MOOC理念下的旅游管理專(zhuān)業(yè)翻轉課堂教學(xué)模式研究論文

　　近年來(lái)MOOC理念深入大學(xué)校園課堂。本文在MOOC理念引導下擬構建旅游管理專(zhuān)業(yè)在線(xiàn)教育平臺、課堂教育平臺、教育服務(wù)平臺三大模塊的新教學(xué)模式，從而提高本專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量。

　　隨著(zhù)高校之間學(xué)分認證體系的不斷推進(jìn)，MOOC越來(lái)越受到全球學(xué)習者的熱捧，業(yè)界甚至展開(kāi)了“MOOC是否會(huì )代替傳統高等教育”的討論。在這種形勢下，傳統高等教育旅游管理專(zhuān)業(yè)如何進(jìn)行教學(xué)創(chuàng )新以應對MOOC提出的挑戰，成為高校亟待思考和解決的問(wèn)題。

　　一、MOOC概念

　　MOOC即“大規模在線(xiàn)開(kāi)放課程”，國內亦有人將MOOC譯為“慕課”，是自2008年以來(lái)出現的一種基于互聯(lián)網(wǎng)的學(xué)習方法。2012年，美國的頂尖大學(xué)陸續設立網(wǎng)絡(luò )學(xué)習平臺，在網(wǎng)上提供免費課程。維基百科上對MOOC 的定義為：“一種參與者分布在各地，而課程材料也分布于網(wǎng)絡(luò )之中的課程”，并且“這種課程是開(kāi)放的，規模越大，它的運行效果會(huì )越好”。它通過(guò)基于主題或問(wèn)題的討論與交流將分散在世界各地的學(xué)習者和教師聯(lián)系在一起，“MOOC是一種以開(kāi)放訪(fǎng)問(wèn)和大規模參與為目的的在線(xiàn)課程”。MOOC既是遠程教育領(lǐng)域的新發(fā)展，也是開(kāi)放教育資源所推崇的開(kāi)放教育理念的新發(fā)展。

　　二、旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統課堂的特點(diǎn)

　　大部分旅游管理專(zhuān)業(yè)課程具有兩個(gè)突出特點(diǎn)。

　　首先，注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節。實(shí)踐形式以校外實(shí)境教學(xué)為主，但由于教學(xué)時(shí)間與企業(yè)經(jīng)營(yíng)時(shí)間經(jīng)常沖突，通常實(shí)境教學(xué)開(kāi)展起來(lái)籌備時(shí)間長(cháng)，教學(xué)時(shí)間短，外出次數少，學(xué)生獲取的學(xué)習信息僅僅停留在認知和模擬階段，后期沒(méi)有有效的資源補充和學(xué)習服務(wù)幫助，因此難以形成系統的知識。

　　其次，旅游管理專(zhuān)業(yè)課程突出案例教學(xué)的作用，同時(shí)知識遷移點(diǎn)很多，與許多學(xué)科交叉融匯，需要提供大量的課外閱讀和學(xué)習的服務(wù)平臺。

　　三、MOOC時(shí)代下旅游管理專(zhuān)業(yè)翻轉課堂教學(xué)模式的構建

　　綜合對比MOOC教學(xué)模式與傳統教學(xué)模式在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的優(yōu)勢與不足，嘗試構建基于MOOC理念的集在線(xiàn)教育平臺、課堂教育平臺和教學(xué)服務(wù)平臺于一體的課堂教學(xué)新模式，以彌補本專(zhuān)業(yè)傳統教學(xué)模式的不足，采取線(xiàn)上與線(xiàn)下教學(xué)相結合的教學(xué)方式，實(shí)現從“以教師教為中心”向“以學(xué)習者學(xué)為中心”的教學(xué)模式的轉變，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習自主性和創(chuàng )新性，提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生實(shí)踐能力。

　　整個(gè)教學(xué)模式由在線(xiàn)課程平臺、課堂教學(xué)平臺和教學(xué)服務(wù)平臺三大模塊構成。其中，在線(xiàn)課程平臺提供在線(xiàn)課程資源和學(xué)習服務(wù)，供學(xué)習者課前學(xué)習和課后復習;課堂教學(xué)采取翻轉課堂的教學(xué)形式，教師在課堂上以講解重點(diǎn)、難點(diǎn)，答疑和引導學(xué)生展開(kāi)深入探究，以及解決實(shí)際問(wèn)題為主要教學(xué)內容，讓學(xué)生帶著(zhù)問(wèn)題和思考進(jìn)入線(xiàn)上學(xué)習;教學(xué)服務(wù)平臺主要是通過(guò)課程資源建設，為學(xué)生學(xué)習提供信息資源等嵌入式的服務(wù)。

　　(一)在線(xiàn)課程平臺+課堂教學(xué)平臺

　　1.制作短視頻

　　有研究表明，視頻短片更吸引人，如果視頻時(shí)長(cháng)超過(guò)10min，學(xué)生的參與度急劇下降。例如，針對《前廳客房管理》課程的每個(gè)崗位的主要工作任務(wù)，制作一個(gè)5min左右的工作任務(wù)視頻，把時(shí)間控制在學(xué)生注意力比較集中的范圍內，并且每個(gè)視頻有較強的針對性，在錄制之前要制作相應的高質(zhì)量PPT，并編寫(xiě)內容講稿。

　　2.線(xiàn)上拋出話(huà)題

　　開(kāi)啟話(huà)題討論，同時(shí)教學(xué)視頻采用彈幕、闖關(guān)方式，實(shí)現教學(xué)進(jìn)度與教學(xué)解答環(huán)節同步，專(zhuān)業(yè)指導教師與行業(yè)專(zhuān)家線(xiàn)上同時(shí)解答，問(wèn)題資源分享，擴大受眾面，使學(xué)生能很好地跟上教師的思路。

　　3.開(kāi)微信講堂

　　開(kāi)展瞬時(shí)有效的微信講堂活動(dòng)，學(xué)生隨時(shí)一邊用手機發(fā)送語(yǔ)音，一邊用電腦的網(wǎng)頁(yè)版微信補充圖文。學(xué)生們無(wú)論在自習室，在宿舍，還是在路上，只要能用微信，都可以在線(xiàn)聽(tīng)課。90分鐘的課堂轉變?yōu)槲⑿耪n堂互動(dòng)，學(xué)生可以向老師提問(wèn)，同老師交流，虛擬的課堂更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，也會(huì )提高學(xué)習效率;沒(méi)有聽(tīng)懂或要復習的學(xué)生可以通過(guò)后期“爬樓”來(lái)重復收聽(tīng)授課內容，進(jìn)行反復多次溫習。

　　4.組織課堂討論學(xué)習

　　討論的形式可以靈活多變，比如分組進(jìn)行合作討論。分組時(shí)要考慮每個(gè)學(xué)生的實(shí)際水平，均衡每組的整體水平。討論結束后，教師從每組抽取一個(gè)成員回答問(wèn)題，同組成員補充。當然，教師對討論要設立相應的獎勵機制，比如得分計入平時(shí)成績(jì)。

　　(二)建設本課程的名師團隊，專(zhuān)兼結合

　　在教學(xué)改革中，打造該課程的名師梯隊，學(xué)生與線(xiàn)上課程的教師團隊(專(zhuān)兼職教師)組成學(xué)習共同體，通過(guò)這種氣氛感染學(xué)生，并使學(xué)生形成與共同體中成功典范一致的價(jià)值觀(guān)和職業(yè)觀(guān)，對學(xué)生社會(huì )能力的發(fā)展起到促進(jìn)作用。學(xué)習共同體可以提高學(xué)習者的學(xué)習效率和學(xué)習質(zhì)量。

　　(三)完善教學(xué)服務(wù)平臺

　　學(xué)習服務(wù)主要包括知識型學(xué)習服務(wù)、技能型學(xué)習服務(wù)、職業(yè)教育服務(wù)、教育資源供給服務(wù)以及心理輔導服務(wù)等綜合服務(wù)體系。通過(guò)建立MOOC學(xué)習服務(wù)體系，為學(xué)生提供正確的職業(yè)引導，提供可用的課程和教育資源，幫助學(xué)生鞏固實(shí)踐效果，及時(shí)解決實(shí)踐中出現的問(wèn)題，加深學(xué)生對理論知識的理解與掌握，培養學(xué)生發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，從而達到學(xué)以致用的目的。

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