探索旅游管理頂崗實(shí)習的論文

　　[摘要]頂崗實(shí)習是中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)內容之一，與理論教學(xué)部分區別在于頂崗實(shí)習需要學(xué)校、實(shí)習企業(yè)、學(xué)生、家長(cháng)多方面的協(xié)作配合才能完成，因各種原因，目前中職學(xué)校頂崗實(shí)習現狀不理想，學(xué)校在規范和完善實(shí)習內容和環(huán)節中遇到諸多阻力。借助對于頂崗實(shí)習的研究探索，旨在推進(jìn)完成可操作的旅游專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習設計。

　　[關(guān)鍵詞]旅游管理；頂崗實(shí)習；改進(jìn)辦法

　　根據2016年4月國家教育部等五部關(guān)于印發(fā)《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習管理規定》的通知（教職成[2016]3號）精神，針對旅游管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習企業(yè)的實(shí)際情況以及頂崗實(shí)習現狀，多角度分析新《職業(yè)學(xué)校學(xué)生頂崗實(shí)習管理規定》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)新《規定》）對旅游管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習的新要求，探索可操作的改進(jìn)辦法，為旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)施頂崗實(shí)習教學(xué)課程提供借鑒和幫助。

　　1.旅游管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習實(shí)施現狀

　�。�1）實(shí)習企業(yè)較多，大部分企業(yè)需求人數少，實(shí)習生分布零散，跟蹤管理難度大。

　�。�2）由學(xué)校安排實(shí)習的，大多是由學(xué)校和實(shí)習企業(yè)簽訂雙方協(xié)議，實(shí)習生簽閱《實(shí)習生管理守則》。

　�。�3）中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習學(xué)生大多未滿(mǎn)18周歲。

　�。�4）實(shí)習評價(jià)體系不完善，對實(shí)習生的考核主觀(guān)成分多，量化標準少。

　�。�5）實(shí)習期仍以學(xué)生平安險作為學(xué)生意外傷害保險，尚未為學(xué)生購買(mǎi)專(zhuān)門(mén)的實(shí)習責任險。

　　2.新《規定》對頂崗實(shí)習的影響及改進(jìn)方法

　�。�1）新《規定》再次強調對實(shí)習過(guò)程的全程指導，并明確提出，對自行安排實(shí)習的學(xué)生也要進(jìn)行跟蹤管理（新《規定》第七條、第八條）。而旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習企業(yè)特別是旅行社，企業(yè)多，規模小，需求人數少，實(shí)習生分布零散，甚至一個(gè)企業(yè)只有一個(gè)實(shí)習生，管理和指導難度大。調查資料顯示，旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習企業(yè)中90%是旅行社，而實(shí)習生中只有50%在旅行社實(shí)習。這種情況實(shí)習指導教師如果要實(shí)現對每個(gè)實(shí)習生的指導管理，那么大部分時(shí)間都在外跑實(shí)習點(diǎn)，學(xué)校對專(zhuān)業(yè)教師的教學(xué)任務(wù)、科研任務(wù)及其他工作都很難完成。針對這一現狀，結合新《規定》要求，可從以下方面著(zhù)手改進(jìn)：

　　1）建立校企生聯(lián)動(dòng)實(shí)習管理制度。在學(xué)校數字化平臺增加實(shí)習管理模塊，將實(shí)習操作流程、標準分單元錄入模塊內，實(shí)習生定期在平臺上提交單元作業(yè)，企業(yè)指導教師和學(xué)校指導教師定期在平臺上提交實(shí)習生單元成績(jì)，最后的實(shí)習總成績(jì)由單元成績(jì)按比例匯總而成。這樣既可參與和掌控實(shí)習過(guò)程，又能優(yōu)化實(shí)習考核體系，增加量化標準。如數字平臺無(wú)法立即實(shí)施，可先采用電子文檔或紙質(zhì)文檔方式。

　　2）實(shí)習面試結束后，組織召開(kāi)實(shí)習指導教師動(dòng)員會(huì )，由學(xué)校安排的指導教師和各企業(yè)安排的指導教師參加，共同學(xué)習和調整實(shí)習計劃、操作標準、達標考核、指導流程等。

　　3）實(shí)習收尾階段，組織召開(kāi)實(shí)習總結會(huì )，對實(shí)習工作進(jìn)行交流分享，對實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題提出改進(jìn)建議，為即將開(kāi)展的新一輪實(shí)習工作做好鋪墊。

　�。�2）新《規定》第十二條、第十三條要求，頂崗實(shí)習前學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生須簽訂三方協(xié)議，這對制約企業(yè)、約束學(xué)生有了明確依據。旅游企業(yè)淡旺季明顯，一些企業(yè)到了淡季就將學(xué)生解聘；學(xué)生實(shí)習中無(wú)法適應而中途離職的也時(shí)有發(fā)生，所以協(xié)議內容除新《規定》列示內容外，還應增加實(shí)習生到崗后應遵守的相關(guān)管理制度、學(xué)生違反規定的處理辦法等內容。

　�。�3）新《規定》第十四條要求，未滿(mǎn)18周歲的學(xué)生參加頂崗實(shí)習，須由監護人簽閱知情同意書(shū)。大部分中職學(xué)校學(xué)生在實(shí)習時(shí)都未達到該年齡標準，因此中職學(xué)校在實(shí)習前應按戶(hù)口登記年齡進(jìn)行一次篩選，將“頂崗實(shí)習學(xué)生監護人知情同意書(shū)”以統一格式發(fā)放給未滿(mǎn)18周歲學(xué)生，并告知監護人，請監護人簽閱�！爸�情同意書(shū)”交學(xué)校后方可參加實(shí)習面試。

　�。�4）新《規定》第三十五條要求，職業(yè)學(xué)�；驅�(shí)習單位應為實(shí)習學(xué)生投保實(shí)習責任保險。實(shí)習責任險是指學(xué)生在實(shí)習期間，因學(xué)校的管理疏忽對學(xué)生造成的身體、心理傷害應由學(xué)校承擔責任的保險。據調查，保險公司目前尚未推出專(zhuān)門(mén)的實(shí)習責任險，但可先為實(shí)習生購買(mǎi)一年期限的意外險。但意外險與實(shí)習責任險在投保范圍、價(jià)格等方面還有差異，所以，職業(yè)學(xué)校也應同時(shí)與保險行業(yè)接觸，積極推進(jìn)實(shí)習責任險的設計出臺。

　　總之，旅游管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習在實(shí)施過(guò)程中還存在一些問(wèn)題和困難，如企業(yè)與學(xué)校的需求差異、旅游行業(yè)淡旺季與實(shí)習期的時(shí)間矛盾、實(shí)習生生活管理和心理疏導問(wèn)題等，有待在《新規定》的要求和指導下，與企業(yè)深度合作，探索出一套有效的、可操作的頂崗實(shí)習實(shí)施標準。

　　【參考文獻】

　　[1]國家教育部.職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習管理規定[S].2016.4（教職成[2016]3號）.

　　[2]國家教育部，中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)標準旅游服務(wù)與管理類(lèi)[S].北京：高等教育出版社，2014.

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