應用型高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養對策探究論文
應用型本科院校人才培養規格定位于“應用型”，為了順應這種趨勢，各轉型高校必須探索新的人才培養模式。本文通過(guò)結合社會(huì )對旅游管理人才需求的實(shí)際，對應用型高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式從人才培養目標、理論課程體系及實(shí)踐環(huán)節等方面進(jìn)行相關(guān)設計，試圖為轉型高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式的改革提供參考。
進(jìn)入20世紀80年代以后，國際高等教育界逐漸形成了一股新的潮流，那就是普遍重視實(shí)踐教學(xué)、強化應用型人才培養。2015年11月16日，我國教育部、發(fā)展改革委、財政部印發(fā)《關(guān)于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見(jiàn)》，這標志著(zhù)我國高等教育“重技重能”時(shí)代也已經(jīng)到來(lái)。應用型高校是指以應用型取代科研為辦學(xué)定位的本科院校，為順應這種轉型，各高校必須要改變原有的人才培養模式。對于旅游管理這樣具有較強實(shí)踐性的專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，如何抓住轉型時(shí)機，改革人才培養方案，培養出符合社會(huì )發(fā)展需求的專(zhuān)業(yè)人才更是各高校轉型工作的重中之重。
人才培養模式探索一直是國內外教育教學(xué)研究中的重點(diǎn)。理論層出不窮，觀(guān)點(diǎn)上百家爭鳴。但殊途同歸，探索合理的人才培養路徑是所有專(zhuān)家學(xué)者的共同目標。1998 年，原教育部副部長(cháng)周遠清在第一次全國高等學(xué)校教學(xué)工作會(huì )議上指出：“所謂人才培養模式，實(shí)際上就是人才的培養目標、培養規格和基本培養方式�！蹦壳拔覈F存的人才培養模式無(wú)論是形式還是內容都復雜而多樣，這也體現出我國高等教育發(fā)展的不斷變革趨勢。雖然人才培養模式在一定時(shí)期內具有穩定性，但是受社會(huì )上各種要素綜合作用的結果，不斷發(fā)展中也呈現出多樣化的特性。王木丹和周江林(2004)提出的產(chǎn)學(xué)研相結合的旅游人才培養模式，即“以學(xué)辦產(chǎn)、以產(chǎn)輔學(xué)、以研帶產(chǎn)、產(chǎn)學(xué)研相互促進(jìn)。于世宏(2008)年提出“訂單式”與企業(yè)掛鉤的旅游人才培養模式，它在一定程度上更好地滿(mǎn)足了企業(yè)的需求，同時(shí)也減輕了學(xué)校的培養費用，雙方都會(huì )從中獲得收益。
理論研究上，目前對本科、高職高專(zhuān)等旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的人才培養研究較多，但對轉型后的應用型本科中的旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養探討還鳳毛麟角。從培養旅游管理綜合性人才的角度，結合社會(huì )對旅游管理人才需求的實(shí)際，對旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式從人才培養目標、理論課程體系及實(shí)踐環(huán)節等方面進(jìn)行相關(guān)設計，是本文的研究關(guān)鍵。
一、人才培養目標的精準定位
目前高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養目標集中定位在培養適應新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線(xiàn)服務(wù)與管理類(lèi)專(zhuān)門(mén)人才，具有旅游管理專(zhuān)業(yè)知識，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎，能在各級旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專(zhuān)門(mén)人才。顯然，這樣的人才培養目標太過(guò)籠統，不夠精確。因此，為了提高競爭力，旅游專(zhuān)業(yè)必須改變高大上的形象，切實(shí)、精準定位人才培養目標。第一，發(fā)現自身區位優(yōu)勢，精準確定方向。我國疆域廣闊，民族眾多，高校則可以充分發(fā)掘所在地區特色，將人才培養目標與區域優(yōu)勢結合起來(lái)。例如結合地方少數民族風(fēng)情，重點(diǎn)培養具有當地風(fēng)格的導游人員，將大大避免同質(zhì)化現象;第二，結合當地旅游業(yè)實(shí)際，培養對口人才，例如和相關(guān)旅游企業(yè)簽訂協(xié)議或合同，有針對性的培養他們需要的人才，也可達到促進(jìn)學(xué)生就業(yè)的目的。
二、理論課程體系的重構
應用型技術(shù)人才培養的核心仍然是課程，課程體系是實(shí)現人才培養目標和體現人才培養模式及教學(xué)模式的具體課程框架。筆者建議各高校通過(guò)對旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生現狀和市場(chǎng)需求的分析，結合自身實(shí)際進(jìn)行課程體系改革，課程的設置要以培養目標為中心，按需設置，走出特色化人才培養模式之路。處理好理論與實(shí)踐、主干學(xué)科與相關(guān)學(xué)科、課內與課外、教與學(xué)等方面的關(guān)系。首先，實(shí)現課程的個(gè)性化設計，各高�？砂l(fā)揮自身專(zhuān)業(yè)特長(cháng)，例如可以在工藝美術(shù)、運動(dòng)娛樂(lè )、飲食料理等各方面培養出學(xué)生某項或某些特長(cháng)，形成“一專(zhuān)多能”;其次，充分調動(dòng)學(xué)生學(xué)習興趣，充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，為學(xué)生提供各種可自由選擇的課程，使學(xué)生可以根據自己的興趣及特長(cháng)，選擇適合自己的課程;最后，增強職業(yè)認同培養，可以請一些酒店或旅行社的從業(yè)專(zhuān)家到課堂上講課或座談，用親身經(jīng)歷等影響學(xué)生，使其樹(shù)立職業(yè)認同感，增強對專(zhuān)業(yè)的喜愛(ài)程度。
三、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節的推進(jìn)
國內的諸多高校近年也紛紛在教育教學(xué)改革的探索中注重實(shí)踐環(huán)境的強化，因為人們已越來(lái)越清醒的認識到，實(shí)踐教學(xué)是培養學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng )新能力的重要環(huán)節，也是提高學(xué)生社會(huì )職業(yè)素養和就業(yè)競爭力的重要途徑。培養應用型人才，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節中要創(chuàng )新教學(xué)方法，注重學(xué)思結合，倡導啟發(fā)式、探究式、討論式、參與式教學(xué)，培養學(xué)生學(xué)習興趣，營(yíng)造獨立思考、自由探索、勇于創(chuàng )新的良好環(huán)境，堅持教學(xué)與社會(huì )實(shí)踐相結合。實(shí)現以市場(chǎng)需求為導向，以高素質(zhì)應用型技術(shù)人才培養為目標，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，提高學(xué)生的對口就業(yè)率。加大校企合作力度，通過(guò)與社會(huì )企業(yè)溝通交流合作，避免在象牙塔里“閉門(mén)造車(chē)”，采用理論聯(lián)系實(shí)際的方式設計符合市場(chǎng)需求的人才培養方案，使學(xué)生進(jìn)一步體會(huì )理論與實(shí)踐結合的實(shí)際意義，提高學(xué)生綜合運用知識的能力及實(shí)際操作能力，培養學(xué)生的創(chuàng )新能力，為學(xué)生畢業(yè)后直接上崗從事旅游管理工作奠定基礎。
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