從前工廠(chǎng)企業(yè)用飯局和唱K犒勞員工，現在企業(yè)的福利變成有機蔬菜和農莊休閑，時(shí)代變了、價(jià)值觀(guān)變了，其實(shí)是環(huán)境變了。
梁初元習慣每天下班前點(diǎn)一下自己?jiǎn)挝坏膬炔烤W(wǎng)，不是看會(huì )議記錄或者工作日程，只是看看—今天單位有沒(méi)有菜賣(mài)。
梁初元在珠三角地區有一家2500人規模的五金廠(chǎng)工作，2009年起，行政部門(mén)前時(shí)不時(shí)會(huì )有蔬菜賣(mài)。賣(mài)的都是普通的生菜芥藍，但是味道清甜，菜味十足，做飯的時(shí)候油不用放很多也能煮出顏色特別好的菜湯。后來(lái)她才知道原來(lái)那是單位農場(chǎng)自己種的“放心菜”。
每天下班前看看單位有沒(méi)有菜賣(mài)是辦公室里幾個(gè)女同事的習慣，廠(chǎng)里供菜沒(méi)有定時(shí)，什么時(shí)候收成了什么時(shí)候拉到廠(chǎng)里賣(mài)，只有密切留意著(zhù)單位內部網(wǎng)的公告，才能踩準點(diǎn)兒。每次從農莊拉來(lái)的菜都沒(méi)有定量，全看收成情況，但是每次農莊來(lái)車(chē)，廠(chǎng)里上下都非常高興，“通常是送菜的車(chē)還在路上，收到通知的同事們就在辦公室興奮地等著(zhù)了。”行政部主任謝淑宜說(shuō)。
2009年起，隔三岔五就傳出“某某食品不安全”的消息，五金廠(chǎng)的負責人李總就琢磨著(zhù)有什么辦法能讓員工們吃得更健康，后來(lái)他決定租一個(gè)農莊，“自己種環(huán)保菜自己吃。”
少一點(diǎn)農藥，多一點(diǎn)健康
五金廠(chǎng)租用的農莊占地80畝，當年的租金比一般廠(chǎng)房便宜，據謝淑宜回憶，大概每年每畝1000元。這塊地是農業(yè)保留地，就是說(shuō)除了耕種和養殖，不能作其他用途，租期5年。管理農莊的只有4個(gè)人，負責人兼農莊保安曹值明，養豬人梁輝，還有笑姨和另外一個(gè)菜農。
菜農笑姨今年56歲，之前在廠(chǎng)里種花，農莊建成后就過(guò)來(lái)種菜。“冬天播種的菜心，到15天時(shí)打一次藥，但收成前的25天，是絕不打藥的。”在技術(shù)與資源有限的情況下，農莊現在還不能做到無(wú)農藥種植，在種植過(guò)程的前期有一次施藥，但毗鄰的其他農場(chǎng)還是按照普通的種植方法施藥兩到三次。
“因為打藥少，菜的賣(mài)相會(huì )有點(diǎn)差，而種雀菜（一種野菜），則完全可以不打藥。肥料都用豬肥，會(huì )摻一點(diǎn)點(diǎn)化肥……”笑姨說(shuō)起種菜，精神頭就來(lái)了。她現在的工作主要是播種、除草、澆水，偶爾打藥施肥，比種花帶勁兒。
農莊里除了種菜，還挖了魚(yú)塘，養四大家魚(yú)，也圈了豬圈養豬。農莊的豬如果太胖，工廠(chǎng)不會(huì )給員工吃，會(huì )拿出去賣(mài)，“小豬必須喂飼料，等喂到三個(gè)月大，60斤左右時(shí)，才開(kāi)始用工廠(chǎng)食堂的餐余拌豬米（一種稍劣質(zhì)的大米）來(lái)喂養。”記者采訪(fǎng)時(shí)候農莊剛賣(mài)了一批，現在還有76頭豬，其中幼豬59頭。
除了盡量少下農藥，這個(gè)農莊還希望“自給自足”。“農莊建了沼氣池，養豬產(chǎn)生的豬糞豬尿會(huì )被沖到沼氣池，經(jīng)過(guò)沼氣處理后化成液體，再引向肥料桶，兌入雞糞，腌一星期，肥料的有機含量會(huì )更高，有時(shí)也會(huì )摻入化肥，但比例不會(huì )超過(guò)20分之一。”曹值明說(shuō)。這些沼氣還提供農莊4個(gè)人的能源支持，他們在農莊里的吃喝住用，靠的全是沼氣能源。而且從農莊到廠(chǎng)里，形成了一個(gè)非常好的循環(huán)：泔水養豬，豬糞變成肥料種菜，無(wú)公害的菜賣(mài)給廠(chǎng)里的人，賣(mài)菜得到的收益又反過(guò)來(lái)支持農場(chǎng)的各種開(kāi)支。這個(gè)看起來(lái)特別像“自給自足”的模式被謝淑宜連聲否定，“自給而已，遠遠不足啊。”
比較起以前從外面市場(chǎng)采購蔬菜給員工食堂，和現在用農場(chǎng)給食堂供菜，后者的成本要比前者大得多，花費的精力更多。但工廠(chǎng)并沒(méi)有想通過(guò)賣(mài)菜補上這個(gè)窟窿，工廠(chǎng)賣(mài)的菜比市場(chǎng)上便宜，一般市場(chǎng)上賣(mài)1塊5一斤的菜，單位只賣(mài)7、8毛，當天賣(mài)不完就拿到工廠(chǎng)食堂消化。
珠三角還有不少像這家五金廠(chǎng)一樣擁有自家特供農場(chǎng)的企業(yè)，廣州花都新機場(chǎng)物流園內一個(gè)中港合資的物流公司也給員工提供農場(chǎng)直供的蔬菜，消防主管炫甫說(shuō)，他們每周能吃上三次農場(chǎng)直供的蔬菜，雖然吃的都是菜心、芥藍、豆角這些普通菜，廚房也沒(méi)有大張旗鼓地張貼通告，但是能清楚分辨自己吃的是有機蔬菜，“有機蔬菜口感明顯不同，口感很甘甜，吃起來(lái)清爽無(wú)渣。”
提供食物，也提供新的生活方式
去年圣誕節，梁初元下班后給女兒打了個(gè)電話(huà)，“別等我回家吃飯了，今晚我們廠(chǎng)里組織去農莊過(guò)節。”