高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)現代學(xué)徒制人才培養模式論文

　　1.前言

　　2015年8月5日，教育部辦公廳《關(guān)于公布首批現代學(xué)徒制試點(diǎn)單位的通知》公布了165家單位作為首批現代學(xué)徒制試點(diǎn)單位和行業(yè)試點(diǎn)牽頭單位，其中試點(diǎn)高職院校100所。這標志著(zhù)我國對現代學(xué)徒制的探索進(jìn)人了實(shí)質(zhì)性階段。旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)操性強，傳統的旅游教育在注重傳授理論知識的情況下，學(xué)生實(shí)用技能的培養顯得較為薄弱。所以必須尋求一種思路，改進(jìn)人才培養模式，通過(guò)恰當途徑來(lái)進(jìn)行實(shí)踐性的鍛煉。

　　2.現代學(xué)徒制人才培養模式概述

　　現代學(xué)徒制，作為實(shí)施職業(yè)教育的一種重要形式，是通過(guò)學(xué)校、企業(yè)的深度合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授，對學(xué)生以技能培養為主的現代人才培養模式，構建“招生即招工、上課即上崗、畢業(yè)即就業(yè)”的職業(yè)教育人才培訓新體系。

　　該模式體現了企業(yè)與學(xué)校雙元主體的辦學(xué)模式、能力與知識雙向融合的培養目標、企業(yè)員工與學(xué)校學(xué)生雙重身份的教育對象、學(xué)校教師與企業(yè)師傅雙師教學(xué)的育人機制。髙職院校與企業(yè)在政府的引導下通力合作，以此來(lái)解決企業(yè)招工難、企業(yè)用工穩定、勞動(dòng)者自我價(jià)值實(shí)現等職業(yè)教育迫切需要解決的問(wèn)題。

　　3.高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養現狀

　　現有高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養，是以學(xué)校為主、旅游企業(yè)為輔，通過(guò)實(shí)行“校企合作”、“工學(xué)交替”等模式來(lái)實(shí)現對學(xué)生理論知識的培養和實(shí)踐能力的鍛煉，這種模式僅體現在教學(xué)方面，是人才培養過(guò)程的其中一個(gè)環(huán)節，而沒(méi)有系統地貫穿招生、培養、就業(yè)這一系列環(huán)節。所以出現的結果是學(xué)校培養和旅游企業(yè)用人脫節，高技能人才供給小于需求，旅游企業(yè)實(shí)習生流動(dòng)性大，人才儲備后續不足。

　　高職院校也進(jìn)行了改革探索，但往往形式重于內容，高技能人才短缺的問(wèn)題仍然存在，所以尋求和構建基于教育制度和勞動(dòng)制度相結合的中國特色的“現代學(xué)徒制”高職人才培養模式勢在必行。

　　4.高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)現代學(xué)徒制人才培養面臨的困境

　　受制于旅游企業(yè)利益不大、院校能力不強、學(xué)生前景不明和制度保障不夠等因素，國內一些地區和職業(yè)院校開(kāi)展的相關(guān)試點(diǎn)工作，雖取得了一定成效,但也存在諸多問(wèn)題。

　　4.1政府重視,但制度保障缺失

　　政府認識到現代學(xué)徒制可能是破除當前我國學(xué)校職業(yè)教育弊端的有力武器，因而支持其發(fā)展。但政府層面尚未組織利益相關(guān)方（以旅游企業(yè)為主)共同制訂統一的學(xué)徒培訓教學(xué)標準，對學(xué)徒完成培訓所應達到的知識技能水平也未做出明確統一的要求，在教學(xué)過(guò)程的監管、教學(xué)條件的保障、教學(xué)結果的評估等方面也未出臺詳細措施。在這種情況下，高職院校試點(diǎn)既缺乏必要的法律依據，也缺乏基本的操作規范。

　　4.2學(xué)校積極,但改革效果不明顯

　　學(xué)校期望通過(guò)與旅游企業(yè)的全面深度合作來(lái)提升旅游專(zhuān)業(yè)人才培養質(zhì)量和社會(huì )服務(wù)能力，積極聯(lián)絡(luò )旅行社、旅游景區等相關(guān)企業(yè)。但從旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程改革來(lái)看，形式多于內容，課程設置多以理論授課為主，選用的教材時(shí)效性差，不能與市場(chǎng)發(fā)展相匹配。從師資力量來(lái)看，師資來(lái)源復雜，旅游企業(yè)工作經(jīng)驗不足，專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力不強，加之學(xué)校的引導和激勵不夠，無(wú)法較好地滿(mǎn)足旅游企業(yè)在技術(shù)、管理和經(jīng)營(yíng)等方面提升的需求。

　　4.3企業(yè)冷淡,利益不夠被重視

　　旅游企業(yè)參與高職院校的人才培養往往是出于短期用工考慮。旅游企業(yè)希望能有現成人才可用，而現代學(xué)徒制的一個(gè)周期往往要三年，三年后學(xué)生是否留得住還不得而知。另外,學(xué)生在旅游企業(yè)實(shí)習期間，企業(yè)要給予一定的報酬，三年后的回報企業(yè)還暫時(shí)看不見(jiàn)。在教學(xué)計劃制定、教學(xué)實(shí)施諸多方面，旅游企業(yè)愿望也往往得不到體現。另外，旅游企業(yè)參與現代學(xué)徒制培養不能獲得相關(guān)的稅費減免和財政補貼。所以旅游企業(yè)表現冷淡也在情理之中。

　　4.4學(xué)生消極,實(shí)習表現不穩定

　　旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生出于多種原因考慮，如對旅游企業(yè)不滿(mǎn)意、學(xué)習前景不樂(lè )觀(guān)、不愿意過(guò)早失去就業(yè)選擇權等，也不太愿意參與現代學(xué)徒制試點(diǎn)。旅游企業(yè)大多將學(xué)生作為廉價(jià)勞動(dòng)力而忽視長(cháng)期培養。學(xué)生在實(shí)習過(guò)程中心理不適應，角色轉換難，遇到工作不熟練、人事關(guān)系處理不妥當等問(wèn)題時(shí)容易產(chǎn)生挫敗感，對企業(yè)嚴格管理方式心存抵觸，甚至出現逃避實(shí)習的想法�，F不了自身價(jià)值,工作積極性不高。

　　5.旅游管理專(zhuān)業(yè)現代學(xué)徒制人才培養的具體措施

　　5.1完善制度和資金保障

　　完善高職院校直接從旅游企業(yè)在職員工中招生的相關(guān)制度、合作旅游企業(yè)的資質(zhì)標準及其進(jìn)入現代學(xué)徒制的認定程序、校企雙方共同構建和實(shí)施學(xué)徒培養方案的指導性意見(jiàn)、學(xué)歷證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)獲取以及在旅游企業(yè)就業(yè)的指導性規定等方面的制度保障。資金保障包括三個(gè)方面:一是政府要為校企合作中的人員培訓以及啟動(dòng)某些培訓項目提供專(zhuān)項資金支持；二是必須給予帶徒師傅一定的培訓和指導經(jīng)費；三是在企業(yè)實(shí)習的學(xué)生也要享有一定的補貼。

　　5.2選擇好企業(yè)，明確責任

　　學(xué)校根據現代學(xué)徒制培養模式和旅游企業(yè)用人特點(diǎn)，選擇合適的旅游企業(yè)，確定好具有一定技術(shù)含量、發(fā)展潛力大的實(shí)習崗位，通過(guò)選拔和聘任程序確定好旅游企業(yè)中的指導師傅，明確各自的責任和義務(wù)。學(xué)校應該制定好教學(xué)計劃和課程體系改革，探索管理方式，創(chuàng )造良好氛圍與環(huán)境；旅游企業(yè)應該保持積極態(tài)度，對學(xué)生做好在崗培訓，并創(chuàng )造好的就業(yè)前景;學(xué)生應該積極參加企業(yè)實(shí)習，掌握實(shí)踐技能，自覺(jué)遵守學(xué)校和旅游企業(yè)的規章制度。

　　5.3加深校企合作廣度和深度

　　加深學(xué)校和旅游企業(yè)在招生、培養和就業(yè)三個(gè)系列環(huán)節的深度合作。招生方面，與旅游企業(yè)招工結合，可先由旅游企業(yè)按企業(yè)標準對學(xué)生進(jìn)行面試，再根據學(xué)業(yè)考試成績(jì)擇優(yōu)錄取，被錄取的人具備學(xué)生和學(xué)徒雙重身份。培養方面，優(yōu)化配置校內外旅游實(shí)訓設施和資源，校內實(shí)訓室模擬真實(shí)的旅游服務(wù)環(huán)境，使得學(xué)生上課與上崗相結合，熟悉企業(yè)環(huán)境，定期參加校外實(shí)習；推進(jìn)學(xué)生考核評價(jià)的轉變，構建融學(xué)校標準和旅游行業(yè)企業(yè)標準于一體的綜合化評價(jià)標準，教師、企業(yè)師傅、學(xué)生為主體的多元化評價(jià)體系。就業(yè)方面，通過(guò)考核的學(xué)生畢業(yè)后可直接與企業(yè)簽訂勞動(dòng)合同，享受正式員工待遇。

　　5.4融合專(zhuān)兼職師資力量

　　一方面，鼓勵旅游專(zhuān)業(yè)教師定期或者不定期地到跟蹤學(xué)習或者在崗工作，加強與企業(yè)師傅的溝通交流。制定專(zhuān)門(mén)的工作量認定辦法和津貼發(fā)放標準，承認其在指導學(xué)生實(shí)習中發(fā)揮的作用和付出的勞動(dòng)。另一方面，鼓勵旅游企業(yè)中經(jīng)驗豐富、技能熟練的老員工擔任兼職教師，對于其在培訓和指導學(xué)生實(shí)踐中付出的勞動(dòng)數量和質(zhì)量支付一定的物質(zhì)報酬和精神激勵，提升職業(yè)成就感。另外，也可聘請企業(yè)員工為學(xué)校的客座教師。這樣既發(fā)揮專(zhuān)兼職教師各自的特長(cháng)，又以“走出去”和“走進(jìn)來(lái)”結合的方式使得專(zhuān)兼職教師互為學(xué)習，共同進(jìn)步。

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