桑黃的食用方法

　　桑黃是近代由日韓研究引領(lǐng)先鋒，發(fā)現其功效妙用后，才逐漸引起國人注目的藥用真菌，但其實(shí)在2000多年前，桑黃便被記載於《神農本草經(jīng)》，裡頭寫(xiě)道：「桑耳，平�！『谡�，治女子漏下赤白汁，血病，癥瘕積聚，陰痛，陰陽(yáng)寒熱，無(wú)子�！�，明代李時(shí)珍又將其記錄於《本草綱目》，其療效記載：「性寒、味微苦，能利五臟、宣腸氣、排毒氣、止血」。

　　桑黃有許多珍貴的藥用成分，但桑黃食用方法有甚麼呢?怎樣的桑黃食用方法才能讓人體真正吸收桑黃營(yíng)養，本篇就為大家介紹幾種適合的桑黃食用方法。

　　桑黃食用方法1：削片泡成茶飲

　　為了避免高溫破壞桑黃中的貼類(lèi)成分，建議可以將桑黃削片后泡在溫開(kāi)水裡，可直接飲用。

　　桑黃食用方法2：可以煮成熱茶

　　泡在溫開(kāi)水中的桑黃茶飲用完畢后，可以將泡過(guò)溫水的切片桑黃煮成熱飲服用，因為桑黃中的多醣體并不怕高溫，如此可以吸收到最多的桑黃營(yíng)養。

　　桑黃食用方法3：熬成桑黃粥

　　將切片桑黃煮成桑黃茶后，可以加入粥中，煮成桑黃粥。

　　因桑黃茶無(wú)味，所以可以輕易地加入任何粥中，方便食用。

　　桑黃食用方法4：加入牛奶中

　　一樣是用無(wú)味的桑黃茶，加入溫牛奶或者冰牛奶中即可，請避免加入高溫的熱牛奶，以免破壞桑黃貼類(lèi)成分。

　　桑黃食用方法5：燉桑黃雞湯

　　將桑黃切片備用，數量多寡可自行決定，按照一般雞湯做法，將川燙過(guò)后的嫩雞肉、香菇、薑以及桑黃切片放入鍋中燉煮即可。

　　以上5種桑黃食用方法介紹給各位，桑黃擁有非常優(yōu)良的營(yíng)養成分，適合用於日常保健，不管是自行煮成茶飲或是購買(mǎi)桑黃膠囊服食都能達到很好的保健效果。

　　但小編提醒在食用桑黃時(shí)，如茶飲或是雞湯中若想加入其他中藥材，最好先請教過(guò)中醫師的建議再服食。

　　別名

　　桑上寄生、桑臣、樹(shù)雞、胡孫眼、桑黃菰、桑黃菇、針層孔菌、梅樹(shù)菌。

　　入藥部位

　　子實(shí)體。

　　性味

　　味微苦，性寒。

　　歸經(jīng)

　　歸肝、腎經(jīng)。

　　功效

　　活血，止血，化飲，止瀉。

　　主治

　　用于血崩，血淋，脫肛瀉血，帶下，經(jīng)閉，癥瘕積聚，癖飲，脾虛泄瀉。

　　相關(guān)配伍

　　1、治心肺受熱受暑吐血：真桑黃每用三五錢(qián)煎湯服，以好為度。(《文堂集驗方》)

　　2、治血淋，臍腹澀痛：崗谷樹(shù)根皮一兩半，桑黃一兩半(微炙)。上藥，搗粗羅為散。每服三錢(qián)，以水一中盞，煎至六分，去滓，不計時(shí)候溫服。

　　3、治脫肛瀉血不止： 香附一兩(焙)，桑黃一兩(微炙)。上藥，搗羅為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每于食前，以粥飲下二十丸。

　　4、治婦人勞損，月水不斷，血竭暫止，小勞輒�。荷｜S搗羅為末，每于食前，以熱酒調下二錢(qián)。

　　5、治久心病不止：桑黃半兩(微炙)，木香半兩。上件藥，搗細羅為散，每于食前以熱酒調下一錢(qián)。(2-5方出自《圣惠方》)

　　6、治瘰疬潰爛：桑黃菇五錢(qián)，水紅豆一兩，百草霜二錢(qián)，青苔二錢(qián)，片腦一分。為末，雞子白調敷;以車(chē)前、艾葉、桑皮煎湯洗之。(《纂要奇方》)

　　7、治發(fā)背：厚樸(姜制)、陳皮(去白)各三錢(qián)，蒼術(shù)(米泔浸)五錢(qián)，甘草(炙)二錢(qián)，入桑黃菰五錢(qián)同為末。瘡潰干摻，未潰油調涂。(《衛生易簡(jiǎn)方》)

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