淺談旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革思路論文

　　一、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)需要系統性改革

　　旅游管理這門(mén)學(xué)科興起較晚，在教學(xué)設置和教學(xué)方法上，各開(kāi)設院校普遍存在問(wèn)題。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)將培養旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線(xiàn)從事接待、服務(wù)與基礎管理工作的應用型專(zhuān)門(mén)人才作為其人才培養目標，因此，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生除應具備良好的素質(zhì)及合理的知識結構外，還應掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的基礎知識，具備較廣闊的知識素養，對歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識都比較了解。但以上方面具有隱形存在的特點(diǎn)，其價(jià)值只有在學(xué)生內化后再經(jīng)一定的實(shí)踐才能顯現出來(lái)，這樣便加大了學(xué)習效果評價(jià)的難度。舊有的知識體系教學(xué)設計比較落后，為了改變這種教學(xué)體系將目光轉向能力培養，有些高校進(jìn)行了大膽嘗試，進(jìn)行教學(xué)改革，以求逐漸改變高等教育知識傳授型教育，實(shí)現能力訓練型教育的成功轉型。這些高校的探索給高校旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革指引了方向，具有比較重大的意義。

　　二、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的現狀及存在的問(wèn)題

　　目前，因旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)具有較高就業(yè)率的特色鮮明的專(zhuān)業(yè)，國家開(kāi)始擴大各大高校的旅游專(zhuān)業(yè)規模，各大高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)面向社會(huì )大規模招生，因而該專(zhuān)業(yè)的招生人數也迅速增多。然而，在旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置、師資力量建設、教學(xué)理念以及教學(xué)方式上，當前我國大部分高校還存在問(wèn)題，不合理、不科學(xué)的課程設置、教學(xué)理念以及教學(xué)方式影響了學(xué)生基本素質(zhì)和職業(yè)技能的培養，造成高校培養出的學(xué)生難以滿(mǎn)足市場(chǎng)發(fā)展的需要。

　�。ㄒ唬�師資力量和配比存在不足

　　師資力量是一個(gè)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量高低的決定性因素。教師綜合素質(zhì)越高、教學(xué)方式越科學(xué)，越能夠吸引學(xué)生的學(xué)習興趣，對于旅游業(yè)的人才培養越有利。但是，我國的旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設的時(shí)間較短，師資方面還存在著(zhù)嚴重的不足，無(wú)論是專(zhuān)業(yè)的教師還是有實(shí)踐經(jīng)驗的教師數量都很少，學(xué)校對旅游管理專(zhuān)業(yè)的資金投入也較少，這都在一定程度上制約了旅游管理專(zhuān)業(yè)規模的擴大和發(fā)展。

　�。ǘ�）教學(xué)理念不夠科學(xué)

　　縱觀(guān)各大高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)理念，其主要存在有兩大方面的問(wèn)題。其一，重理論輕實(shí)踐。大部分都是強調對理論知識的灌輸與教導，包括導游的基礎知識、旅游地理學(xué)的內容、旅行社業(yè)務(wù)的開(kāi)展等，但落實(shí)到操作層面則會(huì )因為缺少相應的合作單位或匱乏實(shí)習基地而降低其在教學(xué)中的比例。其二，重知識的掌握輕素質(zhì)的培養。以導游學(xué)的教學(xué)為例，大部分教師都會(huì )教導學(xué)生如何帶隊、如何處理突發(fā)情況、如何與團友保持良好的關(guān)系、如何協(xié)調好團隊矛盾等，但對于導游的職業(yè)道德、素質(zhì)要求、長(cháng)遠發(fā)展等精神層面上的教學(xué)，則相對會(huì )較少涉及。

　�。ㄈ�）教學(xué)方式不夠先進(jìn)

　　一方面，教學(xué)內容比較局限。教材是教學(xué)的基礎與根本，但不應成為局限教學(xué)的理由。在教學(xué)范圍上，部分教師存在過(guò)度依靠教材的問(wèn)題，沒(méi)有根據實(shí)際情況進(jìn)行擴展教學(xué)。目前的旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法陳舊，所選擇的教材內容設置滯后，不注重創(chuàng )新，更新速度慢，并且存在一定的重復性。另一方面，教學(xué)方式比較死板。有些高校依舊采用傳統的教學(xué)模式，教師在課堂上立足書(shū)本，拓展和延伸的知識較少。在教學(xué)媒介上，多是以口頭傳授與書(shū)面板書(shū)的方式。在教學(xué)地點(diǎn)上，多是以課堂或校園內為主。部分高校受限于經(jīng)費，鮮少外出教學(xué)或到景區進(jìn)行實(shí)地考察。這些都不利于學(xué)生視野的開(kāi)拓和知識面的拓寬，不注重對學(xué)生實(shí)踐能力的培養，學(xué)生的實(shí)踐能力普遍較差，并不能成為推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展的人才。

　　三、改革旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的措施及思路

　�。ㄒ唬┘訌妿熧Y隊伍建設

　　加強高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的師資力量建設，提高師資配比。一方面，高校培養高素質(zhì)的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才要以提高教師綜合素質(zhì)為前提，加快高校師資的培養，既要注重教師的教學(xué)能力，又要保證教師具有本專(zhuān)業(yè)實(shí)際的工作經(jīng)驗，培養雙師型教師，可以采取教師進(jìn)修或者到企業(yè)掛職的方式，學(xué)習先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗和教學(xué)方法，提高教師的實(shí)踐經(jīng)驗，進(jìn)而提高教學(xué)質(zhì)量。另一方面，高校還要從實(shí)際教學(xué)出發(fā)，大力引進(jìn)具有教學(xué)能力和實(shí)踐經(jīng)驗的教師，以適應現代教學(xué)需要，為培養高素質(zhì)的人才打下基礎。

　�。ǘ�）樹(shù)立科學(xué)、合理的教學(xué)理念

　　旅游業(yè)是一種隨著(zhù)時(shí)代進(jìn)步，不斷的變化和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。因此，學(xué)校対旅游管理專(zhuān)業(yè)人才進(jìn)行培養的時(shí)候，必須立足時(shí)代發(fā)展，使教學(xué)和實(shí)踐相結合。一方面，要提高教學(xué)的實(shí)際性。即是要重視實(shí)操性教學(xué)，特別是對于旅游專(zhuān)業(yè)這種強調服務(wù)性的專(zhuān)業(yè)來(lái)講，更應當讓學(xué)生有更多地機會(huì )去將課堂上的知識運用到實(shí)際中，以加深對服務(wù)理念的認知與理解。另一方面，要提高學(xué)生的參與比例。在教學(xué)中與課堂上，學(xué)生應當是主體，教師則是輔助指引的角色。因此，教師在開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)時(shí)要讓更多的學(xué)生積極主動(dòng)、情緒高昂地參與到學(xué)習中，提高學(xué)生與教師的互動(dòng)與交融。

　�。ㄈ�）創(chuàng )新教學(xué)方式，豐富教學(xué)內容

　　一方面，要擴大教學(xué)范圍。另一方面，要豐富教學(xué)的媒介。除了基礎的口頭傳授與書(shū)面板書(shū)外，還可以嘗試多媒體教學(xué)與實(shí)際景區教學(xué)。對于經(jīng)費相對不足或自然地理資源比較匱乏的學(xué)校來(lái)講，教師可以通過(guò)多媒體來(lái)展現或演示著(zhù)名景區的風(fēng)土人情，講解景區所代表的自然特色。此外，還可以借助多媒體來(lái)嘗試遠程教學(xué)，通過(guò)與其他高校的合作來(lái)進(jìn)行聯(lián)合教學(xué)。對于經(jīng)費相對比較充裕的學(xué)校來(lái)講，教師應當帶領(lǐng)學(xué)生多深入到實(shí)際場(chǎng)景中。例如，帶領(lǐng)學(xué)生到當地的酒店、飯店、旅行社、賓館等去實(shí)習或上崗，以更好地觀(guān)察并了解企業(yè)的運營(yíng)管理。帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點(diǎn)，以更好地模擬導游的帶隊過(guò)程等�？偟膩�(lái)講，就是要盡可能地豐富教學(xué)的內容，提高教學(xué)的趣味性。

　�。ㄋ模┡�力建立科學(xué)的課程體系

　　高校在為旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生設立課程的時(shí)候，要做到少而精，在設置專(zhuān)業(yè)必修課的同時(shí)，設立一些選修課，讓學(xué)生在學(xué)習中有所選擇，按照自己的喜好和長(cháng)處，吸收一些其他領(lǐng)域的知識，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。還要設立一些實(shí)踐課，比如請一些有相關(guān)旅游管理工作經(jīng)驗的人員進(jìn)行課堂教學(xué)，結合一些實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題提供一些解決措施，讓學(xué)生能夠在日后的工作中對于相同的問(wèn)題從容應對。通過(guò)科學(xué)的課程體系的建立，不僅僅降低了學(xué)生的學(xué)習壓力，同時(shí)使得學(xué)生的學(xué)習內容更有針對性，更加適應我國旅游業(yè)的發(fā)展。

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