高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習模式改革初探論文

　　高校學(xué)生實(shí)習是貫徹理論聯(lián)系實(shí)踐教育原則的基本要求。旅游專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性非常強的專(zhuān)業(yè)，安排學(xué)生實(shí)習是高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的必修科目。筆者通過(guò)分析高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習模式，提出高校學(xué)生實(shí)習模式的改革方向。

　　一、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習模式

　　1.學(xué)校統籌安排模式

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)建立之初，旅游行業(yè)對旅游管理人才求賢若渴，因此非常樂(lè )意接受旅游管理專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生群體給學(xué)校統一安排學(xué)生實(shí)習提供了有利的大環(huán)境，且這種統籌安排實(shí)習的方式便于對學(xué)生的管理。

　　目前，由于旅游專(zhuān)業(yè)人才的匱乏， 存在旅游企事業(yè)單位爭搶專(zhuān)業(yè)人才的現象，實(shí)習生大多可以留在實(shí)習單位進(jìn)行學(xué)習，并有所發(fā)展。學(xué)校同一些旅游企業(yè)簽訂長(cháng)期協(xié)議，輸送實(shí)習生，最后實(shí)現學(xué)生與企業(yè)雙贏(yíng)。

　　2.學(xué)校統籌與自主選擇實(shí)習相結合模式

　　隨著(zhù)高校擴招規模越來(lái)越大，學(xué)校對實(shí)習生的統籌能力不斷下降，旅游市場(chǎng)對專(zhuān)業(yè)人才的需求也處于供需平衡狀態(tài)，這增加了學(xué)校統一安排實(shí)習模式的難度。在這種市場(chǎng)大環(huán)境下，三亞學(xué)院采取了統籌與自主選擇相結合的實(shí)習模式。這種模式相對比較靈活，有利于學(xué)生完成實(shí)習教育任務(wù)，并能促進(jìn)學(xué)生未來(lái)就業(yè)。

　　3.學(xué)生完全自主實(shí)習模式

　　學(xué)生自主實(shí)習模式是指實(shí)習單位完全由學(xué)生自行聯(lián)系。旅游企業(yè)的人才飽和與學(xué)校擴招導致很多旅游企業(yè)不愿意接受實(shí)習生，學(xué)校也不愿意再承擔巨額的實(shí)習費用。學(xué)校只能讓學(xué)生各顯神通，自己聯(lián)系實(shí)習單位。這種模式大大降低了學(xué)生的實(shí)習積極性，也不利于實(shí)習管理，導致實(shí)習效果不好，實(shí)習質(zhì)量不高。

　　二、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習陷入困境的原因分析

　　1.旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生相對供大于求， 結構失衡

　　近幾年來(lái)，旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，在國民經(jīng)濟中的地位不斷上升，一些高校沒(méi)有從實(shí)際出發(fā)，盲目擴招，導致旅游專(zhuān)業(yè)人才供大于求，旅游專(zhuān)業(yè)人才的“本科化”情況嚴重。旅游專(zhuān)業(yè)本是一個(gè)重實(shí)踐的學(xué)科，卻越來(lái)越偏重理論學(xué)習，理論與實(shí)踐脫節，導致學(xué)生無(wú)法適應畢業(yè)后的實(shí)踐工作;旅游企事業(yè)單位也對這樣的大學(xué)生不太感興趣。

　　2.旅游業(yè)對人才的吸引力下降

　　旅游產(chǎn)業(yè)的門(mén)檻相對較低，投資者紛紛涉足旅游產(chǎn)業(yè)。我國旅游企業(yè)數量迅速激增，競爭越來(lái)越激烈，導致旅游業(yè)利潤不像興起之初那么豐厚。旅游行業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，工作時(shí)間不固定，工作強度較大，且旅游業(yè)的服務(wù)性質(zhì)讓很多人認為旅游業(yè)從業(yè)者職業(yè)地位低下，因此，旅游業(yè)對人才的吸引力逐漸下降。

　　3.高校實(shí)習指導和管理力不從心

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展歷史并不長(cháng)，因此各方面還都不完善，無(wú)論系統規劃、課程設計還是人才輸出等方面都存在很多問(wèn)題。旅游管理方面的教師多是沒(méi)有具體參加過(guò)企業(yè)實(shí)踐的理論學(xué)者，甚至有一些是“半路出家”，對旅游企業(yè)運營(yíng)管理的實(shí)際情況知之甚少，在實(shí)習指導上顯得力不從心。

　　三、探索高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習教育新模式

　　1.加強實(shí)習基地建設

　　學(xué)校應當與旅游企事業(yè)單位進(jìn)行聯(lián)合，建立高校實(shí)習基地，確定固定的實(shí)習單位。選擇管理規范、業(yè)務(wù)量大、信譽(yù)較好的企事業(yè)單位，為實(shí)習生提供一個(gè)良好的實(shí)習平臺對實(shí)習效果非常重要。學(xué)校與旅游企事業(yè)雙方可在科研、培訓、教學(xué)等方面加強合作， 使學(xué)校成為企業(yè)引進(jìn)新知識、科研新成果的基地。

　　2.校內實(shí)習與校外實(shí)習相結合

　　在學(xué)校內部建立實(shí)習基地，利用模擬形式將校外實(shí)習同校內實(shí)習有機結合。在多重情境下不斷進(jìn)行角色互換，讓學(xué)生從服務(wù)對象的角度理解旅游服務(wù)行業(yè)，能夠面對不同突發(fā)情況及時(shí)做出反應。最終經(jīng)過(guò)導師的裁定，檢驗模擬實(shí)習的效果。

　　3.校企一體化模式

　　鼓勵有經(jīng)濟實(shí)力的院校開(kāi)辦自己的旅游企業(yè)，例如學(xué)校附屬的招待酒店、飯店、旅行社等。企業(yè)的運轉由特定教職工負責，成立學(xué)校自營(yíng)的實(shí)習基地。如果條件允許，可以直接將課堂搬至企業(yè)中去，進(jìn)行現場(chǎng)教學(xué)。

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