中央廚房配送經(jīng)理崗位職責

　　中央廚房配送經(jīng)理在廚房處于領(lǐng)導地位，管理整個(gè)中央廚房，廚房物料的進(jìn)貨、廚房的成本控制等等。小編下面說(shuō)說(shuō)中央廚房配送經(jīng)理的崗位職責。

　　1、負責加工廠(chǎng)中心廚房配送中心的管理調控工作，貫徹執行公司下達的政策和制度，對公司的物流管理工作負有直接責任;

　　2、負責根據門(mén)店匯總的計劃量，在生產(chǎn)過(guò)程中嚴格按照技術(shù)部制定的量化指標與標準作業(yè)流程生產(chǎn)及配送;

　　3、負責實(shí)施成本控制，配合財務(wù)進(jìn)行財務(wù)考核;

　　4、負責根據門(mén)店需求管理好庫房，做好貨物的驗收工作，安排合理庫存，做好原輔料的盤(pán)存及時(shí)分析月末差異;

　　5、實(shí)施中央廚房及配送中心的庫存及成本控制的具體執行過(guò)程;

　　6、對本部的日常工作進(jìn)行分工，組織、檢查、督導本部全體員工日常的工作和管理工作。培訓、考核、獎懲本部員工，調動(dòng)其積極性，不斷提高工作效率和工作水平;

　　7、參加行政部門(mén)例會(huì )，匯報本部工作情況，主持本部門(mén)會(huì )議，傳達和落實(shí)有關(guān)指示;

　　8、制定和修訂本部門(mén)崗位職責和操作規程，并組織人員運用檢查工具，對各崗位職責和操作規程予以檢查、監督，將檢查結果呈報行政總監。

　　9、聽(tīng)取生產(chǎn)部門(mén)的意見(jiàn)，對關(guān)于物流方面的投訴進(jìn)行調查，向總經(jīng)理及行政總監呈交調查報告和處理意見(jiàn)，同時(shí)改進(jìn)工作質(zhì)量;

　　10、制定有關(guān)的工作守則，并督導本部員工執行。