旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程改革思考論文
摘要:目前的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節雖然走出教室但尚未真正走進(jìn)企業(yè)和學(xué)生心里�！爱a(chǎn)、學(xué)、研、教”四位一體的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探索，有助于建立完善的實(shí)踐教學(xué)體系及評價(jià)標準，增強旅游管理本科學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養與認同感。
關(guān)鍵詞:旅游管理專(zhuān)業(yè);實(shí)踐課程;改革
1旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程改革的背景
旅游管理是實(shí)踐性、應用性較強的專(zhuān)業(yè)，培養目標要求學(xué)生具有一定的行業(yè)能力和較豐富的行業(yè)知識與經(jīng)驗以景區、酒店、旅行社等行業(yè)為對象的實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專(zhuān)業(yè)的必修課，不僅能夠加深學(xué)生對專(zhuān)業(yè)理論知識的理解與掌握，對學(xué)生將來(lái)從事旅游行業(yè)相關(guān)工作也起著(zhù)非常重要的作用。但多年來(lái)，國內高校對實(shí)習教學(xué)環(huán)節不夠重視，往往是有計劃無(wú)實(shí)作，有實(shí)踐無(wú)標準。呼倫貝爾學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節始于多年前，目前已形成了較為穩定涵蓋本科四年，由計劃、動(dòng)員、考察、調研，到總結報告的完整課程操作模式為適應互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代和新常態(tài)下的旅游人才培養要求，旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程也應當做出創(chuàng )新和調整。
2旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程存在的問(wèn)題
2．1實(shí)踐課程教學(xué)活動(dòng)候鳥(niǎo)化。盡管已經(jīng)開(kāi)辟多條專(zhuān)業(yè)考察黃金線(xiàn)路，但學(xué)校與旅游目的地的聯(lián)系也是暫時(shí)的、單向的，始終未能形成與景區、酒店、旅行社、旅游咨詢(xún)行業(yè)等用人單位實(shí)習基地的長(cháng)期合作。在實(shí)際操作過(guò)程中也難免會(huì )發(fā)生信息不暢的問(wèn)題，影響了正常的教學(xué)。
2．2實(shí)踐課程考核方式簡(jiǎn)單化。目前的實(shí)習課程缺乏對學(xué)生的綜合考核指標體系單憑實(shí)習考勤和調研報告來(lái)測評學(xué)生實(shí)習效果顯然是片面的，并且考核與激勵脫節，使專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革缺少動(dòng)力源泉。
2．3實(shí)踐課程角色定位模糊化。操作中發(fā)現，存在學(xué)生實(shí)習主體游客化和教師教學(xué)管理保姆化的問(wèn)題。實(shí)習指導教師的導游和領(lǐng)隊身份過(guò)于顯著(zhù)，“導師”定位失準，指導內容缺乏實(shí)戰性、靈活性和啟發(fā)性，學(xué)生在實(shí)習過(guò)程中缺乏主動(dòng)性。綜上所述，旅游管理本科專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)環(huán)節尚存在有歷史無(wú)積累、有實(shí)踐無(wú)理論、有指導無(wú)規范、有考核無(wú)反饋、有總結無(wú)評價(jià)、有制度無(wú)銜接等問(wèn)題。為保持旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習課程的特色和生命力，該教學(xué)環(huán)節急需總結、創(chuàng )新和再實(shí)踐，從而在規范、科學(xué)、合理的標準體系監控下持續健康發(fā)展。
3旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程改革的思路
3．1建立完善的實(shí)踐課程標準體系。貫徹學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)實(shí)習標準體系，同時(shí)突出學(xué)院的培養特色，不僅制訂學(xué)生的實(shí)習規范標準，而且制訂專(zhuān)業(yè)指導教師評價(jià)標準與實(shí)施辦法:不僅考慮教學(xué)活動(dòng)的規范標準，也制定實(shí)習計劃和效果評價(jià)標準:不僅體現教師、學(xué)生在實(shí)習過(guò)程中的約束性規定，也要通過(guò)工作量或獎勵的形式對勞動(dòng)和學(xué)習給予肯定。
3．2實(shí)現實(shí)習實(shí)踐教學(xué)的多樣化與系統化。將旅游野外實(shí)習、行業(yè)實(shí)習、自主實(shí)習過(guò)程模塊化，充分發(fā)揮向導式實(shí)習與自導式實(shí)習各自的優(yōu)勢，結合智慧的旅游，實(shí)現教學(xué)方法多樣化。在實(shí)習過(guò)程中，通過(guò)小組學(xué)習、角色扮演、實(shí)地調研、問(wèn)題啟發(fā)、案例分析、項目研究與策劃等多種形式，豐富考察內容，培養學(xué)生認識旅游現象、分析旅游特征、總結旅游規律、解決旅游問(wèn)題的綜合能力。
3．3創(chuàng )立“產(chǎn)、學(xué)、研、教”四位一體的教學(xué)模式。平衡景區、酒店、旅行社、學(xué)校管理部門(mén)、學(xué)校教學(xué)單位、專(zhuān)業(yè)教師和學(xué)生等利益相關(guān)者的地位與訴求，突出學(xué)科優(yōu)勢，以服務(wù)地方和企業(yè)為宗旨，以成就學(xué)生為目標，將產(chǎn)、學(xué)、研、教有機結合，建立多元化、多層次、教學(xué)研互補的實(shí)習實(shí)作基地系統。
3．4逐步形成實(shí)踐課程評價(jià)多元化考評體系。教學(xué)中重視提高學(xué)生的市場(chǎng)調研能力，社會(huì )組織與協(xié)調能力，科研的團隊工作能力，戶(hù)外及獨立生活能力，以及社會(huì )道德素質(zhì)。要求學(xué)生參與實(shí)習線(xiàn)路和內容的設計與評價(jià)，既有微觀(guān)的旅游企業(yè)本身的調查內容考評，也有中觀(guān)的行業(yè)發(fā)展認識評價(jià)，以及宏觀(guān)的社會(huì )與生態(tài)環(huán)境認知考評。校內實(shí)訓實(shí)驗室和校外實(shí)習基地是開(kāi)展旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)和培養學(xué)生實(shí)踐能力的重要場(chǎng)所，可以為學(xué)生提供模擬實(shí)訓環(huán)境，提高自身行業(yè)實(shí)踐水平，培養學(xué)生研究問(wèn)題的能力和開(kāi)拓創(chuàng )新能力。建設完善校內實(shí)訓基地，使學(xué)生擁有勇于探索、敢于實(shí)踐的場(chǎng)所。旅游院�？梢赃m當引進(jìn)合作企業(yè)，完善實(shí)驗實(shí)訓條件，突出校內實(shí)訓基地的實(shí)驗教學(xué)功能、社會(huì )培訓功能、職業(yè)資格鑒定功能、專(zhuān)業(yè)技能比賽功能和科研創(chuàng )新功能，打造仿真教學(xué)環(huán)境，建立理念先進(jìn)、構思新穎、功能齊全的現代化旅游實(shí)訓基地。穩定的校外實(shí)習基地是旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)施實(shí)驗教學(xué)的重要途徑。旅游院校不僅應通過(guò)協(xié)作關(guān)系，與校外企業(yè)和機構建立長(cháng)期、穩定的實(shí)習基地和校企合作關(guān)系，還應該主動(dòng)出擊，建立相應的合作辦學(xué)關(guān)系，拓展校外實(shí)習基地數量與質(zhì)量。學(xué)�？梢岳米陨韮�(yōu)勢，配合企業(yè)進(jìn)行技術(shù)培訓、管理策劃、開(kāi)發(fā)規劃等工作;校外企業(yè)還可以接納學(xué)生進(jìn)行實(shí)習，同時(shí)為教師掛職鍛煉、了解旅游行業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)提供有利條件�？傊�，旅游實(shí)驗教學(xué)體系建設應以學(xué)生行業(yè)實(shí)踐能力培養為核心，在硬件設施上，加大投資，多做有益工作，提升實(shí)驗實(shí)訓條件與環(huán)境，在軟件設施上，注重教學(xué)水平提升與教師自身能力培養，完善相應實(shí)驗教學(xué)考核機制。此外，還應該注重實(shí)驗教學(xué)與理論教學(xué)的有機結合，優(yōu)化實(shí)驗教學(xué)內容，改革實(shí)驗教學(xué)方法，創(chuàng )新實(shí)驗教學(xué)手段。重新建構理論課程與實(shí)驗教學(xué)體系的協(xié)調配合結構，建立起集理論教學(xué)與實(shí)驗教學(xué)于一體的實(shí)驗教學(xué)體系。
作者:于海志 單位:呼倫貝爾學(xué)院
參考文獻:
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