海底撈你學(xué)不會(huì )讀書(shū)心得
當細細品完一本名著(zhù)后，大家一定都收獲不少，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)讀書(shū)心得了。那么我們該怎么去寫(xiě)讀書(shū)心得呢？下面是小編為大家收集的海底撈你學(xué)不會(huì )讀書(shū)心得，希望能夠幫助到大家。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀書(shū)心得1
兩天時(shí)間斷斷續續讀完了《海底撈你學(xué)不會(huì )》，真的感觸很多，這本書(shū)帶給我的不止一點(diǎn)點(diǎn)。我很奇怪中信的商業(yè)類(lèi)書(shū)籍怎會(huì )有這種效果，于是買(mǎi)來(lái)一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么�，F在想起，好像是有那么一兩處的感動(dòng)，但是淚點(diǎn)還是比較高。強調這點(diǎn)并不是暗示什么，讀完這本書(shū)，其實(shí)還是有收獲。
黃老師筆下的海底撈，肯定是你學(xué)不會(huì )的，任何一個(gè)餐飲企業(yè)也很難學(xué)會(huì )。它的服務(wù)，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養機制，它的考核方式方法，都是獨特的。他把普通農民工當成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規小區的三居室里，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個(gè)個(gè)洗菜工、傳菜員、服務(wù)員培養成了分店經(jīng)理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪(fǎng)困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經(jīng)成立了自己的企業(yè)大學(xué)——海大！這些，即使是你學(xué)恐怕也沒(méi)有實(shí)力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營(yíng)模式，才得以使海底撈不斷成長(cháng)，甚至要撈到國外去。
但是，從另一個(gè)角度看，我個(gè)人倒對這種以服務(wù)取勝的法寶存有疑議。服務(wù)員這種終端打折或免單的權利是為了讓他們獲取顧客下次再來(lái)的理由，同時(shí)這種過(guò)于積極主動(dòng)的態(tài)度，去一下洗手間，也要點(diǎn)頭哈腰遞您個(gè)紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分人覺(jué)得別扭。在我看來(lái)，海底撈的價(jià)格與同類(lèi)火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨特的小肥羊，也不大會(huì )考慮要排隊等位很長(cháng)時(shí)間的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋，抑或向服務(wù)員索要免費的小吃么�？赡茉谥袊壳胺⻊�(wù)行業(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務(wù)這張牌還是會(huì )贏(yíng)很久。只是，蘿卜青菜各有所愛(ài)，價(jià)廉味美才是我想追求的。
讀完《"海底撈"的管理智慧》這篇文章后，如獲至寶，"海底撈"的經(jīng)營(yíng)管理理念為：從小事做起，能持之以恒，并不斷學(xué)習、不斷創(chuàng )造、不斷造就人才、互助互愛(ài)、和諧共生，再加上公平的人性化管理�？此坪�(jiǎn)易明了，細想卻發(fā)人深省，做起來(lái)殊為不易。我個(gè)人認為：大事業(yè)就是像"海底撈"這樣做成功的，做大事的每天都在干什么？其實(shí)就是在干些細小的小事。每件大事都是由無(wú)數件小事組成，只有日復一日、年復一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來(lái)的財富，都是靠自己從小到大、從無(wú)到有、辛辛苦苦的一步一步想出來(lái)的、做出來(lái)的，只有自己想到了、會(huì )做了，才能帶領(lǐng)更多的人一起看、一起干、一起學(xué)，企業(yè)才能做好、做強。
每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的士兵做起的，都是經(jīng)過(guò)長(cháng)久的、漫無(wú)邊際的崎嶇坎坷，無(wú)怨無(wú)悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來(lái)、回那里去，形成了將軍打造的營(yíng)盤(pán)、流水式的兵。其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長(cháng)都講過(guò)無(wú)數遍，不想當將軍的士兵不是好士兵，而明知道如果每個(gè)士兵都當將軍了，誰(shuí)又來(lái)當士兵呢？只有將軍明白，雖然天天講這個(gè)道理，但還是有絕大部分士兵沒(méi)有那么高的境界。做好幾次可以，幾年也可以，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自己的，這就是人性的弱點(diǎn)之一。人人都想做個(gè)成功的'人，人人都想過(guò)幸福的日子，干得好小事的人，才會(huì )去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個(gè)成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過(guò)我們，"幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里"。其實(shí)成功也好，幸福也好，既簡(jiǎn)單又復雜，也許從一個(gè)成語(yǔ)、一個(gè)典故或一句詩(shī)詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時(shí)收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實(shí)、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發(fā)財了、當了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最后還悔之不及。
我們在這個(gè)集體組織里工作和生活，與"海底撈"差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無(wú)止境，但學(xué)有捷徑。試想你在工作時(shí)、開(kāi)會(huì )時(shí)也能踴躍發(fā)言嗎？你的意見(jiàn)得到采納并有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內心會(huì )很滿(mǎn)意嗎？你的意見(jiàn)沒(méi)被采納，或采納了效果不好，你的心情會(huì )好嗎？下次還會(huì )踴躍發(fā)言嗎？下次還會(huì )提出更好的、更有價(jià)值的意見(jiàn)嗎？看了"海底撈"這篇文章后心情久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終一定能走上成功的道路。千萬(wàn)不要夜里想千條路，早上起來(lái)還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既傷心又費神，日積月累還會(huì )自我消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現公平、創(chuàng )造公平而努力，但結果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實(shí)在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會(huì )牽一發(fā)而動(dòng)全身，有一個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題就會(huì )引發(fā)一系列負面的連鎖反應，只有正確評價(jià)、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不同的角度或不同的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態(tài)才能平衡。也許你對上司、或對下屬、或對崗位、或對薪酬、或對待遇等等有意見(jiàn)，這是因為每個(gè)人的價(jià)值觀(guān)、世界觀(guān)不同，站的角度、高度不一樣，導致結果也就不一樣了，如果帶著(zhù)抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅做起事來(lái)事倍功半，也影響自身聲譽(yù)和工作成績(jì)，還有可能導致身心憂(yōu)慮，不宜健康�？傊�，成大事者不拘小節，你可能在一些小節中誤解了，陷深了，解開(kāi)這個(gè)結，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀書(shū)心得2
"哪個(gè)老板不想讓員工用心工作？這是全世界老板都想征服的珠穆朗瑪峰，可是真正做到的卻是鳳毛麟角。"
打造家文化，把員工當家人。早就有的管理方式�？墒钦嬲龅降�，能夠讓員工感受到的有多少？海底撈做到了，也徹底讓員工感受到了！很多具體方式可以直接學(xué)習，可是領(lǐng)導人的思想層面，能否真正把員工當家人呢？這個(gè)世界最難的有兩件事：第一，把你的觀(guān)念塞到別人腦子里，第二把別人口袋的錢(qián)變成你口袋里的`。我們很多公司領(lǐng)導對員工都是一種觀(guān)念：交易——你給我干多少活，我就給你多少錢(qián)。資源后置型而不是前置。
員工可以為了保衛家，保衛公司利益不受損害，竟然可以冒著(zhù)人身危險跟試圖砸店的人搏斗�？删�！可嘆！是什么讓她們有這么大的力量？有這么堅定的信仰（公司信仰）？看到這里能夠感受到幾分。強大的家文化！我們一般公司又是怎么做的呢？這里面有哪些可以學(xué)習借鑒的呢？
從這幾篇文章可以看出，來(lái)自于切實(shí)的把員工當家人看，從員工的生活環(huán)境的改善、父母生活到子女教育，細致到員工的生日、生病，生活的方方面面無(wú)微不至的家人關(guān)心。
曾經(jīng)有個(gè)同事剛到公司來(lái)工作不到一個(gè)月，他的同學(xué)要結婚要送禮金，可是身上錢(qián)不夠，想要找公司借錢(qián)，可是老板還在想是不是想要以這個(gè)為手段來(lái)結清工資然后離職。缺乏對員工的基本信任，如果連這點(diǎn)信任都沒(méi)有，當初又怎么要把他招進(jìn)來(lái)呢？
聽(tīng)一個(gè)前來(lái)應聘的另外一家教育機構（有三家以上分校，規模在馬鞍山還算數一數二）離職員工說(shuō)，他們機構的校長(cháng)以前還是學(xué)校老師，卻在老師的工資上含含糊糊，招聘人說(shuō)一套，發(fā)工資的人說(shuō)另外一套。特別對于離職的員工想盡辦法扣工資。有一句話(huà)：當你離職時(shí)，公司對你的態(tài)度和方式，最能看出這個(gè)公司的真正作風(fēng)！
那么海底撈有哪些能夠學(xué)習的呢？
首先，領(lǐng)導人的思維觀(guān)念。真正把員工當人看，而不只是機器；真正把員工當家人看，而不只是單純交易關(guān)系。
其次，關(guān)心員工的生活，比如員工生日、員工生病、員工家庭出現問(wèn)題時(shí)，我們都給與理解與關(guān)心。
最后，關(guān)心員工的職業(yè)發(fā)展，這是員工最重視的，有沒(méi)有給與員工職業(yè)規劃指導、職業(yè)發(fā)展培訓、職業(yè)發(fā)展機會(huì )及高于同行平均水平的物質(zhì)回報。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀書(shū)心得3
在海底撈這本書(shū)中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報。
張勇的信任，充分激勵了海底撈員工的積極性，從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內而外的積淀的升華。只有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴。從而更進(jìn)一步的每天都在快樂(lè )地工作。海底撈已不單單是領(lǐng)取薪水的地方。
張勇的信任，造就了海底撈員工的服務(wù)中的"變態(tài)"行為。孟子說(shuō)："愛(ài)而弗愛(ài)，交之也；愛(ài)而不敬，獸禽之也。"人是需要被尊敬的，對人尊敬是信任，被信任者會(huì )更有使命感和責任感。張勇的信任，帶來(lái)了員工服務(wù)的創(chuàng )新，同時(shí)又用授權來(lái)鼓舞員工。海底撈的店長(cháng)有3萬(wàn)元的.簽字權，海底撈的一線(xiàn)員工有給客人打折的免單權。這種充分的信任，體現了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著(zhù)工作的幸福，也從而更加珍惜這個(gè)崗位，而全身心的去呵護著(zhù)一份信任。
張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的"家"的感覺(jué)。而對"家"的感恩已不再是日復一日，機械式的去重復的東西。而每天都會(huì )有著(zhù)"朝圣"的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。
每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因為我盼望明天會(huì )更好；我愿意尊重每一位員工，因為我也需要大家的關(guān)心；我愿意真誠，因為我需要問(wèn)心無(wú)愧；我愿意虛心接受意見(jiàn)，因為我太需要成功；我堅信，只要付出總有回報。而海底撈每一位員工都是在用實(shí)踐行動(dòng)去實(shí)現著(zhù)他們的誓言，去回報海底撈。
每位員工的感恩，是堅信雙手能改變命運，從而每一分鐘的工作，都感受著(zhù)幸福和快樂(lè )。也堅信天道酬勤，所以在工作和生活中陽(yáng)光向上，充滿(mǎn)激情。詮釋著(zhù)他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時(shí)每刻都有創(chuàng )新的誕生著(zhù)"變態(tài)"服務(wù)的源泉所在。從而拉來(lái)一桌又一桌的客人，為海底撈帶來(lái)滾滾的財源。
每位員工的感恩，使他們倍加愛(ài)護著(zhù)一種信任，這一份授權，從而促使每位員工的快速成長(cháng)，直至獨當一面。而海底撈的每一位員工，也樂(lè )意享受著(zhù)一種信任。而享受著(zhù)的結果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創(chuàng )造出成就之后，給團隊成員帶來(lái)的快樂(lè )，展現到臉上，流露著(zhù)真誠的微笑。再到微笑服務(wù)中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的形成了一種良性的互動(dòng)。
是的，海底撈我學(xué)不會(huì )。但我嘗試，踐行著(zhù)一顆感恩的心去工作。記得我剛來(lái)公司時(shí)，對于車(chē)型，車(chē)價(jià)，手續什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著(zhù)了兄長(cháng)式的領(lǐng)導，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著(zhù)我一路成長(cháng)，也給了我太多細微的感動(dòng)，沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯的工作著(zhù)，總結著(zhù)。我不恥下問(wèn)的學(xué)習著(zhù)，掌握著(zhù)，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過(guò)留聲，人過(guò)留名。也不甘著(zhù)碌碌無(wú)為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實(shí)。是的，我愿意努力工作，因為我盼望和相信明天會(huì )更好，我堅信，只要付出總有回報。
是的，海底撈我學(xué)不會(huì )�？赐炅巳歉袆�(dòng)。那一種心情，那一種沖動(dòng)。陣陣的觸動(dòng)著(zhù)內心的最柔軟的地方。也回思著(zhù)在公司這6年來(lái)的時(shí)時(shí)刻刻，點(diǎn)點(diǎn)滴滴�；蛟S不是這本書(shū)帶給我太多的觸動(dòng)，應該說(shuō)這本書(shū)觸動(dòng)了我對公司的那股熱愛(ài)和那些曾經(jīng)讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂(lè )，讓我從容，讓我向前。加油！努力！
海底撈你學(xué)不會(huì )讀書(shū)心得4
起初推薦大家看《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)理由很簡(jiǎn)單：我們是服務(wù)行業(yè)，海底撈又是將服務(wù)業(yè)的"服務(wù)"發(fā)揮到極致的企業(yè)，而且作者很聰明，只將幾十篇短文稍作整理連接，借他人之口娓娓道來(lái)，不講理論，沒(méi)有說(shuō)教，每章每段獨立成文，閱讀起來(lái)不費功夫�？赐甏蠹业淖x后感，也確實(shí)感受到大家是認真看了，看過(guò)是認真想了，想過(guò)是認真寫(xiě)了——但這還不夠，看過(guò)、想過(guò)、寫(xiě)過(guò)，還要做！做哪些？怎么做？不考慮這些問(wèn)題，前面的工作就是浪費。
海底撈能不能學(xué)得會(huì )？這個(gè)問(wèn)題已成為管理學(xué)界炒來(lái)炒去的剩飯，犯不著(zhù)我們再去炒一遍。說(shuō)海底撈學(xué)得會(huì )，是因為海底撈的管理毫無(wú)秘密可能：服務(wù)、授權、"家"文化——每樣都做到極致；說(shuō)海底撈學(xué)不會(huì )，是因為海底撈公開(kāi)的秘密全部都由人控制，而人，只能是海底撈培養的人�！兜赖陆�(jīng)》有言："大音希聲，大象無(wú)形。"人人都能看到的秘密肯定是最難學(xué)到的秘密，因為秘密背后總有獨占的資源在左右局面，對于海底撈，這種獨占的資源就是人。
所以爭論"海底撈能不能學(xué)得會(huì )"這個(gè)問(wèn)題本身是沒(méi)有意義的，有意義的'在于爭論的過(guò)程中能不能把握其精髓并用于自身實(shí)踐，進(jìn)而創(chuàng )造出有別于"海底撈"的"水里撈"、"天上撈"，形成服務(wù)業(yè)新的熱點(diǎn)標桿。
在閱讀中，大家可能在心里都詢(xún)問(wèn)過(guò)這樣的問(wèn)題：
"海底撈的員工怎么能自覺(jué)地將服務(wù)做到極致？"
"海底撈怎么能形成如此溫暖的‘家’文化？"
"海底撈的領(lǐng)導怎么能這么信任員工？"
"海底撈的員工怎么能如此努力？"
"海底撈的晉升機制怎么能如此別具一格？"
……
大家在各自的讀后感中對這些問(wèn)題都有見(jiàn)仁見(jiàn)智的見(jiàn)解，這也是我希望大家能看到所有人讀后感的原因，對此，我只想說(shuō)兩句話(huà)：
一、希望大家能將這些問(wèn)題帶到各自的工作中去解答，在工作中發(fā)現問(wèn)題不足懼，抱怨問(wèn)題不可取，解決問(wèn)題最實(shí)際。
二、學(xué)會(huì )換位思考，送一句名言給所有的同事共勉："居廟堂之高，則憂(yōu)其民；處江湖之遠，則憂(yōu)其君"。
對于我而言，更多的收獲在于閱讀大家的讀后感，一篇篇文字，向我展示出一個(gè)個(gè)既熟悉又嶄新的形象，從年輕的員工身上我看到了深沉，從內向的員工身上我看到了潑辣，從嘻哈的員工身上我看到嚴謹，當然，我也看到了百度的力量，但不管怎么樣，就像有些同事所說(shuō)，我需要與諸位同事有更多的交流，而閱讀大家的文字，就像與每位同事做了一次對話(huà)，這種對話(huà)機會(huì )，我很珍惜。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀書(shū)心得5
這本書(shū)，讓我見(jiàn)識了一位腳踏實(shí)地獲得成就的企業(yè)家，出自黃鐵鷹之手，把海底撈的文化表露出來(lái)了。管理是藝術(shù)還是科學(xué)姑且不去評論，因為在我的觀(guān)念里，管理就是”幫忙”，一種與人為善想幫忙人的心，不管你用什么方法都會(huì )有人死心塌地跟著(zhù)你，不是你會(huì )管理，而是出自本性的想對他好而忘了自我，從宗教佛家的角度，就是“成佛”。
不要誤解，成佛并非萬(wàn)能，可是在中國的說(shuō)文解字中“成”是開(kāi)啟，佛是“智慧”，也就是開(kāi)啟智慧。在管理學(xué)上把管理作一個(gè)簡(jiǎn)單的定義就是：組織、命令、控制、協(xié)調等四大功能，而從書(shū)中我認為張勇已經(jīng)把這四個(gè)基本要素展開(kāi)，原因不是他飽學(xué)詩(shī)書(shū)而是喜歡學(xué)習與成長(cháng)，我很高興看到這本書(shū)賣(mài)的紅火，因為有人想學(xué)“海底撈”，可是有多少人學(xué)的會(huì )呢?正因為在管理學(xué)上用的是科學(xué)，而張勇用的更多的是“心里”學(xué)，有沒(méi)有發(fā)現我的“里”字與別人不一樣，正因為我完全理解張勇的思維(寫(xiě)出來(lái)的部分)，當然我也會(huì )認識一些書(shū)上沒(méi)寫(xiě)出來(lái)的部分。
張勇絕對是個(gè)領(lǐng)袖，可是在一開(kāi)始他與許多人一樣經(jīng)營(yíng)企業(yè)都是想把“企業(yè)”經(jīng)營(yíng)下去，這種精神僅有老板才明白，而身為員工(或者沒(méi)有老板精神的人)是體會(huì )不到的。
我也正經(jīng)營(yíng)企業(yè)，用的方法能夠說(shuō)與張勇的方向一樣，對待員工及企業(yè)，也在逐漸成功中，可是不是照搬，因為我用的人都是一些高素質(zhì)的員工，這群?jiǎn)T工的特性正是自我的意識較強不容易像海底撈的員工一樣的容易溝通，這個(gè)講法有些諷刺，因為似乎是告訴別人學(xué)歷越高越難溝通，其實(shí)我經(jīng)營(yíng)企業(yè)我不求我的員工對我感恩，可是我要求我的員工必須要成長(cháng)，為他們自我掙到每一分錢(qián)，不論是初來(lái)咋到的員工或者我的創(chuàng )業(yè)伙伴都是這樣的要求，我提出用“以身作則”的理論，更是把所謂的成功建立在不是賺多少錢(qián)，而是改變自我多少。一個(gè)不愿意改變自我的員工我是不會(huì )用他的，即使他的本事再高，有一天他都會(huì )成為企業(yè)的瓶頸，所以我提出的是PTC(人與技術(shù)的變革)的變革理論，因為我經(jīng)營(yíng)的是諮詢(xún)公司，所以我必須將成功案例步驟化，讓別人成功，所以教師或者是團隊若不能成功的改變自我那如何改變別人?
在變革的過(guò)程中我信奉美國“肯。布蘭佳”的`情境管理理論(績(jì)效=意愿_本事)，盡管我沒(méi)有理解過(guò)他很正統的管理經(jīng)驗，可是在從業(yè)中，在當員工及此刻當老板的旅途中，為了讓企業(yè)活下來(lái)，我做了很多的變革，尤其在我20xx年四十歲的那一年我決定蛻變自我，把過(guò)去的自我改變過(guò)來(lái)，其實(shí)我的蛻變對我來(lái)說(shuō)已經(jīng)成為”習慣”了，只是每個(gè)時(shí)期的蛻變讓我變革成功獲得的不是財富而是心靈上的成長(cháng)。
我常跟我的同事及學(xué)生說(shuō)，賺錢(qián)不是我們的全部，因為賺錢(qián)只是一張我們成功的成績(jì)單而已，如果把賺錢(qián)當作是指標，我想的是他雖然很快賺到錢(qián)了，可是心靈卻空虛了，所以他會(huì )發(fā)現他不擇手段的成功過(guò)程反而讓別人厭惡他，而自我卻沒(méi)有成長(cháng)起來(lái)，我一向認為人生是鍛煉我們智慧、毅力及本事的過(guò)程，賺到了錢(qián)不用高興，因為真正了解為何會(huì )成功的人必須明白“只要方向正確再遠的路都能夠到達”。
可是許多人斤斤計較于他的收入或者去爭奪這些身不帶來(lái)死不帶去的東西而影響他原先純潔的心靈，原因是他忘了最初的自我，同時(shí)也不愿意“變革”自我，所以成功的他只是迷失在一種虛有歡樂(lè )氛圍中而已，而我并不明白海底撈的張勇是否迷失于他的成功中而忘了繼續變革，所以寫(xiě)了這封信給他，期望他能看得到我送給他我在20xx年出的一本書(shū)“把顧客找回來(lái)”，這本書(shū)剛好寫(xiě)的是一種服務(wù)的理論，并且如果確實(shí)執行后是不容易失敗的及不會(huì )反彈的理論，然而我想與張勇成為朋友的是他已經(jīng)實(shí)踐這個(gè)理論(盡管他沒(méi)看過(guò)我的書(shū))可是也正因為如此讓我又證明了古人說(shuō)過(guò)的“英雄所見(jiàn)略同”，可是我還不算是個(gè)知名英雄。
盡管在家鄉我也是個(gè)因為家里窮而必須出來(lái)打工的小孩，也做過(guò)餐廳的服務(wù)員、送報童、塑膠花等，所以我的苦與他的苦似乎能夠有些共鳴，可是我幸運的是幾次的變革讓我找到了讀書(shū)的方法而突破了自我過(guò)去高考數學(xué)考8分英文考12分的窘境，因為成功的變革讓我在家鄉重考高考時(shí)而獲得榜首，可是我并不所以而迷失，因為讀書(shū)不是我最想做的事情，可是身為長(cháng)子又是男長(cháng)孫的我必須讓家族的弟妹有些“標竿”才逼不得已去應對升學(xué)之路。
剛開(kāi)始，我也以為讀書(shū)能夠成為成功的捷徑，因為在家鄉沒(méi)讀書(shū)幾乎都被貼上一個(gè)標志就是“沒(méi)出息”，可是在走進(jìn)社會(huì )做全職工作時(shí)才明白“讀書(shū)或學(xué)歷”只是起跑線(xiàn)的不一樣而已，如果你不跑，就算你在終點(diǎn)線(xiàn)就在隔壁而你一樣會(huì )被追趕過(guò)來(lái)的，在我在企業(yè)工作的時(shí)候我還是個(gè)大專(zhuān)生，當時(shí)大本生及研究生比比皆是，可是我卻能超越他們，因為我相信這與我的學(xué)歷無(wú)關(guān)，只因為我不斷在“與時(shí)俱進(jìn)”，讓我從未停下開(kāi)拓進(jìn)取的腳步，盡管我之后也完成了大本及研究生碩士的學(xué)位，可是我的歡樂(lè )來(lái)自于如同張勇所說(shuō)的“雙手改變命運”實(shí)際去做就對了。
可是不要忘了，人性本懶，雖然有人說(shuō)人性本善，可是我一向強調的是“懶”字，這個(gè)惡習也是成長(cháng)的動(dòng)力，而這一切就是要溝通，會(huì )有戰爭的原因很簡(jiǎn)單就是“不溝通”所致的，如果每個(gè)人都愿意溝通那怎樣會(huì )有問(wèn)題呢?而“懶”為什么是源頭，那是因為這是大家所追求的生活方式，所以包包含洗衣機、飛機及乃至于有手機都是因為“懶”而構成的產(chǎn)物，而張勇改變的就是這個(gè)懶，因為想享受更好的環(huán)境及更舒服的生活所以必須多勞多得，必須做正確的事情，像是張勇說(shuō)：客戶(hù)是一桌一桌抓的正是如此，也就是當客戶(hù)自我會(huì )來(lái)的時(shí)候就不用當時(shí)楊小麗帶著(zhù)人出去發(fā)傳單喊口號并且被城管為難的情景，因為客戶(hù)自我會(huì )過(guò)來(lái)而你只要把客戶(hù)服務(wù)好就能夠賺錢(qián)了。
所以，張勇用身體力行的以身作則去應對員工，并且不考核利潤的考核員工方式，正是他了解這個(gè)懂行的道理，也就是他了解這個(gè)道理產(chǎn)生的良性循環(huán)所產(chǎn)生的好處，而員工也明白，在我那本把客戶(hù)找回來(lái)的書(shū)中也正提到這些方法，只是張勇實(shí)踐了所以成功了，我的課程不論是公開(kāi)課或者輔導都會(huì )有客戶(hù)問(wèn)我：教師你的方法很好，可是如果每個(gè)人都照做了那不就是每個(gè)人都成功了，而我笑著(zhù)的回答：不會(huì )全部成功的原因正是不會(huì )每個(gè)人都照著(zhù)去做，因為許多人仍然半信半疑的迷失自我，如果有人聽(tīng)完課還有人問(wèn)我”他要如何成功”時(shí)，我會(huì )告訴他”你不會(huì )成功了”，因為成功的人已經(jīng)再做了，而你還再問(wèn)，已經(jīng)比別人晚一步了。為什么海底撈學(xué)不會(huì )，不是因為他的方法你學(xué)不會(huì )，而是你還在“問(wèn)”，而必須要成功的人已經(jīng)在做了�？赐甑拿總�(gè)人都在做了嗎?”也許你會(huì )說(shuō)家家有本難念的經(jīng)，而我會(huì )說(shuō)那你要再重讀海底撈這本書(shū)或者我的把顧客找回來(lái)再念一次，或者你應當花錢(qián)請我們告訴你如何讓你成功的個(gè)性化輔導了，我們公司在輔導上一向沒(méi)有失敗案例，正是因為我們只挑選想成功的公司，因為正在沉淪或者已經(jīng)意識到即將沈淪的公司任何一個(gè)理論或方法都會(huì )毫不猶豫的去用他，所以才會(huì )成功，這又印證古人的一句話(huà)“不到黃河心不死，不見(jiàn)棺材不掉淚”的理論，這樣的公司比較容易成功，因為破釜沉舟的人才會(huì )真正做到“狹路相逢勇者勝”的姿態(tài)，生于安樂(lè )死于憂(yōu)患等這些話(huà)都是古人給我們留下來(lái)的寶，只是沒(méi)人去做而已，或者當明白要做或者明白要改變時(shí)才明白這些道理已經(jīng)太晚了，所以又有一句話(huà)叫做“千金難買(mǎi)早明白”。
有人問(wèn)我“你為什么選擇教育行業(yè)”而不選擇實(shí)體行業(yè)來(lái)實(shí)踐我的理論，我說(shuō)我對自我很有信心，況且這些理論都是我在做實(shí)體工作時(shí)積累下來(lái)的，盡管有些推導的成分在里面，可是大多是成功的過(guò)程，而實(shí)體公司的成功只會(huì )幫忙我成功而已，影響及改變人的廣度不夠大，而人的青春有限，必須選擇一件對的事情去改變自我，而跟著(zhù)我的大多數員工都是這樣的想法，可是我仍然是要確保他們賺到錢(qián)，因為企業(yè)的主管最重要的是就是“幫忙員工賺到錢(qián)”所以我說(shuō)“管理”是“幫忙”別人獲得成功。
賺錢(qián)是必須的，沒(méi)有賺錢(qián)的企業(yè)是“罪惡”，因為人是在賺錢(qián)的過(guò)程中成長(cháng)的，而不是看書(shū)中成長(cháng)的，賺錢(qián)之前要先有一個(gè)正確的心態(tài)，就是你想改變自我克服自我，然后再去影響別人(為什么不是改變別人呢?因為我們不必須能夠做到可是能夠影響自我后在去讓別人學(xué)習，我相信馬云及張勇都是這樣的人)許多公司都明白自我如何賺到錢(qián)，可是卻不明白賺錢(qián)的意義時(shí)，就會(huì )有所謂的地溝油、三聚氰氨、塑化劑等的商人出現，而這些企業(yè)我們絕對不會(huì )輔導因為這是錯誤的行為。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀書(shū)心得6
《海底撈你學(xué)不會(huì )》講述的是中國餐飲企業(yè)海底撈的管理之道。善于分析自身原因，以不變應萬(wàn)變，管理是可以學(xué)會(huì )的。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》，作者黃鐵鷹。
第一次拿起這本書(shū)只讀了前面幾十頁(yè)，包括作者的序言和第一章的一些小故事。說(shuō)實(shí)話(huà)，當時(shí)看的熱淚盈眶，被感動(dòng)了。
書(shū)中講了很多海底撈員工的故事，比如楊小麗，海底撈唯一的副總經(jīng)理。從創(chuàng )業(yè)之初就追隨海底撈，從一名底層服務(wù)員做起，腳踏實(shí)地成為了一名高管。她視海底撈為自己的第二個(gè)家，全身心的投入到海底撈的工作中來(lái)。她在海底撈成長(cháng)進(jìn)步，擁有了現在的生活，改變了自己的一生。
本書(shū)也講了很多海底撈如何對員工好的故事。比如員工生病，海底撈的干部們會(huì )前去慰問(wèn)，宿管阿姨會(huì )燉好補品送過(guò)去。員工家里有困難，海底撈了解情況適當支援，幫助員工度過(guò)難關(guān)。
真的，當時(shí)讀這些故事的時(shí)候確實(shí)情緒無(wú)法自己。多好的公司啊，要是我能在這樣的企業(yè)工作該多好啊，為什么我們公司就沒(méi)有這么人性化呢?
幸福感有的時(shí)候并不是源于自己的感知，而是來(lái)自于對比。通過(guò)比較，當下瞬間覺(jué)得自己的公司真的是典型資本家，海底撈充滿(mǎn)了愛(ài)與關(guān)懷。
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第二次開(kāi)始完整的讀這本書(shū)已經(jīng)是一個(gè)月之后了，帶著(zhù)之前的感動(dòng)出發(fā)，慢慢的又多了一些冷靜的思考。
這本書(shū)共分為六個(gè)部分，大致講了這六個(gè)方面的內容，分別是認識員工、激勵員工、員工與工作、公司危機、老板張勇其人、其他人對海底撈的認知和看法。
如果說(shuō)前面關(guān)于海底撈員工的故事以及海底撈對員工的獎勵讓你熱血沸騰的話(huà)，后面關(guān)于公司的危機、張勇其人以及其他人對海底撈的看法也許會(huì )讓你逐漸冷卻，思考更內在的東西。
我想分享的一個(gè)詞是“人性”，基于對“自己公司員工的人性”的了解而選擇“適合自己企業(yè)的管理方式”，這是我從《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)中學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。
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先來(lái)說(shuō)說(shuō)“人性”這個(gè)詞，有人的第一感覺(jué)認為這個(gè)詞是貶義的，比如自私自利、貪婪等。其實(shí)不是，人性是多面的，比如善良、感恩、助人為樂(lè )等，都是人性的一部分。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)第二個(gè)詞語(yǔ)“自己公司員工的人性”。
海底撈的員工擁有什么樣的人性呢?他們的員工大多數是來(lái)著(zhù)貧困的農村，學(xué)歷水平都相對較低，年紀各個(gè)層次的都有�；诖�，海底撈的員工們對自身的訴求是相對比較基礎的，能獲得作為服務(wù)員基本的工資待遇，同時(shí)，如果能相比同類(lèi)人自己看起來(lái)更體面收獲更多就已經(jīng)很滿(mǎn)意了。
首先，海底撈服務(wù)員的工資在餐飲服務(wù)業(yè)算是合理，也許略高。當然，工作量也更大些。這算是滿(mǎn)足了基本訴求。
其次，海底撈為員工提高舒適的住宿環(huán)境，據說(shuō)海底撈的宿舍環(huán)境堪比酒店，有專(zhuān)門(mén)的宿管阿姨幫忙洗衣做飯。海底撈還給員工的父母每月發(fā)幾百塊錢(qián)的補助，為兩年以上的干部提供“嫁妝”等，這些物質(zhì)上的額外補助讓員工覺(jué)得自己得到的不在是服務(wù)員的標配，甚至更多。
第三，賦予海底撈底層員工免單和打折的特權，這一點(diǎn)一直讓大家津津樂(lè )道。雖然打折免單員工沒(méi)獲得什么實(shí)際的物質(zhì)價(jià)值，但從精神層面上來(lái)講，員工獲得了信任與權力。這已經(jīng)不是服務(wù)員的訴求了，更讓普通員工感覺(jué)到自己是一個(gè)小小的“老板”。
海底撈實(shí)行很多看起來(lái)很不可思議的政策，歸根結底，海底撈管理模式是基于對自己?jiǎn)T工的人性深刻理解之下的。
為什么海底撈能很好的理解自己的員工呢?我的解讀是，他們的老板張勇本身就是底層出身，親身感受過(guò)服務(wù)員的生活，這使得他更懂自己的員工。
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讀到海底撈的危機這一部分，書(shū)中說(shuō)到了海底撈開(kāi)始建立一些績(jì)效考核制度來(lái)應對企業(yè)的逐漸變大。在員工物質(zhì)層面的吸引也不僅僅是生病慰問(wèn)，還為年輕的員工們提供了WiFi、電腦配置等。改變難免會(huì )有些不適應，但我認為有些改變是必然的。
從“人性”管理的角度來(lái)說(shuō)，創(chuàng )業(yè)初期，海底撈的員工具有很強的共性，也許有個(gè)別員工個(gè)性突出，但更多的`是一致化。但隨著(zhù)企業(yè)做大做強，人力資源的吸納也不再單一，除了農村窮苦人家的孩子，城里的大學(xué)生、家境普通但小康的年輕人越來(lái)越多。這說(shuō)明，海底撈面臨的不再是單一的“人性”，而是多種多樣的“人性”。
面對人性的多樣化，標準的建立是必須的。海底撈建立了績(jì)效考評制度，以此來(lái)讓所有的員工在基本層面上做到步調一致。這也就是為什么越是大企業(yè)規矩越多，因為人多了，沒(méi)有制度會(huì )亂套。當然，有的企業(yè)很小，卻學(xué)大企業(yè)定很多條條框框，完全失去了靈活性。
從自身企業(yè)的大小出發(fā)，制定適度的績(jì)效考評制度。同時(shí)，基于對“自己?jiǎn)T工的人性理解”，不要拋棄企業(yè)特有的個(gè)性化管理方式。
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最后來(lái)說(shuō)說(shuō)第三個(gè)詞語(yǔ)“適合自己企業(yè)的管理方式”。
為什么海底撈學(xué)不會(huì )，也許是因為你的員工和海底撈員工不可能完全一致。從“人性”的角度來(lái)說(shuō)，擁有不同的人性基礎，怎么可能套用別人的方法。
比如，一家互聯(lián)網(wǎng)公司，員工來(lái)源為剛畢業(yè)的大學(xué)生，年輕，家庭條件不至于窮的揭不開(kāi)鍋。那么，這群人的人性訴求是什么呢?工資+學(xué)習+發(fā)展+成就感，工資是基礎，不要比同類(lèi)差就好。學(xué)習、發(fā)展、成就感，這些就和海底撈不一樣。打個(gè)比方，如果逼著(zhù)海底撈大字不識的服務(wù)員天天看書(shū)學(xué)習絕對是一建很痛苦的事情。但對于年輕的想要有所作為的大學(xué)生，提供培訓與學(xué)習的機會(huì )將會(huì )是很大的吸引力。
看海底撈的時(shí)候讓我想起了《贏(yíng)》這本書(shū)，作者杰克·韋爾奇說(shuō)到，管理就是不斷的關(guān)注員工的成功和成長(cháng)。對于杰克·韋爾奇來(lái)說(shuō)，他所領(lǐng)導的員工的“人性”需求除了最基本的薪資待遇之外，成功和成長(cháng)是非常重要的訴求。同海底撈一樣，通用電氣這家偉大的企業(yè)深諳“自己?jiǎn)T工的人性”，同時(shí)結合企業(yè)的規模和目標，找到了適合自己的管理之路。
所以，我們沒(méi)有必要學(xué)習海底撈的管理細節，學(xué)不會(huì )也不適合。但是，好好的分析自己的企業(yè)或者部門(mén)員工有著(zhù)什么樣的“人性”，基于此，以不變應萬(wàn)變，管理是可以學(xué)會(huì )的。
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