢業(yè)論文撰寫(xiě)的初衷，長(cháng)此以往形成了不良的學(xué)習風(fēng)氣。

　　三、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設計改革的若干建議

　　(一)根據旅游管理專(zhuān)業(yè)崗位要求布置畢業(yè)設計任務(wù)

　　教師在組織高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設計的過(guò)程中，要結合學(xué)生就業(yè)的實(shí)際崗位布置畢業(yè)設計任務(wù)，包括旅行社導游崗位、酒店管理崗位等。例如，教師可以將“XX旅行社云南7日游綜合服務(wù)設計”作為旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設計題目，畢業(yè)設計任務(wù)書(shū)中要包含旅客出發(fā)的不同地點(diǎn)、旅客人員構成、旅行途中突發(fā)事件的處理辦法和法律依據，學(xué)生以實(shí)際工作人員的身份，設計云南7日旅游線(xiàn)路，針對聯(lián)絡(luò )、景點(diǎn)、導游等具體工作事宜制定詳細服務(wù)方案，按照旅游管理部門(mén)的規范和要求，以及相關(guān)法律法規處理旅行途中出現的各種問(wèn)題；在安排旅客入住酒店服務(wù)工作中，同樣要求學(xué)生以工作人員的身份設計服務(wù)方案，預先模擬旅客入住酒店中可能出現的各種問(wèn)題，并提出相應的解決方法。由于以上畢業(yè)設計的學(xué)習任務(wù)明確，貼近就業(yè)實(shí)際，要求具體到位，使學(xué)生在完成畢業(yè)設計的過(guò)程中感受真實(shí)的工作氣氛，提高學(xué)生的職業(yè)責任感和實(shí)踐操作技能。

　　(二)有效解決畢業(yè)設計與旅游管理工作脫節的問(wèn)題

　　高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設計的過(guò)程實(shí)際是學(xué)生實(shí)踐工作能力提高的過(guò)程。因此，畢業(yè)設計要以仿真模式開(kāi)展，除了服務(wù)對象是虛擬存在的，其他環(huán)節的學(xué)習任務(wù)必須以真實(shí)工作情境進(jìn)行。例如，在以提供旅游服務(wù)的畢業(yè)設計中，關(guān)于旅客搭乘航班班次、酒店名稱(chēng)、房型價(jià)格、景點(diǎn)消費、游覽時(shí)間、餐飲服務(wù)、旅游車(chē)輛保障、出發(fā)及到達時(shí)間等，都要求真實(shí)具體。學(xué)生完成畢業(yè)設計的每個(gè)環(huán)節，都要查詢(xún)真實(shí)有效的資料作為依據和支撐，結合實(shí)際工作制定旅游合同、線(xiàn)路安排、接待計劃、費用開(kāi)支等相關(guān)文檔和表格，使學(xué)生能夠自主獨立地完成一次旅游帶團工作。由此，學(xué)生在完成畢業(yè)設計的過(guò)程中能夠綜合運用旅游管理專(zhuān)業(yè)知識解決實(shí)際工作中遇到的各種問(wèn)題，提高了學(xué)生運用理論知識完成實(shí)踐操作的能力，防止畢業(yè)設計與旅游管理工作脫節等問(wèn)題的出現。

　　(三)建立校外實(shí)習基地，使畢業(yè)設計與實(shí)習一體化

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設計作為高職教學(xué)改革中的重點(diǎn)內容，應該加強與學(xué)生頂崗實(shí)習的結合。為了確保旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)設計的順利完成，高職院校應該積極與當地旅行社、酒店建立良好的合作關(guān)系，為學(xué)生提供校外實(shí)習基地，使學(xué)生在校內完成理論知識的學(xué)習任務(wù)后，可以投入到實(shí)習基地進(jìn)行頂崗實(shí)習。旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在進(jìn)行頂崗實(shí)習的過(guò)程中，高職院校要選擇具有國際標準的企業(yè)，側重于對學(xué)生的國際化意識培養，聘請企業(yè)高級專(zhuān)業(yè)人才作為實(shí)習講師，指導學(xué)生的實(shí)訓工作。由此，學(xué)生可以接受理念先進(jìn)的實(shí)際工作指導，以及科學(xué)嚴謹的職業(yè)工作訓練，進(jìn)一步提高高職旅游管理學(xué)生的職業(yè)能力，為畢業(yè)就業(yè)奠定良好基礎。為了能夠使畢業(yè)設計更加貼近實(shí)際工作，高職院校要積極與學(xué)生實(shí)習企業(yè)共同制定畢業(yè)設計方案，確定畢業(yè)設計題目，以保證畢業(yè)設計具有較強的實(shí)用性、可操作性和應用性。旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在企業(yè)真實(shí)的工作情境中完成資料收集、開(kāi)題報告、中期報告和論文撰寫(xiě)，能夠有效提高畢業(yè)設計的質(zhì)量。

　　(四)積極實(shí)行校企合作的“雙指導”教師制度

　　高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設計也是職業(yè)技能訓練，更是提高學(xué)生實(shí)際工作能力的有效方式，同時(shí)促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。教師在指導學(xué)生完成畢業(yè)設計的過(guò)程中，不能只將其作為教學(xué)環(huán)節中的一個(gè)部分，而是要堅持以培養應用型、技能型人才的目標出發(fā)，明確畢業(yè)設計的功能，采取校企合作的“雙指導”教師制度，使每個(gè)學(xué)生同時(shí)擁有校內導師和校外導師，校內導師的旅游管理專(zhuān)業(yè)理論知識豐富，具有較多的畢業(yè)設計指導經(jīng)驗；校外導師的旅游管理相關(guān)工作經(jīng)驗較多，校內外導師可以相互合作，共同完成對學(xué)生畢業(yè)設計的指導工作。

　　(五)改革畢業(yè)設計答辯方式，構建科學(xué)考核評價(jià)制度

　　高職院校應該采取畢業(yè)答辯和實(shí)踐考察相結合的方式對旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行考核，聘請實(shí)習基地的校外導師作為答辯評委。畢業(yè)答辯不但是對學(xué)生能力考查的過(guò)程，也是促進(jìn)學(xué)生學(xué)習的過(guò)程，使學(xué)生在真實(shí)的工作情境中進(jìn)行畢業(yè)答辯，具有較強的針對性和開(kāi)放性。高職院校要將學(xué)生的畢業(yè)答辯作為學(xué)生展示自身能力水平的平臺，學(xué)生可以盡情闡述自己設計的旅游服務(wù)內容，回答評委們提出的與實(shí)際崗位工作相關(guān)的各種問(wèn)題，按照校外評委的要求完成現場(chǎng)實(shí)踐操作。評委們在考核學(xué)生實(shí)踐能力、知識水平和綜合素質(zhì)的過(guò)程中，要主動(dòng)與學(xué)生溝通交流，引導學(xué)生認真思考問(wèn)題，深入拓展知識層面。由于校外評為具有豐富的旅游工作經(jīng)驗，能夠為學(xué)生創(chuàng )建真實(shí)的實(shí)踐操作情境，幫助學(xué)生樹(shù)立了良好的職業(yè)精神，進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。

　　四、結語(yǔ)

　　綜上所述，本文針對高職旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設計的改革路徑提出若干思考建議，包括畢業(yè)設計選題要貼近實(shí)際工作、內容設計真實(shí)合理、創(chuàng )建校外實(shí)習基地、實(shí)行“雙指導”教師制度、改革畢業(yè)答辯方式等，全面提高了學(xué)生的實(shí)踐操作技能，培養了學(xué)生主動(dòng)思考的創(chuàng )新意識。同時(shí)，畢業(yè)設計的改革有助于教師教學(xué)能力水平的提高，為社會(huì )培養更多的應用型、技能型人才，順應國家教育教學(xué)改革的發(fā)展趨勢。

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