激勵員工士氣的小技巧

　　員工團隊的士氣是我們每個(gè)餐飲經(jīng)理人都極為關(guān)注的，因為員工士氣的高低會(huì )對工作完成的效率和滿(mǎn)意度產(chǎn)生最直接、最重要的影響。如果員工在整個(gè)工作的過(guò)程中懶散懈怠、心不在焉，不僅會(huì )對員工自己負責的工作內容產(chǎn)生不良的影響，還會(huì )間接影響到工作團隊中其他成員的士氣，一旦有員工將這種低迷、失落、懶散的工作士氣傳染到團隊中來(lái)，就會(huì )對團隊工作的開(kāi)展產(chǎn)生極為不利的影響，惡劣的還會(huì )導致團隊陷入一種士氣低落——成效較差——士氣低落的惡性循環(huán)之中。

　　所以餐飲經(jīng)理人必須高度重視員工團隊士氣的現狀，并適時(shí)的對員工團隊的士氣進(jìn)行合理的引導、調整和激勵，保持自己的工作團隊時(shí)刻在一種積極、樂(lè )觀(guān)、高效的士氣氛圍之中。

　　員工團隊的士氣高低也可以作為餐飲經(jīng)理人的員工管理工作質(zhì)量高低的衡量標準之一，因為良好的士氣是團隊工作正常開(kāi)展的基本前提，也是發(fā)揮團隊全體成員工作積極性和創(chuàng )造性的基本環(huán)境。餐飲經(jīng)理人必須掌握一些激勵士氣的技巧，這樣在團隊士氣較低落時(shí)，才能發(fā)揮我們領(lǐng)頭羊的作用，將員工團隊帶向一種好的環(huán)境氛圍之中。

　　餐飲經(jīng)理人必須掌握的激勵士氣的技巧：

　　1.餐飲經(jīng)理人要學(xué)會(huì )親自向員工的杰出工作表現表示感謝，必要的時(shí)候還可以采取一對一地親自致謝或書(shū)面致謝的方式。

　　2.要想激勵員工士氣，就需要知道員工現在的想什么。所以，請你每周都抽出一些時(shí)間來(lái)傾聽(tīng)員工的心聲。

　　3.養生反饋的習慣，讓員工知道自己不是一個(gè)人在戰斗，在他的后面有你和一個(gè)團隊在支持他。

　　4.從自己開(kāi)始，以身作則的積極創(chuàng )造一個(gè)開(kāi)放、信任及有趣的工作環(huán)境，鼓勵新點(diǎn)子和積極的主動(dòng)性。

　　5.必要的時(shí)候讓每一位員工了解自己企業(yè)現在的運轉情況，企業(yè)新的促銷(xiāo)活動(dòng)等經(jīng)營(yíng)策略都是員工想了解的，而且還要讓員工清晰自己的這些策略中所扮演的角色。

　　6.在一些不涉及核心問(wèn)題的決策過(guò)程中，可以讓員工參與進(jìn)來(lái)，尤其是那些會(huì )對員工產(chǎn)生直接影響的決策。

　　7.企業(yè)的相關(guān)獎勵、職位變動(dòng)和懲罰都是與員工息息相關(guān)的，所以要讓員工知道它們的收獲是以其個(gè)人工作的表現為基礎的。

　　8.提供員工學(xué)習新知識及成長(cháng)的機會(huì )，告訴員工在企業(yè)的未來(lái)目標下，管理者如何幫助其完成個(gè)人目標，建立與每位員工的伙伴關(guān)系。

　　9.注意時(shí)時(shí)慶祝——無(wú)路是企業(yè)、團隊或是員工個(gè)人的優(yōu)秀表現，都應當“大張旗鼓”的慶祝，在必要的時(shí)候甚至需要進(jìn)行臨時(shí)的小會(huì )和活動(dòng)來(lái)慶祝，因為每個(gè)員工都是有表現欲和榮譽(yù)感的。

　　10.經(jīng)理人要不斷培養和提升員工對工作和團隊的歸屬感和責任感。當員工時(shí)時(shí)都是在想為“我們”“團隊”做些什么的時(shí)候，你的團隊士氣一定會(huì )有很大的變化的。

　　另外餐飲經(jīng)理人在激烈員工團隊士氣時(shí)，還需要注意以下這些方法和技巧：

　　1.如果員工的士氣不振，就應考慮改變你的工作系統。

　　2.不要等到年度評鑒時(shí)，才和員工討論他們的表現。

　　3.和員工討論與工作有關(guān)的事情，以防他們太緊張。

　　4.讓員工告訴你降低他們工作動(dòng)機的原因，注意要認真聆聽(tīng)。

　　5.壞消息總是傳播得很快，所以應盡快加以公布。

　　6.不管多么不受歡迎，一定要強調改革會(huì )給員工帶來(lái)利益。

　　7.在因員工工作動(dòng)機低落而采取行動(dòng)之前，先評估整個(gè)情形。

　　8.在失去有價(jià)值的團隊成員前，盡量利用各種方式加以挽留。

　　9.評定時(shí)顯露輕松和友善──不要使它變得太正式。

　　10.藉由員工評定你的機會(huì )，尋求自身的改進(jìn)。

　　11.評定總是以討論取得的進(jìn)步和獲得的成功為起點(diǎn)。

　　最后，需要提醒餐飲經(jīng)理人的是，員工團隊產(chǎn)生士氣低落的現象，肯定是會(huì )有其中的原因的。所以，經(jīng)理們在發(fā)現員工士氣低落時(shí)，需要從下面幾個(gè)方面來(lái)分析原因：

　　1、控制過(guò)嚴，沒(méi)有工作地位?

　　2、缺乏工作溝通，缺乏工作認可的回饋?

　　3、工作標準不合理，工作評估不到位?

　　4、干好干壞一個(gè)樣，薪金制度不合理?

　　5、提升政策，加薪模糊?

　　6、管理水平低、缺乏對管理的信任?

　　7、非公平的對待員工?

　　8、無(wú)工作安全感?

　　在經(jīng)過(guò)客觀(guān)的分析評估，了解了員工團隊士氣不高的原因之后，餐飲經(jīng)理人在針對性的進(jìn)行引導和調整，這樣才會(huì )在最短的時(shí)間內將員工團隊的士氣調整過(guò)來(lái)。