酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的非價(jià)格競爭策略淺析

　　每年的5、6月都是大學(xué)畢業(yè)生最為忙碌的日子，畢業(yè)論文往往令大多數學(xué)生頭痛不已，不單是論文內容所涉及到的專(zhuān)業(yè)性知識，連論文格式都需要反復修改!未免到時(shí)候無(wú)法顧及過(guò)來(lái)，所以畢業(yè)生們一開(kāi)始就要抱著(zhù)認真的態(tài)度去寫(xiě)畢業(yè)論文。下面是YJBYS為大家整理的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理畢業(yè)論文，供大家閱讀參考!

　　摘要：隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，價(jià)格戰的弊端越來(lái)越明顯，已經(jīng)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)競爭的需要，非價(jià)格競爭策略以其獨特的特點(diǎn)凸顯出來(lái)。本文以酒店行業(yè)為例，進(jìn)行了深入的研究，分析了包括服務(wù)創(chuàng )新策略、產(chǎn)品差異策略、公共關(guān)系策略、品牌經(jīng)營(yíng)策略等非價(jià)格競爭策略。

　　關(guān)鍵詞：酒店行業(yè) 非價(jià)格競爭 競爭策略

　　一、酒店行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)現狀首先，媒體作為現代化的傳播媒介，在信息傳播中起著(zhù)重要的作用。

　　企業(yè)運用廣告等傳播媒介，根據不同時(shí)期的不同經(jīng)營(yíng)目標采用不同的傳播媒介，進(jìn)行宣傳策劃。使企業(yè)的信息在社會(huì )中得到傳播，讓人們進(jìn)一步的了解企業(yè)。

　　其次，銷(xiāo)售促進(jìn)是企業(yè)常用的一種促進(jìn)銷(xiāo)售的方法，采取一些鼓勵性的措施，在短期內迅速刺激需求,取得立竿見(jiàn)影的效果。例如，每逢節假日一些店面進(jìn)行促銷(xiāo)，商品低價(jià)出售，不僅銷(xiāo)售了產(chǎn)品，還使消費者更加了解企業(yè)、宣傳企業(yè)形象。

　　最后，價(jià)格競爭策略是企業(yè)最常用的一種策略，通過(guò)降低價(jià)格來(lái)吸引顧客，雖然能增加顧客的入住數量。但是由于成本問(wèn)題促使一些酒店產(chǎn)生服務(wù)質(zhì)量下降，居住環(huán)境下降等問(wèn)題。

　　二、酒店行業(yè)開(kāi)展非價(jià)格競爭的必要性

　　(一)現今酒店業(yè)主要存在的問(wèn)題第一，在一定的區域內酒店提供的各種服務(wù)存在一定的差異性，但是差異性不大且易于模仿沒(méi)有自己的特點(diǎn)，消費者選擇的空間較大，同類(lèi)產(chǎn)品在市場(chǎng)上替代品較多，不利于消費者忠誠度的形成。

　　第二，數量多且供求不平衡。經(jīng)濟的快速發(fā)展促使酒店的數量急劇增多且東西分布不平衡，主要集中在東部沿海地區和一些旅游業(yè)發(fā)達的地區，在這些地區供不應求，而在其他一些地區則較少，造成供求不平衡。

　　第三，酒店服務(wù)的質(zhì)量較差，不能滿(mǎn)足消費者的需求。工作人員在為顧客提供服務(wù)時(shí)缺乏耐心、態(tài)度差，使顧客沒(méi)有賓至如歸的感覺(jué)，對酒店留下不好的印象。

　　第四，酒店的工作人員素質(zhì)總體偏低�，F在酒店一般對員工素質(zhì)的要求不高，員工的文化水平較低，員工在工作中不注重個(gè)人形象，有的甚至和顧客發(fā)生沖突，以至于影響酒店的整體形象。

　　第五，一些酒店的市場(chǎng)細分不明確，缺乏針對性。由于顧客的需求不同，對商品和服務(wù)的需求和購買(mǎi)動(dòng)機也就不同。

　　由于缺乏市場(chǎng)細分或市場(chǎng)細分不明確，不能針對不同的細分市場(chǎng)制定相應的營(yíng)銷(xiāo)策略，導致企業(yè)發(fā)展緩慢。

　　第六，價(jià)格競爭激烈。由于市場(chǎng)上酒店業(yè)的差異小，服務(wù)大同小異沒(méi)有特色，促使價(jià)格成了主要的競爭手段，削價(jià)也就成了必然選擇，從而使價(jià)格戰更加激烈(二)酒店業(yè)開(kāi)展非價(jià)格競爭的必要性分析價(jià)格競爭是指企業(yè)運用價(jià)格手段，通過(guò)價(jià)格的提高、維持或降低，以及對競爭者定價(jià)或變價(jià)的靈活反應等，來(lái)與競爭者爭奪市場(chǎng)份額的一種競爭方式。在一定條件下，價(jià)格競爭是必要的。但是以?xún)r(jià)格作為評價(jià)的唯一條件，難免會(huì )造成惡性的價(jià)格競爭。隨著(zhù)經(jīng)濟的高速發(fā)展，使消費者的消費結構的日趨合理，消費層次和購買(mǎi)力都得到一定的提高，消費者的注意力已經(jīng)不是只停留在商品的價(jià)格上。不再是價(jià)格越低的商品越暢銷(xiāo)越好賣(mài)，而是越能滿(mǎn)足消費者在某種特定市場(chǎng)需要的產(chǎn)品越好賣(mài)。在價(jià)格已經(jīng)不再是影響消費者購買(mǎi)的主要因素的今天，非價(jià)格競爭的重要性日益明顯，既可彌補價(jià)格戰的局限性，又可創(chuàng )造更為完善與全面的競爭新格局。非價(jià)格競爭得到了企業(yè)的重視，并快速發(fā)展。在現代市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，非價(jià)格競爭已逐漸成為酒店業(yè)營(yíng)銷(xiāo)競爭的新趨勢。

　　在現代市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，非價(jià)格競爭已逐漸成為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的主流。非價(jià)格競爭策略是比價(jià)格競爭策略更高一層次上的競爭策略，它排除了產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)格因素，是從商品特色、服務(wù)、售后、品牌、商標、包裝、廣告和與消費者的關(guān)系等角度出發(fā)的一種策略。所謂非價(jià)格競爭，是指企業(yè)運用價(jià)格以外的營(yíng)銷(xiāo)手段，使本企業(yè)產(chǎn)品與競爭產(chǎn)品相區別，并使之具備差別優(yōu)勢，以推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的競爭方式。具體地說(shuō)，非價(jià)格競爭表現為：在各類(lèi)商品面前，以款式新穎、適銷(xiāo)對路取勝;在同等商品面前，以質(zhì)優(yōu)取勝;在同等質(zhì)量的商品面前，以?xún)r(jià)廉取勝;在同一價(jià)格的商品面前，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)取勝。

　　開(kāi)展非價(jià)格競爭策略具有一系列的優(yōu)勢，一是有利于提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。非價(jià)格競爭使企業(yè)不再局限于價(jià)格戰，有多余的時(shí)間和精力用在提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量上。只有質(zhì)量和服務(wù)得到提高，才能促進(jìn)銷(xiāo)售增加利潤。二是有利于新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。三是非價(jià)格競爭策略不僅能滿(mǎn)足消費者人性化的需求，同時(shí)也是企業(yè)拉近與消費者距離的一種有力手段。因此，不斷按消費者潛在的和現實(shí)的需求改進(jìn)產(chǎn)品，改進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)策略，滿(mǎn)足消費者的需要，應付競爭者的挑戰，以此來(lái)擴大企業(yè)銷(xiāo)售量，使企業(yè)更好地發(fā)展。

　　我國酒店業(yè)若能在發(fā)揮自身優(yōu)勢特點(diǎn)的基礎上根據酒店消費需求的變化進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新，針對不同的條件采用不同的競爭策略，塑造企業(yè)形象與提升企業(yè)品牌形象，必將為我國酒店業(yè)注入新的活力，從而有利于酒店業(yè)的持續發(fā)展。

　　三、酒店行業(yè)實(shí)施非價(jià)格競爭的策略

　　1.服務(wù)創(chuàng )新策略酒店為消費者提供的商品是有形設施和無(wú)形服務(wù)的結合體，服務(wù)的好壞對企業(yè)的發(fā)展有著(zhù)重要的作用。酒店服務(wù)創(chuàng )新策略是酒店企業(yè)面對激烈的市場(chǎng)競爭，為了能夠吸引顧客，而在服務(wù)方式上采取不同于其他競爭酒店的創(chuàng )新策略。通過(guò)這種策略吸引消費者的注意以達到促進(jìn)銷(xiāo)售的目的。

　　2.產(chǎn)品差異策略

　　在市場(chǎng)上一種產(chǎn)品能否被消費者接受，已不再是由價(jià)格決定，而是看產(chǎn)品能給消費者帶來(lái)什么樣的利益，能否滿(mǎn)足消費者的需求決定的。誰(shuí)能制造出滿(mǎn)足消費者需求的產(chǎn)品誰(shuí)就擁有主動(dòng)權。

　　應增加產(chǎn)品的附加價(jià)值，除了提供食宿等基本功能的同時(shí)，考慮提供一些附加功能如商務(wù)、健身、保健、娛樂(lè )等，更好地吸引消費者，滿(mǎn)足現代消費者對酒店的多元化的需求;提供具有不同地方特色的飲食，滿(mǎn)足不同顧客的需求投其所好;根據不同顧客的需求將房間按照不同的標準劃分，比如，單人間、標準間等，再根據酒店所處的環(huán)境劃分如果，酒店在旅游業(yè)較發(fā)達的地區，就可以增加一些當地的特色服務(wù)和旅游套房以滿(mǎn)足顧客的需求。

　　3.公共關(guān)系策略

　　通過(guò)各種公關(guān)活動(dòng)處理好企業(yè)與政府、員工、媒體和消費者的關(guān)系，提高企業(yè)和品牌的知名度，樹(shù)立企業(yè)形象，傳播企業(yè)文化使消費者更加了解企業(yè)，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

　　4.品牌經(jīng)營(yíng)策略

　　在競爭中只注重質(zhì)量和服務(wù)而不注重品牌也是不行的。

　　消費者只知道這家店的服務(wù)好而不知道品牌，想向朋友介紹而不知道怎樣說(shuō)，這就影響了企業(yè)的發(fā)展。品牌是企業(yè)的一種無(wú)形資產(chǎn)，是與競爭企業(yè)相區分顯著(zhù)標志。品牌是經(jīng)過(guò)長(cháng)期的積累而形成的，能增加企業(yè)的無(wú)形價(jià)值，樹(shù)立品牌形象。

　　5.其他經(jīng)營(yíng)策略

　　除了以上幾種非價(jià)格競爭策略外，還有音樂(lè )營(yíng)銷(xiāo)策略：賦予品牌一定的音樂(lè )吸引消費者的注意，一聽(tīng)到音樂(lè )使消費者聯(lián)想到特定的產(chǎn)品和服務(wù)增強消費者的記憶力;情感營(yíng)銷(xiāo)策略：賦予品牌一定的情感使消費者產(chǎn)生聯(lián)想從而購買(mǎi)產(chǎn)品和服務(wù);綠色營(yíng)銷(xiāo)策略：提供綠色飲食、綠色住宿等都從不同的角度闡述了非價(jià)格競爭策略在企業(yè)發(fā)展中的重要作用。

　　四、結論

　　非價(jià)格競爭策略最大的優(yōu)點(diǎn)就是避免了價(jià)格戰的弊端，從價(jià)格以外的因素如：服務(wù)、質(zhì)量、品牌等著(zhù)手提高企業(yè)競爭力和市場(chǎng)占有率。對產(chǎn)品的質(zhì)量和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)都有著(zhù)重要的作用。非價(jià)格競爭策略將成為市場(chǎng)經(jīng)濟條件下的競爭新趨勢。我們應在現有的基礎上對非價(jià)格競爭策略進(jìn)行進(jìn)一步的深入研究使其不斷地完善。

　　參考文獻：

　　[1]吳惠紅，我國飯店業(yè)的競爭戰略[J]，改革與戰略，2005(03)

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