對食品檢驗資源的現狀進(jìn)行分析論文
食品檢驗需要由專(zhuān)門(mén)部門(mén)進(jìn)行，為了更好地保障我國食品安全，國家成立了食品檢驗部門(mén)，對食品安全檢驗是檢驗部門(mén)不可推卸的重大責任，也是神圣的工作職責。食品檢驗有一定的規程，需要嚴格遵守我國相關(guān)法律和法規的標準，通過(guò)一系列方法和手段，加強對各類(lèi)食品的衛生、質(zhì)量、安全進(jìn)行檢測，通過(guò)實(shí)驗與數據分析，確保人民群眾飲食飲品安全衛生。但社會(huì )發(fā)展的不均衡、城鄉差別，使我國食品檢驗資源不充裕，還有一定的不足，需要不斷完善與加強，只有這樣，才能從根本上確保人民群眾食品安全，進(jìn)一步保障公民健康，促進(jìn)社會(huì )發(fā)展與穩定。在進(jìn)行食品檢驗過(guò)程中，首要的條件則是必須按照國家相關(guān)法律法規、標準規范來(lái)嚴格執行，不斷強化各級政府部門(mén)責任，進(jìn)一步落實(shí)各方面精神，提高檢驗部門(mén)能力、提升百姓安全意識，切實(shí)提高食品安全和質(zhì)量，全面提升我國食品生產(chǎn)、食品監督工作水平，促進(jìn)建設和諧社會(huì )。
1 食品檢驗資源現狀分析
1.1 缺乏必要的監督手段我國各地食品檢驗資源差異較大，從地域分布狀況來(lái)看，食品實(shí)驗室建設并不完善，有些地區過(guò)分飽和，有些地區特別缺乏，可以說(shuō)是分布并不均勻，特別在我國中西部相對落后地區，各種資源嚴重不足，更沒(méi)有一個(gè)統一標準，缺乏完善的食品檢驗體系，檢驗能力更是無(wú)從談起，更有些地區，根本就沒(méi)有一個(gè)常設的食品檢測機構，這種不平衡的資源分配，根本不利于提高食品檢測檢驗整體水平，更嚴重制約著(zhù)我國食品安全的發(fā)展。從整體情況看，目前，我國各類(lèi)食品安全的監督手段還存在能力不足的問(wèn)題，各種方法較為薄弱，具體就是食品安全監管重點(diǎn)放在產(chǎn)品的最終出廠(chǎng)環(huán)節，而缺乏過(guò)程控制意識，無(wú)法保障食品在生產(chǎn)運輸過(guò)程中的安全質(zhì)量問(wèn)題，特別不利于從源頭保障食品安全質(zhì)量。由于法制的不健全，監管的層級不到位，導致我國食品安全監管過(guò)多的集中到了大型品牌企業(yè)上，對那些分散的、小型的食品生產(chǎn)企業(yè)，卻沒(méi)有監管到位，起不到監督管理的作用，造成小企業(yè)處于無(wú)管理狀態(tài)。
1.2 重復檢測成本較高由于我國行業(yè)較多，部門(mén)較雜，造成了很多檢驗出于多家，各地對食品檢測的標準也沒(méi)有一個(gè)統一標準，方法并不完善，無(wú)法形成科學(xué)、完整、系統性的檢測渠道，在當前情況下，對食品認定檢驗既有各部委認定的國家級標準，也有各級行業(yè)主管部門(mén)認定的資質(zhì)評價(jià)，多種認證、檢驗結果并存，使我國食品檢驗出現許多障礙，各地機構、標準的不同，增加了工作負擔，重復了勞動(dòng)，只有在一個(gè)地區建立統一的機構與標準，才能從根本上減少由于重復認定而產(chǎn)生的成本與人力支出，大大降低企業(yè)生產(chǎn)成本，保障食品檢測快速有效。
1.3 快速檢測技術(shù)不完善在對農藥的檢驗中，我國各類(lèi)檢驗手段還有許多不足，近年來(lái)，雖然在農藥殘留檢驗方面取得一定進(jìn)展，在特異性、靈敏度等方面提高較快，只是在快速檢測技術(shù)上仍有待完善提高。我國各類(lèi)規范標準較低，許多還存在著(zhù)環(huán)境污染物問(wèn)題，在西方歐洲等發(fā)達國家檢測標準來(lái)看，我國的標準較為寬松，發(fā)達國家能夠直接對二惡英的超痕量進(jìn)行檢測，并快速檢測激素、瘦肉精情況，通過(guò)精密儀器分析，依靠相關(guān)科學(xué)技術(shù)，把標準抬高，保證食品各級指標安全可靠;相比之下，我國在快速檢測技術(shù)、設備、方法、手段等方面就顯得傳統保守了，技術(shù)上較為落后。只有充分認識到我國在快速檢測方面的不足、技術(shù)不完善、設備匱乏等狀況，才能進(jìn)一步找到提升改進(jìn)方向，各級各類(lèi)檢測機構一定要全面解決食品檢測中出現的實(shí)際問(wèn)題，調動(dòng)分配好現有資源，才能全面改進(jìn)傳統的檢測辦法，提高檢測效率與質(zhì)量。
2 完善我國食品檢驗的有效對策
2.1 加強法律法規建設只有健全的法律法規，才能從根本上保證社會(huì )生產(chǎn)秩序，特別是在市場(chǎng)調節的經(jīng)濟環(huán)境下，更需要良好公正的法律保證，不論任何企業(yè)與個(gè)人，只要是從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性商業(yè)活動(dòng)，均要在法律框架下進(jìn)行，每個(gè)人都不能游離于法律之外。法律法規能夠從本質(zhì)上約束不良經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)活動(dòng)，能夠很好的保障質(zhì)檢工作公平公正，這是質(zhì)量檢測的最的基本保障。目前我國的法律要不斷走出去，通過(guò)國際上的交流合作，不斷完善各項法律，以實(shí)際發(fā)生為基準，積極開(kāi)展對外的融合，在廣泛借鑒、參考的基礎上，總結國外成型經(jīng)驗，完善各項立法，在源頭上進(jìn)一步規范好各類(lèi)食品安全管理內容，確保法律執行到位、人人遵守。在法律保障基礎上，全面實(shí)施技術(shù)考核與達標，以嚴格科學(xué)的技術(shù)標準介入檢測，以食品安全法律、行業(yè)技術(shù)標準雙效驅動(dòng)，形成強有力的規范食品安全行為，通過(guò)監督檢查將各項檢驗措施落實(shí)到位，全力完善責任制度，構建食品安全的各層建設體系。在工作中，不斷更新知識，提高質(zhì)檢人員專(zhuān)業(yè)技術(shù)與職業(yè)道德水平，真正發(fā)揮食品檢驗職能。
2.2 構建檢測信息共享平臺全面協(xié)調好各方面的食品檢驗檢測資源問(wèn)題，在客觀(guān)的基礎上，奠定良好科學(xué)的檢測分析標準，對食品檢驗機構資質(zhì)加強核對，避免出現不當行為。而在當前現代科技條件下，信息化、智能化、網(wǎng)絡(luò )化較為發(fā)達，需要通過(guò)建立一個(gè)全面共享的平臺，公開(kāi)食品檢測資源及檢測信息，由專(zhuān)業(yè)人員負責指導、輸入、維護等工作，把信息平臺的應用推廣起來(lái)，做到及時(shí)、有效的市場(chǎng)管理，及時(shí)清退不具備檢驗資格的不合法檢測機構，保護公民知情權，從根本上全面提高食品安全透明度和權威性。
2.3 完善食品檢驗機構依法授權食品檢驗機構合法的權力，進(jìn)一步發(fā)揮食品檢驗檢測職能，盡量避免出現職能交叉，由食品檢測部門(mén)牽頭，確定責任分工，不同部門(mén)負責不同環(huán)節，各個(gè)機構間要做好溝通、配合，提高檢測能力和水平，減少不必要的重復檢測，避免給企業(yè)造成不必要的浪費，影響社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展，節省資源、人力和財力。
2.4 發(fā)揮監督職能的重要作用食品安全是關(guān)系到社會(huì )穩定、經(jīng)濟發(fā)展的重要大事，政府各部門(mén)一定要加強重視，避免貿易壁壘。在法律框架下，全力提高競爭公平性、公正性。要把工商、質(zhì)監、衛生、農業(yè)等相關(guān)部門(mén)職能作用發(fā)揮出來(lái)，全面整合、規范管理，強化食品安全市場(chǎng)秩序，把食品安全環(huán)境優(yōu)化到最優(yōu)，保證百姓飲食健康。所以說(shuō)，要想保證食品安全問(wèn)題，根本上離不開(kāi)相關(guān)監督管理職能重要作用，還要借助輿論形式，全方位保障食品安全。
2.5 統一規范食品檢測標準在現有基礎上，要不斷加強完善食品檢驗技術(shù)、設備、方法和手段，在一個(gè)統一標準規范下，進(jìn)行食品檢測。不同的內容有不同的檢測標準，特別是有機污染物、飼料添加劑、食品添加劑、植物病原體等均要制定細則準則，加強快速檢測技術(shù)，全面提高檢測效率。
3 結束語(yǔ)
只有不斷強化對食品安全重要性的認識，建立健全食各類(lèi)品檢驗體系，善于發(fā)現食品檢驗資源中存在的不足和問(wèn)題，推動(dòng)實(shí)現檢測資源最大化，才能從根本上有效保障食品安全，全力促進(jìn)國民經(jīng)濟健康發(fā)展。
【對食品檢驗資源的現狀進(jìn)行分析論文】相關(guān)文章：
醫患關(guān)系的現狀分析及對策論文07-26
我國醫學(xué)檢驗發(fā)展的現狀及展望論文08-17
分析企業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展現狀論文10-23
探討我國護理人力資源的現狀及對策的論文10-15
企業(yè)工商管理現狀分析及發(fā)展方向論文06-30
醫學(xué)檢驗論文08-08
山東省水果產(chǎn)業(yè)現狀與競爭力分析論文10-28
學(xué)前教育的現狀分析10-03
醫學(xué)檢驗論文[精華]08-09