旅游管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)適應性素質(zhì)結構研究綜述論文

　　1.研究緣起

　　21世紀，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，促使旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展迅速。高職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)人數逐年增加，但是，該專(zhuān)業(yè)的就業(yè)情況卻始終處于比較尷尬的境地。一方面旅游業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)高素質(zhì)人才的需求缺口非常大，另一方面本專(zhuān)業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后真正從事旅游行業(yè)的卻很少。以浙江高校為例，2002-2005年旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生從事旅游行業(yè)僅有22%。究其原因,除了家庭因素，社會(huì )環(huán)境等外部因素外,還在于很多旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自身素質(zhì)也存在著(zhù)與該專(zhuān)業(yè)所需素質(zhì)的較大差異，不能夠很好地適應旅游管理工作所需的各種素質(zhì)與能力需求。他們在校學(xué)習期間對自己的專(zhuān)業(yè)和就業(yè)比較迷茫，職業(yè)生涯規劃也只是停留在表面上,在未來(lái)職業(yè)的適應上存在很多困難，這些都涉及學(xué)生的職業(yè)適應性素質(zhì)問(wèn)題。職業(yè)適應性在各行各業(yè)都有重要影響,學(xué)生需要知道自己適合哪些崗位，自己需要培養哪些方面的素養，以及在學(xué)校的、家庭的、社會(huì )業(yè)界的各層面上有何改進(jìn)之處。對于學(xué)校而言，充分了解學(xué)生的素質(zhì)結構特點(diǎn)，對旅游管理專(zhuān)業(yè)的行業(yè)需求有準確認識，從而在學(xué)校的課程設置、班級活動(dòng)、學(xué)�；顒�(dòng)等各方面做好切實(shí)有效的培養工作，才能讓學(xué)生適應本專(zhuān)業(yè)學(xué)習以及就業(yè)。

　　目前，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生與旅游企業(yè)之間一直存在著(zhù)“供需錯位”的現象。學(xué)生在校所獲技能只能滿(mǎn)足行業(yè)所需的部分，綜合素質(zhì)不高是旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生被旅游企業(yè)管理層拒之門(mén)外的主要原因。學(xué)校在培養學(xué)生各種素質(zhì)時(shí)存在一些問(wèn)題,明確學(xué)生素質(zhì)結構特點(diǎn)，把握教育教學(xué)的重點(diǎn)培養方向，是我國高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革所必須面對的問(wèn)題。

　　根據中國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的現狀與趨勢，在高職教育必須培養全面發(fā)展的人教育理念指導下，在“素質(zhì)本位”人才培養模式的框架中，我們必須對新時(shí)期經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展對高職人才應具備的素質(zhì)結構做深人研究。由此，基于職業(yè)適應情況下的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)結構的研究顯得格外重要。據資料的調査發(fā)現，目前對于旅游管理專(zhuān)業(yè)的素質(zhì)研究雖然較多，但是大都停留在理論分析上，且結合行業(yè)和學(xué)校兩方面來(lái)共同分析學(xué)生的素質(zhì)結構問(wèn)題的幾乎沒(méi)有實(shí)證的研究，更沒(méi)有一份針對旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生素質(zhì)結構的問(wèn)卷能夠反映學(xué)生在旅游管理專(zhuān)業(yè)方面的素質(zhì)結構特點(diǎn)，所做的素質(zhì)結構分析結論也就不具體、不清晰。

　　2.職業(yè)適應與素質(zhì)結構關(guān)系的研究

　　2.1概念界定

　　職業(yè)適應性：是指一個(gè)人從事某項工作時(shí)必須具備的生理、心理素質(zhì)特征。它是在先天因素和后天環(huán)境相互作用的基礎上形成和發(fā)展起來(lái)的。職業(yè)適應最基本、最突出的體現是工作技能的熟練。

　　素質(zhì)結構:素質(zhì)結構是指人們?yōu)榱藦氖履撤N職業(yè)或工作應具備的各種素質(zhì)搭配和組合的方式�！八刭|(zhì)”一詞在《辭�！�、《心理學(xué)大辭典》、《教育大辭典》中都有闡述，系指“人的先天解剖生理特征，主要是指感覺(jué)器官和神經(jīng)方面的特點(diǎn)”。

　　2.2職業(yè)適應性的研究

　　社會(huì )有機論學(xué)者赫伯特?斯賓塞指出包括社會(huì )在內的每一種有機體總是在適應它的生存環(huán)境。社會(huì )學(xué)領(lǐng)域的學(xué)者認為，適應分為無(wú)意適應和有意適應。無(wú)意適應是指在不知情的情況下接受了別人的教化和社會(huì )的熏陶，參與了社會(huì )化過(guò)程。有意適應主要是指有目的、有計劃地調節自身，以適應社會(huì )。

　　歐美學(xué)者對于職業(yè)適應性的研究歷史比較悠久，之后逐漸細分。早在20世紀50年代初期，就出現了個(gè)人職業(yè)適應(OccupationalAptitude,簡(jiǎn)稱(chēng)0A)研究。國內外的研究者對于0A研究在內容、表述上存在一些差異。日本心理學(xué)研究者森下側重于個(gè)體因素來(lái)研究職業(yè)適應性問(wèn)題，心理因素與職業(yè)適應具備關(guān)聯(lián)性，職員性格與職業(yè)環(huán)境相適應更加利于職業(yè)適應狀態(tài)。心理動(dòng)力學(xué)的學(xué)者基于個(gè)人愿望在職場(chǎng)中的滿(mǎn)足程度進(jìn)行職業(yè)適應性研究。社會(huì )學(xué)研究者更加注重組織機構及個(gè)體群體角色關(guān)系(作用)測量職業(yè)適應性水平。

　　國內學(xué)者在職業(yè)適應性方面的研究目前較多地集中在大學(xué)生職業(yè)適應性問(wèn)題的實(shí)證研究上。目前問(wèn)題在于，一是在研究?jì)热萆�，具體研究某一專(zhuān)業(yè)學(xué)生在未來(lái)職業(yè)適應良好所需具備哪些素質(zhì)結構研究缺乏;二是在研究運用上，研究某一職業(yè)如教師、公務(wù)員等職業(yè)適應需要哪些基本能力，為企業(yè)進(jìn)行人才招聘、選拔與開(kāi)發(fā)上的研究居多，多是在進(jìn)人崗位之后基于他們與環(huán)境、人際關(guān)系方面的適應過(guò)程與問(wèn)題等的研究，而在未畢業(yè)的高職學(xué)生中進(jìn)行職業(yè)適應的素質(zhì)結構研究及在學(xué)校教育教學(xué)方面提供意見(jiàn)的研究基本缺乏。

　　由以上職業(yè)適應和素質(zhì)的含義我們可以看到，兩者之間關(guān)系密切，因為,素質(zhì)結構本身就是“人們?yōu)榱藦氖履撤N職業(yè)或工作應具備的各種素質(zhì)搭配和組合的方式”，與職業(yè)適應息息相關(guān)。而中外學(xué)者的研究，無(wú)論是在心理因素包括性格或是社會(huì )學(xué)角度上，個(gè)體與群體的關(guān)系都與人的素質(zhì)有關(guān)。

　　3.高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生素質(zhì)結構的研究

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)是隨著(zhù)我國旅游經(jīng)濟的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新型學(xué)科，培養具有旅游管理知識、能在各級旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專(zhuān)門(mén)人才。

　　學(xué)術(shù)語(yǔ)言文言化的復古傾向--一個(gè)值得關(guān)注的語(yǔ)言科學(xué)技術(shù)報告、學(xué)位論文和學(xué)術(shù)論文的編寫(xiě)格式淺析“教學(xué)學(xué)術(shù)”視角下大學(xué)教師教學(xué)責任意識剖析傳播學(xué)術(shù)中的“歐洲中心主義”——亞洲中從Ontology的譯名之爭看哲學(xué)術(shù)語(yǔ)的翻譯原則試論新聞學(xué)學(xué)術(shù)規范研究的依據與路徑論析大學(xué)教師教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)責任中學(xué)的學(xué)術(shù):一個(gè)亟待關(guān)注的話(huà)題試論學(xué)術(shù)嬗變中的教育創(chuàng )新環(huán)境法學(xué)的學(xué)術(shù)特色與貢獻

　　，前五年對旅游管理專(zhuān)業(yè)文章有493篇，主要涉及的領(lǐng)域為旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養目標、教學(xué)建設、實(shí)訓建設和課程體系建設方面的文章,2007-2011年的五年時(shí)間里，對旅游管理專(zhuān)業(yè)的研究文章有1689篇，多涉及各種教學(xué)方法的運用、教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展、課程體系的改革、職業(yè)生涯規劃、工學(xué)結合、實(shí)踐實(shí)習的模式等方面�？梢�(jiàn)，旅游管理專(zhuān)業(yè)方面的研究逐漸走向更細、更實(shí)際層面的研允。

　　從巳有的文獻研究結果來(lái)看，目前對高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的素質(zhì)結構研究是一個(gè)空白，我們只能從高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的素質(zhì)研究這方面結合學(xué)者們對于素質(zhì)結構的研究成果來(lái)進(jìn)一步研究。

　　研究意義上比較相近的關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的素質(zhì)研究的文章主要表現在：

　　范智軍提出,旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生應具備的素質(zhì)包括:知識結構、人才素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)能力素質(zhì)、創(chuàng )新能力素質(zhì)、心理素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)態(tài)度和學(xué)習能力七個(gè)方面。

　　周旗從新時(shí)期旅游的需求特征出發(fā)，分析旅游管理人員的基本素質(zhì)包括：良好的道德素質(zhì)、健康的心理素質(zhì)、全面的人文素質(zhì)、一定的信息素質(zhì)、熟練的人際交往素質(zhì)和深厚的旅游業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　賀建武、陳煒認為加強高校素質(zhì)教育有三個(gè)基本思路：把德育工作放在首位，優(yōu)化課程結構，注重在具體的教學(xué)實(shí)踐中加強對學(xué)生的素質(zhì)教育，并注重分析，一種是基本素質(zhì)，包含道德修養、藝術(shù)鑒賞和政治理論;另一種是專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，即專(zhuān)業(yè)基礎課和主干專(zhuān)業(yè)課;三是綜合素質(zhì)課，即交叉學(xué)科和人文綜合性課程。

　　馬華泉認為，素質(zhì)本身是一個(gè)綜合指標，素質(zhì)實(shí)際上是指綜合運用所學(xué)知識的能力。

　　李鵬軍、秦志英通過(guò)對高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的基本素質(zhì)與旅游行業(yè)對學(xué)生素質(zhì)要求的吻合度分析來(lái)說(shuō)明旅游管理專(zhuān)業(yè)在培養學(xué)生基本素質(zhì)方面所存在的問(wèn)題，包括思想、專(zhuān)業(yè)、行為、心理四個(gè)方面。

　　從以上學(xué)者們對旅游管理專(zhuān)業(yè)的素質(zhì)研究來(lái)看，不同學(xué)者對旅游管理專(zhuān)業(yè)的素質(zhì)有不同的理解，有的比較側重各種不同類(lèi)型的知識的獲取，有的側重綜合能力，即不僅有知識的掌握，還有信息素質(zhì)、人際交往與業(yè)務(wù)素質(zhì)等,范圍比較廣,然而，素質(zhì)結構應該是一種結構比較穩定的綜合素質(zhì)模型。在這方面，國內學(xué)者的研究主要有：

　　白學(xué)偉、李文濤認為高職學(xué)生健康成長(cháng)的重要素質(zhì)結構體系主要由思想道德、人文素養、專(zhuān)業(yè)素養及身心素質(zhì)四個(gè)方面組成。

　　李柏良提出“職業(yè)素質(zhì)核心”理論,包含思想道德、文化素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、身心素質(zhì)、審美素質(zhì)、創(chuàng )新素質(zhì)和能力素質(zhì)等七大要素。

　　楊靜維指出為實(shí)現教育教學(xué)目標所要求高職教育學(xué)生具備的素質(zhì)結構應主要包括:人文素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、創(chuàng )新素質(zhì)和心理素質(zhì)。

　　肖鳴政主編的《人員素質(zhì)測評》首先把個(gè)體素質(zhì)劃分為身體素質(zhì)與心理素質(zhì)兩大類(lèi)。身體素質(zhì)是指個(gè)體的體質(zhì)、體力和精力的總和。心理素質(zhì)包括智能素質(zhì)、品德素質(zhì)、文化素質(zhì)、心理健康素質(zhì)等。肖先生認為良好的身體素質(zhì)是其他一切素質(zhì)發(fā)展與事業(yè)成功的生理基礎，心理素質(zhì)是個(gè)體發(fā)展與事業(yè)成功的關(guān)鍵因素。

　　國內學(xué)者關(guān)于高職院學(xué)生的素質(zhì)結構的主要構成為：政治素質(zhì)、思想素質(zhì)、科學(xué)素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、人文素質(zhì)、身心素質(zhì)、信息素質(zhì)、創(chuàng )新素質(zhì)等。參考其他學(xué)者研究成果，經(jīng)過(guò)歸納分類(lèi)，我們可以將素質(zhì)結構大致整合歸并為品德、智能、身心三種素質(zhì)。

　　國外學(xué)者對于高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)結構的研究主要聚焦于思想素質(zhì)、道德素質(zhì)、文化素質(zhì)和身心素質(zhì)等。近從素質(zhì)結構研究?jì)热莼�本一致，但在具體研究方向上還是有所差異的。以思想道德素質(zhì)為例，國內學(xué)者普遍強調思政政治素質(zhì)，而歐美學(xué)者更加注重公民意志、個(gè)人價(jià)值觀(guān)、人格修養提升等方面的研究。

　　4.高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)趨向的分析

　　旅游、酒店業(yè)已成為全世界最重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。世界旅游組織(WT0)預測，2020年中國將躍升為全球最大的旅游目的地國和第四大客源輸出國，國際旅游創(chuàng )匯600億美元,國內旅游收入可達2萬(wàn)億人民幣，旅游業(yè)總產(chǎn)值可達全國GDP的一成以上,成為真正的綠色支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動(dòng)了旅游就業(yè)前景更加趨好，預計到2020年，我國從事旅游業(yè)人數約7000多萬(wàn)。

　　由于旅游業(yè)具有集傳統與現代、生產(chǎn)性與生活性特征于一體,以及勞動(dòng)密集型等特點(diǎn)，其吸納社會(huì )就業(yè)的能力比較強。旅游行業(yè)涵蓋了旅游交通、旅游住宿、旅游餐飲、旅游商品、旅游景區、旅行社和導游等多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域’其持續增長(cháng)的市場(chǎng)需求為就業(yè)創(chuàng )造了巨大的人力市場(chǎng)。正是在這樣的大背景下，會(huì )管理、懂技術(shù)、素質(zhì)高的旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生也更將成為旅游行業(yè)發(fā)展大潮中的“佼佼者”。

　　針對行業(yè)崗位的需求，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)需要培養和輸送一批直接能從事旅游專(zhuān)業(yè)的人才。旅游管理專(zhuān)業(yè)，是培養從事旅游管理與服務(wù)工作的人才的專(zhuān)業(yè)，具體地說(shuō)，該專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生將從事直接的旅行社服務(wù)工作和旅行社管理工作、成為一名稱(chēng)職的第一線(xiàn)骨干;也可擔任基層或中層的管理工作，從事旅游企業(yè)的服務(wù)工作和管理工作。因此,本專(zhuān)業(yè)學(xué)生在培養過(guò)程中應注意一專(zhuān)多能。

　　以常州旅游商貿高職校為例，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習單位分別為常州萬(wàn)達喜來(lái)登酒店、常州九洲喜來(lái)登酒店、常州萬(wàn)豪花都大酒店、常州大娘水餃餐飲有限公司、常州中華恐龍園、常州國旅。國內大多數高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面向旅游背景的飯店、酒店、旅行社等企業(yè)。這其中酒店行業(yè)接受吸納的員工能力最強,以普通的五星級酒店為例，員工數幾百上千人是普遍現象。從工作部門(mén)上看，其中有3/4的員工分布在餐飲部、前廳部。因此餐飲前廳服務(wù)管理是我們旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)的主要崗位群。從就業(yè)崗位上來(lái)分析，大部分學(xué)生主要從一線(xiàn)基層的服務(wù)工作干起。由于酒店、旅行社等企業(yè)員工流動(dòng)性比較大，因此旅游管理的學(xué)生上升的發(fā)展空間還是比較大的。

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