淺談旅游管理專(zhuān)業(yè)的旅游實(shí)踐教學(xué)體系構建論文

　　隨著(zhù)經(jīng)濟不斷發(fā)展，人們對旅游的需求感加強，國家對旅游業(yè)的重視程度也不斷提高，但具備較好職業(yè)素質(zhì)與專(zhuān)業(yè)能力的旅游管理人才匱乏，且很多旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生實(shí)踐能力差，不能很好的解決實(shí)際生活中遇到的問(wèn)題。這些問(wèn)題反映到教育機構與人才培養部門(mén)，得出需不斷加強實(shí)踐教學(xué)的結論，實(shí)踐教學(xué)更加注重學(xué)生運用知識的能力，能真正提升旅游管理者的素質(zhì)，從而不斷滿(mǎn)足社會(huì )對人才的需求，因此，構建一個(gè)完整的實(shí)踐教學(xué)體系已日漸提上日程。

　　一、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標與教學(xué)狀況簡(jiǎn)析

　　(一)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標

　　具體的實(shí)踐教學(xué)目標可以歸類(lèi)為以下幾點(diǎn)，學(xué)生要具備基本的能將理論知識轉化為實(shí)踐操作的能力，這種實(shí)踐能力既包括畢業(yè)生進(jìn)入企事業(yè)單位后，能將學(xué)到的知識用來(lái)解決生活中遇到的難題，還包括能較好地適應新的工作環(huán)境與接納新的企業(yè)文化。旅游產(chǎn)業(yè)可以看做是第三產(chǎn)業(yè)，也就是服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，這樣便要求從事該產(chǎn)業(yè)的人群具備高度的服務(wù)意識，教育教學(xué)活動(dòng)中，要在學(xué)生已慢慢接受學(xué)習技能和學(xué)生理論知識逐漸養成之時(shí)，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)不斷提高學(xué)生的旅游意識，這是一個(gè)重要的教學(xué)目標。

　　(二）旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)現狀分析

　　實(shí)踐教育目標不夠明確。教學(xué)目標是實(shí)施教學(xué)計劃的根鑒，當前旅游管理實(shí)踐教學(xué)中存在的一個(gè)普遍問(wèn)題就是教學(xué)目標不夠確切，具體表現在沒(méi)有定制詳細的教學(xué)計劃，教學(xué)目標明確，很多學(xué)校的教學(xué)活動(dòng)中，仍然以理論教學(xué)為主，且實(shí)踐教學(xué)的內容與理論教學(xué)的關(guān)聯(lián)性不大，學(xué)生很難在實(shí)踐中消化理論知識，學(xué)生實(shí)習的地點(diǎn)與方向不強，也是實(shí)踐教學(xué)目標上存在的問(wèn)題，實(shí)踐教學(xué)應有針對性的，培養學(xué)生各方面能力。

　　校外實(shí)踐基地建設滯后。旅游院�；驈氖略摲矫娼虒W(xué)的院校應積極與校外企業(yè)保持良好的合作伙伴關(guān)系，方便學(xué)生實(shí)習，但是很多學(xué)校都依靠老師與學(xué)生個(gè)人與實(shí)訓單位取得聯(lián)系，且不同實(shí)訓單位條件參差不齊，由此造成學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)體系構建實(shí)習結果各不相同，影響學(xué)生今后的發(fā)展程度。

　　二、旅游實(shí)踐教學(xué)體系構建

　　(一）明確旅游實(shí)踐教學(xué)目標注重培養學(xué)生理論與實(shí)踐聯(lián)系的

　　能力，讓旅游管理專(zhuān)業(yè)可以步入理論的高度，去觀(guān)察、處理實(shí)踐過(guò)程中遇到的問(wèn)題,從而提升中技畢業(yè)生正義信用度,提升他們的就業(yè)競爭力，其次，注重在教學(xué)實(shí)踐中不斷提升學(xué)生的服務(wù)意識，對于旅游性這樣偏向服務(wù)性的產(chǎn)業(yè)，需要的并不全是多高深的理論知識及實(shí)際操作技能，服務(wù)意識至關(guān)重要，這是需要在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中一步一步培養而來(lái)的。實(shí)踐教學(xué)還應注重學(xué)生發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，真正把學(xué)到的理論知識應用到實(shí)處。

　　(二）旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)內容體系

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)內容要有一個(gè)完整的教學(xué)體系，具體的教學(xué)內容應包含以下四個(gè)子系統，專(zhuān)業(yè)認知、專(zhuān)業(yè)實(shí)習、教學(xué)實(shí)驗與第二課堂，注重全方位、多層次的培養，專(zhuān)業(yè)認知主要是教師對旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景與發(fā)展方向的介紹，完成該教學(xué)任務(wù)可通過(guò)安排學(xué)生參觀(guān)工作現場(chǎng)、播放錄像等形式。專(zhuān)業(yè)實(shí)習山教學(xué)實(shí)習、畢業(yè)實(shí)習與畢業(yè)論文構筑，具體實(shí)施要與實(shí)習基地相聯(lián)系，實(shí)訓鑒地有飯店、旅游局與旅游景點(diǎn)，山旅游企業(yè)給學(xué)生安排崗位，在企業(yè)老員工的帶領(lǐng)下，進(jìn)行3到6個(gè)月的實(shí)行，掌握一定的工作經(jīng)驗。教學(xué)實(shí)驗要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)基礎課實(shí)驗與專(zhuān)業(yè)必修課實(shí)驗，在實(shí)驗完成實(shí)驗教學(xué)，實(shí)驗內容有通過(guò)地理信息系統能對旅游資源進(jìn)行合理規劃，掌握基本景觀(guān)設計、制圖知識,對一些管理軟件的應用有了解等。第二課堂是課堂內容的延伸，鼓勵學(xué)生在課余時(shí)間參加社會(huì )實(shí)踐、社會(huì )調查、進(jìn)行學(xué)術(shù)研究，了解更多社會(huì )問(wèn)題，積極尋找解決問(wèn)題的答案,從而提升實(shí)踐能力。

　　(三）旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)條件體系

　　旅游管理實(shí)踐教學(xué)硬件體系要完備，完備的硬件體系指在校外，學(xué)�？梢耘c企事業(yè)單位建立良好的穩定的實(shí)行場(chǎng)所，像旅游局、飯店、旅行景區等，從而構建一個(gè)長(cháng)久的穩定的校外實(shí)訓基地，可以到時(shí)安排學(xué)校學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓，培養良好的操作技能與實(shí)際動(dòng)手能力，讓學(xué)生在知識、能力方面得到顯著(zhù)提升,當前實(shí)習分為鑒礎性的認知實(shí)習與綜合性生產(chǎn)實(shí)習，學(xué)校選派學(xué)生去旅行社進(jìn)行綜合實(shí)習，進(jìn)行導游綜合實(shí)習等。在校內，構建實(shí)訓基地也很重要，校內實(shí)訓基地是構建可以滿(mǎn)足學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)驗與校內實(shí)習的場(chǎng)所。師資力景對學(xué)生能力對學(xué)生素質(zhì)與能力有很大影響，學(xué)校要組建一批具有專(zhuān)業(yè)技能的老師團隊，他們既具有豐厚的理論知識和實(shí)踐操作的能力，也要具備一定的教授知識的技巧，更新教學(xué)觀(guān)念，采用更好的教學(xué)方法與手段，有效評估教學(xué)成果。學(xué)校配給的教學(xué)物資要充足，設備完整，以保證正常的教學(xué)秩序。學(xué)校管理部門(mén)應不斷支持實(shí)踐教學(xué)的實(shí)行與改革，給與足夠的資金支持且不斷加強質(zhì)量監控，形成有效地教學(xué)管理機制。

　　(四）旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)評價(jià)體系

　　及時(shí)做好實(shí)踐教學(xué)評價(jià)，能規范實(shí)踐教學(xué)，為實(shí)踐教學(xué)提供良好的指導，在教學(xué)過(guò)程中，具體的評價(jià)過(guò)程分幾個(gè)階段進(jìn)行，在學(xué)生實(shí)習過(guò)程中，對實(shí)施進(jìn)度，任務(wù)的落實(shí)程度進(jìn)行評價(jià)。對學(xué)生能力的檢測也要改變單一的考試制度，注重學(xué)生實(shí)踐能力的考核，充分發(fā)揮學(xué)生積極性、主動(dòng)性，認真落實(shí)實(shí)踐任務(wù)，不斷提高自身能力。具體的評價(jià)與考核措施包括競賽制，老師讓學(xué)生自己選取競賽題進(jìn)行答辯，或教師開(kāi)放考試形式,多選取主觀(guān)題讓學(xué)生自由論述。

　　三、結語(yǔ)

　　管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構建是一個(gè)過(guò)程，是需要每一位教育工作者在實(shí)踐過(guò)程中不斷總結摸索的，也需要每一位學(xué)生真iH把學(xué)習實(shí)用知識落到實(shí)處，從而不斷提高旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)更多專(zhuān)業(yè)人才的培養。

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