本科旅游管理課教學(xué)的研討論文

　　1旅游管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)存在的問(wèn)題

　　1.1案例數量缺乏,選取不當

　　旅游教學(xué)案例數量嚴重不足,僅有的少量案例教材遠遠不能滿(mǎn)足龐大的教學(xué)需求,不能真正解決旅游行業(yè)對具備分析、解決問(wèn)題的能力及應變能力的人才需求問(wèn)題;旅游服務(wù)案例居多,占的比例較大,而管理案例相對較少,更多適用于旅游管理專(zhuān)業(yè)的旅游案例亟待我們去收集和補充。而且案例選取不當也是目前旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)上的一個(gè)問(wèn)題,它將直接影響案例教學(xué)效果,使學(xué)生參與感降低。許多教師在案例的選擇上盲目崇外,在教學(xué)過(guò)程中直接采用國外案例,認為通過(guò)學(xué)習先進(jìn)國家的成功案例,就可以結合理論知識研究國內旅游管理情況。但是,由于國外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國有很大區別,案例的實(shí)用性較差,學(xué)生缺乏對其相關(guān)背景的了解,教學(xué)效果并不盡如人意。

　　1.2案例教材不配套,深度和廣度欠佳

　　在旅游管理教學(xué)實(shí)踐中,與教科書(shū)配套的案例資料非常缺乏。目前出版的旅游管理案例教學(xué)書(shū)籍,內容大多集中于旅游接待與旅游營(yíng)銷(xiāo)等方面,較少涉及我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策與發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面,反映中國旅游市場(chǎng)和旅游企業(yè)情況案例是少之又少。許多旅游管理案例教材缺乏分析步驟和指導性的結論,一些旅游管理案例教材甚至連背景資料、思考題都沒(méi)有,只是簡(jiǎn)單的事實(shí)描述。所以,與旅游管理教科書(shū)配套的案例選編是一項非常緊迫的工作。

　　1.3案例更新不及時(shí),跟不上時(shí)代變化

　　案例作為一種教學(xué)資源必須與社會(huì )發(fā)展同步,因而具有一定的時(shí)效性。但由于我國進(jìn)行案例教學(xué)的時(shí)間相對較短,案例積累較為單薄,加之,原創(chuàng )性案例開(kāi)發(fā)滯后,導致案例的匱乏和質(zhì)量偏低。查閱現有的旅游管理教材可以發(fā)現,以教材形式出現的旅游管理案例幾乎沒(méi)有更新,跟不上旅游企業(yè)變化的實(shí)際。有的案例發(fā)生于三、四年前或者更早,案例中反映的問(wèn)題在相關(guān)當事企業(yè)中已經(jīng)得到改進(jìn)或解決,其中包含的教學(xué)信息時(shí)效性、針對性和適應性也相應降低。這些時(shí)間跨度長(cháng)的案例,缺少時(shí)代特色,內容也陳舊過(guò)時(shí),無(wú)法反映學(xué)科發(fā)展方向與趨勢,也降低了學(xué)生參與案例討論的積極性。

　　2提高旅游管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)法應用效果措施

　　2.1重視案例的收集和編寫(xiě),建立健全案例庫

　　對于旅游行業(yè)來(lái)說(shuō),發(fā)展迅猛,日新月異的變化更是讓人目不暇接,只有加強對案例的更新,才能使學(xué)生及時(shí)了解和掌握旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài),并有針對性地提高學(xué)生的實(shí)踐能力。因此,要想保障案例教學(xué)的有效進(jìn)行,各高校必須通過(guò)多種途徑,例如通過(guò)生活實(shí)踐、社會(huì )調查,通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、廣播、電視等媒體搜索,通過(guò)查閱報紙、雜志、書(shū)籍等進(jìn)行全方位的案例收集和整理,確保案例的數量。應多選擇貼近生活和實(shí)際的案例,典型而具有代表性,這樣的案例具有感染力,既可以使案例具有強烈的吸引力,又與學(xué)生的實(shí)際生活緊密聯(lián)系,從而增強了學(xué)生的學(xué)習興趣和參與程度,提高了案例教學(xué)的效果。

　　2.2豐富案例教學(xué)手段,從多渠道增加多媒體資源

　　首先,可以借助于旅游企業(yè)優(yōu)勢,搭建校企聯(lián)系的橋梁,通過(guò)讓企業(yè)人員走上講臺,走入課堂,參與到旅游案例教學(xué)中來(lái),這樣既增強了學(xué)生對實(shí)踐的認識,也提高了學(xué)生理論和實(shí)踐相結合的能力。其次,應該從多渠道增加多媒體資源,注意采集圖片、錄音、錄像等視聽(tīng)型資料,將采集到的資料制作幻燈片、動(dòng)畫(huà)片、錄音帶、錄像帶、視頻文件等形式的視聽(tīng)型案例,學(xué)生在學(xué)習的過(guò)程中可以同時(shí)得到感性和理性的雙方面的訓練,能更有效地掌握課程知識,培養對旅游理論的運用能力,以達到學(xué)以致用的目的。

　　2.3建設一支優(yōu)秀的師資隊伍

　　建設一支區別于從事課程理論教學(xué)與研究的專(zhuān)職案例教師(培訓師)隊伍,并建立、實(shí)施與之相適應的管理制度,實(shí)現高校教師隊伍的多元化。案例教學(xué)的特點(diǎn)決定了從事案例教學(xué)的教師必須是責任感強、專(zhuān)業(yè)理論水平高、實(shí)踐知識比較豐富,或有直接的實(shí)際工作經(jīng)驗,并通曉學(xué)生心理規律的專(zhuān)家學(xué)者型教師,他的角色定位應該是培訓師,他的工作就是案例教學(xué),他的大量時(shí)間在于與企業(yè)的接觸和實(shí)踐。所以,對于案例教學(xué)教師的評價(jià)體系,應區別于一般教師,考核重點(diǎn)不在于課時(shí)量的多少和科研論文的質(zhì)與量。

　　2.4建立適合案例教學(xué)的成績(jì)評價(jià)制度

　　由于案例教學(xué)注重的不是答案是否正確,而是得出答案的思考過(guò)程,所以案例討論成為案例教學(xué)中的中心環(huán)節。例如哈佛商學(xué)院的案例教學(xué)法,是一個(gè)不斷向學(xué)生“加壓”的學(xué)習機制,上課與否以及課堂上的表現,占學(xué)習成績(jì)的25%~50%,學(xué)生非常重視上課前的預習和課堂上的發(fā)言。案例教學(xué)獲得知識的內化和能力的綜合,迫使我們要建立適合案例教學(xué)的成績(jì)評價(jià)制度,注重平時(shí)、注重過(guò)程、注重個(gè)性。案例教學(xué)不僅適用于旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中,而且對旅游教學(xué)的效果和質(zhì)量發(fā)揮了極大的促進(jìn)作用。

　　通過(guò)案例教學(xué),改變了傳統的旅游課堂教學(xué)模式,豐富了旅游教學(xué)的內容,活躍了課堂氣氛,提高了教學(xué)效果,使學(xué)生的專(zhuān)業(yè)成績(jì)得到提高,并且增強了學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,從而全面培養學(xué)生的綜合能力和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。

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