分析高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的培育進(jìn)階論文

　　2013年6月，我國高校轉型發(fā)展的標志性組織“應用技術(shù)大學(xué)（學(xué)院）聯(lián)盟”成立，聯(lián)盟是由國內35所地方本科院校在國家教育部的指導下發(fā)起并成立的，作為國內應用技術(shù)大學(xué)建設的校際協(xié)作組織，對于我國高校提高應用型人才培養的層次和推進(jìn)地方本科院校向應用技術(shù)大學(xué)轉變起到重要作用。聯(lián)盟強調建設應用技術(shù)大學(xué)的合作目標，強調在教育改革、產(chǎn)教融合、協(xié)同創(chuàng )新、促進(jìn)轉型發(fā)展等方面，進(jìn)行合作交流與研究，至此，創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)人培養被提到意識議程上來(lái)。創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)人才培養是應用技術(shù)大學(xué)建設的根本問(wèn)題，教師作為教育實(shí)踐的主導，應該傳授學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識技能、引導學(xué)生學(xué)以致用，指導學(xué)生進(jìn)行創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，這樣，教師首先應該成為本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能手，否則，不能勝任創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師角色。因此，創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)人才培養的關(guān)鍵在于專(zhuān)業(yè)教師的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力培養，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力培育應該成為學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)工作的重中之重。創(chuàng )新型人才培養需要創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)型的導師，旅游管理專(zhuān)業(yè)作為應用性很強的專(zhuān)業(yè)，教師首先應該具有創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力，才能指導學(xué)生的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)學(xué)習和活動(dòng)，特別是當前我國應用型技術(shù)大學(xué)轉型時(shí)期，旅游管理專(zhuān)業(yè)作為應用性很強的專(zhuān)業(yè)，其創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師的能力培育理應走在轉型教師培養工作的前列。

　　一、培育依據：旅游行業(yè)崗位執業(yè)標準

　�。ㄒ唬�將旅游管理專(zhuān)業(yè)教師培養成為行業(yè)企業(yè)崗位的執業(yè)師。執業(yè)于旅游行業(yè)的從業(yè)人員，要具備與行業(yè)和崗位相應的職業(yè)資格。這樣，才能夠在旅游行業(yè)從事崗位工作活動(dòng)。旅游管理專(zhuān)業(yè)教師順利獲得旅游行業(yè)和崗位的從業(yè)資格，才能從事相應的崗位工作，而旅游行業(yè)企業(yè)的崗位工作經(jīng)驗是創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力養成的基礎。我國從事旅游行業(yè)工作的職業(yè)資格證書(shū)多種多樣，如導游職業(yè)資格證書(shū)、調酒師職業(yè)資格證書(shū)、茶藝師職業(yè)資格證書(shū)、餐廳服務(wù)員職業(yè)資格證書(shū)、客房服務(wù)員職業(yè)資格證書(shū)、旅行社經(jīng)理職業(yè)資格證書(shū)，等等。旅游管理專(zhuān)業(yè)教師只有考取了相應的職業(yè)資格證書(shū)，才能在旅游行業(yè)企業(yè)里長(cháng)期任職，從事專(zhuān)業(yè)崗位工作，才能積累專(zhuān)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗，才能培養專(zhuān)業(yè)執業(yè)能力和創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力，才能指導學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)活動(dòng)。

　　成為旅游行業(yè)企業(yè)的各種執業(yè)師，需要國家組織的資格考試，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師應該積極參加各級各類(lèi)執業(yè)資格考試，舍得花大的氣力準備考試，努力獲得參與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)的資格。

　�。ǘ�）培養旅游管理專(zhuān)業(yè)教師具有達標的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力。應用技術(shù)大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)教師不應該是傳統的“雙師”，只獲得了執業(yè)資格還不夠，還應該具有獨立的執業(yè)能力，并能在執業(yè)活動(dòng)中將工作推陳出新，將事業(yè)干出起色，在具有執業(yè)能力的同時(shí)，擁有創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力。旅游管理專(zhuān)業(yè)教師應該熟悉自己專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的知識技能，了解專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，清楚專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)前景，引導學(xué)生與專(zhuān)業(yè)創(chuàng )新和創(chuàng )業(yè)對接。應用技術(shù)大學(xué)要發(fā)展，就需要專(zhuān)業(yè)教師具有高水平的執業(yè)能力和創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力。德國、芬蘭等歐洲國家的應用技術(shù)大學(xué)學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力較高，就是因為他們的教師都具有3～5年甚至更長(cháng)時(shí)間的崗位執業(yè)工作經(jīng)驗，掌握行業(yè)企業(yè)發(fā)展前沿，能夠對學(xué)生的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)活動(dòng)給予與時(shí)俱進(jìn)的指導，促進(jìn)了創(chuàng )新型社會(huì )的發(fā)展。

　　專(zhuān)業(yè)創(chuàng )新和創(chuàng )業(yè)能力是應用技術(shù)大學(xué)專(zhuān)業(yè)教師的必備能力，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師不但要具備這樣的能力，還要具有將這一能力傳授給學(xué)生、指導學(xué)生進(jìn)行自主創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)活動(dòng)的能力。

　　教師不僅要有指導他人的能力，還要有自我提升的能力。作為應用技術(shù)大學(xué)的教師，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師應該隨著(zhù)旅游行業(yè)的不斷發(fā)展和崗位要求的不斷調整，不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)能力，創(chuàng )新專(zhuān)業(yè)教學(xué)內容，為學(xué)生創(chuàng )業(yè)提供有力的支持。

　　二、培育平臺：旅游管理創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教學(xué)團隊平臺和服務(wù)地方產(chǎn)學(xué)研平臺

　�。ㄒ唬┙ㄔO創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力培育的校內教育教學(xué)團隊平臺。應用技術(shù)大學(xué)應該成立多種類(lèi)的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育教學(xué)團隊，讓教師廣泛地參與進(jìn)來(lái)，并充分發(fā)揮創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育教學(xué)團隊負責人的作用。團隊負責人在團隊建設的不同時(shí)期，要發(fā)揮不同的作用，在團隊成立初期，要履行主導創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育教學(xué)團隊發(fā)展方向、建設目標、建設內容、建設周期、成員選擇等等團隊組織建設的基本問(wèn)題；在團隊建設推進(jìn)階段，團隊負責人要充分發(fā)揮監控職能，對團隊成員靈活授權，團隊建設的責任和義務(wù)落實(shí)到人，發(fā)揮團隊成員的積極性和主動(dòng)性，讓更多的團隊成員以主人翁的精神參與到團隊建設中來(lái)，鍛煉自己的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力，實(shí)現團隊的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)目標。

　　創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育教學(xué)團隊的形成和建設，可以使旅游管理專(zhuān)業(yè)教師創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力提高事半功倍。相關(guān)研究成果表明，以團隊的形式進(jìn)行創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)活動(dòng)，可以減少教師創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的壓力，也可以提高團隊成員的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)績(jì)效。創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)團隊合作應該強調團隊成員之間的溝通，支持每一個(gè)成員主動(dòng)與其他成員交流的行動(dòng)，使團隊成員信息交流通暢，增進(jìn)彼此的信任感和依賴(lài)感，使團隊成員樂(lè )于資源共享和人際支持，強化團隊的凝聚力，從而提升教學(xué)團隊的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)業(yè)績(jì)，提高團隊成員的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力和指導創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的能力。

　�。ǘ�）建設創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力培育的、服務(wù)地方的、校企合作的產(chǎn)學(xué)研平臺。學(xué)校應當為旅游管理專(zhuān)業(yè)教師提供融入旅游行業(yè)企業(yè)、參與旅游崗位工作、與旅游企業(yè)合作的產(chǎn)學(xué)研平臺，這是旅游管理專(zhuān)業(yè)教師提升創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力和指導學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力的關(guān)鍵一環(huán)。應用技術(shù)大學(xué)的產(chǎn)學(xué)研平臺，應該強化與地方旅游管理部門(mén)、旅游行業(yè)協(xié)會(huì )、旅游企業(yè)的合作，為旅游管理專(zhuān)業(yè)教師提供參與旅游企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新研究，參與旅游企業(yè)組織設置研究，讓旅游管理專(zhuān)業(yè)教師掌握旅游行業(yè)企業(yè)創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)第一手資料和經(jīng)驗，才能真正提高他們的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力。 利用服務(wù)地方的產(chǎn)學(xué)研平臺提高旅游管理專(zhuān)業(yè)教師的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力，應該制定科學(xué)利用產(chǎn)學(xué)研平臺，系統提高旅游管理專(zhuān)業(yè)教師創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力的切實(shí)可行的方案。首先，方案應該以安排旅游管理專(zhuān)業(yè)教師到旅游管理部門(mén)、旅游行業(yè)協(xié)作部門(mén)和旅游企業(yè)的一線(xiàn)崗位進(jìn)行掛職鍛煉為起點(diǎn)，讓他們了解、熟悉社會(huì )相應專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的實(shí)踐情況，為進(jìn)一步的能力培養打下基礎；其次，讓旅游管理專(zhuān)業(yè)教師參與企業(yè)的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)項目，為旅游企業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展獻策獻力，并取得旅游企業(yè)創(chuàng )新發(fā)展的真經(jīng)；最后，以學(xué)�；蚪處焸�(gè)人為單位，與地方旅游管理部門(mén)、旅游行業(yè)協(xié)作部門(mén)和旅游企業(yè)簽訂創(chuàng )新發(fā)展合作項目，鼓勵教師積極參與合作項目，鼓勵青年教師申報與地方旅游發(fā)展合作項目相關(guān)的科研創(chuàng )新項目，使服務(wù)地方的產(chǎn)學(xué)研平臺建設項目充分發(fā)揮其在培養旅游管理專(zhuān)業(yè)教師創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力中的作用。

　　三、培育保障：利于旅游管理專(zhuān)業(yè)教師創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力增長(cháng)的制度建設

　　建立促進(jìn)教師積極提升創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力的管理制度，助力旅游管理專(zhuān)業(yè)教師創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力的提高。一些應用技術(shù)大學(xué)已經(jīng)在職稱(chēng)評聘制定和激勵制度上作出了有利于教師創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力提升的有益嘗試，并取得了良好的效果。比如，學(xué)校在職稱(chēng)評聘工作開(kāi)展的過(guò)程中，將教師指導學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)工作納入職稱(chēng)評聘指標體系，使教師明確在同等條件下，作為學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師指導學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)項目的教師，在職稱(chēng)和職務(wù)晉升時(shí)有優(yōu)先錄用的機會(huì )，這樣，會(huì )激發(fā)旅游管理專(zhuān)業(yè)教師積極提高自己的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力，爭做學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的導師。又如，為學(xué)校建立的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師教學(xué)團隊提供經(jīng)費資助，在團隊建設期間，為團隊成員提供津貼，激發(fā)旅游管理專(zhuān)業(yè)教師對創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師角色培育的積極性，使增強創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力成為旅游管理專(zhuān)業(yè)教師的共識，從而營(yíng)造出創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師角色培養的氛圍。應用技術(shù)大學(xué)還應該把握住青年教師招聘的準入制度關(guān)。為保證新任教師的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)導師能力，必須招聘那些既有學(xué)位、又有實(shí)際工作經(jīng)驗的高素質(zhì)、高技術(shù)的人才入校工作。這樣，在投入應用技術(shù)大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)教師之后，才能夠迅速地成長(cháng)為旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)活動(dòng)的導師。

　　四、培育目標：具有創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)指導能力的旅游管理專(zhuān)業(yè)新型雙師型教師

　　國內關(guān)于雙師型教師的傳統認定，是建立在職業(yè)教育基礎之上的。一般認為雙師型教師是指既具有專(zhuān)業(yè)理論知識，又具有專(zhuān)業(yè)操作技能，并能將專(zhuān)業(yè)理論與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐相結合進(jìn)行教學(xué)的教師。這種認識反映了雙師型教師的本質(zhì)內涵，但是在外延上缺乏科學(xué)的界定。專(zhuān)業(yè)理論知識、專(zhuān)業(yè)操作技能、專(zhuān)業(yè)理論與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐相結合的具體要求等情況，是隨著(zhù)科學(xué)的進(jìn)步、社會(huì )的發(fā)展而不斷發(fā)展變化的。真正意義上的雙師型教師，不但要通曉所教專(zhuān)業(yè)課程的理論體系，還要了解所教專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規律和企業(yè)運作現狀，根據行業(yè)企業(yè)進(jìn)步的要求鍛煉自己的專(zhuān)業(yè)操作技能，使自己的實(shí)踐操作能力跟上時(shí)代的要求，走在企業(yè)員工的前面。這種外延上的界定，對應用技術(shù)大學(xué)的雙師型教師有了新的要求，即不斷地了解行業(yè)企業(yè)發(fā)展實(shí)踐，不斷地深入行業(yè)企業(yè)崗位之中，掌握行業(yè)企業(yè)前沿需要，鍛煉自己的新型雙師角色。實(shí)現這一目標的關(guān)鍵問(wèn)題是積極參加各種專(zhuān)業(yè)執業(yè)活動(dòng)，在行業(yè)企業(yè)執業(yè)活動(dòng)中，不斷增強創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力，使自己成為具有創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)指導能力的、旅游管理專(zhuān)業(yè)的新型雙師。

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