孕婦營(yíng)養知識水平與行為現狀研究分析
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摘要：孕婦的營(yíng)養狀況與膳食搭配不僅影響到胎兒的生長(cháng)發(fā)育和出生后的健康情況，而且直接關(guān)系到其成年后對于各種疾病的抵抗能力。本人根據自己多年的孕婦臨床護理經(jīng)驗，并通過(guò)調查問(wèn)卷的方式，了解當前孕婦營(yíng)養知識水平與行為現狀，發(fā)現其中的問(wèn)題，并提出相應的觀(guān)點(diǎn)和建議，希望能夠為孕婦健康狀況的提升以及相關(guān)護理活動(dòng)帶來(lái)一定的幫助和指導意義。
關(guān)鍵詞：孕婦;營(yíng)養知識水平;行為狀況;觀(guān)點(diǎn)和建議
近年來(lái)，人們的生活狀況與知識水平有了較大改善，對于孕婦的營(yíng)養健康尤為關(guān)注，在懷孕期間往往會(huì )采取各種各樣的進(jìn)補方式，以保證孕婦的營(yíng)養需求。然而，盲目的進(jìn)補方步也存在諸多令人堪憂(yōu)的安全隱患，尤其是網(wǎng)絡(luò )媒體、電視媒體中的諸多節目，為廣大孕婦提供了各種各樣的膳食配方和對策建議，這確實(shí)能夠帶來(lái)一定的幫助作用，但也存在很多不足的地方。因此，針對不同背景的孕婦人群實(shí)施個(gè)體化教育，有效提高孕婦營(yíng)養健康狀況是臨床護理工作又一重要任務(wù)之一。
一、調查資料的收集
為了對當前孕婦營(yíng)養知識水平和行為現狀有一個(gè)全面的了解，使相關(guān)對策建議的制定和實(shí)施更具現實(shí)指導意義，本文設計了以下調查問(wèn)卷：
1、 調查對象的設置
隨機選擇2011年4月至8月期間，在本單位婦產(chǎn)科門(mén)診定期產(chǎn)檢的孕婦。她們具有一定的隨訪(fǎng)條件，處于妊娠中晚期，即在13周以上，42周以下;按照醫院程序建立了孕產(chǎn)婦保健手冊;個(gè)人與配偶均是初中以上文化程度，保證其具有一定的營(yíng)養保健意義和對信息的收集能力;懷孕是單胎，而且此次跟蹤調查也能夠獲得她們的同意并愿意配合，從而保證信息的準確性。
總體來(lái)說(shuō)，本次調研共納入320例調查對象，排除10例由于特殊情況而流失的樣本，有效回收樣本310例，回收率為96.9%，這充分保證了本次調研結果的準確性和代表性。
2、 資料收集模式
從資料收集模式的角度來(lái)說(shuō)，本次調研主要采用三種模式：
首先是一般信息統計表。根據預期調研目的，本人自制了一份系統的一般信息統計表，其中包括孕婦與配偶的一般資料，即年齡、文化水平、職業(yè)狀況、家庭消費水平、家庭角色等等。另外，還有孕婦飲食看護人員的相關(guān)資料，比如年齡、文化程度、職業(yè)、家庭角色甚至相關(guān)經(jīng)驗和經(jīng)歷等等，從而對孕婦的相關(guān)情況有一個(gè)全面的了解。
其次是孕婦營(yíng)養知識水平和行為狀況的一般調查表。本人根據自己多年的孕婦臨床護理經(jīng)驗并與諸多婦產(chǎn)科醫生、營(yíng)養專(zhuān)家、健康教育學(xué)者多次溝通交流的基礎上，制定了一份詳細的孕婦營(yíng)養知識水平和行為狀況調查問(wèn)卷，其中包括：35道題的營(yíng)養基礎知識;15道題的營(yíng)養態(tài)度和相關(guān)知識來(lái)源;10道題的營(yíng)養與膳食搭配行為。每答對1題得1分，分數越高，孕婦營(yíng)養知識水平也就越高。
最后是采用國內使用范圍最廣的“社會(huì )支持量表(SSRS)”。該量表采用四個(gè)因子對孕婦的營(yíng)養知識水平和膳食行為進(jìn)行分析，即主觀(guān)支持、客觀(guān)支持、總的社會(huì )支持、對社會(huì )支持的利用度。本人從樣本中挑出70例孕婦的統計資料，進(jìn)行了分析，其內部具有良好的一致性，而且Cronbach′s a系數﹥0.7。
3、 資料處理
在資料回收完以后，本研究以SPSS統計學(xué)軟件作為數據分析工具，采用Pearson相關(guān)、頻度描述、回歸分析等進(jìn)行了數據統計。
二、資料分析
通過(guò)以上資料的收集與分析，我們可以得出以下結論：
1、 孕婦的營(yíng)養觀(guān)念都比較高
以上數據顯示：57%的孕婦營(yíng)養觀(guān)念在80分以上，39.4%的孕婦在60至80分之間，而且具體調查過(guò)程中，大部分的人都能夠充分認識到孕婦營(yíng)養與嬰兒健康之間的關(guān)系。這充分說(shuō)明，當前隨著(zhù)生活水平的提升以及各種媒介的廣泛宣傳效應，人們對于孕婦營(yíng)養補充的觀(guān)念有了很大的提高，這為醫院孕婦護理工作打下了良好的基礎。
2、 孕婦的營(yíng)養知識有待提高
目前，90%的孕婦營(yíng)養知識水平處于80分以下，而且其中34.2%處于60分以下。通過(guò)分析了解到，她們對于基本常識認識深刻，而對于具體營(yíng)養物質(zhì)的攝入卻觀(guān)念模糊。比如90%以上的人都能夠正確回答孕婦體重與嬰兒體重以及孕婦營(yíng)養與嬰兒健康之間的關(guān)系，而且80%以上的人都能知道蛋白質(zhì)和維生素C的食物來(lái)源。但是，50%的人卻不懂得孕婦貧血該吃哪種食物;37%的人不懂得牛奶和鈣片的食用方法和體重指數。這充分說(shuō)明，當前孕婦的營(yíng)養知識有待提升，不應該了解基本常識性的東西，而應該向更深的方面學(xué)習。
3、 孕婦的膳食行為不夠合理
有91%的人膳食得分在80分以下。在具體的調查問(wèn)卷中了解到，86%的人以孕婦奶粉、鈣補充劑等作為自己的營(yíng)養補充渠道，而且聽(tīng)從媒體或者廣告建議的占80%，聽(tīng)從醫師建議的占15%，還有一部分是從朋友、親人出了解到的相關(guān)信息。因此，她們的膳食行為大都處于盲目的狀態(tài)，沒(méi)有一個(gè)具體而可靠的信息來(lái)源渠道。
經(jīng)Pearson相關(guān)分析可以看出：營(yíng)養知識與客觀(guān)支持比較，差異的統計學(xué)意義P﹤0.03%;營(yíng)養觀(guān)念與社會(huì )支持比較，差異的統計學(xué)意義P﹤0.04%;膳食行為與社會(huì )支持利用度比較，其差異的統計學(xué)意義P﹤0.03%。因此，針對這種情況，醫院里的孕婦護理人員一方面需要與營(yíng)養師通力合作，做好營(yíng)養教育的宣傳工作;另一方面要針對不同背景的人采取個(gè)性化的營(yíng)養宣傳活動(dòng)，從而保證孕婦科學(xué)合理的膳食。
參考文獻：
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