1、具有儀容儀表及禮貌標準要求;

　　2、按照服務(wù)程序程序招待客人;

　　3、與同事合作，保證餐廳之運作;

　　4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;

　　5、對餐廳內之餐牌及酒水牌有一定的認識;

　　6、服從上級之指令及分配工作，如對工作有疑問(wèn)應先盡快完成，最后再發(fā)問(wèn);

　　7、協(xié)助傳菜員上菜;

　　8、嚴格按照上級制定的服務(wù)程序和工作標準，準時(shí)到崗、主動(dòng)、微笑服務(wù);

　　9、營(yíng)業(yè)前準備一切用具并整理好服務(wù)工作臺;

　　10、準備好餐臺擺設，保持餐廳衛生清潔;

　　11、負責客人就餐時(shí)各項服務(wù)工作及餐后的清潔衛生，客人離場(chǎng)后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全;

　　12、負責將所有臟餐具送到洗滌間，分類(lèi)擺放，及時(shí)補充餐具;

　　13、負責在客人結帳后轉臺，并重新擺好餐具接待新客人就餐。