四大家魚(yú)養殖模式和生態(tài)經(jīng)濟價(jià)值構建論文
一、四大家魚(yú)養殖模式分析
四大家魚(yú)養殖技術(shù)較成熟，現在養殖戶(hù)一般采用投餌機，加上增氧機，高密度粗放型養殖方式，這樣在養殖管理方面還是相當高效的，但是這種方式，病害發(fā)生較多，增加用藥量，而這兩年餌料、漁藥價(jià)格上漲，養殖成本自然增加不少，而且這樣高密度高產(chǎn)量的商品四大家魚(yú)價(jià)格相對較低，特別是最近幾年，這種粗放的養殖方式使四大家魚(yú)養殖效益下降較明顯。四大家魚(yú)這類(lèi)傳統養殖模式亟待改變，生態(tài)養殖、混合養殖、品牌發(fā)展是未來(lái)四大家魚(yú)養殖模式開(kāi)發(fā)重要方向之一，投喂配合餌料的的魚(yú)品質(zhì)較差，通過(guò)投喂初級餌料，如菜籽餅、豆粕等，嚴格控制密度，科學(xué)預防病害等生態(tài)養殖模式可以有效改進(jìn)魚(yú)的品質(zhì)，例如江西省九江縣賽城湖水產(chǎn)養殖的“四大家魚(yú)+螃蟹”模式成為水產(chǎn)養殖提質(zhì)增效的亮點(diǎn)“，鶴問(wèn)”大閘蟹連獲全國大獎。2014其年產(chǎn)草、鰱、鳙、鯽120萬(wàn)kg，螃蟹5萬(wàn)kg，水產(chǎn)銷(xiāo)售收入突破1500萬(wàn)元，同比增長(cháng)30%。而且由于是采用生態(tài)養殖，出產(chǎn)的水產(chǎn)品遠銷(xiāo)浙江、江蘇、廣東、福建，大閘蟹還銷(xiāo)到臺灣，價(jià)格也高出15%左右，取得了較好的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。此外，《中華人民共和國水污染防治法釋義：第50條》還提出：養殖500g鳙魚(yú)可從水中吸收57.85g碳；養殖500g白鰱可從水中吸收60.75g碳。在投餌養殖翹嘴紅鮊等品種時(shí)，可以在養殖網(wǎng)箱外面加套網(wǎng)箱，選擇以鰱、鳙魚(yú)等濾食性魚(yú)進(jìn)行套養，利用食物鏈原理，充分利用殘渣剩餌，消耗水中的導致富營(yíng)養化的物質(zhì)，以達到有效控制水質(zhì)。
二、四大家魚(yú)養殖案例點(diǎn)評
據文獻報道，在萬(wàn)峰湖就進(jìn)行了不投餌式網(wǎng)箱養殖鰱、鳙魚(yú)，其位于貴州、廣西、云南三省交界處，是國家重點(diǎn)工程天生橋電站建設而形成的電站水庫，湖區面積176km2，總庫容102.6億m3，全年最低水溫13℃，最高水溫32℃，每年有240天水溫在20℃以上，非常適宜溫水性魚(yú)類(lèi)的生長(cháng)。湖區不投餌式網(wǎng)箱養殖鰱鳙的模式，魚(yú)類(lèi)生長(cháng)完全依賴(lài)水體中天然的基礎餌料生物。以不投餌式網(wǎng)箱1000口，面積3.6萬(wàn)m2為例，通過(guò)3年的養殖，產(chǎn)量可以高達50萬(wàn)kg，經(jīng)濟效益較為可觀(guān)。而且，增加不投餌式網(wǎng)箱養殖鰱鳙后，以前常見(jiàn)的“水華”現象基本沒(méi)有發(fā)生，湖區水質(zhì)得到了較好的凈化。有養殖戶(hù)結合丘陵山區，山坡地多、山坑塘多、天然草料多等特點(diǎn)，因地制宜地發(fā)展出四大家魚(yú)為主的“魚(yú)-畜-沼”立體養殖，其經(jīng)濟效益較好，且養殖周期短、見(jiàn)效快。山區以山坡地多、山坑塘多、天然草料多為突出特點(diǎn)，將畜牧業(yè)（豬、牛和羊等）糞便排放到沼氣池，經(jīng)沼氣池發(fā)酵后，將沼氣用于日常生活（作燃料，既可減少生產(chǎn)與生活成本，又可減少場(chǎng)地的環(huán)境污染），將沼液和沼渣放入飼料塘中（或在塘堤上種植青飼料）進(jìn)行凈化處理，經(jīng)飼料塘（或塘堤上）生產(chǎn)的青飼料（如無(wú)根萍、蕃薯等）再喂魚(yú)（或喂豬），以達到降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終實(shí)現生態(tài)、經(jīng)濟和社會(huì )綜合效益的最大化。
三“、四大家魚(yú)”的生態(tài)經(jīng)濟價(jià)值構建
根據2014年FAO的推測，到2050年，要滿(mǎn)足全球糧食需求，農業(yè)產(chǎn)出，必須增長(cháng)60%以上。而同年，OECD和FAO共同發(fā)布的《農業(yè)前景：2013-2022》中的預測，未來(lái)水產(chǎn)品產(chǎn)量的增長(cháng)將主要來(lái)源于水產(chǎn)養殖業(yè)。在2014年世界銀行發(fā)布的《Fishto2030》預測到2030年，養殖產(chǎn)量將增長(cháng)至與捕撈產(chǎn)量齊平，同時(shí)占全球供應量的62%。全球范圍內由于過(guò)度消耗資源的增長(cháng)方式和消費方式，使環(huán)境與資源承受著(zhù)巨大的壓力，環(huán)境污染和資源破壞問(wèn)題日益嚴重，環(huán)境問(wèn)題全球化特征突出。20世紀20年代中期，美國經(jīng)濟學(xué)家鮑爾丁在《一門(mén)科學(xué)—生態(tài)經(jīng)濟學(xué)》首次提出“生態(tài)經(jīng)濟學(xué)”的概念，并指出生態(tài)系統與經(jīng)濟系統的相互影響是生態(tài)經(jīng)濟系統形成并發(fā)展的主要原因。生態(tài)與經(jīng)濟是一對相互影響和制約的概念，產(chǎn)品與環(huán)境是“四大家魚(yú)”養殖產(chǎn)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟系統的兩個(gè)子系統，二者之間因人類(lèi)需求層次的變化而使沖突加劇。四大家魚(yú)是我國特有的經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)，分布于我國長(cháng)江、珠江和黑龍江等水系，是我國淡水漁業(yè)養殖的主要品種。四大家魚(yú)規�；B殖較普遍，且規�；潭热找嫣岣�，在四大家魚(yú)規�；B殖主體的有限理性下，規�；某潭扰c其經(jīng)濟效益緊密聯(lián)系在一起。當規�；_到一定程度后，若用于保護環(huán)境的費用大于其收益，四大家魚(yú)養殖主體便會(huì )不惜犧牲生態(tài)環(huán)境換取經(jīng)濟效益，這種情況在中等規模的四大家魚(yú)養殖中尤為突出。四大家魚(yú)規�；B殖帶來(lái)的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，市場(chǎng)失靈現象往往不可避免，政府應在政策與法律法規上進(jìn)一步加大管控力度。目前四大家魚(yú)市場(chǎng)上，同質(zhì)化競爭的現象非常普遍，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)主導的品牌化競爭的市場(chǎng)尚未形成。因此，強化四大家魚(yú)等水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系，突出水產(chǎn)品質(zhì)量安全評價(jià)，對水產(chǎn)品質(zhì)量提升、水產(chǎn)品消費安全和提升生態(tài)養殖水產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力等方面具有重要的作用。同時(shí)，企業(yè)履行生態(tài)責任，是順應社會(huì )生態(tài)文明發(fā)展的必然選擇。以保護生態(tài)環(huán)境為特征的生態(tài)消費，必將持續深入影響著(zhù)人們的消費觀(guān)念和消費行為。因此，立足生態(tài)經(jīng)濟，根于生態(tài)文化，構建四大家魚(yú)水產(chǎn)品牌的生態(tài)經(jīng)濟價(jià)值，通過(guò)水產(chǎn)品的差異化來(lái)避免水產(chǎn)企業(yè)間同質(zhì)化的競爭，建立良好的綠色環(huán)保企業(yè)形象是四大家魚(yú)養殖加工企業(yè)轉型升級的必然途徑，是加快四大家魚(yú)規�；�、生態(tài)化發(fā)展，提高四大家魚(yú)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益、社會(huì )效益和生態(tài)效益重要戰略選擇。
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