旅游管理專(zhuān)業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)的改革及實(shí)證分析論文

　　21世紀是一個(gè)國際交往日益頻繁的時(shí)代，培養雙語(yǔ)人才是高等教育國際化的必然產(chǎn)物，是一種不可逆轉的發(fā)展趨勢。桂林旅游高等專(zhuān)科學(xué)校作為目前全國唯一的一所獨立建制的旅游高等學(xué)府，以其先進(jìn)的辦學(xué)理念和卓著(zhù)的辦學(xué)效果在全國聲謄鵲起，影響力波及海外。按照‘教育面向現代化、面向世界、面向未來(lái)”的要求，在教育大產(chǎn)業(yè)的背景和世界旅游業(yè)始終保持高速增長(cháng)的態(tài)勢下，推行雙語(yǔ)教學(xué)，培養雙語(yǔ)人才成為我校教學(xué)改革的一個(gè)重要組成部分，是學(xué)校教學(xué)改革力度和教學(xué)整體能力提升的體現。此舉更有利于提升我校的知名度及核心競爭力，對我校建設成為桂林旅游學(xué)院有著(zhù)重要的意義。

　　一、“雙語(yǔ)教學(xué)”(Bilingualteaching)涵義的界定

　　雙語(yǔ)的英文是‘Bilingual”，直接的意思就是:“TwoLanguages”(兩種語(yǔ)言)。雙語(yǔ)教學(xué)是指通過(guò)采用兩種語(yǔ)言(母語(yǔ)和目的語(yǔ)，目前我國主要指英語(yǔ))作為教學(xué)媒介，幫助學(xué)習者學(xué)會(huì )語(yǔ)言的使用技巧，并掌握學(xué)科內容。高等教育中，雙語(yǔ)教學(xué)不是簡(jiǎn)單地完成母語(yǔ)(mothertongue)與目的語(yǔ)(targetlanguage)之間的逐字對譯和信息轉換，而是對傳統的語(yǔ)言教學(xué)和專(zhuān)業(yè)教學(xué)的挑戰，充分整合專(zhuān)業(yè)學(xué)習和語(yǔ)言學(xué)習兩個(gè)過(guò)程。

　　二、在旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的改革實(shí)踐

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)作為桂林旅游高等專(zhuān)科學(xué)校開(kāi)設時(shí)間最長(cháng)、辦學(xué)經(jīng)驗最豐富的一個(gè)專(zhuān)業(yè)，率先在全校進(jìn)行了雙語(yǔ)教學(xué)的改革試點(diǎn)。

　　1■改革目標。我們提出:(1)樹(shù)立一大理念：雙語(yǔ)教學(xué)立足于以學(xué)生發(fā)展為本。2)建立兩重目標：學(xué)會(huì )用外語(yǔ)交際，用外語(yǔ)學(xué)習知識。3)達到三個(gè)層面：簡(jiǎn)單滲透，教師用外語(yǔ)來(lái)講述重要定理和關(guān)鍵詞等，為學(xué)生創(chuàng )造接觸外語(yǔ)的機會(huì );有效整合，教師交替使用中外文來(lái)授課，讓學(xué)生學(xué)會(huì )如何用外語(yǔ)來(lái)表達中文概念;雙語(yǔ)思維，讓學(xué)生學(xué)會(huì )用母語(yǔ)和外語(yǔ)來(lái)思考問(wèn)題解答問(wèn)題，培養學(xué)生的世界意識及跨文化交流的能力。(4)遵循四條原則：觀(guān)念是前提;教師是關(guān)鍵;課堂是陣地;環(huán)境是基礎。5)實(shí)施五項措施：精編教材;精選教師;鼓勵嘗試;整合資源;加強研宄。

　　2.雙語(yǔ)教學(xué)的原則。雙語(yǔ)教學(xué)要本著(zhù)積極探索，慎重行事的原則，真正地做到成熟一門(mén)，開(kāi)設一門(mén)，寧缺毋濫。對一些直接關(guān)系到我校學(xué)生基本學(xué)力的學(xué)科，我們認為不宜匆忙引入雙語(yǔ)教學(xué)，最好先在一些技藝性科目和學(xué)校的拓展性課程中開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)驗。從實(shí)施情況來(lái)看，一般每學(xué)期開(kāi)設1~2門(mén)雙語(yǔ)課程比較合適。

　　3.教學(xué)模式選擇。根據我校旅游管理專(zhuān)業(yè)的特色和旅游企業(yè)對雙語(yǔ)人才的需求，我們在實(shí)踐和探索中采取了以學(xué)科式雙語(yǔ)教學(xué)為主，輔以實(shí)踐教學(xué)的模式來(lái)導入雙語(yǔ)教學(xué)。具體來(lái)講就是充分利用有關(guān)旅游企業(yè)、實(shí)習實(shí)訓基地、社會(huì )培訓機構等形成的大旅游教育環(huán)境，拓寬學(xué)生的語(yǔ)言攝入、演練環(huán)境，進(jìn)而充分實(shí)現雙語(yǔ)教學(xué)的價(jià)值。

　　4.雙語(yǔ)教學(xué)的范圍。。1)學(xué)科范圍。國家教育部在2001年出臺的〈關(guān)于加強高等學(xué)校本科教育工作，提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》中已明確指出，要在信息技術(shù)、生物科學(xué)、計算機、管理、經(jīng)濟、法律等國家急需發(fā)展的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)。這就直接界定了高校雙語(yǔ)教學(xué)的專(zhuān)業(yè)范圍，指明了雙語(yǔ)教學(xué)的專(zhuān)業(yè)方向。2)年級范圍。雙語(yǔ)教學(xué)必須考慮學(xué)生的年級特點(diǎn)。雙語(yǔ)教學(xué)不僅對教師素質(zhì)要求嚴格，而且對學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和英語(yǔ)水平也提出了較高的要求。因此，雙語(yǔ)教學(xué)課程設置應考慮到學(xué)生對所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識的綜合理解能力。

　　5.雙語(yǔ)教學(xué)心得。筆者對《旅游企業(yè)人力資源管理》這門(mén)課程進(jìn)行了兩個(gè)學(xué)期的教學(xué)實(shí)踐。該課程每周2課時(shí)，共18周，計36課時(shí)�；�于雙語(yǔ)教學(xué)與全中文教學(xué)的差異，筆者首先對〈旅游企業(yè)人力資源管理》的教學(xué)大綱進(jìn)行調整，重新編寫(xiě)教學(xué)計劃，組織教學(xué)內容。講課用比較詳細的PowerPoint英語(yǔ)演示文稿，對于關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)或學(xué)生比較難理解的內容，先用英語(yǔ)說(shuō)一遍，再用中文解釋?zhuān)�逐漸在授課中加大英語(yǔ)的分量。在課時(shí)有限的情況下，要求師生課前課后多下工夫。我們要求學(xué)生在課外做到：預習、用英語(yǔ)做讀書(shū)筆記并閱讀或翻譯教師指定的英文參考資料�？荚嚍殚]卷，筆試，分為客觀(guān)題與主觀(guān)題兩個(gè)部分，客觀(guān)題部分要求學(xué)生全部用英語(yǔ)作答，主觀(guān)題部分尤其是案例分析允許用中文回答。

　　三、雙語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題和困難

　　1.師資問(wèn)題。雙語(yǔ)教學(xué)的關(guān)鍵是師資。雙語(yǔ)師資的匱缺是當前雙語(yǔ)教學(xué)所面臨的最大困難。而雙語(yǔ)教學(xué)對教師外語(yǔ)的綜合運用能力尤其是口語(yǔ)和寫(xiě)作能力要求很高。我們認為，由于雙語(yǔ)教學(xué)主要是指專(zhuān)業(yè)教學(xué)，所以選拔教師基本上應以專(zhuān)業(yè)教師為主，公共外語(yǔ)教師為輔的原則。

　　2.學(xué)生問(wèn)題。我校目前是以培養大專(zhuān)學(xué)生為主體的高等旅游專(zhuān)科學(xué)校，從英語(yǔ)過(guò)級上看我校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生第五學(xué)期普遍處于英語(yǔ)三級水平，四級過(guò)級率不到50%，六級過(guò)級的學(xué)生可謂鳳毛麟角，總體英語(yǔ)水平明顯低于其他本科院校的學(xué)生，給開(kāi)展‘雙語(yǔ)教學(xué)”活動(dòng)帶來(lái)了諸多困難。

　　3.教材問(wèn)題。教材是教學(xué)的主要依據，教材的選用直接關(guān)系到教學(xué)的效果。雙語(yǔ)教學(xué)對進(jìn)口教材的依賴(lài)性大，但是目前適合旅游管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科教學(xué)的外文原版教材幾乎還是空白。因此我們目前采取的做法是教師先把從國外帶回來(lái)的幾本原版教材讀懂讀熟讀透后，歸納整理其中的精華部分，自編講義供學(xué)生使用，同時(shí)為每一章節制作PowerPoint演示文稿，在多媒體教室進(jìn)行課堂教學(xué)，取得了一定的實(shí)效。

　　四、關(guān)于加強‘雙語(yǔ)教學(xué)”實(shí)踐的對策與建議

　　1.提高認識，加大雙語(yǔ)師資培訓力度。首先要整合我校資源，對于旅游專(zhuān)業(yè)教師展開(kāi)語(yǔ)言強化培訓;對于外語(yǔ)教師開(kāi)展旅游學(xué)科知識培訓，建立學(xué)科之間的互補機制。也可以采取‘送出去、請進(jìn)來(lái)”的方法，拓展雙語(yǔ)教師的培養途徑，重點(diǎn)培養中青年骨干教師。積極吸引國外留學(xué)一年以上人員到我校任教，或邀請與我校合作的國外專(zhuān)家學(xué)者承擔學(xué)時(shí)較短的雙語(yǔ)教學(xué)課程，帶動(dòng)一大批青年雙語(yǔ)教師，保障雙語(yǔ)教教學(xué)研究學(xué)的可持續發(fā)展。

　　2.激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣和學(xué)習動(dòng)力。蘇霍姆林斯基指出:“對知識的興趣的第一源泉、第一顆火星，就在于教師對上課時(shí)要講的教材和要分析的事實(shí)所抱的態(tài)度�！毙睦韺W(xué)家Carroll曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“教學(xué)成功取決于教師的教學(xué)水平、教材和教學(xué)手段的有效性、學(xué)生的學(xué)習能力和學(xué)生的學(xué)習動(dòng)力、學(xué)生學(xué)習花費的時(shí)間�！苯處熞�激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，自己首先應表現出對學(xué)習內容的極大興趣;其次，教師應根據教學(xué)內容、任務(wù)，運用多種方法、手段來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，并注意引導學(xué)生形成穩定持久的興趣。學(xué)生平時(shí)在課堂上的發(fā)言次數、質(zhì)量和水平可被計入考試成績(jì)，以此來(lái)鼓勵學(xué)生的學(xué)習積極性，提高他們的語(yǔ)言表達能力、思維水平及知識掌握程度。雙語(yǔ)教師要積極探索現代教學(xué)方法的運用。

　　3.學(xué)校要創(chuàng )造雙語(yǔ)教學(xué)的學(xué)習氛圍。雙語(yǔ)教學(xué)是一個(gè)復雜的系統工程，牽涉到許多方面的改革，如教學(xué)體制、考試制度、學(xué)生評價(jià)體系等。雙語(yǔ)教學(xué)的推廣是一個(gè)長(cháng)期的工作，需要有學(xué)校、師教、學(xué)生和整個(gè)教育大環(huán)境的配合。首先，教師和學(xué)生及社會(huì )各界都要正確認識雙語(yǔ)教學(xué)的內涵和意義，不要把雙語(yǔ)教學(xué)簡(jiǎn)單理解為英語(yǔ)教學(xué)。其次，在制定教學(xué)計劃時(shí)可以有選擇地從一年級開(kāi)始，每學(xué)期開(kāi)設一門(mén)雙語(yǔ)教學(xué)課程。低年級雙語(yǔ)教學(xué)重點(diǎn)放在英文教材使用上，逐步試行課堂中英文講授。專(zhuān)業(yè)課鼓勵教師學(xué)生采用英文教材，雙語(yǔ)教學(xué)課程中增加全英文講授比例。還可以引入競爭機制，在條件具備的情況下，在同一課程中采用不同的雙語(yǔ)課堂講授形式。

　　通過(guò)一年半的實(shí)踐及我們對參與過(guò)雙語(yǔ)教學(xué)的學(xué)生的跟蹤調查，我們認為雙語(yǔ)教學(xué)導入旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育是解決旅游行業(yè)語(yǔ)言人才和專(zhuān)業(yè)人才合二為一的有效途徑，從教育觀(guān)念和教育模式上挑戰傳統的旅游教育，縮短旅游教育產(chǎn)p品(旅游人才)在市場(chǎng)(旅游行業(yè)內)上的磨合期，提升旅游教育產(chǎn)品的價(jià)值。桂林旅游高等專(zhuān)科學(xué)校作為一所旅游高等學(xué)府，更應憑借大旅游教育環(huán)境，進(jìn)一步推廣旅游專(zhuān)業(yè)課程的雙語(yǔ)教學(xué)，發(fā)揮雙語(yǔ)教學(xué)的優(yōu)勢，提高旅游從業(yè)人員的素質(zhì)，為我國旅游高等教育實(shí)現由‘量的擴張”到‘質(zhì)的提升”做出貢獻。

【旅游管理專(zhuān)業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)的改革及實(shí)證分析論文】相關(guān)文章：

小學(xué)教育專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革分析論文09-19

旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)論文05-27

旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)論文11-27

公共衛生管理體制改革分析論文08-25

分析社區生態(tài)旅游管理模式論文05-29

工商管理改革淺析論文10-06

旅游管理專(zhuān)業(yè)的簡(jiǎn)歷12-05

旅游管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)歷08-22

旅游管理論文05-27

旅游管理論文12-08