大學(xué)經(jīng)濟管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文
經(jīng)濟管理專(zhuān)業(yè)的同學(xué)要寫(xiě)畢業(yè)論文了，下面小編整理了幾篇關(guān)于經(jīng)濟管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文給大家參考!
經(jīng)濟管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文篇一
摘要：縣域經(jīng)濟是指在縣域內以城鎮為中心，以農村為基地，各種經(jīng)濟成分有機構成的一種區域性經(jīng)濟，它是國民經(jīng)濟的重要組成部分。
因此，正確認識縣域經(jīng)濟發(fā)展問(wèn)題，對實(shí)現全面建設小康社會(huì )和解決三農問(wèn)題都有重要的意義。
當前縣域經(jīng)濟發(fā)展中存在的問(wèn)題
縣域經(jīng)濟同城市經(jīng)濟之間發(fā)展不協(xié)調
縣域經(jīng)濟之間，經(jīng)濟基礎好、資源豐富的縣比較富余，財政資金雄厚;而經(jīng)濟基礎較差，資源匱乏的縣，財力緊張，有的甚至舉步維艱，干部職工工資發(fā)放都有困難。
不僅如此，縣域經(jīng)濟與城市經(jīng)濟之間的發(fā)展更不平衡，主要表現在：一是縣域經(jīng)濟發(fā)展速度明顯低于城市經(jīng)濟，并且這種差距不是在縮小，而是在拉大。
二是縣域經(jīng)濟與城市經(jīng)濟 兩層皮 問(wèn)題仍然存在。
一方面，城市對縣域的輻射帶動(dòng)作用不強，輻射的傳導機制尚未真正形成;另一方面，客觀(guān)上仍然存在著(zhù)城市與縣域爭項目、爭資金、爭資源等問(wèn)題，城市與縣域仍然相互獨立。
三是城市與縣域在產(chǎn)業(yè)整合、分工協(xié)作等方面還沒(méi)有形成有效的協(xié)作機制和緊密的產(chǎn)業(yè)鏈與配套關(guān)系。
傳統農業(yè)的效率低下
傳統農業(yè)是指完全以農民世代使用的各種生產(chǎn)要素為基礎的農業(yè)。
當前，中國縣域傳統農業(yè)可以歸納為6個(gè)特征：一是農業(yè)在縣域經(jīng)濟中占有很高的比重。
二是農業(yè)發(fā)展片面追求產(chǎn)量和產(chǎn)值的增長(cháng)，而對市場(chǎng)需求以及與此相聯(lián)系的農產(chǎn)品質(zhì)量、農業(yè)結構升級和農業(yè)效益等關(guān)注不夠。
三是農業(yè)的種養、加工、流通相脫節，利益關(guān)系不緊密。
四是高度分散的小規模家庭經(jīng)營(yíng)方式。
五是農業(yè)的資本有機構成低下，技術(shù)進(jìn)步水平不高。
六是農業(yè)仍然是農民主要的收入來(lái)源。
建國以來(lái)，盡管中國的農業(yè)生產(chǎn)取得了穩步增長(cháng)，但是，由于人口的增加，以及工業(yè)化和城鎮化發(fā)展不足，大量農業(yè)富余勞動(dòng)力停留在有限的土地上，導致中國農業(yè)發(fā)展緩慢。
縣域工業(yè)尚未發(fā)揮主導作用
目前大多數地區縣域工業(yè)不僅發(fā)展緩慢、總量過(guò)小，而且檔次也比較低，突出表現：一是深加工能力不強，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基本方式仍然是 收獲 初加工 銷(xiāo)售 為主要形式的粗放式經(jīng)營(yíng)，真正能夠發(fā)揮較大帶動(dòng)作用的深加工企業(yè)仍然很少。
二是產(chǎn)品檔次不高，科技含量低，主導產(chǎn)品和優(yōu)勢產(chǎn)品少，難以形成積累和提升自我發(fā)展能力，嚴重制約縣域工業(yè)的發(fā)展。
三是縣域工業(yè)發(fā)展仍在一定程度上受傳統計劃經(jīng)濟思維模式的影響，遲遲走不上發(fā)展的坦途。
縣域民營(yíng)經(jīng)濟發(fā)展遲緩
縣域民營(yíng)經(jīng)濟發(fā)展遲緩主要表現為：從民營(yíng)經(jīng)濟自身來(lái)看，主要問(wèn)題是：數量少、規模小、檔次低;產(chǎn)業(yè)分布不合理，多數集中在第三產(chǎn)業(yè)中的餐飲服務(wù)業(yè);以家族式管理為主，管理上的非規范性和非科學(xué)性問(wèn)題較為明顯;自身發(fā)展潛力有限，大部分民營(yíng)企業(yè)產(chǎn)品結構不合理，生產(chǎn)規模小、技術(shù)含量低、產(chǎn)品檔次低，市場(chǎng)前景不廣闊;借貸能力低，多數民營(yíng)企業(yè)預期收益不明顯，自有資金少，由此導致其償貸能力低，甚至部分民營(yíng)企業(yè)缺乏還貸意識和法制意識，信譽(yù)度低。
加快縣域經(jīng)濟發(fā)展的主要對策
根據以上分析，就如何加快縣域經(jīng)濟發(fā)展提出如下幾點(diǎn)對策：
解放思想，確立新的發(fā)展理念
在新階段實(shí)施縣域新突破，加快發(fā)展和壯大縣域經(jīng)濟，從某種意義講，最缺的是適應現代市場(chǎng)經(jīng)濟和社會(huì )生產(chǎn)力發(fā)展的思想理念和制度保障。
因此，解放思想、轉變觀(guān)念、深化改革、擴大開(kāi)放是加快發(fā)展和壯大縣域經(jīng)濟的首要動(dòng)力。
我們要聯(lián)系工作實(shí)際，要沖破各種制約縣域經(jīng)濟發(fā)展的思想觀(guān)念約束及體制機制性障礙，徹底轉變機關(guān)工作作風(fēng)，增強服務(wù)意識，提高工作效率和服務(wù)水平，為加快縣域經(jīng)濟發(fā)展營(yíng)造寬松良好的軟環(huán)境。
立足自身優(yōu)勢，發(fā)展特色經(jīng)濟
結合縣域實(shí)際，立足自身優(yōu)勢，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，培育特色經(jīng)濟，這是市場(chǎng)經(jīng)濟條件下加快縣域經(jīng)濟發(fā)展和富民強縣的重要途徑。
特別是比較落后的縣要實(shí)現快發(fā)展、大發(fā)展，必須立足本地實(shí)際，制定適合自己的發(fā)展思路，找準重點(diǎn)，充分發(fā)揮自身的資源、區位等比較優(yōu)勢，宜農則農、宜工則工、宜商則商、宜(旅)游則游，走專(zhuān)業(yè)化、規�；�、品牌化發(fā)展的路子，培育重點(diǎn)企業(yè)，形成特色，創(chuàng )出品牌，促進(jìn)縣域產(chǎn)業(yè)從多樣化轉為特色化，把比較優(yōu)勢轉化為市場(chǎng)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢。
要把特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強，形成支柱產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈條和特色經(jīng)濟，以此推進(jìn)縣域經(jīng)濟跨越式發(fā)展。
培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)
發(fā)展縣域經(jīng)濟要緊緊抓住培育龍頭企業(yè)這個(gè) 牛鼻子 ，大力推進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
第一，要打破地域界限，優(yōu)化資源配置，圍繞主導產(chǎn)業(yè)，積極扶持壯大，形成規模經(jīng)營(yíng)。
重點(diǎn)培育和扶持規模較大、實(shí)力較強，帶動(dòng)輻射力也強的龍頭企業(yè)。
要把農副產(chǎn)品深加工作為發(fā)展重點(diǎn)，延長(cháng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)農業(yè)增效和農民增收，加快縣域經(jīng)濟發(fā)展。
第二，鼓勵工商企業(yè)投資興辦龍頭企業(yè)，興辦貿工農、種養加、農科教相互滲透，有機結合的聯(lián)合式龍頭企業(yè)。
特別是要積極引導大型企業(yè)進(jìn)入農業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)域，真正成為龍型經(jīng)濟發(fā)展的龍頭。
第三，積極探索產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的新模式，我國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化有多種多樣的模式，例如， 公司 農戶(hù)、基地 農戶(hù)、公司 基地 農戶(hù)、專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì ) 農戶(hù) 等不同的模式。
以項目建設為重點(diǎn)，大力推進(jìn)工業(yè)化進(jìn)程
加快推進(jìn)工業(yè)化，使農村富余勞動(dòng)力大規模地轉入工業(yè)和城鎮，這是縣域經(jīng)濟發(fā)展的根本出路，也是國內經(jīng)濟大縣強縣發(fā)展實(shí)踐所證明的。
對于欠發(fā)達地區來(lái)說(shuō)，推進(jìn)縣域經(jīng)濟工業(yè)化進(jìn)程，首先要堅持比較優(yōu)勢原則，調整縣鄉工業(yè)與城市工業(yè)的分工關(guān)系，堅持工農結合，城鄉互動(dòng)，改變城鄉分割的二元結構，走工業(yè)支持農業(yè)，城市帶動(dòng)農村的道路，發(fā)展農產(chǎn)品加工業(yè)，用高科技提升農業(yè)生產(chǎn)效益，帶動(dòng)農業(yè)結構調整，吸納農村富余勞動(dòng)力，增加農民收入。
其次，要采取多種措施促進(jìn)市縣產(chǎn)業(yè)有機整合，形成緊密的產(chǎn)業(yè)鏈和合理的配套協(xié)作關(guān)系。
全力發(fā)展民營(yíng)經(jīng)濟
發(fā)展壯大縣域經(jīng)濟必須把民營(yíng)經(jīng)濟放在突出的位置。
首先，要徹底轉變和根除對民營(yíng)經(jīng)濟的偏見(jiàn)，牢固確立民營(yíng)經(jīng)濟是縣域經(jīng)濟的主體、是發(fā)展壯大縣域經(jīng)濟的生力軍這種主導意識。
其次，政府要在加快體制創(chuàng )新，強化政策扶持，鼓勵科技創(chuàng )新，引導集約發(fā)展等方面加大工作力度，為縣域民營(yíng)經(jīng)濟發(fā)展提供最優(yōu)惠的政策、最良好的社會(huì )環(huán)境。
再次，發(fā)展縣域民營(yíng)經(jīng)濟，要同縣域國有、鄉鎮企業(yè)改革相結合，鼓勵民營(yíng)經(jīng)濟積極參與國有經(jīng)濟改革，逐步使縣域經(jīng)濟民營(yíng)化;要同發(fā)展農村新型經(jīng)濟組織相結合，引導、鼓勵、支持民營(yíng)經(jīng)濟組建各種形式的農村經(jīng)濟組織，使它們成為中堅和骨干;要同能人帶動(dòng)相結合，以技術(shù)能人、經(jīng)營(yíng)能人等縣域各類(lèi)能人為核心，支持他們在組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、開(kāi)拓市場(chǎng)、技術(shù)創(chuàng )新等方面發(fā)揮帶頭作用，鼓勵他們成為縣域民營(yíng)經(jīng)濟發(fā)展的領(lǐng)軍人物。
參考文獻:
[1]李偉民.為發(fā)展縣域經(jīng)濟支招[J].中國統計，2015，01.
管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文篇二
【摘要】在我國經(jīng)濟體制改革逐步深化的過(guò)程中，出現了一系列的新的社會(huì )矛盾和問(wèn)題，其中一個(gè)重要方面就是縣鄉基層的財政困難問(wèn)題。
造成我國縣鄉財政困難的原因很多，從根源上看是由于財權事權不對等所導致的，其解決就是尋求縣鄉政府間財權事權的合理配置。
縣鄉財政困難的現況
年建立的以分稅制為基礎的分級財政管理體制初步理順了中央與省級之間的財力分配關(guān)系。
但同時(shí)出現許多地方縣鄉財政困難現象，財政收支矛盾尖銳，實(shí)際債務(wù)負擔沉重，財政風(fēng)險膨脹，這不僅影響了城鄉和區域的協(xié)調發(fā)展，而目。
嚴重影響了地方的社會(huì )穩定和政府權威，進(jìn)而影響經(jīng)濟的高速發(fā)展。
因此，當前的縣鄉財政困難是一個(gè)迫切需要解決的重大問(wèn)題。
建立一個(gè)有效的財政制度，緩解縣鄉財政的困難，再通過(guò)縣鄉財政支出促進(jìn)地區經(jīng)濟發(fā)展，這不僅關(guān)系到公共財政體系的建立，財政職能的實(shí)現，還牽涉到農村稅費改革、政府機構改革等一系列改革的成敗。
縣鄉財政困難的根源：財權事權不對等
財權上收，縣鄉政府財源減少。
財力向中央集中是我國1994年分稅制財政體制改革的主要目標之一。
中央75%，地方25% 的財政分配制度，實(shí)際上就是將地方財力通過(guò)二次分配上收中央。
從結果來(lái)看，財力上收的效果明顯。
地方級財政自給能力由1987年的1.O3降到2015年的O.59，以年均4%的速度下降，其中，省級為 1.6%，地市級為5.1%，縣級為3.4%，鄉級為4%。
從鄉鎮、縣級、地市級到省級，層層需要依靠上級政府轉移支付資金 過(guò)日子 。
這樣一來(lái)，在縣鄉財源減少和財權不斷上收的雙重沖擊下，縣鄉財政困難明顯。
事權下放，縣鄉政府事權負擔過(guò)重。
縣鄉財政事權負擔不合理主要表現為縣鄉政府承擔了許多本該由中央、省級政府承擔的事權負擔，如農村義務(wù)教育、公共衛生、社會(huì )保障這些大額支出事項，將這些事權責任都壓到縣鄉財政頭上，導致其沉重的負擔。
由于行政集權體制及人事上的行政任命制， 我國高層級政府對下級政府享有絕對的權威，而上下級政府的財政卻是相互獨立的，上級政府很容易把各種事權責任盡量推諉到下級政府，即 事權下放 。
如中央只給承諾不給錢(qián)，將一些政策負擔轉移到地方政府的身上，形成所謂 中央請客，地方出錢(qián) 的情況。
我國上級政府諸種 下放事權 的行為大大增加了縣鄉基層政府的財政壓力，對當前的縣鄉財政困難有不可推卸的責任。
解決縣鄉財權事權不對等的幾點(diǎn)思考
為了解決縣鄉財政困難問(wèn)題，必須改革和完善現行財政體制，堅持事權與財權相結合的原則。
從建立公共財政的角度，科學(xué)界定各級政府的事權，使每一級政府所擁有的財權與事權相對稱(chēng)，支出與責任相統一，要事隨錢(qián)走，財力與責任掛鉤，從根本上改變上級層層剝奪縣鄉財力的狀況。
完善法治，以法律形式確定各級政府事權與財政支出范圍。
我國政府間的財政關(guān)系缺乏憲法和法律的保障，各級行政官員只重視上級政府的行政命令，而忽視本地民眾的實(shí)際要求，這必然導致我國政府間的財政關(guān)系缺乏內在的穩定性。
因此，應加快推動(dòng)我國法制化財政的建設步伐，以法制來(lái)規范和監督財政。
要確保政府行為的規范，應科學(xué)合理地界定縣鄉政府的事權范圍，使之明確，并以法律形式確定下來(lái)，改變目前縣鄉政府集中過(guò)多的事權，與其掌握的財權嚴重不對稱(chēng)的現狀，促進(jìn)財政的法制化發(fā)展。
界定政府之間的事權，應以公共產(chǎn)品的受益范圍為標準，屬于全國受益范圍的公共產(chǎn)品應由中央政府來(lái)提供，屬于地方受益的公共產(chǎn)品，再按受益范圍的大小由相應級次的政府來(lái)提供，跨區域的事務(wù)由中央協(xié)調，與受益地方共同承擔。
對于科學(xué)合理界定政府間的事權范圍，以對義務(wù)教育的支出為例，應該實(shí)行中央財政與地方財政共擔的辦法，切實(shí)減輕基層財政的負擔。
目前，教育支出是地方財政支出中最大的支出項目之一，對大多數縣鄉財政而言，教育支出在財政支出中的比重至少在70%。
目前，法律規定財政的教育支出要高于財政經(jīng)常性收入增長(cháng)的速度，而目前我國農村義務(wù)教育實(shí)行的是 在國務(wù)院領(lǐng)導下，由地方政府負責、分級管理、以縣為主 的管理體制，這種體制與其重要地位是不配套的。
因此，應該把 以縣為主 改為 中央和地方共同出資 ，這樣才能發(fā)展事業(yè)的同時(shí)緩解縣鄉財政困難。
保障縣鄉政府的財力，強化其財源建設。
目前來(lái)看，縣鄉政府通過(guò)可以發(fā)展民營(yíng)經(jīng)濟，利用民營(yíng)經(jīng)濟的優(yōu)勢來(lái)增加財源。
民營(yíng)經(jīng)濟因為產(chǎn)權清晰，主體明確，機制靈活，越來(lái)越顯示出旺盛的生命力、強烈的吸引力和極大的競爭力。
首先，要引導規模企業(yè)實(shí)現規模發(fā)展，建立現代企業(yè)制度，實(shí)施強強聯(lián)合，以龍頭優(yōu)勢輻射帶動(dòng)民營(yíng)經(jīng)濟整體水平的迅速提升，從上到下實(shí)現以大帶小策略。
其次，要通過(guò)建立新型的農村互助組織，利用縣鄉政府的信息優(yōu)勢，鼓勵支持更多的農戶(hù)介入務(wù)工經(jīng)商，壯大民營(yíng)經(jīng)濟群體規模，擴大富裕面。
最后，要激勵中小企業(yè)在現有基礎上增強技術(shù)創(chuàng )新能力，發(fā)揮優(yōu)勢，揚長(cháng)避短，在某一產(chǎn)品、某一環(huán)節上做優(yōu)做強，提高市場(chǎng)競爭能力。
在這個(gè)過(guò)程中，基層政府可以利用集體土地產(chǎn)權收益、公共財政催化三種核心力量啟動(dòng)農戶(hù)自身和農村經(jīng)濟發(fā)展的資本積累機制，促進(jìn)財源建設的多元化發(fā)展。
盡快解決縣鄉財政債務(wù)問(wèn)題。
首先，要明確縣鄉的債務(wù)規模，只有明確了才能有效控制。
對于鄉鎮、村債務(wù)，要認真清理，分清性質(zhì)，分清責任，不能將所有債務(wù)都由縣鄉財政償還。
對賬外的非財政管制原因所造成的隱性債務(wù)部分，應該堅持 誰(shuí)受益、誰(shuí)負擔 的屠-貝0，清查現有政府債務(wù)，明確其規模、結構和責任人，落實(shí)到具體債務(wù)人、責任人等，主動(dòng)科學(xué)地清理財政債權與債務(wù)。
其次，要加強對債務(wù)的監管，完善縣鄉財政管理辦法。
認真清理核實(shí)縣鄉債權債務(wù)，將鄉鎮各項債權債務(wù)逐 登記報縣政府備案，有步驟地減少債務(wù)增量、控制債務(wù)存量。
一是要建立債務(wù)預警機制，即不同的縣鄉及財政部門(mén)要根據自身債務(wù)承受能力，研究出正常的、可控的、能夠承受的負債臨界點(diǎn)，對可能出現的政府債務(wù)風(fēng)險及早預警。
二是建立債務(wù)化解長(cháng)效機制，要通過(guò)深化改革，規范鄉鎮政府經(jīng)濟行為，堅持實(shí)行村務(wù)公開(kāi)，大力推行村級財務(wù)會(huì )計委托代理和村賬鄉代管等制度，控制政府和部門(mén)經(jīng)費支出的增長(cháng)，加快債務(wù)化解進(jìn)程。
做好對財政體制運行過(guò)程中的問(wèn)責，完善責任追究機制。
要加強財政立法和財政監督的力度，保證政府間財政關(guān)系的穩定性和嚴肅性，杜絕各級官員的不規范行為，很重要的一點(diǎn)就是要實(shí)施對財政體制運行過(guò)程的問(wèn)責。
通過(guò)問(wèn)責，可以保證財政資金按照既定的方向和用途進(jìn)行使用，避免人為因素干擾財政政策措施的運行，維護財政政策措施的準確性、效益性和及時(shí)性。
要想使得財權事權真正實(shí)現對等，就需要科學(xué)合理地界定縣鄉政府的事權范圍，并且以法律形式確定，落實(shí)法律政策的實(shí)施情況。
在落實(shí)過(guò)程中最重要的就是問(wèn)責，建立責任追究機制，要確保政府行為的規范。
對于類(lèi)似上級政府把各種事權責任推諉到下級政府等違反規定的行為，不僅要發(fā)現，更要通過(guò)責任追究機制及時(shí)糾正，落實(shí)到具體部門(mén)、具體人員，約束政府官員的不良行為，實(shí)現財權與事權的對等。
參考文獻
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經(jīng)濟管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文篇二
濟管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設計
設計題目：超市存貨清查方案設計
摘 要
21世紀是連鎖超市飛速發(fā)展的時(shí)代 ，在我國連鎖超市在經(jīng)濟發(fā)展中的地位日益重要。
自1994年開(kāi)始，中國連鎖超市的平均增長(cháng)速度在70%以上;加入WTO以后，我國剛剛發(fā)展起來(lái)的連鎖零售業(yè)正面臨著(zhù)西方發(fā)達國家零售連鎖商的夾擊，而提高競爭力的關(guān)鍵在于庫存管理的好壞。
XX集團是國內以連鎖方式經(jīng)營(yíng)超市的專(zhuān)業(yè)集團公司之一，隨著(zhù)規模的擴大，XX連鎖超市在存貨方面也暴露出了一些問(wèn)題。
本文的核心思想是中國連鎖零售業(yè)必須提高自身競爭力，而其關(guān)鍵在于改進(jìn)庫存管理模式。
然后文章?lián)诉M(jìn)行分析，提出了改進(jìn)中國連鎖零售業(yè)的庫存管理模式的一些建議。
主要采用理論聯(lián)系實(shí)際的方法，從XX超市存貨采購、儲備，物流配送流程，存貨周轉率指標，與供應商的關(guān)系等方面進(jìn)行分析，得出XX超市的存貨管理在存貨結構控制、存貨周轉率分析和存貨成本核算等方面存在一定的漏洞，進(jìn)而提出針對性的建議和解決措施，尋求一種先進(jìn)的存貨管理模式。
關(guān)鍵詞：超市 清查 存貨 管理
目 錄
引言： 6
一、存貨管理 6
(一)存貨的含義： 6
(二)存貨清查的含義： 6
(三)存貨管理對超市發(fā)展的意義 7
二、某某超市簡(jiǎn)介
三、某某超市現階段存貨管理存在的問(wèn)題 8
四、加強某某超市存貨清查管理的應對措施 9
五、存貨清查方案設計 12
六、總結 13
七、致謝 13
在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中，存貨清查是賬務(wù)處理工作的有機組成部分，企業(yè)各種存貨的增減變動(dòng)和結存情況，都需要通過(guò)賬簿記錄來(lái)反映。
從理論來(lái)講，賬簿的結存數應當與實(shí)際數額相一致。
但在實(shí)際工作中由于各種存貨的自然損耗，計量、檢查工作不準確，管理和核算發(fā)生紕漏，以及因工作人員失職、盜竊等原因都會(huì )造成存貨的毀損和短缺，以至于使得賬實(shí)不符;或者由于盲目采購和生產(chǎn)，使某些存貨發(fā)生積壓現象。
為了提高存貨管理水平，分析清查原因，尋找改進(jìn)措施，應定期或不定期對存貨進(jìn)行清查。
一、存貨管理
(一)存貨的含義：
存貨是指企業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中持有以備出售的產(chǎn)成品或商品、處在生產(chǎn)過(guò)程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)過(guò)程或提供勞務(wù)過(guò)程中耗用的材料、物料等。
按照用途不同，可以分為：原材料，在產(chǎn)品，產(chǎn)成品，低值易耗品，委托加工物資等。
(二)存貨清查的含義：
存貨清查是指通過(guò)對存貨的實(shí)地盤(pán)點(diǎn)，確定存貨的實(shí)有數量，并與賬面結存數核對，從而確定存貨實(shí)存數與賬面結存數是否相符的一 種專(zhuān)門(mén)方法。
存貨清查的方法采用實(shí)地盤(pán)點(diǎn)法。
存貨清查按照清查的對象和范圍不同，分為全面清查和局部清查。
按清查時(shí)間分為定期清查和不定期清查。
(三)存貨管理對超市發(fā)展的意義
1.有利于降低企業(yè)的資金占用水平以及提高資產(chǎn)運作效率。
隨著(zhù)現代企業(yè)管理制度的日趨完善，存貨管理也成為現代企業(yè)管理的重要組成部分。
加強存貨管理是保證生產(chǎn)正常進(jìn)行的物質(zhì)基礎，能有效地服務(wù)于基本生產(chǎn)、技術(shù)改造的全過(guò)程。
提高存貨管理水平，能降低企業(yè)的平均資金占用水平，提高存貨的周轉速度和總資產(chǎn)周轉率，最終提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。
2.有利于保障企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的順利進(jìn)行，降低企業(yè)生產(chǎn)成本。
企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的著(zhù)眼點(diǎn)是某個(gè)特定的市場(chǎng)供求關(guān)系。
企業(yè)通過(guò)對市場(chǎng)需求及發(fā)展趨勢的研究與預測，研制、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售其產(chǎn)品和服務(wù)。
而存貨便是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的核心，巧婦難為無(wú)米之炊，只有高效的存貨管理才能保障企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的順利進(jìn)行，才能節約成本開(kāi)支，降低生產(chǎn)費用，提高經(jīng)濟效益。
3.可以使企業(yè)的生產(chǎn)與銷(xiāo)售具有較大的機動(dòng)性,適應市場(chǎng)不規則的突然變化,以免失去商機。
4.有利于企業(yè)及時(shí)高效的做出生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策。
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策就是對企業(yè)的外部環(huán)境、內部條件分析的基礎上，依據客觀(guān)規律和實(shí)際情況，對企業(yè)總體發(fā)展和各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)目標、方案和策略做出正確的抉擇的工作，它是一個(gè)過(guò)程，是一種尋找問(wèn)題、制訂方案、選擇評價(jià)方案的活動(dòng)。
而存貨管理不僅是一種管理經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而且它還為企業(yè)管理層的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策提供了最可靠最有價(jià)值的參考數據，所以它有利于企業(yè)及時(shí)高效的做出生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策。
二、某某超市簡(jiǎn)介
公司類(lèi)型：有限責任制
公司規模：400人以上
成立年份：2003年
注冊資金：500萬(wàn)
經(jīng)營(yíng)范圍：超市，百貨
經(jīng)營(yíng)區域：XX市全市
經(jīng)營(yíng)體系：倉庫—門(mén)店
人員構成：倉庫經(jīng)理 門(mén)店經(jīng)理
倉管員 司機 搬運員 店員 理貨員 補貨員
存貨構成：食品、日用品、煙酒等
于2003年正式注冊為具有獨立法人資格的XX市B超市有限責任公司，是一家現代型民營(yíng)商貿企業(yè)。
B超市以商業(yè)零售為主，旗下有數十家連鎖門(mén)店，員工400余人，經(jīng)營(yíng)面積12000余平方米。
B超市購物環(huán)境優(yōu)美、商品齊全，形成集購物、休閑、娛樂(lè )、健身于一體的商業(yè)中心。
公司本著(zhù)“以人為本，誠信經(jīng)營(yíng)，科學(xué)營(yíng)銷(xiāo)，穩健發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，按照“自營(yíng)為主，聯(lián)營(yíng)、批發(fā)為輔”的經(jīng)營(yíng)思路，堅持奉行“互利雙贏(yíng)、和諧共處”的合作交往原則。
2005年，公司制定了“五年打造XX社區超市第一品牌”的發(fā)展規劃，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)正穩步提升，企業(yè)規模正穩步擴大，目前已成為XX社區超市有規模，品種齊，人氣旺，聲望高的社區旗艦店，在消費者、供應商、當地政府部門(mén)中享有良好的聲譽(yù)和口碑。
三、某某超市現階段存貨管理存在的問(wèn)題
(一)存貨盤(pán)存制度不嚴謹。
該超市缺乏經(jīng)常性的實(shí)地盤(pán)存制，存貨的盤(pán)盈、盤(pán)虧、積壓、毀損等會(huì )計信息不能及時(shí)反映出來(lái)，影響了會(huì )計報表的真實(shí)性。
實(shí)地盤(pán)存制本身的弊端也影響到超市存貨清查的真實(shí)性和準確性。
實(shí)地盤(pán)存制又稱(chēng)定期盤(pán)存制，是指期末通過(guò)實(shí)地盤(pán)點(diǎn)來(lái)確認庫存存貨數量，并據以計算期末存貨成本，然后倒擠發(fā)出存貨成本的方法。
在實(shí)地盤(pán)存制下，平時(shí)只記錄存貨購進(jìn)的數量和金額，不記錄存貨減少的數量和金額，期末通過(guò)實(shí)地盤(pán)點(diǎn)，確定存貨的實(shí)際結存數量并據以計算期末存貨成本。
由于企業(yè)銷(xiāo)售或耗用成本是倒算出來(lái)的，這樣就容易把在計量、收發(fā)、保管中產(chǎn)生的差錯，甚至任意揮霍浪費、非法盜用等，全部計入銷(xiāo)售成本或耗用成本，同時(shí)不便于對存貨進(jìn)行隨時(shí)控制。
如果缺乏經(jīng)常性的實(shí)地盤(pán)存制，存貨的盤(pán)盈、盤(pán)虧、積壓、毀損等會(huì )計信息不能及時(shí)反映出來(lái)，就會(huì )影響會(huì )計報表的真實(shí)性。
(二)盤(pán)點(diǎn)差錯率高。
賬面數與實(shí)物不相符。
存在人為誤盤(pán)、漏盤(pán)、錯盤(pán)等現象。
門(mén)店每月 20日實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，數據卻要 28 日后提供給財務(wù)。
賬面數與實(shí)物不相符。
實(shí)際盤(pán)出來(lái)的商品金額及數量與后臺 MIS(管理信息系統)系統的賬面數金額及數量差異率達到 20%，為盤(pán)虧。
與國際行業(yè)標準差異率 0.4%相比，懸殊甚大。
(三)倉庫與門(mén)店，門(mén)店與門(mén)店之間存貨調撥，不合乎存貨調撥規定、手續不齊全。
某某超市的連鎖經(jīng)營(yíng)模式是各個(gè)門(mén)店從倉庫統一提貨、補貨，但由于各個(gè)區域存貨結構比例不一樣，存在各個(gè)門(mén)店間相互調撥的情況。
根據倉庫存貨管理規定，門(mén)店必須從倉庫調貨不得直接從其他供貨單位采購商品，門(mén)店之間不得直接調貨，必須有倉庫指令方可執行。
門(mén)店調入商品時(shí)應及時(shí)清理并辦理入店手續，在調撥單上確認簽字，每隔一星期與倉庫核銷(xiāo)調撥清單，該超市存在沒(méi)開(kāi)具調撥單，實(shí)物已調撥、調撥時(shí)未能?chē)栏駡绦姓{撥手續，存在未向倉庫申請直接調撥，事后又未能進(jìn)行補充登記等情況。
這易造成倉庫管理混亂，門(mén)店、倉庫存貨盤(pán)虧或盤(pán)盈原因不能查明，或者利用調撥之便中飽私囊。
(四)存貨的盤(pán)存缺乏科學(xué)指導，不能識別出殘次冷背的存貨。
某某超市多以服務(wù)社區的小超市為主，單個(gè)門(mén)店的占地面積不大，但是存貨種類(lèi)多，品種齊全。
不同的存貨就有不同的鑒別標準和清查方式，但是存貨的監盤(pán)者多為門(mén)店經(jīng)理的親友和店員，容易滋生企業(yè)人員舞弊現象。
并且多為非財務(wù)人員和非大學(xué)生，缺乏科學(xué)理論的指導和正確的監盤(pán)方法，只憑生產(chǎn)日期很難保證存貨質(zhì)量。
有的存貨的質(zhì)量好壞是從表面上看不出來(lái)的，需要在使用時(shí)才能發(fā)現是否為次品，如煙酒、食品等。
這樣只憑表面上的觀(guān)察，不能發(fā)現次品、或已無(wú)使用價(jià)值和轉讓價(jià)值的存貨，而且盤(pán)查還有其局限性，盤(pán)查人員只是對實(shí)物資產(chǎn)是否存在進(jìn)行確認，但不能按照企業(yè)會(huì )計準則的要求確認超市對資產(chǎn)擁有所有權。
(五)存貨儲存也存在一些弊端。
超市持有一定數量的庫存是必要的，但是過(guò)量的庫存將造成不必要的費用，超市的商品一旦入庫，便面臨著(zhù)如何盡快銷(xiāo)售出去的問(wèn)題。
存貨儲存會(huì )給企業(yè)造成較多的資金占用費(如利息成本或機會(huì )成本)和倉儲管理費。
因此，盡量縮短存貨儲存時(shí)間，加速存貨周轉，是節約資金占用，降低成本費用，提高企業(yè)獲利水平的重要方法和保證。
某某超市的倉庫位于郊區，條件簡(jiǎn)陋，沒(méi)有科學(xué)的倉儲條件極其易導致存貨的霉壞、變質(zhì)。
尤其是生鮮食品和冷凍食品的儲存是在一個(gè)冷凍柜中，沒(méi)有根據不同食品對冷凍條件的要求不同分開(kāi)儲存，易影響食品的品質(zhì)。
倉庫集中位于一處，但是門(mén)店較分散，不利于補貨，門(mén)店較多，會(huì )存在多個(gè)門(mén)店同時(shí)補貨的情況，倉庫人手不足，面積有限會(huì )延誤補貨時(shí)間。
(六)賬務(wù)管理系統的延遲性對存貨的數量不能及時(shí)反映。
已報損的商品二次銷(xiāo)售所得收入沒(méi)體現在財務(wù)賬上。
財務(wù)每月結轉的銷(xiāo)售成本不真實(shí)。
由于門(mén)店不能提供財務(wù)明細出庫單和部分單位變象走賬的因素(到超市提貨但收入通過(guò)礦泉水和裝卸費結算)，每月銷(xiāo)售成本只能依據財務(wù)賬面庫存期初數+本月入庫數—MIS系統庫存數倒軋，導致財務(wù)核算違背會(huì )計基本原則中收入與成本配比原則以及可靠性原則。
而倒軋出的當月銷(xiāo)售成本掩蓋了經(jīng)營(yíng)及管理上的漏洞，如商品的非正常損耗。
經(jīng)查MIS系統期初部分庫存為負數，即負庫存銷(xiāo)售。
導致這原因是系統內商品未及時(shí)入庫。
單位簽單銷(xiāo)售時(shí)，實(shí)物已提走，但沒(méi)及時(shí)通過(guò)前臺POS機出賬。
以上原因都會(huì )導致盤(pán)點(diǎn)差錯率高。
四、加強某某超市存貨清查管理的應對措施
(一)建立超市盤(pán)點(diǎn)操作流程、考核及獎罰等制度性文件，制定考核標準，并按綜合盤(pán)虧率對門(mén)店進(jìn)行考核。
對盤(pán)虧超標門(mén)店，公司要求店長(cháng)就超標原因做專(zhuān)門(mén)分析報告，同時(shí)采取盤(pán)點(diǎn)分析會(huì )議的形式分析盤(pán)虧原因和總結經(jīng)驗教訓。
盤(pán)點(diǎn)工作培訓以老員工帶動(dòng)新員工為主，短期專(zhuān)門(mén)培訓為輔。
(二)要嚴格執行不相融職務(wù)相分離的控制要求，門(mén)店的盤(pán)點(diǎn)要有專(zhuān)業(yè)人員負責，統一執行，不能自行盤(pán)點(diǎn)。
在人員不寬松的情況下至少要做到交叉盤(pán)點(diǎn)，財務(wù)人員要不定期的抽盤(pán)單品，確保盤(pán)點(diǎn)和庫存數據的真實(shí)可靠。
(三)超市財務(wù)核算方法改為售價(jià)核算，可以更加真實(shí)可靠地反映超市的真實(shí)狀況及經(jīng)營(yíng)成果。
確定實(shí)物負責人，實(shí)行實(shí)物負責制度。
實(shí)物負責人對其所經(jīng)營(yíng)的商品負全部經(jīng)濟責任。
(四) 超市的倉儲軟件系統和管理信息系統網(wǎng)絡(luò )連接到財務(wù)部門(mén)，讓財務(wù)不止是單純的做賬，更應起到監管職能。
(五)加速存貨周轉提高庫存管理水平。
存貨周轉是銷(xiāo)售人員、理貨人員的重要職責，是提供給消費者最新生產(chǎn)產(chǎn)品日期的重要保證。
1、銷(xiāo)售人員根據超市的規定和標準及時(shí)更換不良品，對客戶(hù)的存貨進(jìn)行管理，努力做客戶(hù)的專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)，主動(dòng)為客戶(hù)提供全面的存貨管理服務(wù)，而不僅僅只是“接訂單”。
要做到這一點(diǎn)，銷(xiāo)售人員必須做到：對超市的產(chǎn)品知識掌握全面，例如保質(zhì)期、代碼的意義、產(chǎn)品存放的條件等。
再比如，將產(chǎn)品放在太陽(yáng)直照的地方會(huì )褪色，進(jìn)而影響品質(zhì)，不易賣(mài)出。
2、銷(xiāo)售人員必須了解各種包裝的適用范圍和庫存量的多少。
也就是通過(guò)了解消費者和客戶(hù)的需求，了解各種品牌、包裝的知識、向客戶(hù)推薦正確的產(chǎn)品包裝和品牌的組合，這是符合消費者需求的產(chǎn)品，進(jìn)行客戶(hù)管理的前提條件。
3、要深刻理解存貨周轉的三項原則，即動(dòng)手周轉貨架上的陳列產(chǎn)品、落實(shí)先進(jìn)先出的原則、把存貨數記入客戶(hù)卡。
4、講究存貨周轉方法與技巧。
銷(xiāo)售人員應具備商品學(xué)知識，了解經(jīng)營(yíng)和空間上的限制條件，抓住一切機會(huì )促使其業(yè)績(jì)提升;設定產(chǎn)品保質(zhì)期、儲存條件，確保消費者購買(mǎi)的最佳時(shí)機;對各種包裝的適用范圍和庫存量的熟悉，可以幫助銷(xiāo)售人員判斷不同零售商執行的分銷(xiāo)標準以及根據該零售商的出貨情況設定合適的庫存數量;預測機會(huì )可以幫助銷(xiāo)售人員更加理性地思考問(wèn)題并提前考慮到一些影響生意的因素促使其提高銷(xiāo)售量。
(六)建立健全實(shí)物資產(chǎn)管理的崗位責任制度。
超市企業(yè)應當建立實(shí)物資產(chǎn)管理的崗位責任制度，對實(shí)物資產(chǎn)的驗收入庫、領(lǐng)用、發(fā)出、盤(pán)點(diǎn)、保管及處置等關(guān)鍵環(huán)節進(jìn)行控制，防止各種實(shí)物資產(chǎn)被盜、毀損和流失。
對存貨等重要資產(chǎn)的控制以保證資產(chǎn)的安全完整。
如對有關(guān)重要資產(chǎn)的存放地安裝防盜、防火的報警設施等以防被盜或遭受損失等，以確保其安全與完整，對重要的文件和會(huì )計記錄還應進(jìn)行合理的檔案管理以確保實(shí)物安全。
(七)實(shí)施盤(pán)點(diǎn)控制。
盤(pán)點(diǎn)控制是指通過(guò)對企業(yè)的資產(chǎn)實(shí)施定期或不定期盤(pán)點(diǎn)清查，并將盤(pán)點(diǎn)結果與會(huì )計記錄進(jìn)行比較以確定其是否相符，進(jìn)而發(fā)揮控制作用的一種控制方法。
超市應根據自身的特點(diǎn)建立資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)制度：
1、定期盤(pán)點(diǎn)。
2、盤(pán)點(diǎn)人員組成。
針對不同的資產(chǎn)，確定盤(pán)點(diǎn)人員。
由資產(chǎn)保管人員、記錄人員、內部查賬人員、單位或得到授權部門(mén)的負責人員共同組成盤(pán)點(diǎn)小組，以確保盤(pán)點(diǎn)結果的客觀(guān)、準確。
3、盤(pán)點(diǎn)手續。
盤(pán)點(diǎn)前，應做好各項準備工作，包括盤(pán)點(diǎn)表、盤(pán)點(diǎn)器具的準備，盤(pán)點(diǎn)具體時(shí)間的安排等;盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中，應合理分工，確定操作人員、監視人員、復查人員職責。
4、盤(pán)點(diǎn)結果的處理。
通過(guò)對盤(pán)點(diǎn)結果的抽查，及盤(pán)點(diǎn)所產(chǎn)生的問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門(mén)核準進(jìn)行調整處理， 確保盤(pán)點(diǎn)結果的相對準確
(八)發(fā)揮審計人員作用，對存貨進(jìn)行監盤(pán)。
期末存貨的結存數量直接影響到會(huì )計報表上的存貨金額。
對期末存貨數量的確定，是存貨審計中的重要內容。
審計人員對存貨進(jìn)行監盤(pán)是存貨審計中重要審計工作。
1、參與存貨實(shí)地盤(pán)點(diǎn)的規劃。
審計人員應該會(huì )同企業(yè)制定盤(pán)點(diǎn)計劃，一方面可以使企業(yè)更加了解審計對存貨盤(pán)點(diǎn)的要求，另一方面也有利于審計人員掌握企業(yè)存貨管理的情況和企業(yè)對存貨盤(pán)點(diǎn)的初步安排。
2、盤(pán)點(diǎn)問(wèn)卷調查。
審計人員在實(shí)地觀(guān)察存貨盤(pán)點(diǎn)前，應對企業(yè)存貨盤(pán)點(diǎn)的組織與準備工作進(jìn)行調查，以確定企業(yè)是否按照盤(pán)點(diǎn)計劃的要求進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)的準備工作。
3、實(shí)地觀(guān)察與抽點(diǎn)。
盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始時(shí)，審計人員應該親臨盤(pán)點(diǎn)現場(chǎng)，密切關(guān)注企業(yè)的盤(pán)點(diǎn)現場(chǎng)以及盤(pán)點(diǎn)人員的操作程序和盤(pán)點(diǎn)過(guò)程。
審計人員應注意觀(guān)察盤(pán)點(diǎn)現場(chǎng)的存貨是否擺放有序，盤(pán)點(diǎn)人員的盤(pán)點(diǎn)程序是否符合盤(pán)點(diǎn)計劃和指令的基本要求，計量器具是否準確，有無(wú)重計或漏計錯誤，盤(pán)點(diǎn)標簽或盤(pán)點(diǎn)清單是否按要求填制。
如果發(fā)現問(wèn)題，審計人員應及時(shí)指出并監督企業(yè)更正。
4、撰寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)備忘錄，編制審計工作底稿。
盤(pán)點(diǎn)工作結束后，審計人員應根據存貨的盤(pán)點(diǎn)情況，撰寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)備忘錄，對盤(pán)點(diǎn)程序，盤(pán)點(diǎn)中的重大問(wèn)題及處理、盤(pán)點(diǎn)結果等予以記載，并連同企業(yè)的盤(pán)點(diǎn)計劃或指令、盤(pán)點(diǎn)表，問(wèn)卷調查資料以及所取得的其他資料一起整理成工作底稿。
(九)零庫存管理政策，是企業(yè)市場(chǎng)競爭的重要武器。
在企業(yè)生產(chǎn)中，庫存是由于無(wú)法預測未來(lái)的需求變化，而又要保持不間斷的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須配置的資源。
但是，過(guò)量的庫存會(huì )誘發(fā)企業(yè)管理中諸多問(wèn)題，例如資金周轉慢、產(chǎn)品積壓等。
因此很多企業(yè)往往認為，如果在采購、生產(chǎn)、物流、銷(xiāo)售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中能夠實(shí)現零庫存，企業(yè)管理中的大部分問(wèn)題都會(huì )隨之解決。
零庫存便成了生產(chǎn)企業(yè)管理中一個(gè)不懈追求的目標。
所謂零庫存是指物料(包括原材料、半成品和產(chǎn)成品等)在采購、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送等一個(gè)或幾個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節中，不以倉庫存儲的形式存在，而均是處于周轉的狀態(tài)。
零庫存，一方面使成品和原材料降價(jià)迅速的風(fēng)險和損失;另一方面也實(shí)現了成本降低，企業(yè)效益最大化，促進(jìn)企業(yè)提升競爭能力。
五、存貨清查方案設計
清查方法：實(shí)地盤(pán)點(diǎn)法
盤(pán)點(diǎn)前：所謂的盤(pán)點(diǎn)就是定期或不定期地對店內的商品進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn)，以確實(shí)掌握概期間內的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，并因此加以改善，加強管理。
會(huì )議
各部門(mén)的準備工作
盤(pán)點(diǎn)前，店內分別開(kāi)會(huì )如開(kāi)店，部門(mén)盤(pán)點(diǎn)會(huì )議，分析前次盤(pán)點(diǎn)缺失情況，并作出相應之調整，同時(shí)確定本次盤(pán)點(diǎn)時(shí)間及盤(pán)點(diǎn)方法
店內全體人員
資料室
營(yíng)運個(gè)部門(mén)
收貨部
所有參與盤(pán)點(diǎn)人員必須在實(shí)際盤(pán)點(diǎn)日前接受適當教育訓練(例如盤(pán)點(diǎn)流程內容是什么、盤(pán)點(diǎn)單如何抄寫(xiě)、如何進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)、遇到問(wèn)題如何進(jìn)行處理等等)
資料室：必須于盤(pán)點(diǎn)在系統內依各部門(mén)設定(實(shí)際盤(pán)點(diǎn)日)
營(yíng)運部門(mén)：準備所有存貨之盤(pán)點(diǎn)配置圖
各部門(mén)經(jīng)理須確認賣(mài)場(chǎng)與倉庫所有貨架已編上貨架編號，且編號連續無(wú)遺漏。
盤(pán)點(diǎn)當天中午12:00以后，收貨部將不再收貨(生鮮商品除外)
收貨部于盤(pán)點(diǎn)前將所有當日之驗收，退貨單輸入電腦系統并作審核
收貨部須清理前期所有問(wèn)題單據并作審核
所有庫存更正須于盤(pán)點(diǎn)前完成。
例如：生鮮內部轉貨、分店間轉貨、報損、報溢、等等。
如何倉庫有開(kāi)箱后的零散商品，要先放到賣(mài)場(chǎng)的貨架上，方便倉庫的盤(pán)點(diǎn)
整理完成之后，倉庫和賣(mài)場(chǎng)內的商品應是整齊的走道通暢
盤(pán)點(diǎn)中：
整理結束后至部門(mén)單據控管人處領(lǐng)取本組人員盤(pán)點(diǎn)單。
清點(diǎn)本組盤(pán)點(diǎn)人員，必須三人同時(shí)在場(chǎng)時(shí)方可進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。
監盤(pán)過(guò)程中必須做到：123456一看：看盤(pán)點(diǎn)人員乙盤(pán)點(diǎn)單號是否與貨架編號對號入座;二核：核對商品實(shí)物條碼，貨號是否與盤(pán)點(diǎn)單上相符，對于不符的須立即改正，尤其是貨號。
三清：清查甲乙所點(diǎn)商品是否有其他商品混入。
四點(diǎn)：點(diǎn)數確認甲乙無(wú)誤。
五驗：查驗是否商品漏判及填寫(xiě)數量是否與點(diǎn)數一致。
六匯總：盤(pán)點(diǎn)完成后匯總盤(pán)點(diǎn)表并確保無(wú)誤無(wú)遺漏。
盤(pán)點(diǎn)中操作程序：
整理—發(fā)放盤(pán)點(diǎn)單—點(diǎn)數—排序—收單
盤(pán)點(diǎn)中的注意事項：
如需對某些單品再次盤(pán)點(diǎn)，須在開(kāi)店前與再次收貨前完成
倉庫盤(pán)點(diǎn)完成后，必須進(jìn)行分倉，禁止再次進(jìn)入倉庫拿取商品。
生鮮盤(pán)點(diǎn)執行標準
生鮮各部門(mén)耗材需列入盤(pán)點(diǎn)
原物料以最后一次進(jìn)價(jià)計算
自制成品以食譜卡設定成本計價(jià)
自制半成品不列入盤(pán)點(diǎn)
自制果汁、水果切盤(pán)不列入盤(pán)點(diǎn)
生鮮“設定成本”均為經(jīng)驗值，需定期修正，以使其更接近實(shí)際成本。
生鮮部盤(pán)點(diǎn)日為每月10及25日(針對不同體系，有所不同)
盤(pán)點(diǎn)次日需完成盤(pán)點(diǎn)輸入，核對盤(pán)點(diǎn)庫存更正
盤(pán)點(diǎn)后的工作：
盤(pán)點(diǎn)單輸入
漏盤(pán)處理
盤(pán)盈盤(pán)虧處理
結論：
事前規劃—事半功倍
準備充分—省事實(shí)力
良好執行—避免錯誤
定期和不定期的存貨盤(pán)點(diǎn)不僅可以及時(shí)檢查存貨質(zhì)量是否有變質(zhì)損壞現象，以便企業(yè)及時(shí)處理減少損失，最重要的是檢查存貨的賬實(shí)相符情況。
企業(yè)必須建立存貨清查盤(pán)點(diǎn)制度，結合實(shí)際情況確定盤(pán)點(diǎn)周期、盤(pán)點(diǎn)流程等控制程序，檢查存貨數量及時(shí)發(fā)現存貨減值跡象，盤(pán)點(diǎn)結果經(jīng)監盤(pán)人員、倉管人員簽字確認，對盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現的盤(pán)盈、盤(pán)虧、毀損、閑置以及需要報廢的存貨，應當查明原因，落實(shí)追究責任，及時(shí)處理。
存貨清查要做到以下幾點(diǎn)
1、在清查前，首先必須以各項存貨目錄規定的名稱(chēng)規格為標準，查明各項存貨的名稱(chēng)、規格。
要準備好適合本企業(yè)的盤(pán)存單、有關(guān)賬簿和盤(pán)點(diǎn)盈虧報告單。
做好盤(pán)點(diǎn)人員的培訓，針對科學(xué)文化水平較低的清查人員做好質(zhì)量鑒別的培訓。
為明確經(jīng)濟責任和便于查詢(xún)，必須明確盤(pán)點(diǎn)人員組成結構，必須有會(huì )計人員和非理貨人員參與，各項存貨的保管人必須在場(chǎng)，并參加盤(pán)點(diǎn)工作。
明確對存貨盤(pán)盈盤(pán)虧的責任確認和后期處理流程。
2、進(jìn)行存貨清查時(shí)要根據存貨名稱(chēng)、規格逐件清查，不僅要清查存貨的數量，還要確定存貨的質(zhì)量，將已經(jīng)過(guò)期和變質(zhì)的商品清理出來(lái)，以便處理。
3、清查盤(pán)點(diǎn)結束時(shí)，應及時(shí)把盤(pán)點(diǎn)的數量和質(zhì)量情況如實(shí)填制“盤(pán)存單”，并由盤(pán)點(diǎn)人和存貨保管人簽名或蓋章。
盤(pán)存單是記錄存貨盤(pán)點(diǎn)結果，反映存貨實(shí)有數的原始憑證。
為進(jìn)一步查明賬實(shí)是否相符，確定盤(pán)盈盤(pán)虧，還應根據“盤(pán)存單”和有關(guān)賬簿記錄編“盤(pán)點(diǎn)盈虧報告單”。
該報告單是調整賬簿記錄的重要原始憑證，也是分析差異原因，明確經(jīng)濟責任的依據。
六、總結
綜上所述，存貨管理促進(jìn)了超市管理，最佳的存貨水平降低企業(yè)存貨資金的占用，加速存貨資金的周轉，增強盤(pán)點(diǎn)的管理水平，促進(jìn)企業(yè)的降低成本，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。
七、致謝
在論文完成之際，我要特別感謝我的指導老師王XX老師的熱情關(guān)懷和悉心指導。
在我撰寫(xiě)論文的過(guò)程中，王老師傾注了大量的心血和汗水，無(wú)論是在論文的選題、構思和資料的收集方面，還是在論文的研究方法以及成文定稿方面，我都得到了王老師悉心細致的教誨和無(wú)私的幫助，特別是她廣博的學(xué)識、深厚的學(xué)術(shù)素養、嚴謹的治學(xué)精神和一絲不茍的工作作風(fēng)使我終生受益，在此表示真誠地感謝和深深的謝意。
在論文的寫(xiě)作過(guò)程中，也得到了許多同學(xué)的寶貴建議，在此一并致以誠摯的謝意。
感謝所有關(guān)心、支持、幫助過(guò)我的良師益友。
最后，向在百忙中抽出時(shí)間對本文進(jìn)行評審并提出寶貴意見(jiàn)的各位專(zhuān)家表示衷心地感謝!
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