旅游管理應用型創(chuàng )新人才培養研究論文

　　摘要：目前國內旅游管理本科專(zhuān)業(yè)人才培養與旅游市場(chǎng)需要的高級人才素質(zhì)要求脫節的問(wèn)題依然嚴重，旅游市場(chǎng)對應用型創(chuàng )新人才的需求日益凸顯，因此旅游管理本科專(zhuān)業(yè)應改變原有的教育模式，注重培養學(xué)生的創(chuàng )新思維和創(chuàng )新能力，同時(shí)提高學(xué)生的實(shí)踐工作能力，讓學(xué)生盡快適應旅游行業(yè)崗位需求同時(shí)，逐步實(shí)現引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：旅游本科；應用型；創(chuàng )新人才；人才培養

　　伴隨著(zhù)旅游行業(yè)的快速發(fā)展，國內旅游管理專(zhuān)業(yè)教育也迅速發(fā)展，各大高校也擴大了招生人數。截止2015年年底，國內有1518所普通高等學(xué)校開(kāi)設了旅游專(zhuān)業(yè)，同比2014年增加了396所，在校學(xué)生就有57.1萬(wàn)人。即使是這樣，旅游市場(chǎng)對于人才的需求依舊存在比較大的缺口，尤其是旅游行業(yè)發(fā)展需要的高度復合應用型、創(chuàng )新型人才嚴重缺乏，然而旅游本科畢業(yè)生卻依然行業(yè)就業(yè)率低，失業(yè)率高。造成旅游本科人才供給與旅游市場(chǎng)高素質(zhì)人才需求嚴重脫節的原因是多方面的，其中最主要的是因為國內旅游管理本科專(zhuān)業(yè)缺乏對應用型創(chuàng )新人才的培養。

　　一、旅游管理本科專(zhuān)業(yè)人才培養存在的突出問(wèn)題

　�。ㄒ唬┤瞬排囵B相對單一，培養目標比較模糊

　　傳統的高等教育模式被大多數的高等院校培養人才所采用，這樣的傳統教育模式也導致了旅游管理專(zhuān)業(yè)的特色應用丟失。大多數傳統教育中，都是以知識為標準的教育方式。以貫穿基礎課程和專(zhuān)業(yè)知識為培養體系，強調課堂教育為主題。以老師和課本為中心，大多數高等院校的教育水平都可以達到本科的教育水平，但與旅游管理專(zhuān)業(yè)的應用特色相比，許多的高等院校的教育目標不太清楚，對于學(xué)生的培養目標太模糊。還有高校常年都使用一種教學(xué)課程和課本，根本不能根據旅游管理市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)對培養人才進(jìn)行調整。

　�。ǘ�）學(xué)校對于學(xué)生的培養難以適應旅游管理市場(chǎng)需求的變化

　　目前，在旅游行業(yè)快速發(fā)展的今天，旅游市場(chǎng)對于人才的需求和旅游高等學(xué)院培養出來(lái)的人才之間的矛盾也日益突出。一方面，旅游業(yè)作為我國主要的第三產(chǎn)業(yè)，旅游管理市場(chǎng)就需要大量的高質(zhì)量的人才，這些人才不僅僅需要扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識，還要有相應的管理才能。但是，目前國內的旅游管理專(zhuān)業(yè)方面的畢業(yè)生普遍缺乏旅游行業(yè)需要的經(jīng)驗和能力，不能滿(mǎn)足行業(yè)的要求。這也就導致了行業(yè)對于畢業(yè)生的期望度不高和畢業(yè)生在行業(yè)的貢獻度不高，地方旅游高等教育人才培養和人才需求嚴重脫節。這些因素很大程度上阻礙了旅游管理市場(chǎng)的健康發(fā)展。

　�。ㄈ�）人才培養目標和培養方案不符合

　　旅游專(zhuān)業(yè)由于具有很強的實(shí)踐操作性，大部分學(xué)校在人才培養目標中雖然對學(xué)生的學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識以及實(shí)踐操作能力都有很高的要求。但是，在實(shí)施這些操作的時(shí)候仍然因為種種原因，導致學(xué)校安排的理論知識太多、實(shí)踐教學(xué)課程完全不受重視。這些都導致實(shí)踐環(huán)節只停留在表面的觀(guān)察低層面的技術(shù)操作、特別針對學(xué)生的實(shí)習、就業(yè)技能來(lái)設置課程不足。

　�。ㄋ模�學(xué)校實(shí)訓教學(xué)設施、設備投入嚴重不足

　　完整的實(shí)踐教學(xué)系統是旅游管理專(zhuān)業(yè)培養人才的重要保證。但是由于歷史和教學(xué)條件的限制，有些高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程還是以課堂老師的理論知識講授為主，少有專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐、實(shí)訓中心，一些有條件的學(xué)校也只是配置了一些比較低端的實(shí)訓設備。比如說(shuō)，在學(xué)校建立幾間模擬的客房和餐廳，只教學(xué)生如何模擬鋪床和擺臺。就是這樣低端的培養方式和不系統的實(shí)訓條件，不僅無(wú)法達到實(shí)訓的目的，還容易誤導學(xué)生。使學(xué)生認為旅游管理只是一些簡(jiǎn)單的鋪床和擺臺，與員工的管理能力和人際關(guān)系、隨機應變無(wú)關(guān)。

　　現如今旅游行業(yè)的技術(shù)和設備更新快速發(fā)展，行業(yè)的崗位技能更新也非�？�，各大高校應該對旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)和實(shí)踐條件進(jìn)行更新?lián)Q代，以提高專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能的教學(xué)水平，適應旅游管理行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展需求。

　　二、培養旅游本科應用型創(chuàng )新人才的必要性

　�。ㄒ唬┡囵B旅游本科應用型創(chuàng )新人才是時(shí)代需求

　　根據我國的中國夢(mèng)指導思想，創(chuàng )新是教育行業(yè)必須重視的方向，大力發(fā)展創(chuàng )新型教育，在人才培養中“關(guān)注每個(gè)學(xué)生的不同特點(diǎn)和關(guān)系差異，要發(fā)展每一個(gè)學(xué)生的優(yōu)勢潛能”。旅游本科教育要實(shí)現這個(gè)目標，必須要與時(shí)俱進(jìn)，樹(shù)立培養創(chuàng )新型人才的理念，加強人才培養模式的改革，如教學(xué)方式上倡導啟發(fā)式，探究式，討論式，參與學(xué)習式等以學(xué)生為主的教學(xué)形式，提倡學(xué)生愛(ài)學(xué)、會(huì )學(xué)的自主學(xué)習模式�，F階段的教育一直以課堂為中心，基本是教師一言堂，教師教授什么，學(xué)生就記什么，為考試合格死記硬背，缺乏對理論知識與實(shí)踐層面的深入探究，學(xué)生沒(méi)有創(chuàng )新思維和創(chuàng )新行為習慣，導致大多數學(xué)生創(chuàng )新能力不強。旅游本科應著(zhù)力培養既能適應行業(yè)實(shí)際應用需求，又具有創(chuàng )新精神和創(chuàng )新能力的時(shí)代人才，才能立足于行業(yè)并可能引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展。

　�。ǘ�）培養旅游本科應用型創(chuàng )新人才是旅游行業(yè)和專(zhuān)業(yè)競爭需求

　　我國旅游業(yè)發(fā)展快速，行業(yè)對于人才需求旺盛，雖然每年有新增旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的設立，總體來(lái)說(shuō)旅游高等院校招生規模也有擴大。但旅游勞動(dòng)力供給依然不足，勞動(dòng)力低學(xué)歷，流動(dòng)率高的現象依然十分突出。此情況的存在與兩個(gè)方面的因素密不可分。一方面是，受傳統思想的影響，旅游管理專(zhuān)業(yè)的本科學(xué)生不愿意在一線(xiàn)拋頭露面，認為從事一線(xiàn)工作太沒(méi)有面子了，不符合自己本科畢業(yè)生的形象；另一方面就是由于旅游市場(chǎng)進(jìn)入門(mén)檻比較低，技能要求比較強，旅游管理本科學(xué)生在校期間技能學(xué)習和系統培訓不如高職和中專(zhuān)生，從而導致本科TP 畢業(yè)生在服務(wù)基層就業(yè)缺乏年齡、技術(shù)等優(yōu)勢，競爭力不足。這也說(shuō)明我國旅游管理本科人才培養定位于中高層管理人才目標達成基本是失敗的。其中一個(gè)重要原因應是旅游本科人才培養的復合應用性和創(chuàng )新性能力不夠。因此只有突出人才培養的應用性和創(chuàng )新性才能從根本上提高旅游本科人才的職業(yè)發(fā)展潛力和市場(chǎng)競爭力，真正解決旅游市場(chǎng)長(cháng)期高層次人才不足的問(wèn)題。

　　三、旅游本科應用型創(chuàng )新人才培養模式探討

　�。ㄒ唬┟鞔_應用型創(chuàng )新人才培養的定位endprint

　　旅游本科培養應用型人才，服務(wù)于地方經(jīng)濟和行業(yè)發(fā)展應是現在地方旅游本科專(zhuān)業(yè)人才培養定位發(fā)展的趨勢和要求。旅游管理本科突出高級應用人才為導向，加強專(zhuān)業(yè)能力的培訓，應把傳統的本科教育人才學(xué)歷培養和職業(yè)素養培養相結合，實(shí)現本科層次的職業(yè)教育模式。對于本科層次的職業(yè)教育界定目前尚無(wú)定論，但職業(yè)高級應用能力是關(guān)鍵。而高級應用能力核心應是創(chuàng )新精神和創(chuàng )新能力。雖然大多數旅游本科在人才培養目標中有提到學(xué)生的創(chuàng )新能力培養，但真正實(shí)現的鮮少。因此旅游本科應建立本學(xué)科和專(zhuān)業(yè)應用型創(chuàng )新性研究和實(shí)踐平臺，突出專(zhuān)業(yè)技能和職業(yè)能力的創(chuàng )新培養，從行業(yè)實(shí)際情況出發(fā)，培養出能解決行業(yè)實(shí)際問(wèn)題，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的創(chuàng )新性人才。

　�。ǘ�）適應市場(chǎng)人才需求，實(shí)施“1+0.5+1.5+0.5+0.5”人才培養模式

　　“1+0.5+1.5+0.5+0.5”的教育模式即學(xué)生在大學(xué)1年級進(jìn)行旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎課程和基本操作實(shí)踐課程學(xué)習和實(shí)訓；在大學(xué)2年級第1學(xué)期開(kāi)始在實(shí)習單位進(jìn)行基層實(shí)習，熟悉企業(yè)基層服務(wù)環(huán)境，熟練掌握專(zhuān)業(yè)實(shí)際操作技能，接觸和感知行業(yè)職業(yè)需求，爭取輪流到旅行社、酒店和景點(diǎn)等每類(lèi)職業(yè)都能體驗一遍；在大學(xué)2年級第2學(xué)期至在大學(xué)3年級第2學(xué)期開(kāi)始開(kāi)設專(zhuān)業(yè)管理類(lèi)課程、高級應用型專(zhuān)業(yè)課程（如高級導游技能、酒店高級管家服務(wù)等）和創(chuàng )新性課程（如旅游創(chuàng )意策劃、旅游線(xiàn)路開(kāi)發(fā)等）；在大學(xué)4年級第1學(xué)期要安排學(xué)生到他感興趣的崗位有針對性的頂崗實(shí)習，應讓學(xué)生帶著(zhù)平時(shí)探究的行業(yè)問(wèn)題和專(zhuān)研的研究性項目深入行業(yè)實(shí)際開(kāi)展實(shí)習，邊實(shí)習邊實(shí)踐；在大學(xué)4年級第2學(xué)期讓學(xué)生帶著(zhù)較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗返回學(xué)校一方面進(jìn)行實(shí)習經(jīng)驗總結，一方面繼續從實(shí)踐結合理論的視角完成研究性項目即畢業(yè)論文。這種“理論+實(shí)踐+理論+實(shí)踐+理論”的人才培養模式讓學(xué)生以實(shí)際應用型為根基又回到理論的高度，真正讓學(xué)生從實(shí)際出發(fā)發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題，又總結和探究規律，讓?xiě)�用型�?chuàng )新人才培養成為可能。

　�。ㄈ�）制定培養方案，構建應用型創(chuàng )新人才培養課程體系

　　根據旅游管理本科專(zhuān)業(yè)復合應用型和創(chuàng )新性人才培養的需求，學(xué)校在課程設計時(shí)，要始終把學(xué)校人才培養和行業(yè)高層次人才需求定位緊密結合，構建一個(gè)以學(xué)生專(zhuān)業(yè)復合應用能力和創(chuàng )新能力為主體培養的課程體系�？梢詮膶�(zhuān)業(yè)基礎實(shí)操技能到高級專(zhuān)業(yè)崗位技能、從初級管理到中高層管理、從基本創(chuàng )新思維訓練到專(zhuān)業(yè)創(chuàng )新創(chuàng )意策劃這3個(gè)維度分別從基礎到高級開(kāi)設相關(guān)課程，同時(shí)讓專(zhuān)業(yè)技能技術(shù)的應用貫徹在學(xué)習過(guò)程的每一個(gè)部分，從而多層次實(shí)現教學(xué)目的，大量的實(shí)踐結合理論的探究式學(xué)習更符合培養應用型創(chuàng )新人才需求。

　�。ㄋ模┘訌妼�(shí)踐教學(xué)，構建“三位一體”探究式教學(xué)模式

　　從實(shí)際出發(fā)，加強實(shí)踐教學(xué)，開(kāi)展實(shí)踐結合理論的探究式學(xué)習是培養高級應用型創(chuàng )新人才的需要�！叭�位一體”的教學(xué)模式是教室、實(shí)訓基地（或工作室）、校外實(shí)習基地在課程學(xué)習和學(xué)生實(shí)訓性和應用研究性項目實(shí)施的三個(gè)基本場(chǎng)地。在教室課堂教師應變革傳統的“一言堂”式授課方式，更多鼓勵以學(xué)生為中心開(kāi)展啟發(fā)式教學(xué)，課堂應變?yōu)榻處熍c學(xué)生探討和解決專(zhuān)業(yè)問(wèn)題的場(chǎng)所；在實(shí)訓基地（或工作室）更應以學(xué)生為中心，讓學(xué)生開(kāi)展項目化實(shí)踐，自己動(dòng)手解決現實(shí)問(wèn)題，開(kāi)拓創(chuàng )新思維和實(shí)際動(dòng)手能力；在校外實(shí)習基地，應為學(xué)生配備校外指導老師，能在指導老師指導下共同探究問(wèn)題，完成指定的應用型研究項目，從而實(shí)現教室、實(shí)訓基地（或工作室）、校外實(shí)習基地“三位一體”探究式學(xué)習實(shí)踐教學(xué)模式，讓學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)際應用能力和創(chuàng )新能力全方位得到提高。

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