應用技術(shù)型高校建設的探索論文
一、引言
近幾年來(lái)，隨著(zhù)我國教育現代化目標的推進(jìn)以及經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)結構的轉型，應用技術(shù)型大學(xué)作為一種辦學(xué)理念不斷受到推崇。在概念上，應用技術(shù)大學(xué)是一種與普通大學(xué)并行，以專(zhuān)業(yè)教育為主導和面向工作生活的高等教育類(lèi)型，其肩負著(zhù)培養高層次應用型人才。2014年2月26日，國務(wù)院李總理在主持召開(kāi)國務(wù)院常務(wù)會(huì )議中特別提出“引導一批普通本科高校向應用技術(shù)型高校轉型”，這無(wú)疑給許多普通高校帶來(lái)了機遇與挑戰。到底該如何發(fā)展？怎樣在應用型與技術(shù)型的基礎上實(shí)現學(xué)校的突破創(chuàng )新？這應該是許多學(xué)校必須思考的問(wèn)題。武漢商學(xué)院作為一所升格不久的本科高校，也正經(jīng)歷著(zhù)轉型“陣痛”，在轉型提升的過(guò)程中取得了成績(jì)，也有著(zhù)需要進(jìn)一步思考之處。在此，筆者選取武漢商學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院作為研究對象展開(kāi)案例研究，期望能從中找到普通高�！皯眉夹g(shù)”轉型的實(shí)現路徑。
二、應用技術(shù)型大學(xué)建設現狀
自20世紀60年代中期起，德國，瑞士，奧地利等國家陸續將職業(yè)性院校合并為應用技術(shù)大學(xué)，形成相互補充，共同發(fā)展的格局。如1976年德國頒布《高等教育總綱法》，明確了應用技術(shù)大學(xué)作為高等教育機構的法定地位。1998年為消除國際社會(huì )對應用技術(shù)大學(xué)的誤解，德國文化部長(cháng)聯(lián)席會(huì )議通過(guò)決議，將應用技術(shù)大學(xué)的英文名稱(chēng)統一為應用科學(xué)大學(xué)（UniversitiesofAppliedScience），隨后奧地利，荷蘭，瑞士等國陸續使用了這個(gè)英文國際名稱(chēng)。2013年，德國的應用技術(shù)大學(xué)注冊在校生共82.8萬(wàn)人，約占高校在校生總數的1/3。除德國外，奧地利應用技術(shù)大學(xué)的發(fā)展同樣非常迅速，通過(guò)合理設置專(zhuān)業(yè)，注重技術(shù)和職業(yè)培訓，制度設計的創(chuàng )新，在2010年應用技術(shù)大學(xué)的數量就高達20所。而瑞士則連續六年蟬聯(lián)全球職業(yè)教育最具競爭力之首，其高等教育實(shí)行雙軌制，應用技術(shù)大學(xué)占全國大學(xué)總數的2/3以上。據瑞士蘇黎世大學(xué)的UschiBackes-Gellner和RegulaGeel的一項調查結果顯示，在瑞士，高等職業(yè)院校畢業(yè)生的就業(yè)率，初次就業(yè)的薪金待遇都普遍偏高于學(xué)術(shù)型院校的畢業(yè)生，工作后的失業(yè)率也明顯低于后者，應用技術(shù)型人才在職場(chǎng)競爭的優(yōu)勢明顯高于學(xué)術(shù)型人才。我國從整體上看，目前應用技術(shù)大學(xué)的建設還處于理論探討和總結，國外經(jīng)驗借鑒和實(shí)踐探索的階段，才剛剛起步，沒(méi)有成熟的經(jīng)驗。很多學(xué)者基于英國，奧地利等國外的經(jīng)驗，開(kāi)始探討著(zhù)我國應用技術(shù)大學(xué)的發(fā)展，研究著(zhù)學(xué)校定位，培養目標，入學(xué)條件，課程設置，師資隊伍，校企合作，實(shí)踐教學(xué)等。隨著(zhù)2013年以來(lái)教育部組織開(kāi)展的“我國應用技術(shù)大學(xué)改革試點(diǎn)戰略研究”的深化，應用技術(shù)大學(xué)名稱(chēng)已經(jīng)被普遍采用，其內涵也基本達成共識，應用技術(shù)大學(xué)主要從事技術(shù)教育，開(kāi)展技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng )新，服務(wù)區域（行業(yè)）經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展需要。所以，應用技術(shù)大學(xué)是具有地域特色，行業(yè)特色，技術(shù)特色非常明顯的大學(xué)，每一所應用技術(shù)大學(xué)都應該根據自己的地域經(jīng)濟發(fā)展和行業(yè)的實(shí)際需要，結合自己的辦學(xué)特長(cháng)，靈活調整和設置專(zhuān)業(yè)，去尋找屬于自己新的特色發(fā)展道路。國內外的經(jīng)驗，模式不能照搬。應該在借鑒的基礎上尋找創(chuàng )新。
三、案例背景
武漢商學(xué)院是2013年經(jīng)教育部批準在武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院基礎上建立的普通本科院校，是湖北省第一批轉型發(fā)展試點(diǎn)院校，校園占地面積1026畝，建筑面積32萬(wàn)平方米，全日制辦學(xué)規模一萬(wàn)余人，學(xué)校設有旅游與酒店管理學(xué)院、體育學(xué)院（國際馬術(shù)學(xué)院）、烹飪與食品工程學(xué)院、機電工程與汽車(chē)服務(wù)學(xué)院等11個(gè)教學(xué)院系部。開(kāi)辦有酒店管理、體育經(jīng)濟與管理、烹飪與營(yíng)養教育、汽車(chē)服務(wù)工程等10個(gè)本科專(zhuān)業(yè)和方向，與德國埃森經(jīng)濟管理應用科技大學(xué)聯(lián)合開(kāi)辦物流管理專(zhuān)業(yè)本科教育項目，與德國北黑森應用技術(shù)大學(xué)聯(lián)合開(kāi)辦旅游管理、汽車(chē)服務(wù)專(zhuān)科教育項目。旅游與酒店管理學(xué)院則創(chuàng )建于1986年，學(xué)院下設3個(gè)教研室，1個(gè)實(shí)踐管理室，1個(gè)研究所，建設有國家級實(shí)訓中心1個(gè)，校內實(shí)訓室12個(gè)，校外實(shí)習基地35個(gè)，現已形成從專(zhuān)科生到本科生，從成人教育到全日制教育、從學(xué)歷教育到職業(yè)資格培訓的較為完備的應用技術(shù)大學(xué)教育體系。
四、武漢商學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院在應用技術(shù)型大學(xué)建設中的特點(diǎn)
1.改進(jìn)人才培養模式。旅游與酒店管理學(xué)院在人才培養上有著(zhù)明確的目標，即培養服務(wù)區域經(jīng)濟發(fā)展的應用型人才。在學(xué)院目標的指導下，在“工學(xué)結合”與“產(chǎn)學(xué)結合”的基礎上，創(chuàng )新形成了“循行導教2AB”人才培養模式，“循行”即是基于行業(yè)發(fā)展和人才需求，遵循行業(yè)職業(yè)發(fā)展及員工成長(cháng)規律，“導教”則是按照“循行”的內容進(jìn)行專(zhuān)業(yè)課程設置、教學(xué)內容選取、教學(xué)過(guò)程實(shí)施與教學(xué)效果評價(jià)。以旅游與酒店管理學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)本科班為例，在第一、二學(xué)年完成學(xué)科基礎課程、專(zhuān)業(yè)基礎課程、一線(xiàn)部門(mén)的管理課程的學(xué)習；在第三學(xué)年上學(xué)期完成不少于6個(gè)月的教學(xué)頂崗實(shí)習，頂崗實(shí)習崗位為前廳、客房、餐廳、商務(wù)中心等部門(mén)的一線(xiàn)崗位，并獲取實(shí)習酒店實(shí)習證書(shū)；第三學(xué)年下學(xué)期至第四學(xué)年上學(xué)期完成職能管理部門(mén)管理課程、綜合戰略管理課程、拓展管理課程，并獲取酒店職業(yè)資格證書(shū)；第四學(xué)年下學(xué)期要求學(xué)生完成畢業(yè)論文，同時(shí)根據自己的就業(yè)意向和專(zhuān)業(yè)技能特長(cháng)，完成畢業(yè)實(shí)習，同時(shí)獲取酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)。通過(guò)“循行導教2AB”人才培養模式，促使學(xué)生將理論學(xué)習與實(shí)踐經(jīng)驗相結合，在加深專(zhuān)業(yè)理論認知的基礎上能更好地將其作用于實(shí)踐，而學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中的體驗，能了解到今后就業(yè)的相關(guān)信息，幫助學(xué)生確立就業(yè)方向、開(kāi)闊眼界，學(xué)院學(xué)生的就業(yè)率由此達到了100%。
2.創(chuàng )新課堂教學(xué)理念。在課堂講授過(guò)程中，旅游與酒店學(xué)院提倡理論與實(shí)踐相結合，開(kāi)設了酒店前廳客服管理、酒店設計規劃、導游業(yè)務(wù)、模擬導游等實(shí)踐性極強的專(zhuān)業(yè)課程，以及諸如職業(yè)素質(zhì)修煉、商務(wù)溝通、禮儀服務(wù)與訓練等實(shí)踐性極強的素質(zhì)拓展課程，在課程講授時(shí)要求教師有意識地增加實(shí)訓環(huán)節，培養學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。同時(shí)校內課程的講授依托學(xué)院導游模擬實(shí)訓室、餐廳實(shí)訓室、客房實(shí)訓室、會(huì )展實(shí)訓室等硬件條件，讓學(xué)生可以真實(shí)地模擬工作場(chǎng)景，感受工作環(huán)境。旅游與酒店管理學(xué)院也會(huì )將課堂搬進(jìn)景區、搬進(jìn)酒店，如將旅游管理專(zhuān)業(yè)“模擬導游”課程的考試搬進(jìn)黃鶴樓、東湖、辛亥革命武昌起義紀念館等武漢知名旅游景區；將航空服務(wù)專(zhuān)業(yè)“民航概論”課程的課堂講授搬至武漢天河機場(chǎng)；將酒店管理專(zhuān)業(yè)的部分課程講授搬至武漢光明萬(wàn)麗酒店等武漢知名酒店。通過(guò)這些舉措，使得學(xué)生真正學(xué)會(huì )“技術(shù)”，為在頂崗實(shí)習與畢業(yè)實(shí)習中的應用打下堅實(shí)的基礎。
3.提升教師實(shí)訓能力。教師實(shí)訓能力是開(kāi)展應用技術(shù)型大學(xué)建設的重要環(huán)節。旅游與酒店管理學(xué)院多途徑、全方位地提升教師實(shí)訓能力。第一，在學(xué)院開(kāi)展“導師制”，通過(guò)一對一的輔導提升教師的實(shí)訓能力；第二，學(xué)院內部開(kāi)展實(shí)訓技能比拼，提升、強化教師技能；第三，聘請企業(yè)從業(yè)者擔任學(xué)院部分課程的講授，避免課程講授的枯燥，同時(shí)使學(xué)生獲得了更多來(lái)自于行業(yè)一線(xiàn)的信息和知識；第四，邀請校外專(zhuān)家學(xué)者進(jìn)行講座與交流，使教師能夠了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，避免閉門(mén)造車(chē)；第五，鼓勵教師走出去，去企業(yè)開(kāi)展最高長(cháng)達一年的掛職鍛煉，在掛職期間不用在學(xué)校承擔教學(xué)任務(wù)，好的政策，使教師們能夠真正做到沉下心來(lái)認真學(xué)習，學(xué)習企業(yè)的先進(jìn)理念與方法，及時(shí)更新自己的認知體系。通過(guò)這些方式，讓教師實(shí)訓能力獲得了迅速提升，教師技能的提升才能保障學(xué)生學(xué)到好的、適合社會(huì )需求的“技能”，才使其真正的“應用技術(shù)”成為可能。
五、啟示
通過(guò)對武漢商學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院進(jìn)行的案例研究，讓筆者認識到如果想要開(kāi)展好應用技術(shù)型大學(xué)建設，實(shí)現好學(xué)校的轉型升級，可以從以下著(zhù)手：第一，明確學(xué)校定位，即知曉應用技術(shù)型大學(xué)與研究型大學(xué)在人才培養上的差異，知道自己想要培養的究竟是怎樣的人才，只有這樣才有可能開(kāi)辦好應用技術(shù)型大學(xué)；第二，加大實(shí)踐教學(xué)在課堂教學(xué)中的比重，鼓勵教師開(kāi)展多種形式的實(shí)踐創(chuàng )新；第三，學(xué)校應提供寬松的政策，采用多渠道、多方式開(kāi)展師資培訓，使得辦好應用技術(shù)型大學(xué)成為可能。當然，本文在研究過(guò)程中仍存在著(zhù)不足，如在案例分析中定量分析方法運用有限、分析還可以更為深入具體，這也為筆者后續的研究提供了方向。
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