面向東盟視角下廣西高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系改革研究論文
中國-東盟自由貿易區建成，促進(jìn)了廣西旅游經(jīng)濟的國際化。作為旅游人才培養搖籃的廣西高校課程也應適應旅游經(jīng)濟發(fā)展趨勢培養面向東盟的國際化專(zhuān)業(yè)人才。為此廣西高校需在此背景下借鑒東盟旅游強國的有益經(jīng)驗，改革傳統的課程設置體系，強化實(shí)踐教學(xué)模式，服務(wù)中國東盟旅游合作。
0 引言
課程體系建設是一切教育活動(dòng)的中心，是學(xué)校教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展的依據，是教學(xué)改革的核心。課程體系設置是否恰當，直接影響教育質(zhì)量，從而影響專(zhuān)業(yè)人才的培養效果。隨著(zhù)中國-東盟自由貿易區的建成，旅游業(yè)這一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)越來(lái)越成為中國與東盟以及世界旅游的主要合作與交流平臺。在這一背景下對旅游從業(yè)人員的跨文化交流能力和國際競爭力提出了新的挑戰。目前，縱觀(guān)廣西壯族自治區高校旅游人才培養模式普遍存在旅游管理專(zhuān)業(yè)人才供給與旅游市場(chǎng)需求錯位的狀況，為扭轉這一趨勢，需從課程體系改革著(zhù)手，在“以人為本，以市場(chǎng)為導向，適度超前”的原則指導下，實(shí)現課程體系的優(yōu)化。
1 東盟旅游市場(chǎng)需求與廣西高等教育的錯位
1.1 中國、東盟旅游合作交流頻繁對廣西旅游人才培養提出挑戰
隨著(zhù)全球一體化步伐的日益加快，旅游業(yè)作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，在世界范圍內越來(lái)越顯示出其增長(cháng)潛力和發(fā)展勢頭。進(jìn)入2l世紀以來(lái)，我國旅游業(yè)加速發(fā)展，實(shí)現了從旅游資源大國向世界旅游大國的歷史性跨越。特別是中國-東盟自由貿易區的建成，中國與東盟以及世界的旅游合作與交流日趨日趨頻繁。如，中國旅游研究院在《中國出境旅游發(fā)展年度報告中》指出：東盟已成為中國出境游市場(chǎng)增幅最快的地區，排在中國出境旅游前十位的目的地國家及地區中，就包含馬來(lái)西亞、泰國、越南、新加坡四個(gè)東盟國家。中國-東盟旅游合作和交流的深入對旅游從業(yè)人員的跨文化交流能力和國際競爭力等應用能力提出了新的挑戰。
旅游行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展必然為旅游發(fā)達城市提供大量的就業(yè)機會(huì )，也是開(kāi)展國家旅游扶貧的必要形式。廣西區旅游資源豐富，擁有毗鄰東盟的區位優(yōu)勢，因此在面向東盟的旅游發(fā)展中應抓住發(fā)展機遇，促進(jìn)廣西區旅游業(yè)進(jìn)一步國際化。
1.2 能力本位的人才培養驅動(dòng)課程設置的優(yōu)化
旅游也是一個(gè)特定的行業(yè)，對從事旅游業(yè)的從業(yè)人員綜合素質(zhì)要求較高，不僅要具備旅游景區經(jīng)營(yíng)與管理、旅行社管理與實(shí)務(wù)等知識，還要具備飯店、酒店管理原理、前廳服務(wù)與管理;不僅要熟知旅游政策與法規還要了解旅游地理學(xué)、旅游文化學(xué)、通曉當地風(fēng)土人情，古跡景觀(guān)。隨著(zhù)中國東盟自貿區建成，中國和東盟國家旅游業(yè)交流趨勢增長(cháng)，對旅游業(yè)從業(yè)人員提出了更高要求。如對東盟國家語(yǔ)言的掌握程度、對東盟各國文化的收悉、對東盟旅游政策和跨國旅游的認知和能力等等都對廣西旅游管理人才提出挑戰。
廣西高校傳統的旅游管理培養模式陳舊，教學(xué)方法傳統�！敖虒W(xué)方法偏重專(zhuān)業(yè)理論知識的學(xué)習而忽視實(shí)踐能力的培養，造成了旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生綜合能力偏低且在旅游市場(chǎng)中存在供需缺位的現象”。(曾康莉，2015)面對東盟市場(chǎng)的需求，在先進(jìn)能力觀(guān)的指導下，進(jìn)行教學(xué)改革，探索優(yōu)化課程設計，建構一種重視獲得崗位操作能力、以能力教育為基礎的課程設置體系成為共識。
2 東盟各國先進(jìn)的課程設置體系給廣西高校帶來(lái)的啟示
東盟國家中經(jīng)濟較發(fā)達，旅游業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)國家旅游業(yè)起步早，發(fā)展也較為成熟。這些國家旅游教育著(zhù)重以能力本位為指導進(jìn)行旅游管理課程設置，在旅游管理人才培養、旅游管理專(zhuān)業(yè)設置等方面的經(jīng)驗值得我們借鑒。在此背景下，研究廣西與東盟旅游專(zhuān)業(yè)本科課程體系的差異，優(yōu)化廣西高校課程體系，對于廣西與東盟旅游對接，推進(jìn)廣西旅游高等教育國際化進(jìn)程，十分必要。
新加坡、馬來(lái)西亞和泰國是中國最早出境游的對象國，他們屬于新興工業(yè)國家，旅游業(yè)發(fā)展起步早，是東盟旅游經(jīng)濟的領(lǐng)頭羊，旅游教育也較為成熟，明顯帶有歐美教育制度的特點(diǎn)，課程體系以市場(chǎng)和實(shí)踐為導向，注重能力培養，對我國有非常重要的借鑒意義。
2.1 課程內容市場(chǎng)化、綜合化程度高
新馬泰在課程設置上于廣西明顯不同的之處在于其課程設置突出專(zhuān)業(yè)課程。由于社會(huì )性質(zhì)不同，廣西旅游管理專(zhuān)業(yè)在大學(xué)四年制學(xué)習中設置了多門(mén)思想政治課程，尤其是集中在大一第一學(xué)期，導致學(xué)生花大量時(shí)間學(xué)習公共課、通識課程，而專(zhuān)業(yè)課學(xué)習時(shí)間受到擠壓。而新馬泰國家課程設置注重實(shí)用性，在課程設置中不專(zhuān)門(mén)安排體育、政治課程的學(xué)習，為學(xué)生專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習和參與實(shí)踐鍛煉提供了大量寶貴時(shí)間。
新加坡設置教學(xué)內容更為實(shí)用，課程設置圍繞專(zhuān)業(yè)實(shí)際需要和職業(yè)資格證書(shū)來(lái)選取和設置，在教學(xué)方面關(guān)注學(xué)生的實(shí)踐參與能力和團隊協(xié)作能力。泰國在課程結構分為基礎類(lèi)科目、專(zhuān)業(yè)技能類(lèi)科目、自由選修科目和實(shí)踐環(huán)節或實(shí)習工作四大塊，課程依托管理學(xué)、人類(lèi)與社會(huì )學(xué)、文學(xué)、商務(wù)管理，形成了獨具特色的旅游教育培養模式。這些教學(xué)理念對廣西高校教育教學(xué)提供有益的參考。
2.2 教學(xué)方法以人為本，向人本化方向發(fā)展
這些國家教育理念普遍采用“以學(xué)生為中心”，已完成了由原來(lái)重視教師的“教法”為主到現在的重視學(xué)生的“學(xué)法”為主的轉變。以學(xué)生為本的教育理念體現在教學(xué)過(guò)程的方方面面。教師重視對學(xué)生學(xué)習方法的個(gè)性化指導，鼓勵學(xué)生形成自己的學(xué)習風(fēng)格，以發(fā)揮學(xué)生學(xué)習的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng )造性。如在新加坡理工學(xué)院為保證教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，每個(gè)班的班級人數是有限制的，最多25人這個(gè)底線(xiàn)不能突破。完全不同于國內院校為了經(jīng)濟利益采取集約化模式教學(xué)，動(dòng)輒幾百名學(xué)生集中在一起上大課，突破合適的教學(xué)師生比。
2.3 實(shí)踐項目導向突出
在新加坡高職院校中提倡“先會(huì )后懂“的教學(xué)方法，提倡學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中先通過(guò)教學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì )動(dòng)手掌握相關(guān)技能的基礎上再帶著(zhù)問(wèn)題學(xué)理論知識，這樣做不僅學(xué)生的學(xué)習積極性大大提高，也有利于學(xué)生實(shí)踐能力的提高。新加坡在實(shí)踐教學(xué)方面還大力提倡建設校內工廠(chǎng)，密切校企合作，通過(guò)這種“雙元制”模式，進(jìn)一步培養動(dòng)手能力強的能力本位人才。
泰國高校培養人才較為注重實(shí)際能力和實(shí)習項目。泰國大部分院校都跟旅游企業(yè)或相關(guān)旅行行業(yè)的公司合作，如酒店、航空公司、旅行社、海外教育機構等。這樣一方面有利于學(xué)校及時(shí)了解市場(chǎng)狀況和發(fā)展趨勢，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，按照學(xué)院安排的時(shí)間內容進(jìn)行實(shí)習項目，另一方面更有利于學(xué)生在工作崗位上得到鍛煉的機會(huì )，是開(kāi)拓學(xué)生就業(yè)機會(huì )的一種方式。此外課程設置上，基礎類(lèi)科目、專(zhuān)業(yè)技能類(lèi)科目、自由選修科目和實(shí)踐環(huán)節或實(shí)習工作四大塊教學(xué)結構中實(shí)踐環(huán)節或實(shí)習工作模塊也占有很大比重，不同于國內浮于表面，注重形式，在泰國需連續400個(gè)小時(shí)才算完成。
3 廣西高校課程體系設置中存在的問(wèn)題
3.1 課程設置目標不明確，脫離東盟市場(chǎng)需求
廣西位于中國的西南邊境，與東盟國家毗鄰，廣西旅游業(yè)與東盟國家存在廣泛合作平臺，廣西旅游業(yè)也應以中國-東盟自由貿易區建設為契機，以面向東盟的東南亞語(yǔ)言、對外旅游特色學(xué)科為依托，完善人才培養模式，培養懂專(zhuān)業(yè)、懂外語(yǔ)、重實(shí)踐、具有國際視野的應用型旅游人才，為經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展和中國—東盟自由貿易區的建設輸送更多優(yōu)秀的旅游緊缺人才。而目前廣西區高校課程結構設置不合理，內容“大而全”什么都涉及，什么內容都包含，導致內容重復率高，重點(diǎn)不突出，特色不顯著(zhù)，沒(méi)有將東盟的旅游人才需求列入課程目標。
3.2 課程設置質(zhì)量不高存在“因人設課”和“因無(wú)人不設課”的情況
課程設置應體現辦學(xué)特色和專(zhuān)業(yè)需求，依據人才培養目標設定。高校教育開(kāi)設什么課程，怎樣開(kāi)設應按照旅游市場(chǎng)的實(shí)際需求來(lái)定。但廣西區不少高校在相關(guān)旅游師資人才不足的情況下，普遍存在“因人設課”和“因無(wú)人不設課”的情況。設置什么課程不是實(shí)際需要說(shuō)了算，而是有什么樣的師資就設什么課程，師資不足則取消開(kāi)課。由于雙師型教師的缺乏，設置的課程也多以理論為主，實(shí)踐比重較低。
3.3 課程設置重理論輕實(shí)踐，尤其是國外學(xué)習模塊
廣西區內高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置缺乏整體性，銜接性。尤其是在基礎課、專(zhuān)業(yè)課;必修課、選修課;理論課、實(shí)踐課之間的比例關(guān)系和側重問(wèn)題上沒(méi)有做出統一協(xié)調，突出實(shí)踐的課程安排。以傳統的講授為主，教材選擇上也多傾向滯后的傳統教材，無(wú)法與實(shí)際相協(xié)調。雖然在人才培養模式上，廣西區內高校已達成一定共識，開(kāi)始探索并實(shí)行了應用型人才培養模式。目前高校普遍采取“三一制”或“二二制”等教學(xué)模式，即學(xué)生四年中三年或二年在國內學(xué)習，一年或二年在國外學(xué)習”。但從制定的國外培養方案來(lái)看，主要還是理論教學(xué)為主，國外的實(shí)踐教學(xué)要求不明確，規定不清晰，主要關(guān)注點(diǎn)也僅是對國外語(yǔ)言的學(xué)習，而實(shí)踐還是重點(diǎn)放在國內最后一個(gè)學(xué)期完成，實(shí)踐教學(xué)和國外教育沒(méi)有很好的結合起來(lái)。
4 面向東盟視角下廣西高等教育課程體系改革建議
4.1 修訂教學(xué)大綱，建立國際化的培養目標
教學(xué)大綱是按照學(xué)科體系和教學(xué)計劃要求編寫(xiě)的，以綱要形式規定課程的教學(xué)目的、任務(wù);知識、技能的范圍、深度與體系結構;教學(xué)進(jìn)度和教學(xué)法等基本要求的教學(xué)指導文件。修訂傳統的教學(xué)大綱，將國際化作人才培養目標，才能進(jìn)一步推動(dòng)和整合各項課程的教學(xué)改革，使教學(xué)內容設置更合理，教學(xué)方式更科學(xué)。
4.2 改革僵化的課程設置，設立市場(chǎng)化的課程編制體系
將小語(yǔ)種教學(xué)與實(shí)踐性教學(xué)有機融合，采取適合市場(chǎng)需求的專(zhuān)業(yè)作為依托學(xué)科，設置實(shí)用性較強的專(zhuān)業(yè)課程，在保證體育、思想政治類(lèi)課程的學(xué)習時(shí)間的同時(shí)，適當增加專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習時(shí)間和學(xué)分數比重。根據廣西旅游業(yè)特點(diǎn)和東盟國家需求，增加東盟國家文化、東盟旅游管理特色等方面課程的比重，強化能力本位，緊跟市場(chǎng)變化，保持課程活力。
4.3 實(shí)行人本化的課程方式，強化實(shí)踐性教學(xué)模式
改變教師為主導的教學(xué)方式，關(guān)注學(xué)生的學(xué)習方法應在廣西高校取得共識，并且落到實(shí)處。教學(xué)方法應體現以人為本，關(guān)注學(xué)生的學(xué)習過(guò)程，通過(guò)實(shí)踐能力培養激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，幫助學(xué)生理解理論知識的教學(xué)方式應貫穿教學(xué)過(guò)程。在能力本位原則的基礎上，設置教學(xué)模式。通過(guò)產(chǎn)、學(xué)、研相結合的方式，深化“三一制”或“二二制”等國內國外合作培養模式，既要注重國外培養的語(yǔ)言?xún)?yōu)勢，又要關(guān)注實(shí)習實(shí)踐教學(xué)，積極通過(guò)多元方式開(kāi)拓學(xué)生實(shí)習實(shí)踐基地，注重利用國內，東盟兩個(gè)市場(chǎng)培養面向東盟的旅游管理人才。
【面向東盟視角下廣西高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系改革研究論文】相關(guān)文章：
旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)論文05-27
旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)論文11-27
工商管理改革淺析論文10-06
旅游管理專(zhuān)業(yè)的簡(jiǎn)歷12-05
旅游管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)歷08-22
旅游管理論文05-27
旅游管理論文12-08
旅游管理畢業(yè)論文05-15
旅游管理類(lèi)的論文08-09