旅游管理人才培養優(yōu)化初探論文

　　一、旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養的素質(zhì)構成

　�。ㄒ唬┞殬I(yè)道德素質(zhì)。良好的職業(yè)道德素質(zhì)是旅游管理人才應具備的基本道德素質(zhì)，包括一定的政治素質(zhì)和特定的愛(ài)崗敬業(yè)精神兩個(gè)方面。旅游管理專(zhuān)業(yè)人才由于自身工作的特性，存在著(zhù)廣泛的對外接觸和聯(lián)系，他們對外所展示的工作能力和道德素質(zhì)不僅關(guān)系到其自身，更關(guān)系到整個(gè)民族和國家，在工作過(guò)程中如果因自身素質(zhì)的問(wèn)題或疏忽，就有可能導致有損人格、國格乃至民族團結的后果。鑒于此，作為一名合格的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才，應自覺(jué)強化自身的職業(yè)道德素質(zhì)，在不斷強化思想政治素質(zhì)的同時(shí)錘煉自身不怕吃苦、愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)素質(zhì)。

　�。ǘ�）專(zhuān)業(yè)知識素質(zhì)。作為一名合格的旅游管理工作者，必須具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識。這些專(zhuān)業(yè)基礎知識也對旅游工作者提出了一定的要求，它要求旅游專(zhuān)業(yè)人才應當深刻地認識并把握旅游業(yè)發(fā)展的性質(zhì)及特點(diǎn)，對旅游業(yè)的發(fā)展規律形成較為系統的認知。此外，就專(zhuān)業(yè)知識本身而言，旅游學(xué)是一門(mén)跨學(xué)科的綜合性知識，它的內容涉及面十分廣泛，具體可包括經(jīng)濟學(xué)、法學(xué)、管理學(xué)、社會(huì )學(xué)、人際關(guān)系學(xué)、美學(xué)等諸多學(xué)科。這也就要求旅游管理專(zhuān)業(yè)人才對這些學(xué)科的知識都應當有所了解，也從另一個(gè)方面要求對旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養應做到多方位、多渠道的全面提升。

　�。ㄈ�）專(zhuān)業(yè)能力素質(zhì)。新時(shí)代僅具備相對扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識遠遠不夠，還必須對這些知識加以吸收、內化，使之成為一種具有可操作性的能力。旅游管理專(zhuān)業(yè)本身就是一門(mén)應用性、實(shí)踐性和操作性極強的學(xué)科，其人才培養的最終目的乃是提升人員的實(shí)踐能力。作為一名合格的旅游專(zhuān)業(yè)人才，應當本著(zhù)懂管理、懂文化及懂商務(wù)的宗旨，學(xué)會(huì )策劃、推銷(xiāo)和服務(wù)，善于運用自身的公關(guān)、微機及外語(yǔ)能力。這既是對旅游專(zhuān)業(yè)人才素質(zhì)培養的要求，也是職業(yè)院校旅游專(zhuān)業(yè)人才培養在教育層面的要求。

　�。ㄋ模┢渌�相關(guān)素質(zhì)。作為一名合格的旅游專(zhuān)業(yè)人才，還應具備一些諸如競爭、創(chuàng )新、公關(guān)及法制意識。旅游業(yè)自身的競爭性非常大，既要面對國內的激烈競爭，還要應付國外旅游市場(chǎng)對國內市場(chǎng)的爭奪和蠶食。此外，由于當前社會(huì )發(fā)展速率之快，旅游業(yè)自身的內容、形式和特點(diǎn)也隨之不斷發(fā)生變化�；�于這種情況，旅游專(zhuān)業(yè)人才應當具備強烈的競爭意識和創(chuàng )新意識，要敢于在動(dòng)態(tài)發(fā)展的環(huán)境中革新自身的經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、管理方法及業(yè)務(wù)上的創(chuàng )新，這些都是個(gè)人能力的生動(dòng)體現。

　　二、職業(yè)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養存在的問(wèn)題

　　近年來(lái)，隨著(zhù)旅游業(yè)的長(cháng)足發(fā)展，我國職業(yè)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式和方法也取得了一定的進(jìn)步。但究其本身，仍然存在著(zhù)一些制約因素。具體包括以下幾個(gè)方面：

　�。ㄒ唬┱n程體系建設不夠完善。1.課程信息量不足，教學(xué)效果不佳。當前，我國職業(yè)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)在課程總課時(shí)量上較國內外高等旅游學(xué)校減少了不少，教學(xué)效果并不見(jiàn)好。這種差距的存在有深層次原因，其一，在我國職業(yè)院校課程設置中，公共課所占的比重往往過(guò)大，這也直接導致了專(zhuān)業(yè)課及專(zhuān)業(yè)基礎課課時(shí)的減少。其二，傳統的課堂教學(xué)多以點(diǎn)對多的知識傳遞為主，學(xué)生在課堂教學(xué)中的學(xué)習比較被動(dòng)，大多知識純粹地被接受，學(xué)生學(xué)習的主動(dòng)性嚴重不足。其三，職業(yè)院校覆蓋面沒(méi)有基礎教育廣，課程體量也小，輔助材料較為匱乏的局面對學(xué)生學(xué)習能力的培養是一大限制。其四，在課堂教學(xué)中，教學(xué)方式單一，照本宣科，上課講教材，學(xué)生看教材，考試也以考教材為主，使得學(xué)科覆蓋的知識面和信息量嚴重不足，成為限制職業(yè)院校旅游專(zhuān)業(yè)人才培養的一大因素。2.課程結構失衡，內容滯后。當前，職業(yè)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)在課程結構和內容上存在著(zhù)一定的比例失衡且滯后。首先，專(zhuān)業(yè)課與公共課存在嚴重的失衡。很多職業(yè)院校的公共課如大學(xué)英語(yǔ)、計算機及體育等課程所占的課時(shí)量較大，更有甚者達到50%以上，還有些職業(yè)院校不開(kāi)設與其學(xué)校定位相適應的高職英語(yǔ)課程，而是開(kāi)設大學(xué)英語(yǔ)課程。其次，專(zhuān)業(yè)必修課與專(zhuān)業(yè)選修課也存在著(zhù)一定的失衡。這通常體現在必修課所占的比例要嚴重大于選修課，更為不合理的是，所占比例不高的選修課設置范圍過(guò)于狹窄，嚴重缺乏能夠體現學(xué)生人文素質(zhì)及專(zhuān)業(yè)素質(zhì)教育的課程。最后，存在文理學(xué)科結構失衡的現象。3.實(shí)踐課程的開(kāi)設較為落后旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性非常強的專(zhuān)業(yè)學(xué)科，這勢必要求在實(shí)踐課程開(kāi)設上能夠達到培養人才應有的要求。就當前我國職業(yè)院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程開(kāi)設的現狀而言，顯然在這一方面做得非常不足，這可以通過(guò)學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)難情況就能反映出來(lái)，盡管我國職業(yè)院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)都設置了比較合理的課程體系，但在體系之中實(shí)踐課程所占的比例較少且落后。此外，涉及到與專(zhuān)業(yè)實(shí)際崗位對接的實(shí)踐課程嚴重不足，如相關(guān)的戶(hù)外運動(dòng)、健康養生、烹飪等旁系課程。這些都導致了學(xué)生實(shí)踐能力難以提升，畢業(yè)后難以勝任現實(shí)的崗位。

　�。ǘ�）存在實(shí)習困境，實(shí)習效果不明顯的問(wèn)題。1.學(xué)校實(shí)習條件落后，難以滿(mǎn)足學(xué)生的實(shí)習需求近年來(lái)，職業(yè)院校雖然在資金來(lái)源方面獲得了一定的國家支持，但仍然存在著(zhù)人力、物力及財力嚴重不足的困境，從而導致了在硬件及軟件建設方面嚴重不到位的問(wèn)題。部分職業(yè)院校甚至沒(méi)有自己的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室、導學(xué)模擬教學(xué)實(shí)驗室、酒店管理實(shí)驗室等，這些基本教學(xué)設施和場(chǎng)地的嚴重匱乏，直接影響了學(xué)生對專(zhuān)業(yè)可理論知識的吸收和升華。此外，除了校內教學(xué)設施和場(chǎng)地的匱乏以外，很多院校在校外也缺乏相應的大企業(yè)支持的實(shí)習基地，部分學(xué)生只能在學(xué)校所在地的一些酒店尋找實(shí)習機會(huì )，而這并不能給學(xué)生提供良好的實(shí)習場(chǎng)地和機會(huì )。2.學(xué)生缺乏端正的實(shí)習態(tài)度，實(shí)習目的不明確很多職業(yè)院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，在實(shí)習過(guò)程中自身的實(shí)習態(tài)度不夠端正、積極性不高等，這些因素都是由于自身對實(shí)習目的認識不清，缺乏一定的實(shí)習目標而導致的。實(shí)習是學(xué)生步入社會(huì )的首要環(huán)節，在這一環(huán)節中，很多學(xué)生有著(zhù)強烈的想把事情做好的愿望，但又存在著(zhù)各種各樣的恐懼導致不敢做�；�于此，學(xué)校在學(xué)生實(shí)習前應當充分做好實(shí)習動(dòng)員工作，通過(guò)疏導和溝通，讓學(xué)生切實(shí)地明白實(shí)習的目的和作用，提升學(xué)生實(shí)習的積極主動(dòng)性。3.實(shí)習單位要求過(guò)高，對學(xué)生的培訓不足很多實(shí)習單位在學(xué)生實(shí)習過(guò)程中要求過(guò)高，有的更是把他們看成和老員工一樣對其提出要求，對學(xué)生的崗前培訓工作做得也不足；管理方式不分對象，往往會(huì )導致實(shí)習生和老員工之間產(chǎn)生摩擦；實(shí)習生待遇過(guò)低，在其實(shí)習崗位上往往學(xué)不到應有的知識和技能，缺乏有針對性的指導，使得學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的知識難以運用到實(shí)踐中來(lái)，久而久之，勢必會(huì )導致學(xué)生學(xué)習熱情不高漲，學(xué)習積極性受挫

　�。ㄈ�）師資隊伍建設存在的不足。我國對旅游師資隊伍建設的重視度在不斷加強，并做出了很多積極的努力，也取得了一定的成果。但我國旅游教育的師資隊伍仍然存在著(zhù)很多突出的問(wèn)題，主要體現在以下幾個(gè)方面：1.旅游管理專(zhuān)業(yè)教師在總量上供需失衡。近年來(lái)，隨著(zhù)旅游業(yè)的興盛和發(fā)展，旅游管理專(zhuān)業(yè)老師呈現出供不應求的失衡狀態(tài)，從而導致了該專(zhuān)業(yè)在師資力量方面的供求矛盾異常突出。導致這一現象的原因大致可歸納為以下幾個(gè)方面：第一，旅游管理學(xué)科相對來(lái)說(shuō)是一門(mén)新興學(xué)科，專(zhuān)業(yè)師資處于需求高發(fā)期；第二，旅游業(yè)的快速崛起，也決定了此專(zhuān)業(yè)生源的需求大量增加�；�于此，要切實(shí)解決供需失衡問(wèn)題，就應當在師資總量上做合理的調控，切實(shí)建立總量穩定且進(jìn)出有序的師資隊伍。2.旅游管理專(zhuān)業(yè)教師在校教學(xué)的平均周期較短。大量年輕的優(yōu)秀師資流失。正是由于上述師資隊伍供需失衡現象的存在，所以很多高校之間也存在著(zhù)人才競爭、互相“挖墻腳”的現象。而職業(yè)院校由于自身的辦學(xué)綜合實(shí)力，所能吸引并留住優(yōu)秀教師的資源則顯得更少，人員流失的現象則更為嚴重。這其中尤以學(xué)科帶頭人和骨干教師的流失最為嚴重，這種現象的存在從長(cháng)遠看不利于職業(yè)院校師資隊伍建設和結構優(yōu)化。3.旅游管理專(zhuān)業(yè)教師資格獲得的門(mén)檻較低。就傳統學(xué)科比較而言，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師門(mén)檻較低，要求顯得較為寬松。就當前我國職業(yè)院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教師而言，有相當一部分人并沒(méi)有接受過(guò)有關(guān)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)科知識的系統教育，很多院校的中老年教師都是從一些地理、歷史、英語(yǔ)等專(zhuān)業(yè)轉變而來(lái)的“半路出家者”，這些教師大多沒(méi)有直接從事旅游管理工作的實(shí)際經(jīng)驗。此外，旅游管理專(zhuān)業(yè)師資隊伍的學(xué)歷層次一般不高，大多是本科學(xué)歷，至于擁有博士學(xué)位的專(zhuān)業(yè)教師則顯得更少。

　　三、優(yōu)化旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養的對策

　　鑒于上述所提的職業(yè)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才存在的問(wèn)題，再結合該專(zhuān)業(yè)人才素質(zhì)的構成，我們可以從以下幾個(gè)方面提出富有針對性的提升該專(zhuān)業(yè)人才培養的對策。

　�。ㄒ唬┣袑�(shí)優(yōu)化旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系建設。課程設置不能獨立運用，應當堅持完整系統的原則，這也就意味著(zhù)課程設置應當能夠體現出一定的計劃性，并通過(guò)這種計劃性實(shí)現教學(xué)內容的有效傳遞，厘清學(xué)校教育應培養出何種標準的人才問(wèn)題�；�于此，我們可以將旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置分為專(zhuān)業(yè)公共課程、專(zhuān)業(yè)基礎課程、專(zhuān)業(yè)核心課程及專(zhuān)業(yè)方向課程四個(gè)模塊。這四個(gè)模塊分別包含不同的學(xué)科內容和方向，這就能夠使得無(wú)論是在教師教學(xué)還是在學(xué)生學(xué)習的環(huán)節中都能做到應有的計劃性，教師在教學(xué)過(guò)程中可以依據各個(gè)模塊的教學(xué)內容有針對性地進(jìn)行知識點(diǎn)的梳理和傳遞，學(xué)生在學(xué)習的過(guò)程中也能據此更好地把握學(xué)習的方向性和層次性，并結合自身的興趣、愛(ài)好及特長(cháng)做到有所側重。通過(guò)這樣對該專(zhuān)業(yè)課程設置的劃分而建立起來(lái)的課程體系，對于旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養有著(zhù)重要的積極意義。

　�。ǘ�）積極構建旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習的新模式。針對上述提到職業(yè)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習中存在的問(wèn)題，我們必須要采取行之有效的且富有針對性的對策，才能有效地解決這些問(wèn)題。這勢必要求職業(yè)院校在培養旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的方法上，要積極構建一種新的學(xué)生實(shí)習模式。1.積極構建具有實(shí)踐導向的教學(xué)模式。旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)應用型極強的學(xué)科，這就要求在人才培養上要側重提升學(xué)生的實(shí)踐能力，在教學(xué)過(guò)程中不能僅僅依靠傳統的教學(xué)方法和手段進(jìn)行單方面的知識傳輸，旅游管理專(zhuān)業(yè)教育應當以職業(yè)教育為主，以提升就業(yè)率為導向，側重培養學(xué)生的職業(yè)意識、職業(yè)習慣及職業(yè)能力�；�于此，要構建凸顯實(shí)踐導向的教學(xué)模式，培養學(xué)生的職業(yè)意識及職業(yè)道德，并在此基礎上大幅度地調整課程體系，使之更好地為致力于學(xué)生實(shí)踐能力的提升而服務(wù)。2.建立校內實(shí)習與校外實(shí)習有機結合的模式。就校內而言，職業(yè)院校應當最大限度地提升自身的教學(xué)設施和條件，積極建立旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室，這就能夠使得學(xué)生在實(shí)驗室里有效地運用教學(xué)模擬軟件進(jìn)行各種旅游工作的實(shí)訓。有條件的還可以建立導游3D實(shí)訓室，讓學(xué)生身臨其境地講解各地的旅游風(fēng)景、人文風(fēng)情及民俗，這對于學(xué)生創(chuàng )作導游詞及導游講解練習能力的提升有著(zhù)很大的輔助作用。學(xué)校要進(jìn)一步加強與旅游企業(yè)及相關(guān)旅游行業(yè)的聯(lián)系，一定要時(shí)刻關(guān)注并把握他們的需求，因為他們的需求就是旅游業(yè)發(fā)展的方向和趨勢，并按照他們的需求適時(shí)地調整人才培養計劃，并能夠把這些企業(yè)作為學(xué)生真正步入社會(huì )前一次和社會(huì )直接接觸的穩定的實(shí)習基地。

　�。ㄈ�）進(jìn)一步優(yōu)化旅游管理專(zhuān)業(yè)師資隊伍建設。人才的有效培養離不開(kāi)優(yōu)秀的師資隊伍建設，針對當前職業(yè)院校師資隊伍建設中存在的諸多問(wèn)題，我們要采取一些得力的富有成效的措施，打開(kāi)師資隊伍建設的新局面。1.將內部聘任制和外部聘任制有機地結合起來(lái)。內部聘任制就是要求各職業(yè)院校根據自身的教學(xué)實(shí)際發(fā)展需要，引進(jìn)一批高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，基于雙方平等、自愿的原則，通過(guò)特定的合同聘任制確定具體的聘任期限、崗位職責及待遇。而外部聘任制則是對內部聘任制的一種有效補充，從外部旅游企業(yè)聘任一些具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗的旅游工作者，這樣就能對內部師資力量形成有效的補充和配置。2.全面推向青年導師制的培養機制。大部分職業(yè)院校的青年教師都面臨著(zhù)教學(xué)經(jīng)驗不足等問(wèn)題，基于此，我們可以針對35周歲以下的青年教師實(shí)行導師制度。該制度要明確地規定導師的指導職責、內容和方式，并嚴格地執行，真正實(shí)現老教師對青年教師的傳———幫——帶作用。該制度的實(shí)施能夠確保青年教師教學(xué)經(jīng)驗的提升，對青年教師教科研能力的提升也有很大的帶動(dòng)作用，從而進(jìn)一步優(yōu)化師資隊伍建設。3.實(shí)行有效的專(zhuān)業(yè)及崗位聘任制和績(jì)效掛鉤機制。學(xué)校應本著(zhù)公開(kāi)、公正、競爭、擇優(yōu)的用人原則，積極建立按照教師的專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)實(shí)行崗位聘任制，并確定具體的任職條件及待遇，做好各崗位工作指標的分配工作并進(jìn)行年終量化考核，將考核按照量和質(zhì)兩方面來(lái)確定最終的績(jì)效完成情況，發(fā)放相關(guān)的薪酬待遇，并以此作為今后職位晉升的依據。對于在考核過(guò)程中一些業(yè)績(jì)非常突出者，可以考慮實(shí)現特別獎勵。只有這樣，切實(shí)地調動(dòng)教師的工作積極性，挖掘教師自身的工作潛能，從而優(yōu)化師資隊伍建設。

　　參考文獻：

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　　作者:徐小亮 王咪咪 單位:1.安徽省旅游培訓中心 2.安徽旅游學(xué)校

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